桶裝水水店管理寶典（手冊）

一、說明

1、本課程所講的水店主體是包括直營店、專賣店和“水超市”

形式在內的桶裝水經營

店。

2、在有桶裝水水店大部分是多品牌、多品類經營，管理頭緒多、

漏洞多、管理復雜。

3、本課程偏重實際操作，在不過多增加費用投入的情況下，讓

您對水店的管理完善、

效益增長。

4、本課程共分：日常工作管理、客戶開發管理、店面形象管理、

水/桶/飲水機知識、

人員管理、店面財務管理六個章節,每個章節又分六個模塊深入

淺出地講解了桶裝水水店的管理要點和效益增長要點，并有管理

制度、管理表格、規范指引等圖示。實為桶裝水水店管理寶典！

5、歡迎交流并開展更深層次的合作。

二、授課老師介紹

三、鼎力推薦

本著作由：

廣東省瓶裝飲用水行業協會

會長羅坦先生

亞洲最大的水飲料設備制造商（上市公司）達意隆公司總

經理張崇明先生

全國最大的桶裝水配送商吉福公司

董事長陳波先生

珠海永隆集團（中國第一臺飲水機生產商）總

經理傅少裘先生

哈爾濱哈特啤酒集團

董事長王洪洲先生

云南大山飲品有限公司銷售

總經理張剛先生

怡寶食品飲料有限公司深圳總代理

董事長李華輝先生

怡寶食品飲料有限公司東莞總代理

董事長葉耀宗先生

怡寶食品飲料有限公司廣州總代理

總經理陳國成先生

鼎力推薦!

四、課程目錄

第一章節日常工作管理

第一計標準訂、送水操作流程；

水店日常最重要的工作就是訂、送水，怎樣做到訂、送水最快捷;

