生物化學(xué)試題庫(kù)

蛋白質(zhì)化學(xué)

一、填空題

1.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有種，一般可根據(jù)氨基酸側(cè)鏈（R）的大小分為

側(cè)鏈氨基酸和側(cè)鏈軟基酸兩大類。其中前一類氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)的共同特怔是具有

性；而后一類氨基酸側(cè)鏈（或基團(tuán)）共有的特性是具有性。堿性氨基酸（pH6?7時(shí)荷

正電）有兩種，它們分別是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有兩種，分別是

氨基酸和氨基酸。

2.紫外吸取法（280nm）定量測(cè)定蛋白質(zhì)時(shí)其事要根據(jù)是由于大多數(shù)可溶性蛋白質(zhì)分子中具有

氨基酸、氨基酸或氨基酸。

3.絲氨酸側(cè)鏈特性基團(tuán)是________；半胱氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)是；組氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)是

o這三種氨基酸三字母代表符號(hào)分別是

4.氨基酸與水合印三酮反應(yīng)的基團(tuán)是,除脯氨酸以外反應(yīng)產(chǎn)物的顏色是；由于脯

氨酸是a—亞氨基酸，它與水合印三酮的反應(yīng)則顯示色。

5.蛋白質(zhì)構(gòu)造中主鍵稱為鍵，次級(jí)鍵有、、

次級(jí)鍵中屬于共價(jià)鍵的是鍵。

6.鐮刀狀貧血癥是最早認(rèn)識(shí)的一種分子病，患者的血紅蛋白分子B亞基的第六位

氨酸被氨酸所替代，前一種氨基酸為性側(cè)性氨基酸，后

者為性側(cè)鏈氨基酸，這種微小的差異導(dǎo)致紅血蛋白分子在氧分壓較低時(shí)易于匯集，氧

合能力下降，而易引起溶血性貧血。

7.Edman反應(yīng)的重要試劑是__________________；在寡肽或多肽序列測(cè)定中，Edman反應(yīng)的重要特

點(diǎn)是。

8.蛋白質(zhì)二級(jí)構(gòu)造的基本類型有

和o其中維持前三種二級(jí)構(gòu)造穩(wěn)定鍵的次級(jí)鍵為

犍。此外多肽鏈中決定這些構(gòu)造的形成與存在的主線性因與、

有關(guān)。而當(dāng)我肽鏈中出現(xiàn)脯氨酸殘基的時(shí)候，多肽鏈的a-螺旋往往會(huì)。

9.蛋白質(zhì)水溶液是一種比較穩(wěn)定的親水膠體，其穩(wěn)定性重要原因有兩個(gè)，分別是

和。

10.蛋白質(zhì)處在等電點(diǎn)時(shí)，所具有的重要特性是--

11.在合適濃度的。-筑基乙醇和8M版溶液中，RNase（牛）喪失原有活性。這重要是由于RNA酶的

福破壞導(dǎo)致的。其中0-葡基乙醉可使RNA酶分子中的鍵破壞。而8M眼可使

鍵破壞。當(dāng)用透析措施清除由疏基乙醇和腺的狀況下，RNA酶又恢復(fù)原有催化功能，這種現(xiàn)象稱為

O

12.細(xì)胞色素C,血紅蛋白的等電點(diǎn)分別為10和7.1,在pH8.5的溶液中它們分別荷的電性是

13.在生理pH條件下，蛋白質(zhì)分子中氨酸和氨酸殘基的側(cè)鏈幾乎完全帶負(fù)

電，而氨酸、氨酸或氨酸殘基側(cè)鏈完全荷正電（假設(shè)該蛋白質(zhì)

具有這些氨基酸組分）。

14.包括兩個(gè)相鄰肽健的主肽鏈原子可表達(dá)為,單個(gè)肽平面及包括的原

子可表達(dá)為

15.當(dāng)氨基酸溶液的pH=pI時(shí)，氨基酸（重要）以離子形式存在；當(dāng)pH>pI時(shí)，氨基

酸（重要）以離子形式存在：當(dāng)plKpI時(shí)，氨基酸（重要）以離子形式

存在。

16.側(cè)鏈含一0H的氨基酸存三種。側(cè)鏈含一SH的氨

基酸是氨基酸。

17.人體必需氨基酸是指人體自身不能合成的、必須靠食物提供的氨基酸。這些氨基酸包括

等八種。

18.蛋白質(zhì)變性的重要原因是被破壞；蛋白質(zhì)變性后的重要特性是

;變性蛋白質(zhì)在清除致變?cè)蚝笕阅埽ú糠郑┗謴?fù)原有生物活性，表明沒被破壞。這是

由于一級(jí)構(gòu)造具有的構(gòu)造信息.，因此蛋白質(zhì)分子構(gòu)象恢女后仍能休現(xiàn)原有生物功能。

19.鹽析作用是指_____________________________________________________;鹽溶作用是指

20.當(dāng)外界原因（介質(zhì)的pl【>pl、電場(chǎng)電壓、介質(zhì)中離子強(qiáng)或、溫度等）確定后，決定蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中

泳動(dòng)速度快慢的重要原因是和。

二、選擇填空題

1.側(cè)鏈具有咪哇基的氨基酸是（）

A、甲硫氨酸B、半胱氨酸C、精氨酸D、組氨酸

2.PH為8時(shí)，荷正電的氨基酸為（）

A、GluC、SerD、Asn

3.精氨酸的Pk產(chǎn)2.17、Pk2=9.C4(a-NH3)Pk3=12.48(MS)PI=()

A、1/2(2.17+9.04)B、1/2(2.17+12.48)

C、1/2(9.04+12,48)D、1/3(2.17+9。04+12.48)

4.谷氨酸的Pk產(chǎn)2.19(a~C00H)、pk2=9.67(a-NH3)>pkj=4.25%COOH)pl=()

A、1/2(2.19+9。67)B、1/2(9.67+4.25)

C、1/2(2.19+4.25)D、1/3(2.17+9.04+9.67)

5.氨基酸不具有的化學(xué)反應(yīng)是（）

A、腫反應(yīng)B、異硫制酸苯酯反應(yīng)C、瑋三酮反應(yīng)D、雙縮腺反應(yīng)

