電商背景下水井坊酒業(yè)臻釀白酒產(chǎn)品存貨管理研究國內(nèi)外文獻綜述目錄TOC\o"1-3"\h\u7238（一）國外研究現(xiàn)狀 114329（二）國內(nèi)研究現(xiàn)狀 1134491.電商大促背景下的存貨管理研究 1273412.電商背景下的存貨管理 213147（三）文獻評述 32579參考文獻 3（一）國外研究現(xiàn)狀關(guān)于庫存管理的概念，MittalS.(2014)指出，庫存管理是根據(jù)外部對庫存的要求、公司訂貨系統(tǒng)的特點對庫存進行預(yù)測，以便有計劃地補充庫存，并通過確定訂貨的時間、數(shù)量和方法來控制這一行為[1]。BensoussanA（2015）認為實施零庫存管理需要企業(yè)在采購、生產(chǎn)和銷售過程中不斷創(chuàng)新，建立一套適合本企業(yè)的管理和技術(shù)體系[2]。SchultzP（2017）提出實施適時制生產(chǎn)系統(tǒng)，這樣零庫存就會快速適應(yīng)臻釀白酒市場的變化[3]。DisneySM（2016）認為，通過構(gòu)建電子商務(wù)保障體系，實現(xiàn)無摩擦采購渠道實現(xiàn)臻釀白酒企業(yè)零庫存的重要作用是以最快的方式匯集公司最豐富的庫存[4]。在庫存管理策略方面，GuptaS（2015）認為，庫存管理策略和供應(yīng)鏈中的零庫存在電子商務(wù)庫存管理領(lǐng)域肯定會有很大的重要性[5]。HoyasakiF（2017）認為，ABC分類管理法和CVA分類管理法相結(jié)合，可以達到分清主次、抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)的目的，可以提高我國臻釀白酒企業(yè)的庫存管理水平[6]。(2017）認為ABC和CVA的結(jié)合可以達到分清主次、抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)的目的，可以提高中國企業(yè)的庫存管理水平[6]。（二）國內(nèi)研究現(xiàn)狀1.電商大促背景下的存貨管理研究張銘澤,李梓晨（2022）借鑒財貓、天貓和網(wǎng)易的經(jīng)驗，探討了加強電商企業(yè)促銷階段庫存應(yīng)急管理的策略和措施，以提高其物流時效性。建議隨著大型電商企業(yè)紛紛加入這場購物狂歡節(jié)，并不斷推出新的促銷方式，同時消費者的購買力也逐年提高，使物流需求急劇增加，電商企業(yè)不同程度地出現(xiàn)了爆倉、部分連接中斷等問題，造成了重大損失，從這些反饋中可見如何加強電商企業(yè)促銷期間的庫存管理成為亟待解決的問題。庫存管理分為五個階段。準備、估計、調(diào)整、實施和評估，并分別提出了緊急優(yōu)化措施[7]。王思遠,陳俊杰（2023）分析了電商推廣背景下臻釀白酒企業(yè)的發(fā)展前景，探討了水井坊酒業(yè)公司臻釀白酒產(chǎn)品庫存管理中存在的問題和改進庫存管理的途徑，從而提出了先進的庫存管理模式--零庫存管理模式。有人提出，存貨是企業(yè)資產(chǎn)的重要組成部分，對企業(yè)經(jīng)營至關(guān)重要，但存貨過多或過少對企業(yè)來說都是一種潛在風(fēng)險。該結(jié)果與理論預(yù)期基本相同，驗證了早期研究中提出的概念，進一步鞏固了該領(lǐng)域的理論結(jié)構(gòu)。本研究不僅在方法論上提出了新的觀點，對實踐也有重要的指導(dǎo)價值。通過對比分析，本文發(fā)現(xiàn)預(yù)期結(jié)果與實際之間的偏差源于特定變量的影響，為未來研究明確了路徑。由于市場經(jīng)濟的發(fā)展和電子商務(wù)背景下互聯(lián)網(wǎng)模式的快速發(fā)展，臻釀白酒企業(yè)的銷售模式也相應(yīng)地從傳統(tǒng)零售業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上線下相結(jié)合的銷售模式，與此同時，企業(yè)的庫存管理模式也應(yīng)隨之改變[8]。