流程最明晰；新上崗人員學得最快；而基本業務情況、帳目情況又能

隨時掌握呢？

第二計客戶如何分級？如何服務？

決定水店銷量和利潤最重要的指標就是客戶數，大家都知道：維護

一個老客戶比開發一個新客戶所花費的成本小得多。但水店客戶數眾

多，都提升服務，水店由于資源有限而承受不了，怎樣提升服務才是

客戶所需要的呢？

第三計靜止客戶如何甄選？如何跟進？

客戶過了習慣訂水時間沒有訂水，出差了？被別人挖走了？怎樣及

時發現？又怎樣跟進？

第四計多品牌、多品類經銷選擇標準；

每一個稍大一點的城市都有上百個牌子的桶裝水，品類、規格又有

許多種，各廠家的價格體系、區域管理、市場支持、對水店的要求又

各不相同，那么，如何選擇經銷品牌才能使水店利益最大化和持續發

展呢？

第五計庫存怎樣管理？怎么做到先進先出？

水、空桶、水票、現金、飲水機等每天都有進出，特別是水和空桶

是水店的最大資產，怎樣才能及時發現問題并管理好呢？快銷品最講

究先進先出，桶裝水如何做到呢？

第六計怎樣多獲得廠家支持？

每一個水店的發展都離不開廠家的支持（廠家的直營店除外），廠家

支持得多，對水店的快速發展很有幫助，水店怎樣做才能獲得廠家多

的支持呢？

第二章節客戶開發管理

第七計桶裝水的基本業務特性

決定桶裝水發展的最重要的指標就是客戶數，所以，客戶的開發

是水店除客戶的服務之外的另一項最重要的工作，怎樣更好地開發

客戶呢？首先，我們必須了解桶裝水的基本業務特性

第八計目標客戶的分類及購買桶裝水的決策心理

哪些客戶是我們的開發對象呢？他們在購買桶裝水時會考慮哪

些方面呢？只有有的放矢才能提高成功率。

第九計開戶途徑及注意事項

去一個地方，走哪條路最重要；要開發客戶，了解有哪些開戶途

徑最重要。

第十計怎樣開發單位客戶？

根據20/80原理，20%的客戶決定了80%的銷量，而銷量的大小

是水店發展的基礎，飲用桶裝水量多的單位客戶是各水店爭奪的目

標，開發單位客戶有什么竅門呢？

第十一計套餐制度、套票制度設計要點

為了給客戶提供合適的選擇以便更好地開發客戶，我們通常會設

計一些套票制度和套餐制度，這也是水店對外推廣的主要內容，它

們有什么區別？怎樣設計才能更易打動客戶的心呢？

第十二計客戶開發案例

它山之石，可以攻玉。別人在客戶開發方法上有什么好的做法

呢？

第三章節店面形象管理

第十三計店面形象包括哪些內容？

消費者來店面開戶是水店開戶最重要的途徑之一，所以店面的形象

非常重要，那么，店面形象包括哪些內容呢？

第十四計店面形象內容有哪些注意點？

知道了店面形象包括哪些內容，那么，各個內容有哪些要注意的

呢？

第十五計宣傳單張的形象設計

上一節說了套餐制度、套票制度的設計要點，它們都是通過宣傳單

張來表現，形象好、有設計特點的宣傳單張能得到消費者更多的注目，

那么，怎樣設計宣傳單張呢？

第十六計送水工具形象包裝

送水工具是指單車、摩托車、三輪車、貨車，它們除了裝載桶裝水

外還是一個流動的廣告宣傳工具，我們不能丟失這塊宣傳陣地，送水

工具怎樣形象包裝呢？

第十七計行為形象規范

水店人員的裝卸貨行為也是水店形象管理內容之一，就象消費者如

果看見酒樓廚房的廚師隨地吐痰、食材胡亂堆放等不良現象，酒樓裝

修再高檔，消費者也會反胃。那么，水店裝卸貨要遵從哪些規范呢？

第十八計店面衛生規范

保持店面的干凈、衛生是店面形象好的前提，店面要講究哪些地

方的衛生？又怎樣保

持衛生呢?

第四章節水、桶、飲水機知識

第十九計各種水的特性

現在市面上水種多樣，對一個水店從業人員來說，了解主要幾種水

的特性及區別是一項基本技能。

第二十計制水工藝

每一個來水店開戶的消費者都會把水店人員當作桶裝水行家，了解

桶裝水制水工藝可一讓你成為真正的行家。

第二十一計桶的分類及對比

桶的好壞對桶裝水質量的好壞影響至關重要，也是水店挑選經銷品牌

的重要考慮指標。

第二十二計飲水機常見故障原因及處理

飲水機是桶裝水不可或缺的重要組成部分，懂得一些常見故障的原

因及處理是水店提升服務的途徑。

第二十三計清洗飲水機規范

為客戶清洗飲水機是水店增值服務的重要內容，怎樣清洗飲水機才是

規范呢？

第二十四計質量事故處理規范

桶裝水難免會出現質量問題,水店作為質量事故處理的第一執行者,

應懂得技巧性地處理問題。怎樣才是規范呢?

第五章節人員管理

第二十五計店長職責及主要工作

水店要想經營得好，同水店的第一負責人一一店長的個人能力和

職責有很大關系，店長的職責包含哪些內容呢？主要工作又是什么

呢？

第二十六計店長作業流程時段表

知道了店長的職責和工作內容，如果把這些工作內容具體化并放

在一天之內，那么，店長該如何安排工作時間和工作內容呢？

第二十七計熱線員接聽電話服務規范

熱線員最主要的工作之一是接聽客戶打來的電話，講電話的寥寥

數語即可表現出水店的管理水平，什么是接聽電話服務的規范呢？

第二十八計熱線員現場接待服務規范

前面說過，店面開戶是水店開戶的重要途徑之一，消費者來到水

店詢問情況，我們的熱線員如何接待才能成功率更高呢？

第二十九計送水工工作內容

我們常常狹隘地理解送水工不就是把水送好就行了嗎，不對！送

水工還有什么別的工作內容呢？

第三十計送水工送水服務規范

送水工最重要的送水服務怎樣做才是最規范的呢?

第六章節店面財務管理

第三十一計店面財務管理工作內容

水店的財務（帳目）清晰有助于經營者看清業務狀況、減少財務漏

洞和協助制定各類促銷政策等，店面財務有哪些管理內容呢？

第三十二計財務工作標準

店面財務要達到什么樣的具體工作標準呢？

第三十三計銷售日（周、月）報表

此表可協助你看清楚銷售量、銷售額、應收款和應付款。

第三十四計進、銷、存日（周、月）報表

此表可協助你看清楚貨物、資