6.當(dāng)層析系統(tǒng)為正丁醇：冰醋酸：水二4：1：5時(shí)，用紙層析法分離苯內(nèi)第酸（F）、丙氨酸（A）和蘇氯

酸（T）時(shí)則它們的比值之間關(guān)系應(yīng)為：（）

A、F>A>TB、F>T>AA>F>TD、T>A>F

氨基酸與亞硝酸反應(yīng)所釋放的K氣中,氨基酸的奉獻(xiàn)是（）

A、25%B、50%C、80%D、100%

8.寡肽或多肽測(cè)序時(shí)卜.列試劑中最佳的是（）

A、2,4-二硝基氟苯B、削C、異硫氨酸苯酸I）、丹酰氯

9.下列論述中不屬于蛋白質(zhì)一般構(gòu)造內(nèi)容的是（）

A、多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序

B、多肽鏈中氨基酸殘基的鍵鏈方式

C、多肽鏈中主肽鏈的空間走向，如a-螺旋

D、胰島分子中A鏈與B鏈間具有兩條二硫鍵，分別是A廠S-S-B：,A2O-S-S-BI9

10.下列論述中哪項(xiàng)有誤（）

A、蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序在決定它的二級(jí)構(gòu)造、

三級(jí)構(gòu)造乃至四級(jí)構(gòu)造中起重要作用

B、主肽鏈的折疊單位?肽平面之間有關(guān)一種Q碳原子

C、蛋白質(zhì)變性過程中空間構(gòu)造和一級(jí)構(gòu)造被破壞，因而喪失了原有生物活性

D、維持蛋白質(zhì)三維構(gòu)造的次級(jí)鍵有氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、疏水力和范德華力

11.蛋白質(zhì)變性過程中與下列哪項(xiàng)無關(guān)（）

A、理化原因致使氫鍵破壞B、疏水作用破壞

C、蛋白質(zhì)空間構(gòu)造破壞D、蛋白質(zhì)一級(jí)構(gòu)造破壞，分子量變小

12.加入下列試劑不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的是（）

A、尿素（厥）B、鹽酸胭C、十二烷基磺酸SDSD、硫酸鉉

13.血紅蛋白的氧合動(dòng)力學(xué)曲線呈S形，這是由于（）

A、氧可氧化Fe（H）,使之變?yōu)镕e（III）

B、第一種亞基氧合后構(gòu)象變化，引起其他亞基氧合能力增強(qiáng)

C、這是變構(gòu)效應(yīng)的明顯特點(diǎn)，它有助于血紅蛋白質(zhì)執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮

D、亞基空間構(gòu)象靠次級(jí)鍵維持，而亞基之間靠次級(jí)鍵締合，構(gòu)象易變

14.下列原因中重要影響蛋白質(zhì)a-螺旋形成的是（）

A、堿性氨基酸的相近排列B、酸性氨基酸的相近排列

C、脯氨酸的存在D、甘氨酸的存在

15.蛋白質(zhì)中多肽鏈形成a-螺旋時(shí)，重要靠哪種次級(jí)鍵維持（）

A、疏水鍵B、肽鋌C、氫鍵D、二硫鍵

16.有關(guān)蛋白質(zhì)構(gòu)造的論述，哪項(xiàng)不恰當(dāng)（）

A、胰島素分子是由兩條肽旌構(gòu)成，因此它是多亞基蛋白，具有四級(jí)構(gòu)造

B、蛋白質(zhì)基本構(gòu)造（一級(jí)構(gòu)造）中自身包具有高級(jí)構(gòu)造的信息，因此在生物

體系中，它具有特定的三維構(gòu)造

C、非級(jí)性氨基酸側(cè)鏈的疏水性基團(tuán)，避開水相，互相匯集的傾向，對(duì)多肽鏈

在二級(jí)構(gòu)造基礎(chǔ)上按一定方式深入折疊起著重要作用

D、亞基間的空間排布是四汲構(gòu)造的內(nèi)容，亞基間是非共價(jià)締合的

17.有關(guān)亞基的描述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)（）

A、每種亞基均有各自的三維構(gòu)造

B、亞基內(nèi)除肽鍵外還也許會(huì)有其他共價(jià)鍵存在

C、一種亞基（單位）只具有一條多肽鏈

D、亞基單位獨(dú)M存在時(shí)具有原有生物活性

18.有關(guān)可溶性蛋白質(zhì)三級(jí)構(gòu)造的論述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)（）

A、疏水性家基酸殘基盡量包裹在分子內(nèi)部

B、親水性氨基酸殘基盡量位于分子內(nèi)部

C、粉基、氨基、胭基等可解離基團(tuán)多位于分子表面

I）、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡量位于分子內(nèi)部

19.蛋白質(zhì)三級(jí)構(gòu)造形成的驅(qū)動(dòng)力是（

A、范德華力B、疏水作用力C、氫鍵D、離子健

20.引起蛋白質(zhì)變性原因重要是（）

A、三維構(gòu)造破壞B、肽鍵破壞

C、膠體穩(wěn)定性原因被破壞I）、亞基的解聚

21.如下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是（）

A、胰島素B、RnaseC、血紅蛋白D、肌紅蛋白

22.下列測(cè)定蛋白質(zhì)分子量的措施中，哪一種不常用（）

A、SDS法B、滲透壓法C、超離心法D、凝膠過濾（分子篩）法

23.分子構(gòu)造式為HS-CH2-CH-C00的氨基酸為（）

A、絲氨酸B、蘇氨酸C、半胱氨酸D、賴氨酸

24.下列氨基酸中為酪氨酸的是（)

B、HO-Q—CHz—gH—COCF

A^|-=^q-CH2-pH-COO-

NILNH：

-

C、Q—|—CH2-C^-C00D、CHLS-C%—CH?一甲一COCF

、WNH：1NH3

25.變構(gòu)效應(yīng)是多亞基功能蛋白、寡聚酶及多酶復(fù)合體的作用特性，下列動(dòng)力學(xué)曲線中哪種一般是別構(gòu)