劉雨晨,王宇翔（2022）建議，在電商推廣背景下，應(yīng)構(gòu)建科學(xué)的存貨采購和驗收內(nèi)控機制，通過這點我們不難發(fā)現(xiàn)科學(xué)的內(nèi)控制度可以保證內(nèi)部存貨控制的嚴格執(zhí)行和落實；加強對成都水井坊企業(yè)內(nèi)部管理人員的內(nèi)部存貨控制專業(yè)知識的培訓(xùn)，尤其是臻釀白酒企業(yè)財務(wù)人員應(yīng)具備專業(yè)的內(nèi)控知識；完善貨物回庫和海外倉儲入庫流程。根據(jù)退貨的各種后續(xù)處理，財務(wù)人員定義好財務(wù)邏輯；完善的海外倉入庫流程，對于相關(guān)的財務(wù)處理要嚴格按照實際情況進行；采購的倉庫準備時間和產(chǎn)品選擇，應(yīng)多考慮海外因素的影響楊濤宇,吳志強(2022)。2.電商背景下的存貨管理趙晨夕,黃嘉偉（2021）以成都水井坊公司為例分析了電子商務(wù)環(huán)境下庫存管理的重要性和潛在風(fēng)險，并提出了庫存管理的相關(guān)建議。建議隨著電商業(yè)務(wù)的進一步擴大，大量資金將流入電商平臺，因為"618"和"雙十一"是公認的全球購物節(jié)，所以要合理利用資金，加強庫存周轉(zhuǎn)和管理。提高供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存管理意識，實施科學(xué)的訂單管理，建立完善的庫存體系，加強庫存成本管理，建立網(wǎng)上突發(fā)事件的預(yù)警和應(yīng)急機制，這在一定程度上見證了也是提高庫存管理的重要途徑[10]。鄧博文,何雨婷（2022）分析了電子商務(wù)背景下的水井坊酒業(yè)物流企業(yè)庫存信息管理，提出在電子商務(wù)快速發(fā)展的背景下，相關(guān)行業(yè)也得到了快速發(fā)展，其中包括物流行業(yè)，物流企業(yè)的庫存信息管理已經(jīng)成為影響電子商務(wù)效率和效果的關(guān)鍵因素。可以看出，本文的研究成果與之前理論驗證基本一致，這不僅證實了研究方向的正確性，也進一步加強了該領(lǐng)域現(xiàn)有理論框架的有效性和可靠性。本研究通過引入新的視角和方法論，對既有理論進行了豐富和完善，為未來研究奠定了更為堅固的基礎(chǔ)，并開辟了廣闊的探索空間。并提出通過加強信息化建設(shè)，構(gòu)建物流供應(yīng)鏈管理體系；加強資源配置，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)實現(xiàn)成本控制；強調(diào)科學(xué)管理；實現(xiàn)成都水井坊公司整個供應(yīng)鏈的物流信息聯(lián)合管理，來提高庫存信息管理[11]。周梓佳,林子俊（2017）提出，對于跨境進口B2C電商的兩種庫存模式應(yīng)采取不同的庫存管理方法。在捆綁模式下，應(yīng)用ABC分類法對平臺上交易的商品按特性（物理特性、價值特性、供應(yīng)特性、需求特性等）進行分類，并對不同類別的物品采用不同的庫存管理策略。這在某種程度上揭露在直運模式下，水井坊酒業(yè)的傳統(tǒng)直運與海外倉模式相結(jié)合，基于供應(yīng)鏈管理理念與供應(yīng)商建立合作關(guān)系，引入"供應(yīng)商平臺運營商VMI"運營模式。VMIHUB或倉庫由一個高度專業(yè)化的"第三物流公司"管理[12]。呂思慧,鄭曉霞（2016）分析了當(dāng)前臻釀白酒行業(yè)市場環(huán)境下中小企業(yè)存在的問題，并提出了相關(guān)對策。他認為，臻釀白酒企業(yè)的共同問題有幾個方面。