幼兒園大班健康教案：買食品要注意什么學校授課教師課時授課班級授課地點教具教材分析一、教材分析：本課程內容與《幼兒園大班健康與安全》課本相關，主要圍繞食品安全教育展開。通過購買食品時注意事項的講解，培養幼兒對食品安全的認知，提高幼兒自我保護能力。課程內容貼近幼兒生活實際，符合幼兒園大班年齡段幼兒的認知水平。核心素養目標二、核心素養目標：培養學生健康意識，提高食品安全認知能力，形成良好的飲食習慣；增強自我保護意識，學會辨別安全食品；發展觀察、分析、判斷能力，提升解決問題的能力；培養幼兒對生活的熱愛和對健康的責任感。教學難點與重點1.教學重點，

①理解食品購買時安全衛生的基本原則；

②學習如何辨別食品的保質期、生產日期和成分標簽；

③培養幼兒在購買食品時能夠選擇健康、營養的食品。

2.教學難點，

①教導幼兒如何區分食品的新鮮程度和可能存在的食品安全隱患；

②幫助幼兒理解食品安全與個人健康之間的聯系，培養其健康意識；

③通過互動和實踐活動，讓幼兒掌握如何在現實生活中應用所學知識進行食品選擇和消費。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有《幼兒園大班健康與安全》課本。

2.輔助材料：準備食品安全相關的圖片、圖表、動畫視頻等多媒體資源，以增強直觀教學效果。

3.實驗器材：準備模擬食品包裝、標簽等教學道具，用于演示和互動。

4.教室布置：設置安全知識角，擺放食品安全知識展板，營造學習氛圍。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發布預習任務：通過在線平臺發布《食品安全知識》PPT，要求學生了解食品包裝標簽的重要性。

設計預習問題：提出問題如“如何判斷食品是否過期？”，“食品安全與哪些因素有關？”等，引導學生思考。

監控預習進度：通過班級微信群監控學生預習情況，確保所有學生都能按時完成預習。

學生活動：

自主閱讀預習資料：學生閱讀PPT，了解食品標簽的內容和含義。

思考預習問題：學生針對預習問題進行思考，記錄自己的疑問。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：學生通過自主學習，初步建立食品安全意識。

信息技術手段：利用在線平臺，提高預習效率。

作用與目的：

學生對食品安全有初步的認識，為課堂學習打下基礎。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：通過食品安全事故案例視頻，引出食品安全的重要性。

講解知識點：講解食品選購、儲存、烹飪等方面的安全知識。

組織課堂活動：進行“食品安全知識競賽”，讓學生在游戲中學習。

學生活動：

聽講并思考：學生認真聽講，思考食品安全的相關知識。

參與課堂活動：積極參與競賽，鞏固所學知識。

教學方法/手段/資源：

講授法：講解食品安全知識，使學生掌握基本概念。

活動教學法：通過競賽，提高學生的學習興趣和參與度。

作用與目的：

學生掌握食品安全的基本知識，提高安全意識。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業：要求學生回家后與家長一起檢查家中食品，確保食品安全。

提供拓展資源：推薦相關書籍和網站，鼓勵學生進一步學習。

學生活動：

完成作業：學生與家長一起檢查食品，學習家庭食品安全知識。

拓展學習：學生利用推薦資源，進行進一步的自主學習。

教學方法/手段/資源：

實踐教學法：通過家庭實踐，讓學生將所學知識應用于實際生活。

信息技術手段：利用推薦資源，拓寬學生的知識面。

作用與目的：

學生將所學知識應用于家庭生活，提高家庭食品安全水平。拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節課內容相關的拓展閱讀材料：

-《食品安全法》節選：讓學生了解國家層面的食品安全法律法規。

-《食品添加劑使用指南》：介紹食品添加劑的種類、作用和合理使用。

-《食品安全常識問答》：以問答形式，普及食品安全知識。

-《家庭食品安全手冊》：提供家庭食品儲存、烹飪等方面的實用建議。

-《食品安全與營養健康》：介紹食品安全與營養健康的關系，提高學生的健康意識。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-學生可以查閱相關書籍和資料，深入了解食品安全知識。