防（蛋白質(zhì)）所體現(xiàn)的：（）

，$-SI,I-s

26.有關(guān)二級(jí)構(gòu)造論述哪一項(xiàng)不對(duì)的（,）

A、右手a-螺旋比左手a-螺旋穩(wěn)定，由于左手a-螺旋中L-構(gòu)型氨基酸殘基側(cè)鏈

空間位阻大，不穩(wěn)定；

B.一條多肽鏈或某多肽片斷能否形成a-螺旋，以及形成的螺旋H否穩(wěn)定勺它

的氨基酸構(gòu)成和排列次序有極大關(guān)系；

C、多聚的異亮氨基酸R基空間位阻大，因而不能形成a-螺旋；

I）、尸折疊在蛋白質(zhì)中反平行式較平行式穩(wěn)定，因此蛋白質(zhì)中只有反平行式。

27.根據(jù)下表選出對(duì)的答案：

樣品液中蛋白質(zhì)的組分蛋白質(zhì)的pl蛋白質(zhì)分子量MW（KD）

A6.240

B4.530

C7.860

D8.380

①pH8.6條件下電泳一定期間，最靠近陽極的組分一般是（）：

②SephadexG⑼柱層析時(shí)，最先洗脫出來的組分應(yīng)當(dāng)是（）。

28.前胰島素原信號(hào)肽的重要特性是富含下列哪類氨基酸殘基（）

A、堿性氨基酸殘基B、酸性氨基酸殘基

C、羥基氨基酸殘基1）、親水性氨基酸殘基

29.蛋白質(zhì)三維構(gòu)造的構(gòu)象特性重要取決于（）

A、氨基酸的構(gòu)成、次序和數(shù)目B、氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水力

C、溫度、pH和離子強(qiáng)度等環(huán)境條件D、肽鏈間或肽鏈內(nèi)的二硫鍵

30.雙縮服法測(cè)定禾谷類作物樣品中的蛋白質(zhì)含量時(shí)，加入少許的四氯化碳（CC14）其重要作用是（

）

A、增進(jìn)雙縮版反應(yīng)B、消除色素類對(duì)比色的干擾

C、增進(jìn)難溶性物質(zhì)沉淀I）、保持反應(yīng)物顏色的穩(wěn)定

31.醋酸纖維薄膜電泳時(shí)，下列說法不對(duì)的的一項(xiàng)是（）

A、點(diǎn)樣前醋酸纖維薄膜必須用純水浸泡一定的時(shí)間，使處在濕潤(rùn)狀態(tài)

B、以血清為樣品，pH8.6條件下，點(diǎn)樣的一端應(yīng)置于電泳槽的陰極一端

C、電泳過程中保持恒定的電壓（90?U0V）可使蛋白質(zhì)組分有效分離

D、點(diǎn)樣量太多時(shí).，蛋白質(zhì)組分互相粘聯(lián)，指印譜帶會(huì)嚴(yán)重拖尾，成果不易分析

三、是非判斷（用“對(duì)”、“錯(cuò)”表達(dá)，并填入括號(hào)中）

1.胰島素分子中具有兩條多肽唯，因此每個(gè)胰島素分子是由兩個(gè)亞基構(gòu)成（）

2.蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的種類數(shù)H、排列次序決定它的二級(jí)、三級(jí)構(gòu)造，即一級(jí)構(gòu)造具有高級(jí)構(gòu)造的

構(gòu)造信息。（）

3.肽鍵中有關(guān)的六個(gè)原子無論在二級(jí)或三級(jí)構(gòu)造中，一般都處在一種剛性平面內(nèi)。（）

4.構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的氨基酸，其D—構(gòu)型和L-型普遍存在。（）

5.變構(gòu)效應(yīng)是蛋白質(zhì)及生物大分子普遍的性質(zhì)，它有助于這些生物大分子功能的調(diào)整。（）

6.功能蛋白質(zhì)分子中，只要個(gè)別氨基酸殘基發(fā)生變化都會(huì)引越生物功能的喪失。（）

7.具有四級(jí)構(gòu)造的蛋白質(zhì)，當(dāng)它的每個(gè)亞基單獨(dú)存在時(shí)仍能保持蛋白質(zhì)有的生物活性。（）

8.胰島素分子中具有A--S-S-B-,和ArS-S-A”三個(gè)二硫鍵，這些屬于二級(jí)構(gòu)造的內(nèi)容。（

）

9.K折疊是主肽鏈相稱伸展的構(gòu)造，因此它僅存在于某些纖維狀蛋白質(zhì)中。（）

10.在RNase（核糖核酸酶）分子中存在HisgHis.側(cè)鏈的咪嘎基及Lys「NH：,由于多肽鏈?zhǔn)前刺囟ǚ绞?/p>

折疊成一定空間構(gòu)造，這三個(gè)在一級(jí)構(gòu)造上相距甚遠(yuǎn)的氨基酸殘基才彼此靠近構(gòu)成RNase的催化中心。

（）

11.變性后的蛋白質(zhì)電泳行為不會(huì)變化（）

12.沉降系數(shù)S是蛋白質(zhì)以及核酸分子量大小常用的表達(dá)單位。（）

13.調(diào)整溶液的pH值對(duì)鹽析分離蛋白質(zhì)影響不大。（）

14.Folin-酚試劑法測(cè)定蛋白質(zhì)的敏捷度較高，但由于不一樣蛋白質(zhì)具有酪氨酸的量不盡相似，會(huì)使測(cè)

