全國大學生化妝品配技術技能大賽理論知識練習題（含參考答案）一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.水劑類化妝品在配制、存儲和使用過程中,常見的質量問題有()、刺激皮膚、干縮甚至析出香精等。A、渾濁沉淀、變色變味B、渾濁分層、黏度變化C、渾濁沉淀、黏度變化D、霉變發脹、變色變味正確答案：A2.以下哪一項是屬于白色,固體,蠟狀物質()A、異丙基醇B、乙醇C、甲醛D、鯨蠟醇正確答案：D3.下列()對水中鈣、鎂離子具有螯合作用。A、EDTAB、氯化鈉C、硅油D、珠光劑正確答案：A4.下列關于SPF值和PA值的敘述錯誤的是()。A、SPF值是防曬化妝品保護皮膚避免發生日曬紅斑的一種性能指標,PA是防曬化妝品防護皮膚產生黑化的指標,主要用于防止皮膚曬黑B、SPF值越小防止皮膚曬傷的作用力越強C、防曬化妝品PA值“++”的防曬黑能力比PA值“+”的強D、出門前半小時左右涂抹防曬霜,防曬效果會比較好正確答案：B5.化妝品生產企業制作間的防水層應由地面至頂棚全部涂襯,其他生產車間的防水層不得低于()米。A、1.5B、2C、1D、0.5正確答案：A6.香蘭素的分離精制工藝流程正確的是()。A、反應→縮合→水洗→結晶→重結晶→萃取→產品B、反應→萃取→縮合→水洗→結晶→重結晶→產品C、反應→縮合→結晶→重結晶→萃取→水洗→產品D、反應→縮合→萃取→水洗→結晶→重結晶→產品正確答案：D7.防曬功效成分多種多樣,從作用機制上看來,不包括()A、抗氧化或抗自由基的活性物質B、紫外線屏蔽劑C、營養皮膚D、紫外線吸收劑正確答案：C8.()標準溶液可用直接法配制。A、KMnO4B、HCIC、K2Cr2O7D、AgNO3正確答案：C9.在毛發的自再生循環體系中,()是最短的。A、生長期B、退行期C、分生期D、休止期正確答案：B10.下面屬于美容化妝品的是()。A、指甲油B、防曬霜C、香水D、潤膚霜正確答案：A11.凱松是化妝品中具有()作用的原料。A、增溶B、抗氧化C、防腐D、乳化正確答案：C12.一般半永久性染發劑與頭發的作用機理,屬于哪一種作用階層()。A、滲入B、反應C、接觸D、吸附正確答案：A13.以下何者不適合做為噴霧劑的推進劑()。A、二甲醚B、低分子量的氟碳化合物C、甲烷D、丙烷正確答案：C14.紫外光線的波長是()。A、小于400nmB、400~700nmC、大于700nmD、等于500nm正確答案：A15.下列物質屬于多元醇類保濕劑的是()。A、明膠B、丙二醇C、透明質酸D、角蛋白正確答案：B16.下面哪一項不是指甲油配方中的溶劑()。A、增溶劑B、稀釋劑C、助溶劑D、真溶劑正確答案：A17.多元醇在膏霜類化妝品中的作用是()。A、增溶劑B、增稠劑C、助乳化劑D、保濕劑正確答案：D18.優黑素與褐黑素轉換機制主要與()的活性有關A、蛋白激酶B、多巴色素互變酶C、DHIcA氧化酶D、酪氨酸酶正確答案：D19.下列方法屬于化學單離方法的是()。A、酚鈉鹽法B、分餾C、凍析D、重結晶正確答案：A20.以下四個選項中那個不屬于化妝品的內在質量要求()。A、使用性B、穩定性C、美觀性D、安全性正確答案：C21.物理性紫外線吸收劑的作用()。A、吸收紫外線B、減緩組織損傷,促進曬后修復C、通過發射和散射作用減少紫外線與皮膚接觸D、抵御紫外輻射正確答案：C22.