-觀看食品安全相關的紀錄片或視頻，增加對食品安全問題的認識。

-家長可以陪同孩子一起學習食品安全知識，共同提高家庭食品安全水平。

-學生可以參與社區或學校的食品安全宣傳活動，提高公眾對食品安全的關注度。

3.拓展活動建議：

-組織學生參觀食品加工廠或超市，了解食品生產、流通和銷售過程。

-開展食品安全知識競賽，提高學生對食品安全知識的掌握程度。

-邀請食品安全專家或營養師為學生進行專題講座，解答學生疑問。

-設計食品安全主題的手抄報或繪畫比賽，讓學生通過藝術形式表達對食品安全的理解和關注。

4.實踐活動建議：

-家庭食品安全檢查：學生與家長一起檢查家中食品，確保食品安全。

-食品制作體驗：學生在家或學校嘗試制作健康、營養的食品。

-食品安全宣傳：學生制作宣傳海報或視頻，向他人普及食品安全知識。

5.科研探究建議：

-學生可以針對食品安全問題進行調查研究，如調查周邊食品店的食品安全狀況。

-學生可以設計實驗，探究食品添加劑對食品品質的影響。

-學生可以參與食品安全相關的社會實踐活動，如參與食品安全檢查、監督等。內容邏輯關系①本文重點知識點：

-食品安全的基本原則

-食品標簽的識別

-食品儲存和烹飪的安全措施

-食品添加劑的使用與危害

②關鍵詞：

-安全衛生

-保質期

-生產日期

-成分標簽

-食品污染

-食物中毒

③重點句子：

-“購買食品時，首先要關注食品的保質期和生產日期。”

-“了解食品的成分標簽，可以幫助我們選擇健康、營養的食品。”

-“正確的食品儲存和烹飪方法，是保證食品安全的重要環節。”

-“合理使用食品添加劑，可以改善食品的口感和延長保質期，但過量使用會危害健康。”作業布置與反饋作業布置：

1.完成家庭食品安全檢查報告：

-學生需與家長一起檢查家中食品，記錄下食品的保質期、生產日期、儲存條件等，并填寫一份家庭食品安全檢查報告。

-報告中需包含對食品安全的觀察和評價，以及針對發現的問題提出的改進措施。

2.設計食品安全宣傳海報：

-學生根據本節課所學內容，設計一張食品安全宣傳海報。

-海報需包含食品安全的基本原則、識別食品標簽的方法、食品儲存和烹飪的安全措施等知識點。

-鼓勵學生發揮創意，以吸引他人的注意并傳達食品安全的重要性。

3.食品安全知識問答：

-學生需準備一份食品安全知識問答試卷，包含至少10道題目。

-題目應涵蓋本節課所學的各種食品安全知識點，如食品添加劑、食品儲存、食品中毒預防等。

作業反饋：

1.家庭食品安全檢查報告反饋：

-教師將根據報告的完整性和準確性給予評分。

-教師會指出學生在檢查過程中可能忽視的細節，如食品的儲存條件是否適宜等。

-對于報告中提出的問題和改進措施，教師會給予評價和指導，幫助學生改進。

2.食品安全宣傳海報反饋：

-教師會評價海報的設計創意、信息傳達效果和整體美觀度。

-教師會指出海報中可能存在的錯誤信息或遺漏的知識點，并給出修正建議。

-鼓勵學生根據反饋改進海報，提高宣傳效果。

3.食品安全知識問答反饋：

-教師將根據答題的正確率和知識掌握程度給予評分。

-教師會針對錯題進行詳細講解，幫助學生理解正確答案的原因。

-對于學生在答題中展現出的創造性思維，教師會給予肯定和鼓勵。

反饋方式：

-教師可以通過口頭反饋、書面評語或個別輔導的形式進行。

-對于共性問題，教師可以在課堂上進行集中講解和討論。

-對于個別學生的反饋，教師可以安排