定成果往往帶來較大偏差。（）

15.重金屬鹽對(duì)人畜的毒性，重要是重金屬離子會(huì)在人體內(nèi)與功能蛋白質(zhì)結(jié)合引起蛋白質(zhì)變性所致。（

）

16.運(yùn)用蛋白質(zhì)系數(shù)計(jì)算粗蛋白含量時(shí)對(duì)不一樣的生物樣品都同樣（即為6.25）。（）

17.胰蛋白酶作用時(shí)對(duì)肽鍵N-端氨基酸殘基的規(guī)定是賴氨酸或精氨酸，這種專一性可稱為基團(tuán)專一性。

（）

18.同源蛋白質(zhì)中，保守性較強(qiáng)的氨基酸殘基在決定蛋白質(zhì)三維構(gòu)造與功能方面起重要作用，因此致死

性突變常常與它們的密碼子突變有關(guān)。（）

0

19.肽平面或酰胺平面是由于tNil構(gòu)造中〉C=0的兀電子離域或說是sp?雜化N的孤對(duì)電了?與>>0

PF共扼后引起的。（）

20.有兩種蛋白質(zhì)A和B的等電點(diǎn)分別是6.5和7.2,在pH為8.5的條件下同一靜電場(chǎng)中A一定比B向

乒極泳動(dòng)速度快。（）

21.多肽鏈出現(xiàn)180°回折的地方會(huì)形成轉(zhuǎn)角，其中甘氨酸和肺氨酸常出目前門轉(zhuǎn)角處，由于其側(cè)鏈較短

，對(duì)4fl氫鍵形成空間位阻小。（）

22.苯丙氨酸疏水性比綴期酸強(qiáng)（）

23.由于靜電作用，在等電點(diǎn)時(shí)氨基酸的溶解度最小（）

24.滲透壓法、超離心法、凝膠過濾法及PAGE（聚丙稀酰胺凝膠電泳）法都是運(yùn)用蛋白質(zhì)的物理化學(xué)性

質(zhì)來測(cè)定蛋白質(zhì)的分子量的（）

25.當(dāng)某種蛋白質(zhì)分子的酸性氨基酸殘基數(shù)目等于堿性氨基酸殘基數(shù)目時(shí)，此蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)為7.0（

26.蛋白質(zhì)的亞基（或稱為亞單位）和肽是同義詞（)

四、解釋下列名詞

1.二面角2.蛋白質(zhì)一級(jí)構(gòu)造3.蛋白質(zhì)二級(jí)構(gòu)造

4.蛋白質(zhì)三級(jí)構(gòu)造5.蛋白質(zhì)四級(jí)構(gòu)造6.超二級(jí)構(gòu)造

7.別構(gòu)效應(yīng)8.同源蛋白質(zhì)9.簡(jiǎn)樸蛋白質(zhì)

10.結(jié)合蛋白質(zhì)11.蛋白質(zhì)變性作用12.蛋白質(zhì)鹽析作用

13.蛋白質(zhì)分段鹽析14.構(gòu)造域15.寡聚蛋白

16.構(gòu)象17.構(gòu)型18.肽單位

19.肽平面20.a一螺旋21.。一折疊或。一折疊片

22.超二級(jí)構(gòu)造23.。一轉(zhuǎn)角24.蛋白質(zhì)的變性作用

25.蛋白質(zhì)的復(fù)性作用26.亞基

五、問答題

1.構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸根據(jù)什么分類？各類氨基酸的共同特性是什么？這種分類在生物學(xué)上有何

重要意義？

2.蛋白質(zhì)的基本構(gòu)造與高級(jí)構(gòu)造之間存在的關(guān)系怎樣？

3.Edman反應(yīng)所有的試劑和反應(yīng)的特點(diǎn)怎樣？

4.何渭蛋白質(zhì)等電點(diǎn)？等電點(diǎn)時(shí)蛋白質(zhì)的存在特點(diǎn)是什么？

5.何謂鹽析？分段鹽析粗分蛋白質(zhì)的原理是什么？

6.哪些原因可引起蛋白質(zhì)變性？變性后蛋白質(zhì)的性質(zhì)有哪些變化？

7.蛋白質(zhì)分離分析技術(shù)常用的有哪幾種，簡(jiǎn)述凝膠過濾、電泳基本原理。

8.有哪些沉淀蛋白質(zhì)的措施？其中鹽析和有機(jī)溶劑沉淀法有何區(qū)別或特點(diǎn)？

9.澳化氟在多肽裂解中的作用部位，和裂解產(chǎn)物的末端氨酸殘基為何物？

10.舉例闡明蛋白質(zhì)一級(jí)構(gòu)造與功能關(guān)系。

11.舉例闡明蛋白質(zhì)變構(gòu)效應(yīng)與意義。

12.同樣品液中蛋白質(zhì)組分為A（30KD）.B（20KD）.C（6GKD）,分析闡明用SophadoxGlOO凝膠過濾

分離此樣品時(shí)，各組分被洗脫出來的先后次序。

13.多聚賴氨酸（poly-Lys）在pH7時(shí)呈無規(guī)線團(tuán)，在pH10時(shí)則呈a一螺旋；而多聚的谷氨酸酸（poly

-Glu）在pH7時(shí)也呈無規(guī)線團(tuán),而在pH4時(shí)則呈a一螺旋,為何？

14.簡(jiǎn)述胰蛋白酶原激活過程。

15.a一螺旋的特性是什么？怎樣以通式表達(dá)？

16.高濃度的硫酸鉉（pH5時(shí)）可使麥清蛋白沉淀析出，并用于初步分離該種蛋白的初期步，簡(jiǎn)要闡明其

原理。

17.用陽離子互換柱層析一氨基酸混合液（洗脫劑：pH3.25,0.2N檸檬酸鈉），其成果如下：①各洗脫

峰的面積大小或高度有何含義？②Asp比Glu先洗脫出來的原因？

18.為何雞蛋清可用作鉛中毒或汞中毒的解毒劑？

六、計(jì)算題

1.測(cè)得一種蛋白質(zhì)分子中Trp殘基占分子量的0.29%,計(jì)算該蛋白質(zhì)的最低分子量（注：Trp的分子量

為204Da）o

2.一種蛋白質(zhì)按其重量具有1,65%亮氨酸和2.48%異亮氨酸，計(jì)算該蛋白質(zhì)最低分子量。（注：兩種氨

基酸的分子量都是131Da）o

++

3.某種氨基酸a—C00HpK=2.4,a-NH3PK=9.6,co-NH3pK=10.6,計(jì)算該種氨基酸的等電點(diǎn)（pl）

O

+

4.某種四肽a-C00HpK=2.4,a-NH3pK=9.8,側(cè)鏈一（口怵=10.6側(cè)鏈一C00HpK=4.2：試計(jì)算此種

多肽的等電點(diǎn)（pl）是多少？

5.有一種多肽，其側(cè)鏈上粉基30個(gè)（pK=4.3）,物坐基有10個(gè)（pK=7）,E-N+H3（pK=10）,設(shè)

