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1、細胞中的水1.1、特點1.2、存在形式1.3、作用1.4、結(jié)合水與自由水的相互轉(zhuǎn)化1.2、存在形式自然界中細胞中?氣態(tài)固態(tài)液態(tài)血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅韌的固態(tài)79分析討論血液是流動的,心肌是堅實的,為什么兩者含水量這么接近?結(jié)合水:與細胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合,約占細胞內(nèi)全部水的4.5%。自由水:可以自由流動,以游離形式存在.占細胞內(nèi)全部水的95%以上。特點:易蒸發(fā),不受束縛,可流動特點:不蒸發(fā)、不易散失,含量較穩(wěn)定,無流動性和溶解性1.2、存在形式血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅韌的固態(tài)79分析討論血液是流動的,心肌是堅實的,為什么兩者含水量這么接近?血液主要以自由水的形式存在心肌主要以結(jié)合水的形式存在(1)良好的溶劑(2)參與生物化學反應(yīng)(3)物質(zhì)的運輸細胞的重要組成成分結(jié)合水:自由水:1.3、作用(4)為細胞營造液體內(nèi)環(huán)境(1)農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水?自由水結(jié)合水(2)比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛?
一般而言,代謝越旺盛,自由水含量越高1.4、結(jié)合水與自由水的相互轉(zhuǎn)化(3)同體積的水和同體積水的果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰?(4)根據(jù)問題(3),自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強?結(jié)合水含量越高,抗性相對較強1.4、結(jié)合水與自由水的相互轉(zhuǎn)化1.4、結(jié)合水與自由水的相互轉(zhuǎn)化結(jié)合水:自由水:生命活動旺盛生命活動緩慢小結(jié)形式定義含量特點功能自由水
指細胞中可以自由流動的水,以游離的形式存在。95%易蒸發(fā)不受束縛可流動良好的溶劑參與生物化學反應(yīng)物質(zhì)運輸為細胞營造液體內(nèi)環(huán)境結(jié)合水
指與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水。4.5%不易散失含量較穩(wěn)定無流動性無溶解性
細胞的重要組成成分1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化2.兩者的相對含量(自由水/結(jié)合水)影響生物組織細胞的代謝速率代謝活動旺盛,細胞內(nèi)自由水含量高;代謝活動下降,抗逆性增強,細胞中結(jié)合水含量高。干燥的種子與萌發(fā)的種子相比,自由水/結(jié)合水的比值萌發(fā)的種子大,新陳代謝速率萌發(fā)的種子高。鞏固練習
剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干,重量減輕,這個過程損失的主要是
水,這樣的種子在條件適宜時,仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱,試管壁上有水珠出現(xiàn),這些水主要是
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