首先，臻釀白酒企業(yè)股票占用了大量的資本，資本成本很高(徐子和,高志龍,2020)。其次，臻釀白酒有大量不同類型的存貨，這導(dǎo)致了隱性損失，如存貨造成的價值損失。同樣，這在一定程度上體現(xiàn)中小型臻釀白酒企業(yè)缺乏市場研究，在產(chǎn)品品種上缺乏協(xié)調(diào)，對所供應(yīng)商品的質(zhì)量缺乏了解，這最終影響了銷售。最后，成都水井坊公司庫存的不當(dāng)管理導(dǎo)致了持續(xù)的短缺和缺貨，這反過來又導(dǎo)致了運營危機。建議加強庫存管理的日常精細化，改變傳統(tǒng)營銷模式，推進網(wǎng)絡(luò)零售，...加強信息管理和其他方面，提高庫存管理水平(孫天宇,馮學(xué)文,2023)。（三）文獻評述綜上對國內(nèi)外電商大促背景下水井坊酒業(yè)公司庫存管理的研究現(xiàn)狀進行了綜述，可以看出國外主要是單獨針對臻釀白酒企業(yè)庫存管理進行的研究，從庫存管理的概念、模式以及策略都進行了研究，國內(nèi)主要是電商大促背景下庫存管理和電商背景下庫存管理兩個方面的研究，針對電商大促背景下庫存管理的研究較少，主要是從庫存管理的重要性進行研究，電商背景下成都水井坊公司庫存管理主要是從策略方面進行研究。因此在電商大促背景下庫存管理的研究還不夠全面，缺乏從其策略方面對其進行的研究。參考文獻[1]MittalS,MittalRK,SinghG,etal.InventoryManagementinFertiliserIndustryofIndia:AnEmpiricalAnalysis[J].Asia-PacificJournalofManagementResearchandInnovation,2014,10(4):291-303.[2]BensoussanA,ProthJM,QueyranneM.Aplanninghorizonalgorithmfordeterministicinventorymanagementwithpiecewiselinearconcavecosts[J].NavalResearchLogistics(NRL),2015,38(5):729-742.[3]SchultzP.InventoryManagementbyCorporateBondDealers[J].SocialScienceElectronicPublishing,2017.[4]DisneySM,MaltzA,WangX,etal.Inventorymanagementforstochasticleadtimeswithordercrossovers[J].EuropeanJournalofOperationalResearch,2016,248(2):473-486.[5]GuptaS,ZhangN.FlexibleSchedulingofCrudeOilInventoryManagement[J].Industrial&EngineeringChemistryResearch,2015,49(3):1325-1332.[6]ToyasakiF,ArikanE,SilbermayrL,etal.DisasterReliefInventoryManagement:HorizontalCooperationbetweenHumanitarianOrganizations[J].ProductionandOperationsManagement,2017,26(6).[7]張銘澤,李梓晨.電商企業(yè)大促期間倉儲管理應(yīng)急策略研究[J].經(jīng)濟技術(shù)協(xié)作信息,2022(7):1.[8]王思遠,陳俊杰.電商背景下水井坊酒業(yè)公司的存貨管理研究[J].今日財富,2023(2):2.[9]劉雨晨,王宇翔.水井坊酒業(yè)企業(yè)存貨管理的內(nèi)部控制研究[D].2022，華南理工大學(xué).[10]楊濤宇,吳志強.淺談電子商