C末端a—粉基pK=3.5,N—末端氨基pK=9.5,計(jì)算此多肽的pl。

6.已知氨基酸平均分子量為120Dao有一種多肽的分子量是15120Da,假如此多肽完全以a—螺旋形式存

在，試計(jì)算此a一螺旋的長(zhǎng)度和羽數(shù)。

答案：

一、填空1.20非極性極性疏水親水賴精天冬2.色苯丙

酪3.-OH-SH-C00HNNH4.氨基紫紅亮黃5.肽氫鍵二硫健疏水作用

（健）范德華力二硫鍵6.谷綴極非極7.異硫鼠酸苯酯從N-端依次對(duì)氨基酸進(jìn)行分

析鑒定8.a-螺旋折疊。轉(zhuǎn)角無規(guī)卷曲氫氨基酸種類數(shù)目排列次序中斷9.分子

表面的水化膜同性電荷斥力10.溶解度最低電場(chǎng)中無電泳行為11.空間構(gòu)造二硫氫復(fù)性

12.正電負(fù)電13.谷天冬賴精細(xì)

15.bac

二、選擇填空1.D2.B3.C4.C5.D6.A7.B8.C9.C10.C1LD12.D13.B14.C

15.C16.A17.C18.B19.B20.A22.B23.C24.B25.B26.D

三、判斷題1.X2.J3.V4.X5.J6.X7.X8.X9.X10.V11.X12.V

13.X14.J15.J16.X17.V18.V19.V20.X21.X22.J

六、計(jì)算題

1.解：Trp殘基MW/蛋白質(zhì)MW=0.29%,蛋白質(zhì)MW=64138Da。

2.解：異亮氨酸/亮氨酸=2.48V1.65%=1.5/1=3/2

因此，在此蛋白質(zhì)中的亮氨酸至少有2個(gè)，異亮氨酸至少有3個(gè)。由此推理出：

1.G5%=2X（13118）/蛋白質(zhì)MW

答案：蛋白質(zhì)MW=13697Da0

3.答案：pI=10.14.答案：pI=7.0

5.解：要計(jì)算多肽的等電點(diǎn)，首先應(yīng)當(dāng)找到靜電荷為零的分子狀態(tài)。在此多肽中最多可以帶有（30+1）

個(gè)單位負(fù)電荷，而正電荷最多只有（15+10+1）個(gè)，相差了5個(gè)電荷。要想讓正負(fù)電荷數(shù)相等，只能讓

30個(gè)峻基（側(cè)鏈一COOI【pK=4.3）少帶5個(gè)負(fù)電荷（a-C00llpK=3.5,它比側(cè)鏈一C00H易于解離，難于

接受質(zhì)子），即在30個(gè)側(cè)鏈一C00H中有25個(gè)處在解離狀態(tài)（一C00-）,5個(gè)不解離（-C00H）。因此

pH=pKa+lg（［堿"［酸］）=4.3+lg（25/5）=5.0。

6.解：答案：肽鏈長(zhǎng)度=43.92（nm）；該蛋白質(zhì)（或多肽）分子量=14640Da

核酸

一、選擇題

1.ATP分子中各組分的連結(jié)方式是:

A、R-A-P-P-PB、A-R-P-P-PC、P-A-R-P-PD、P-R-A-P-PE、P-A-P-R-P

2.決定1RNA攜帶氨基酸特異性的關(guān)鍵部位是：

A、3'末端B、TC環(huán)C、二氫尿啥咤環(huán)D、額外環(huán)E、反密碼子環(huán)

3.構(gòu)成多核甘酸鏈骨架的關(guān)鍵是：

A、2',3'一磷酸二酯鍵B、2',4,一磷酸二酯鍵

C、2',5'一磷酸二酯鍵D、3',4磷酸二酯鍵

E、3',5,一磷酸二酯鍵

4.含稀有堿基較多的核酸是：

A、核DNAB、線粒體DNAC、tRNAD、mRNAE、rRNA

5.有關(guān)DNA的論述哪項(xiàng)絕對(duì)錯(cuò)誤：

A、A=TB、G=CC^Pu=PyD、C.e=C+mCE、A=G,T=C

6.真核細(xì)胞mRNA帽構(gòu)造最多見的是：

A、m'ApppNmPB、m'GpppNmPC、m'UpppNmP

D、mCpppNniPE、rnTpppNmP

7.DNA變性后，下列那一項(xiàng)變化是對(duì)的的？

A、對(duì)260nm紫外吸取減少B、溶液粘度下降C、磷酸二酯鍵斷裂

D、核背鍵斷裂E、噂吟環(huán)破裂

8.雙鏈DNA的Tm較高是由于下列哪組核昔酸含量較高所致：

A、A+GB、C+TC、A+TD、G+CE、A+C

9.DNA復(fù)性的重要標(biāo)志是：

A、溶解度減少B、溶液粘度減少C、紫外吸取增大D、紫外吸取減少二、填空題

1.核酸可分為和兩大類，前者重要存在于直核細(xì)胞的—和原核細(xì)胞部位，后者重要

存在于細(xì)胞的部位。

2.構(gòu)成核酸的基本單位是,由、和3個(gè)部分構(gòu)成.