下列表面活性劑中,()陽離子表面活性劑。A、十二烷基苯磺酸鈉B、十二酸失水山梨醇單酯C、十二烷基葡糖苷D、二十二烷基三甲基氯化銨正確答案：D23.化妝品質量檢驗中采用氣相色譜法分析樣品時所用的載氣大多為()A、氦氣B、氮氣C、空氣D、氫氣正確答案：B24.關于化妝品的生產經營,下列哪項描述不正確()A、化妝品銷售企業必須取得化妝品衛生許可證方可經營B、化妝品企業必須取得衛生許可證后方可生產化妝品C、化妝品企業必須定期接受衛生質量檢查D、特殊用途化妝品必須取得特殊用途化妝品批準文號后方可生產正確答案：A25.以下不屬于轉相乳化法的為()A、PIT法B、PIC法C、EIP法D、PED法正確答案：D26.II型(皂基型)沐浴液中主要的表面活性劑是()。A、十二烷基苯磺酸鈉B、脂肪醇聚合氧乙烯醚(AEO)C、脂肪酸皂(肥皂)D、季銨鹽類表面活性劑正確答案：C27.表面活性劑的表面張力、濁度等物化性質隨溶質濃度變化而發生突變的濃度稱()。A、CNCB、HLBC、PD、CMC正確答案：D28.明礬在抑汗劑中起()作用。A、吸附劑B、收斂劑C、殺菌劑D、粘附劑正確答案：A29.色素沉著的抑制效果試驗:隨機選擇皮膚健康的成人,以前()臂內側區域為受試部位。A、3cm×3cmB、4cm×4cmC、2cm×2cmD、5cm×5cm正確答案：C30.對化妝品的使用性,以下哪個選項沒有要求()。A、嗜好性B、穩定性C、適宜的使用感D、易使用性正確答案：B31.下列選項中,()不是化妝品的主要基質原料。A、膠質原料B、油脂原料C、粉質原料D、香料正確答案：D32.下列不屬于化妝品皮膚病類型的是()。A、化妝品細菌感染B、化妝品光感性皮炎C、化妝品皮膚色素異常D、化妝品接觸性皮炎正確答案：A33.表面活性劑能()水的表面張力。A、降低B、不改變C、升高D、先升高后降低正確答案：A34.頭發的拉伸強度可以用以下哪個儀器進行測量?()A、光澤計B、電位計C、pH計D、張力計正確答案：D35.下列()會發酵產生大量氣體,引起化妝品包裝出現脹包現象。A、病毒B、細菌C、酵母菌D、霉菌正確答案：C36.油脂的碘值越高,不飽和程度越(),制得的皂越軟。A、高B、不變C、沒有必然聯系D、低正確答案：A37.正常情況下表皮通過時間一般約為()天。A、20B、28C、42D、14正確答案：B38.下列有關行政許可的表述,錯誤的是()A、行政許可的有關規定應當公開B、行政許可是雙方行政行為C、行政許可應遵循便民的原則D、行政許可必須有明確的法律依據正確答案：B39.下列()具有很好的黏附性。A、滑石粉B、鈦白粉C、硬脂酸鋅D、碳酸鈣正確答案：C40.油性原料可用物理指標檢測,哪種不屬于物理指標檢測()。A、pH值B、凝固點C、熔點D、官能檢測正確答案：D41.乳液中分散相的液滴聚集成團,形成三維的液滴簇,這個過程稱為()。A、絮凝B、變型C、分層D、聚結正確答案：A42.陰離子表面活性劑在香波中主要起到的作用是()。A、去污B、增稠C、降低刺激性D、抗靜電正確答案：A43.黑色素細胞存在于表皮層中的()。A、角質層B、棘層C、顆粒層D、基底層正確答案：D44.以下屬于美白劑的是()A、甘油B、尿囊素C、苯乙基間苯二酚D、泛醇正確答案：C45.下列物質屬于多糖類保濕劑()。