食品餐飲業食材質量安全保障合同合同編號：__________甲方（采購方）：公司名稱：____________________法定代表人：________________地址：______________________聯系方式：____________________乙方（供應方）：公司名稱：____________________法定代表人：________________地址：______________________聯系方式：____________________一、合同主體1.甲方（采購方）甲方作為采購方，有權按照本合同的約定向乙方采購符合質量標準的食材。甲方應按照合同約定的付款方式和時間及時支付貨款。甲方有權對乙方提供的食材進行檢驗和監督，如發覺質量問題，有權要求乙方采取相應的整改措施。2.乙方（供應方）乙方作為供應方，應按照本合同的約定向甲方提供符合質量標準的食材。乙方應保證所供應的食材符合國家相關法律法規和標準的要求，且來源合法。乙方應按照合同約定的時間、地點和方式交付食材，并提供相應的質量證明文件。二、前言1.合同背景人們對食品安全和質量的關注度不斷提高，為了保障食品餐飲業的食材質量安全，甲乙雙方經友好協商，達成本合同。本合同旨在明確甲乙雙方在食材采購、供應、質量檢驗、安全責任等方面的權利和義務，保證食材的質量安全符合相關標準和要求。2.合同目的本合同的目的是為了建立長期穩定的合作關系，保證甲方能夠獲得優質、安全的食材，同時保障乙方的合法權益，實現雙方的互利共贏。通過本合同的簽訂，甲乙雙方將共同努力，加強對食材質量安全的管理和控制，提高食品餐飲業的整體質量水平，為消費者提供安全、健康的食品。三、食材質量標準1.食材的品質要求乙方所供應的食材應符合國家相關標準和行業規范，品質優良，無異味、無變質、無雜質。食材的品種、規格、等級應符合甲方的要求，且包裝完好，標識清晰。肉類食材應具有動物檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證明；蔬菜、水果應新鮮、無農藥殘留；水產品應新鮮、無異味、無變質。2.食材的新鮮度要求乙方應保證所供應的食材新鮮度符合要求，肉類、禽類、水產品等應在保質期內，且新鮮度良好。蔬菜、水果應在采摘后及時供應，保證其新鮮度和營養價值。蛋類應保證外殼完整，無裂縫，新鮮度符合要求。3.食材的安全標準乙方所供應的食材應符合國家食品安全標準，不得含有有毒有害物質、致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留等超過國家限量標準的物質。乙方應建立完善的食品安全管理體系，對食材的采購、加工、儲存、運輸等環節進行嚴格的質量控制，保證食材的安全。乙方應定期對所供應的食材進行檢測，并向甲方提供相應的檢測報告。四、食材供應與交付1.供應計劃與安排甲方應提前向乙方提供食材采購計劃，包括食材的品種、數量、規格、交付時間等要求。乙方應根據甲方的采購計劃，合理安排食材的生產和供應，保證按時、按量、按質交付食材。如甲方需要調整采購計劃，應提前通知乙方，乙方應根據甲方的要求進行調整。2.交付時間與地點乙方應按照甲方指定的時間和地點交付食材，交付時間為______（具體時間），交付地點為______（具體地點）。如因不可抗力等特殊原因導致乙方無法按時交付食材，乙方應及時通知甲方，并提供相關證明文件，雙方應協商解決交付時間的調整問題。3.交付方式與驗收乙方應選擇合適的交付方式，保證食材在運輸過程中的質量安全。食材的交付方式為______（具體交付方式）。甲方應在食材交付時進行驗收，驗收標準按照本合同第三章的規定執行。如發覺食材存在質量問題，甲方有權拒絕接收，并要求乙方及時更換或采取其他補救措施。驗收合格后，甲方應出具驗收報告，作為乙方交付食材的憑證。五、價格與付款1.食材價格確定食材的價格由甲乙雙方根據市場行情和食材的質量、品種、規格等因素協商確定，價格為______（具體價格）。如市場行情發生變化，甲乙雙方應及時協商調整食材價格。乙方應保證所提供的食材價格具有競爭力，不得高于同地區同類型食材的市場平均價格。2.付款方式與時間甲方應按照以下方式向乙方支付貨款：付款方式為______（具體付款方式），付款時間為______（具體時間）。如甲方未按時支付貨款，應按照本合同第八章的規定承擔違約責任。3.發票與稅務乙方應在收到貨款后，及時向甲方開具合法有效的發票。甲乙雙方應按照國家相關法律法規的規定，履行納稅義務。六、質量檢驗與監督1.甲方的檢驗權利甲方有權對乙方提供的食材進行檢驗，檢驗方式包括抽樣檢驗、現場檢驗等。甲方有權委托第三方檢驗機構對食材進行檢驗，檢驗費用由甲方承擔。如檢驗結果不符合本合同第三章的規定，甲方有權拒絕接收食材，并要求乙方承擔相應的責任。2.乙方的質量保證措施乙方應建立完善的質量保證體系，對食材的生產、加工、儲存、運輸等環節進行嚴格的質量控制。乙方應加強對原材料的采購管理，保證原材料的質量符合要求。乙方應定期對食材的質量進行自查，并向甲方提供相應的質量報告。3.第三方檢驗機構如甲乙雙方對食材的質量存在爭議，可共同委托第三方檢驗機構進行檢驗。第三方檢驗機構應具有相應的資質和檢測能力，檢驗結果應具有權威性和公正性。檢驗費用由提出檢驗申請的一方承擔，如檢驗結果不符合本合同第三章的規定，檢驗費用由乙方承擔。七、食品安全責任1.