3.在DNA和RNA中，核甘酸殘基以_______互相連接，形成不分枝的鏈狀分子。由于含氮堿基具

有因此核甘酸和核酸在_nm處有最大紫外吸取值。

4.細(xì)胞的RNA重要包括、和3類，其中含量最多的是,分子量最小的

是，半壽期最短的是。

5.核外DNA重要有、和。

6.RNA中常見的堿基是、、和。

7.DNA常見的堿基有、、和o其中喀咤的氫鍵結(jié)合性質(zhì)類似于

RNA中的。

8.在含DNA和RNA的試管中加入稀的NaOH溶液，室溫放置24小時(shí)后，—被水解了。

9.核昔中，核糖及脫氧核糖與堿基間的糖哲鍵是例。

10.Watson-CrickDNA雙螺旋每回旋一圈有對(duì)核甘酸，高度為，直徑為。

II.構(gòu)成DNA的兩條多核甘酸鏈?zhǔn)堑模瑑涉湹膲A基次序,其中—與—配對(duì)，形成

個(gè)氫鍵，—與_配對(duì)，形成一個(gè)氫鍵。

12.由于連接互補(bǔ)堿基的兩個(gè)糖昔鍵并非彼此處在對(duì)角線的兩端，在DNA雙螺旋的表面形成較寬的

和較窄的。

13.維持DNA雙螺旋構(gòu)造的重要作用力是、、o

14.核酸變性時(shí)，260nm紫外吸取明顯升高，稱為；變性的DNA復(fù)性時(shí)，紫外吸取答復(fù)到本

來水平，稱為O

15.DNA熱變性展現(xiàn)出,同步伴隨A260增大，吸光度增幅中點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度叫做，用

符號(hào)—表達(dá)，其值的大小與DNA中堿基對(duì)含量呈正有關(guān)。

16.DNA在水溶液中熱變性后，假如將溶液迅速冷卻，則大部分DNA保持—狀態(tài)，若使溶液緩慢

冷卻，則DNA重新形成,

17.稀有核昔w中的糖昔鍵是連接。

18.RNA一般以—存在，鏈中自身互補(bǔ)的反平行序列形成構(gòu)造，這種構(gòu)造與它們間的單鏈構(gòu)

成構(gòu)造。

19.病毒和噬菌體只含一種核酸，有的只有,另某些只有。

20.染色質(zhì)的基本構(gòu)造單位是,由關(guān)鍵和它外側(cè)盤繞的構(gòu)成，關(guān)鍵由各兩

分子構(gòu)成，核小體之間由____互相連接，并結(jié)合有。

21.tRNA的二級(jí)構(gòu)造呈____型，三級(jí)構(gòu)造呈_____型，其3,末端有一共同堿基序列,其功能

是。

22.真核細(xì)胞的mRNA帽子由構(gòu)成，其尾部由構(gòu)成，帽子的功能是,尾

巴的功能是o

23.含氧的堿基有烯醇式和酮式兩種互變異構(gòu)體，在生理pH條件下，重要以

式存在，這有助于形成。

三、是非題

1.DNA是生物遺傳物質(zhì)，RNA則不是。

2.同種生物體不一樣組織中的DNA,其堿基構(gòu)成也不一樣。

3.核小體是構(gòu)成染色體的基本單位。

4.多核甘酸鏈內(nèi)共價(jià)鍵斷裂叫變性。

5.DNA的Tm值和A-T含量有關(guān)，A-T含量高則Tm高。

6.真核生物mRNA的5,端有一種多聚A的構(gòu)造。

7.DNA分子具有等摩爾數(shù)的A、G、T、C。

8.真核細(xì)胞的DNA所有定位于細(xì)胞核.

9.B-DNA代表細(xì)內(nèi)DNA的基本構(gòu)象，在某些狀況下，還會(huì)展現(xiàn)A型，Z型和三股螺旋的局部構(gòu)

象。

10.構(gòu)成RNA分子中局部雙螺旋的兩個(gè)片段也是反向平行的。

11.復(fù)性后DNA分子中的兩條鏈并不一定是變性之前的兩條互補(bǔ)鏈。

12.自然界的DNA都是雙謎的，RNA都是單鏈的。

皿、名詞解件

反密碼子Chargaff規(guī)則核酸的變性核酸的復(fù)性退火增色效應(yīng)減色效應(yīng)發(fā)夾構(gòu)造分子雜交

DNA的解鏈（溶解）溫度堿基堆積力超螺旋DNADNA的一級(jí)構(gòu)造DNA的二級(jí)構(gòu)造

五，訶答題

1.核酸的構(gòu)成和在細(xì)胞內(nèi)的分布怎樣？

2.核酸分子中單核苜酸間是通過什么鍵連接起來的？什么是堿基配對(duì)？

3.簡(jiǎn)述DNA和RNA分子的立體構(gòu)造，它們各有哪些特點(diǎn)？穩(wěn)定DNA構(gòu)造的力有哪些？

4.下列三種DNA中，哪個(gè)的Tm值最高？哪個(gè)的Tm值最低？為何？

A、AAGTTCTCTGAATTAB、AGTCGTCAATGCMTC、GGATCTCCAAGTCAT

TTCAAGAGACTTAATTCAGCAGTTACGTAACCTAGAGGTTCAGTA

5.將下列DNA分子加熱變性，再在各自的最適溫度下復(fù)性，明I1種DNA復(fù)性形成本來構(gòu)造的也許性

更大？為何？

A、ATATATATATB、TAGACGATGC

TATATATATAATCTGCTACG

6.真核mRNA和原核mRNA各有何異同特點(diǎn)？

六、計(jì)算題

1.由結(jié)核分枝桿菌提純出具有15.1%（按摩爾計(jì)算）的腺噂吟的DNA樣品，計(jì)算其他堿基的百分

含量。

2.計(jì)算分子量為3X107的雙螺旋DNA分子的長(zhǎng)度，具有多少螺旋（按一對(duì)脫氧核甘酸的平均分子

量為618計(jì)算）？

3.人體有IO,個(gè)細(xì)胞，每個(gè)體細(xì)胞具有6.4XIO。對(duì)核甘酸，試計(jì)算人體DNA的總長(zhǎng)度（Km）。

各會(huì)：

一、選擇題l.B2.E3.E4.C5.E6.B7.B8.D9.D

二、填空題l.DNARNA細(xì)胞核類（擬）核細(xì)胞質(zhì)2.核甘酸戊糖含氮堿基磷酸3.3，-5,磷

酸二酯鍵共輒雙鍵2604.mRNA（RNArRNArRNAtRNAmRNA5.線粒體DNA葉綠體DNA質(zhì)粒

DNA6.腺喋吟鳥喋吟尿啥妮胞喀噬7.腺口票吟鳥喋吟胸腺嗑嚏胞喀唾胸腺尿喙唾8.RNA

9C-N10.1（）3.4nm2nm11.反平行互補(bǔ)GC三AT二12.大溝（槽）小溝（槽）13.氫鍵堿基堆

積力反離子作用14.增色效應(yīng)減色效應(yīng)15.協(xié)同性解鏈（溶解）溫度TmG+C16.單鏈雙螺旋17.