A、卵磷脂B、彈性蛋白C、絲蛋白D、透明質酸正確答案：D46.IPD(instantpigmentationdarkening):()A、持續性黑化B、延遲性黑化C、曬黑D、即時性黑化正確答案：D47.標準分樣篩80目是指()。A、80cm長度的篩網上擁有的孔數為80個B、25.4mm長度的篩網上擁有的孔數為80個C、80mm長度的篩網上擁有的孔數為80個D、25.4cm長度的篩網上擁有的孔數為80個正確答案：B48.好的睫毛用品的特點,不包括()。A、刷擦容易B、落入眼中不會傷眼C、促睫毛的生長D、干后卸妝時容易抹掉正確答案：C49.膚色受皮膚表皮角質層的厚薄、表皮透明層及顆粒層的厚薄的影響,若角質層較厚,則皮膚偏()A、黃色B、黑色C、白色D、棕色正確答案：A50.對于選用單一的油溶性乳化劑時,通常會形成()型乳液。A、O/W/OB、O/WC、W/OD、W/O/W正確答案：C51.HLB值越大,則親水性越()。A、小B、大C、沒有必然聯系D、不變正確答案：B52.下列表面活性劑中,()生物降解性差,是對環境不友好型表面活性劑。A、LASB、AOSC、AEOD、MES正確答案：A53.龍誕香產自()的腸內。A、藍鯨B、海豚C、香鯨D、鯊魚正確答案：C54.下列()為化妝品常用的防腐劑。A、十八醇B、尼泊金酯C、硬脂酸D、叔丁基羥基苯甲醚正確答案：B55.生產乳化類產品時,各相的混合溫度以()最佳。A、油相成分的最低熔點B、油相成分的最高熔點C、水相高于油相的最高熔點10oC左右D、越高越好正確答案：C56.從丁香油中提取得到丁香酚,屬于()。A、全合成香料B、單離香料C、半合成香料D、單離香精正確答案：B57.化妝品生產企業倉庫內應有貨物架或墊倉板,庫存的貨物碼應放離地、離墻()厘米以上,離頂()多少厘米以上A、10、50B、50、10C、20、10D、10、20正確答案：A58.單硬脂酸甘油酯是()離子表面活性劑。A、陽B、陰C、兩性D、非正確答案：D59.液體皂是以()與其他表面活性劑復配后,加入一定的添加劑,形成的介于皂類與合成洗滌劑產品之間的洗滌產品,俗稱皂基沐浴液。A、脂肪酸鈉鹽B、脂肪酸鉀鹽C、脂肪酸鎂鹽D、脂肪酸銨鹽正確答案：B60.下列哪些因素引起的頭發損傷被稱為頭發的氣候老化()。A、雨、日光、汗液中的鹽類B、雨、日光、空氣污染C、雨、海水、空氣污染D、日光、海水、空氣污染正確答案：C61.固體香水的主要原料有:香料(或香精)、()、溶劑(或增塑劑)和水等。A、漢生膠B、固化劑C、布羅波爾D、BHA正確答案：B62.濕灰化法是利用()分解樣品中的有機物。A、氮氣B、還原劑C、氧氣D、氧化劑正確答案：D63.實驗室所使用的玻璃量器,都要經過()的檢定。A、地方計量部門;B、社會公用計量標準器具C、國家計量基準器具D、國家計量部門;正確答案：C二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.脂肪酸中和法制備皂基的生產工藝過程包括()。A、油脂的水解B、脂肪酸中和C、油脂皂化D、脂肪酸蒸餾正確答案：ABD2.化妝品經營單位和個人不得銷售()化妝品。A、未取得《化妝品生產企業衛生許可證》的企業所生產的化妝品B、標簽、小包裝或者說明書不符合《化妝品衛生監督條例》第十二條規定的化妝品C、未取得批準文號的特殊用途化妝品D、無質量合格標記的化妝品;超過使用期限的化妝品正確答案：ABCD3.