乙方的安全責任乙方應嚴格遵守國家相關法律法規和食品安全標準，保證所供應的食材安全可靠。乙方應加強對食材生產加工過程的管理，嚴格控制食品添加劑的使用，保證食材的營養和安全。如因乙方原因導致食品安全的發生，乙方應承擔全部法律責任和經濟賠償責任。2.甲方的監督責任甲方有權對乙方的食品安全管理情況進行監督檢查，乙方應予以配合。甲方應加強對自身餐飲經營場所的管理，保證食材的加工和儲存符合食品安全要求。如發覺乙方存在食品安全隱患，甲方有權要求乙方限期整改，如乙方未按時整改，甲方有權解除本合同。3.食品安全處理如發生食品安全，甲乙雙方應立即采取措施，及時救治患者，防止擴大。甲乙雙方應及時向當地食品藥品監督管理部門報告，并配合相關部門進行調查處理。如因食品安全給甲方造成損失，乙方應承擔相應的賠償責任。八、違約責任1.乙方違約的責任如乙方未按照本合同的約定按時、按量、按質交付食材，應承擔違約責任，向甲方支付違約金______元。如乙方所供應的食材不符合本合同第三章的規定，應承擔違約責任，負責更換或退貨，并向甲方支付違約金______元。如乙方違反本合同第七章的規定，導致食品安全的發生，應承擔全部法律責任和經濟賠償責任，并向甲方支付違約金______元。2.甲方違約的責任如甲方未按照本合同的約定按時支付貨款，應承擔違約責任，向乙方支付違約金______元。如甲方違反本合同第四章的規定，拒絕接收符合質量標準的食材，應承擔違約責任，向乙方支付違約金______元。3.違約責任的承擔方式甲乙雙方如發生違約行為，應按照本合同的約定承擔違約責任。如違約金不足以彌補對方的損失，違約方還應承擔相應的賠償責任。如雙方對違約責任的承擔方式存在爭議，可協商解決；協商不成的，可向有管轄權的人民法院提起訴訟。九、合同變更與解除1.合同變更的條件本合同的變更應經甲乙雙方協商一致，并簽訂書面協議。如因國家法律法規的變更或其他不可抗力因素導致本合同無法履行或部分無法履行，甲乙雙方應協商變更本合同的相關內容。2.合同解除的情形如乙方未按照本合同的約定履行義務，經甲方書面通知后仍未改正的，甲方有權解除本合同。如甲方未按照本合同的約定支付貨款，經乙方書面通知后仍未支付的，乙方有權解除本合同。如因不可抗力等不可預見、不可避免的原因導致本合同無法履行的，甲乙雙方均可解除本合同。3.變更與解除的程序甲乙雙方如需變更或解除本合同，應提前______天書面通知對方，并說明變更或解除的原因。如雙方協商一致變更或解除本合同，應簽訂書面協議，明確變更或解除的內容和時間。如因一方違約導致本合同解除，違約方應承擔相應的違約責任。十、保密條款1.保密信息的范圍本合同所涉及的食材質量標準、供應計劃、價格、付款方式等信息均為保密信息。甲乙雙方在履行本合同過程中所知曉的對方的商業秘密、技術秘密等信息也為保密信息。2.保密義務的期限甲乙雙方的保密義務自本合同生效之日起至本合同終止后______年內仍然有效。3.違反保密條款的責任如甲乙雙方違反本保密條款的約定，應向對方支付違約金______元，并賠償對方因此所遭受的損失。如違反保密條款的行為構成犯罪，應依法追究刑事責任。十一、爭議解決1.爭議的解決方式本合同的履行過程中如發生爭議，甲乙雙方應首先通過友好協商解決；協商不成的，任何一方均可向有管轄權的人民法院提起訴訟。如雙方在本合同中約定了仲裁條款，則應按照仲裁條款的約定向仲裁機構申請仲裁。2.仲裁或訴訟的選擇甲乙雙方在簽訂本合同時應明確選擇爭議解決的方式為仲裁或訴訟。如選擇仲裁，應明確仲裁機構的名稱和仲裁規則；如選擇訴訟，應明確管轄法院的名稱和級別。3.管轄法院或仲裁機構如雙方選擇訴訟方式解決爭議，管轄法院為合同簽訂地的人民法院。如雙方選擇仲裁方式解決爭議，仲裁機構為______（具體仲裁機構名稱），仲裁規則為該仲裁機構的現行仲裁規則。十二、不可抗力1.不可抗力的定義本合同所稱不可抗力是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災害、戰爭、行為、社會異常事件等。2.不可抗力的通知與證明如發生不可抗力事件，受影響的一方應在事件發生后______天內書面通知對方，并提供相關證明文件。如因不可抗力事件導致本合同無法履行或部分無法履行，雙方應根據不可抗力的影響程度，協商解決本合同的履行問題。3.不可抗力的后果處理如不可抗力事件導致本合同無法履行，雙方互不承擔違約責任。如不可抗力事件導致本合同部分無法履行，雙方應按照公平原則，協商確定各自的責任和義務。十三、通知與送達1.通知的方式與要求本合同項下的通知應以書面形式發出，包括但不限于信函、傳真、郵件等。通知的送達地址以本合同首部約定的地址為準。如一方變更通知送達地址，應提前______天書面通知對方，否則視為未變更。2.送達的確認通知以信函方式發出的，以掛號信或特快專遞的簽收日期為送達日期；通知以傳真方式發出的，以傳真發送成功的日期為送達日期；通知以郵件方式發出的，以郵件發送成功的日期為送達日期。十四、其他條款1.合同的完整性本合同構成甲乙雙方之間關于食材質量安全保障的完整協議，取代之前雙方之間的任何口頭或書面協議。本合同的附件是本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。如附件與本合同的內容不一致，以本合同的內容為準。2.合同的語言與文本本合同以中文書寫，一式兩份，甲乙雙方各執一份。如本合同需要翻譯成其他語言，