C-C18.單鏈雙螺旋發(fā)夾或莖環(huán)19.RNADNA20.核小體組蛋白DNAH，AH，BH?H4DNAHi21.

三葉草倒LCCA結(jié)合氨基酸22.ni7GpppNmp多聚腺甘酸參與起始和保護(hù)mRNA保護(hù)mRNA23.酮

式氫鍵

三、是非題1.X2.X3.V4.X5.X6.X7.X8.X9.V10.Vil.V12.X

四、略。

五、問答題

1.核酸由DNA和RNA構(gòu)成。在真核細(xì)胞中，DNA重要分布于細(xì)胞核內(nèi)，此外葉綠體、線粒體和質(zhì)

粒中也有DNA；RNA重要分布在細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中，此外葉綠體和線粒體中也有RNA。

2.核酸中核甘酸之間是通過3，一5,磷酸二酯鍵相連接的。堿基配對(duì)是指在核酸中G-C和A-T（U）之間以

氫鍵相連的結(jié)合方式。

3.DNA雙螺旋構(gòu)造模型特點(diǎn)：兩條反平行的多核甘酸鏈形成右手雙螺旋；糖和磷酸在外側(cè)形成螺旋

軌跡，堿基伸向內(nèi)部，并且堿基平面與中心軸垂直，雙螺旋構(gòu)造上有大溝和小溝；雙螺旋構(gòu)造直徑

2nm,螺距3.4nm,每個(gè)螺旋包括10個(gè)堿基對(duì)；A和T配對(duì)，G和C配對(duì)，A、T之間形成兩個(gè)氫鍵，

G、C之間形成三個(gè)氫鍵。DNA三級(jí)構(gòu)造為線狀、環(huán)狀和超螺旋構(gòu)造。

穩(wěn)定DNA構(gòu)造的作用力有：氫鍵，堿基堆積力，反離子作用。

RNA中立體構(gòu)造最清晰的是tRNA,IRNA的二級(jí)構(gòu)造為三葉草型，IRNA的三級(jí)構(gòu)造為倒“L”型。

維持RNA立體構(gòu)造的作用力重要是氫鍵。

4.c最高a最低c的G-C對(duì)多，a的G-C對(duì)少

5.a狂性成本束構(gòu)造也許性最大，由于它是單一反狂序列。

6.真核mRNA的特點(diǎn)是：⑴在mRNA5一末端有“帽子構(gòu)造”m7G（5,）pppNm；（2）在mRNA鏈的

3末端，有一段多聚腺甘酸（polyA）尾巴；（3）mRNA一般為單順反子，即一條mRNA只具有一條肽鏈的

信息，指導(dǎo)一條肽鏈的形成；（4）mRNA的代謝半衰期較長(zhǎng)（兒天）。原核mRNA的特點(diǎn)：（I）夕一

末端無帽子構(gòu)造存在；3，一末端不含polyA構(gòu)造：（3）一般為多順反子構(gòu)造，即一種mRNA中常具有幾

種蛋白質(zhì)的信息，能指導(dǎo)幾種蛋白質(zhì)的合成；（4）mRNA代謝半衰期較短（不不小于10分鐘）。

六、1.A=T=15.1%G=C=34.9%2.1.65XIO-3cm4854個(gè)3.2.2X10“Km

糖類化學(xué)

一、填空題

1.纖維素是由構(gòu)成,它們之間通過精仔鍵相連。

2.常用定量測(cè)定還原糖的試劑為試劑和試劑。

3.人血液中含量最豐富的糖是肝臟中含量最豐富的精是肌肉中含量最豐富的糖是

4.乳糖是由一分子和一分子構(gòu)成.它們之間通過犍仔鍵相連。

5.鑒別糖的一般措施為試驗(yàn)。

6.蛋白聚糖是由卻共價(jià)結(jié)合形成的豆合物。

7.糖甘是指糖的用醇、酚等化合物失水而形成的縮地（或縮羽）等形式的化合物。

8.判斷一種糖的D-型和L-型是以碳原子上羥基的位置作根據(jù)。

9.多糖的構(gòu)象大體可分為、、和四種類型，決定

其構(gòu)象的重要原因是o

二、是非題

1.［］果糖是左旋的，因此它屬于L-構(gòu)型。

2.［］從熱力學(xué)上講，鋪萄糖的船式構(gòu)象比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。

3」］糖原、淀粉和纖維素分子中均有一種還原端，因此它們均有還原性.

4.（洞一種單糖的a-型和B-型是對(duì)映體。

5.［］糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后，旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋.

6.［］D-葡萄糖的對(duì)映體為L(zhǎng)-葡萄糖，后者存在于自然界。

7.（］D.葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖芻成同一種糖豚。

8.（］糖鏈的合成無模板，糖基的次序由基因編碼的轉(zhuǎn)移酶決定。

9（］酸式葡萄糖變成環(huán)狀后無還原性。

104］肽聚糖分子中不僅有L?型氨基酸，并且尚有D-型氨基酸。

三、選擇題

UI下列哪種糖無還原性？

A.麥芽糖

B.蔗糖

C.阿拉伯糖

D.木糖

E.果糖

21］環(huán)狀構(gòu)造的己醛糖其立體異構(gòu)體的數(shù)目為

A.4

B.3

C.I8

D.32

E.64

3.［］下列物質(zhì)中哪種不是糖胺聚糖？

A.果膠

B.硫酸軟骨素

C.透明質(zhì)酸

D.肝素

E.硫酸粘液素

4.［］下圖的構(gòu)造式代表哪種糖？

A.a-D-菊萄糖

B.B-D-葡⑥糖

C.a-D-半乳糖

D.6-D-半乳糖

E.a-D-果糖

54］下列有關(guān)葡萄糖的論述，哪個(gè)是錯(cuò)的？

A.顯示還原性

B.在強(qiáng)酸中脫水形成5-羥甲基糠醛

C.莫利希(Molisch)試驗(yàn)陰性

D.與苯腓反應(yīng)生成腺

E.新配制的葡荀糖水溶液其比旋光度隨時(shí)間而變化

6.1］糖胺聚糖中不含硫的是

A.透明質(zhì)酸

B.硫酸軟骨素

C.硫酸皮膚素

D.硫酸角破素

E.肝素

7.［］下列哪種糖不能生成糖豚？

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.乳糖

E.麥芽糖

8.［］下列四種狀況中，哪些尿能和班乃德(Benedict)試劑呈陽性反應(yīng)?