生產中,經溶劑萃取可制得()。A、凈油B、酊劑C、浸膏D、精油正確答案：ABCD4.關于表面活性劑K12和AES,下列說法正確的有()。A、AES是在K12分子的親油基和親水基之間引入了2~3個乙氧基B、AES比K12的低溫水溶性好C、AES本身的黏度高,具有自增稠作用D、與AES相比,K12的刺激性稍大正確答案：AD5.下列哪種防腐劑的水溶性差()。A、布羅波爾B、杰馬系列C、尼泊金酯類D、三氯生正確答案：CD6.下列關于水劑類化妝品生產工藝中需注意的問題說法正確的有()。A、設備為不銹鋼材質B、為加速溶解及滅菌,水相需高溫加熱并保溫一段時間C、香精需加入酒精溶液中或增溶劑中后再加入制品D、應采取防火防爆措施正確答案：ACD7.毛發的生長周期包括()。A、退化期B、休止期C、分裂期D、生長期正確答案：ABD8.下列說法正確的是()。A、分散介質的黏度越大,越有利于乳化體的穩定B、兩相密度差越大,越有利于乳化體的穩定C、使分散相液滴帶電,有利于乳化體的穩定D、分散相液滴越大,也有利于乳化體的穩定正確答案：AC9.下列物種中能被皮膚從角質層和皮囊吸收的是()。A、維生素A.B、維生素B.C、維生素C.D、維生素D.正確答案：AD10.作為乳化類護膚用化妝品的基質原料,含有()的油性物質還可以在配方中起到助乳化劑的作用。A、羧基B、烯基C、羥基D、酯基正確答案：ACD11.以下屬于陰離子表面活性劑的有()。A、AESB、6501C、LASD、AOS正確答案：ACD12.常用的化妝品抗氧劑()。A、醌類B、胺類C、酚類物質D、有機酸、醇與酯類正確答案：ABCD13.可能導致乳化體發生變型的因素有()。A、乳化劑的改變B、相體積的變化C、電解質的影響D、溫度的改變正確答案：ABCD14.以下作為主要活性物質,用于生產合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()。A、羧酸鹽B、烷基磷酸酯鹽C、烷基硫酸酯鹽D、烷基磺酸鹽正確答案：BCD15.香精按其形態不同,可分為()。A、油溶性香精B、粉末香精C、水溶性香精D、乳化香正確答案：ABCD16.下列關于維生素C說法錯誤的是()。A、又名抗壞血酸B、天然水溶性維生素C、極易被皮膚吸收D、性質穩定正確答案：CD17.下列油脂中,具有堅果油的特性的有()。A、棕櫚油B、椰子油C、棕櫚仁油D、橄欖油正確答案：BC三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.烷基酚聚氧乙烯醚屬于非離子表面活性劑。A、正確B、錯誤正確答案：A2.國家鼓勵推行科學的質量管理方法，采用先進的科學技術，鼓勵企業產品質量盡量達到行業標準、國家標準和國際標準。A、正確B、錯誤正確答案：B3.配制乳化體時,形成保護膜的強度和緊密程度是決定穩定性的次要因素。A、正確B、錯誤正確答案：B4.玻璃電極上有污漬時、應用鉻酸洗液浸泡、洗滌。A、正確B、錯誤正確答案：B5.實驗用的純水其純度可通過測定水的電導率大小來判斷，電導率越低，說明水的純度越高。A、正確B、錯誤正確答案：A6.沐浴液產品中使用到的表面活性劑，泡沫越豐富，去污力越強。A、正確B、錯誤正確答案：B7.行政機關在其法定職權范圍內，依照法律、法規、規章的規定，不能委托其他行政機關實施