(1).血中過高濃度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血癥)

(2).正常膳食的人由于飲過量的含戊醛糖的混合酒導(dǎo)致尿中出現(xiàn)戊糖(戊糖尿)

(3).尿中有過量的果糖(果糖尿)

(4).試驗(yàn)室的技術(shù)員錯(cuò)把蔗糖加到尿的樣液中

A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4

9.[]Q-淀粉福水解支鏈淀粉的成果是

(1).完全水解成葡萄糖和麥芽糖

(2).重要產(chǎn)物為糊精

(3).使a-1,6糖背鍵水解

(4).在淀粉16-簡(jiǎn)萄糖甘酶存在時(shí)，完全水解成簡(jiǎn)萄糖和麥芽糖

A.1,2,3B.1.3C.2AD.4E.1,2,3,4

104]有關(guān)糖原構(gòu)造的下列論述哪些是對(duì)的的？

⑴.有a?l,4糖昔鍵

(2).有a-1,6糖首鍵

(3).糖原由a-D-葡萄糖構(gòu)成

(4).糖原是沒有分支的分子

A.1.2,3B.1.3C.2.4D.4E.1,2,34

四、問答與計(jì)算

1.大腸桿菌糖原的樣品25mg.用2mllmol/LH2sOa水解.水解液中和后，再稀釋到10mL最終溶液的葡萄糖含量為

2.35mg/mlo分離出的糖原純度是多少？

DE

上述化合物中(1)哪個(gè)是半縮酮形式的酮糖？(2)哪個(gè)是毗喃戊糖？(3)哪個(gè)是糖昔？(4)哪個(gè)是a-D-醛糖？

3.五只試劑瓶中分別裝的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知哪只瓶中裝的是哪種軸液，可用什么最簡(jiǎn)便的化學(xué)

指施鑒別？

答案：

一填空題

1D-福萄糖3-1,4

2FehlingBenedict

3葡萄糖糖原糖原

4D?福萄糖D-半乳糖0-1,4

5Moiisch

6糖胺聚糖蛋白質(zhì)

7半縮醛(或半縮酮)羥基

8離線基最遠(yuǎn)的一種不對(duì)稱

9螺旋帶狀皺折無規(guī)卷曲糖鏈的一級(jí)構(gòu)造

二是非題

1錯(cuò)2錯(cuò)3錯(cuò)4錯(cuò)5錯(cuò)6錯(cuò)7對(duì)3對(duì)9對(duì)10對(duì)

三選擇題

IB2D3A4C5C6A7C8A9C10A

叫問答與計(jì)算

I84.6%

2(1)C(2)D(3)E(4)B

3用下列化學(xué)試劑依次鑒別

⑴碘h(2)Fehling試劑或Benedict試劑(3)濱水(4)HC1,甲基間苯二酚

核糖一黃色或紅色褪色綠色

葡萄糖—黃色或紅色褪色—

果糖—黃色或紅色

蔗糖——

淀粉藍(lán)色或紫紅色

一、填空題

1.酶是產(chǎn)生的，具有催化活性的。

2.T.Cech從自我剪切的RNA中發(fā)現(xiàn)了具有催化活性的,稱之為_這是對(duì)酶概念的重要發(fā)展。

3.結(jié)合酶是由___和兩部分構(gòu)成，其中任何一部分都—催化活性，只有才有催化

活性。

4.有一種化合物為A—3,某一酶對(duì)化合物的A,B基團(tuán)及其連接的鍵均有嚴(yán)格的規(guī)定，稱

為，若對(duì)A基團(tuán)和鍵有規(guī)定稱為,若對(duì)A,B之間的鍵合方式有規(guī)定則稱

為O

5.酶發(fā)生催化作用過程可表達(dá)為E+S-ES-E+P,當(dāng)?shù)孜餄舛茸銐虼髸r(shí)，酷都轉(zhuǎn)變?yōu)?/p>

此時(shí)能促反應(yīng)速成度為o

6.競(jìng)爭(zhēng)性克制劑使酶促反應(yīng)的km而Vmax。

7.磺胺類藥物能克制細(xì)菌生長(zhǎng)，由于它是構(gòu)造類似物，能性地克制

防活性。

8.當(dāng)?shù)孜餄舛冗h(yuǎn)遠(yuǎn)不小于Km,酶促反應(yīng)速度與酶濃度。

9.PH對(duì)的活力的影響，重要是由于它______和。

10.溫度對(duì)酶作用的影響是雙重的：①②。

11.同工能是一類酶，乳酸脫氫能是由種亞基構(gòu)成的四聚體，有種同

工酶。

12.與酶高催化效率有關(guān)的原因有、、、

和活性中心的o

13.對(duì)于某些調(diào)整酶來說，、V對(duì)［S］作圖是S形曲線是由于底物結(jié)合到酶分子上產(chǎn)生的一種

效應(yīng)而引起的。

14.測(cè)定酶活力時(shí)規(guī)定在特定的和條件下，并且能濃度必須底物濃度。

15.解群別構(gòu)酶變構(gòu)機(jī)理，重要有和兩種。

16.能催化多種底物進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)的醐有個(gè)Km值，該醐最適底物的Km值。

17.與化學(xué)催化劑相比，酶具有、、和

等催化特性。

18.在某一酶溶液中加入G?SH能提出高此酶活力，那么可以推測(cè)______基也許是酶活性中心的必

需基團(tuán)。

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