ADDINCNKISM.UserStyle廣西地方標準《番荔枝栽培技術規程》（征求意見稿）編制說明一、項目來源根據《廣西壯族自治區市場監督管理局關于下達2021年第二批廣西地方標準制修訂項目計劃的通知》（桂市監函〔2021〕2199號）精神，由廣西壯族自治區農業農村廳提出，廣西南亞熱帶農業科學研究所起草的廣西地方標準《番荔枝栽培技術規程》（項目編號2021-2055）。二、主要起草人員簡介姓名職稱專業工作單位主要負責工作韋媛榮農藝師園藝廣西南亞熱帶農業科學研究所負責人負責項目全面工作譚秋錦高級農藝師生態學廣西南亞熱帶農業科學研究所負責國內外有關的文獻資料的查詢、收集和整理工作周春衡研究實習員生態學廣西南亞熱帶農業科學研究所負責后期召開征求意見會、網上征求意見陳海生研究員園藝學廣西南亞熱帶農業科學研究所負責國內外有關的文獻資料的查詢、收集和整理工作王文琳研究員果樹學廣西南亞熱帶農業科學研究所負責國內外有關的文獻資料的查詢、收集和整理工作鄭樹芳正高級農藝師園藝廣西南亞熱帶農業科學研究所負責國內外有關的文獻資料的查詢、收集和整理工作覃振師研究員果樹學廣西南亞熱帶農業科學研究所負責國內外有關的文獻資料的查詢、收集和整理工作黃錫云高級農藝師植物營養廣西南亞熱帶農業科學研究所負責查閱前人的研究情況和目前科學界的研究進展湯秀華農藝師果樹學廣西南亞熱帶農業科學研究所負責查閱前人的研究情況和目前科學界的研究進展何銑揚高級農藝師園藝學廣西南亞熱帶農業科學研究所負責查閱前人的研究情況和目前科學界的研究進展許鵬農藝師果樹學廣西南亞熱帶農業科學研究所負責查閱前人的研究情況和目前科學界的研究進展宋海云農藝師農產品加工廣西南亞熱帶農業科學研究所負責后期召開征求意見會、網上征求意見環秀菊研究實習員植物營養廣西南亞熱帶農業科學研究所負責后期召開征求意見會、網上征求意見賀鵬助理研究員農產品加工廣西南亞熱帶農業科學研究所負責后期召開征求意見會、網上征求意見莫慶道高級農藝師園藝學廣西南亞熱帶農業科學研究所組織開展標準宣貫培訓會，對標準實施情況進行總結分析張濤助理研究員農產品加工廣西南亞熱帶農業科學研究所組織開展標準宣貫培訓會，對標準實施情況進行總結分析潘浩男研究實習員植物營養學廣西南亞熱帶農業科學研究所負責后期召開征求意見會、網上征求意見潘貞珍研究實習員種質資源學廣西南亞熱帶農業科學研究所負責后期召開征求意見會、網上征求意見三、項目背景及目的意義番荔枝，又名釋迦果、佛頭果，果肉異常甜美，富含維生素、蛋白質、氨基酸及多種礦質元素，深受消費者喜愛。番荔枝為熱帶亞熱帶半落葉灌木或小喬木，廣泛分布于非洲、美洲、亞洲與近太平洋國家的熱帶地區，在我國臺灣、海南、廣東、廣西、福建、云南等區域都有種植。其經濟價值高，一等果地頭收購價可達到40元/kg，我國內地市場銷售的番荔枝長期以來主要依賴我國臺灣省臺東縣供應，近年我區南寧本地市場也有部分云南果銷售。我區整體果實質量一般，種得較好的基地果實直接在基地包裝運往上海及江浙一帶，銷路無憂。隨著國內外市場不斷擴大，人們對其需求也逐漸增加，市場對高品質番荔枝需求量不斷增大。隨著市場需求的增大，及我區番荔枝適應性栽培的成功驗證，近年我區番荔枝產業發展迅速，最先快速發展起來的是苗木公司，最初的苗木公司因為準備太過倉促并不能保證苗木質量，但是近幾年已經逐漸完善，并能為種植戶提供一定的技術支持。最先開始商業化種植番荔枝的是企業，然后帶動周邊農戶自發種植。產業快速發展隨之而來的問題也非常明顯，種植技術不規范，病蟲害管理不及時等問題相繼出現，育苗公司技術負責也是良莠不齊。因此，借各方的力量制定本標準，通過制定《番荔枝栽培技術規程》向全區推廣科學的番荔枝種植方法，做大做強廣西番荔枝產業，以企業帶動農戶，促進當地農民增產增收，對于當前廣西鄉村振興、打造廣西番荔枝品牌具有重要意義。希望本征求意見稿得到各方不同的聲音，大家積極反饋意見及建議。四、編寫過程由廣西南亞熱帶農業科學研究所研究和起草的《番荔枝栽培技術規程》標準草案，于2021年10月9日由廣西壯族自治區市場監督管理局立項。通過立項后，本單位迅速落實人員組成了《番荔枝栽培技術規程》廣西地方標準起草小組，一方面查閱了大量的國內外文獻資料，對番荔枝栽培技術的前人研究成果進行系統總結；同時廣泛實地調研工作，多次深入區內涉及番荔枝栽培技術的有代表性兄弟單位經調研學習，并實地征求有關番荔枝栽培技術工作人員、行業專家等各方的意見及合理要求，通過收集反饋的大量意見，標準編制工作組多次召開標準研制會議，對標準征求意見稿初稿進行了反復修改和研究討論。最終根據近年來相關的我國番荔枝產業相關行業標準的變化和修訂情況，結合本單位對番荔枝栽培技術相關研究成果及區內番荔枝產業的現實情況，按照簡化、統一等原則初步編制完成廣西地方標準《番荔枝栽培技術規程》（征求意見稿）。五、標準的框架、內容和依據廣西地方標準《番荔枝栽培技術規程》主要章節內容包括：（1）園地選擇，包括氣候條件、土壤條件、地勢地形、灌溉水、環境空氣。（2）園地規劃，包括小區、道路系統、排灌系統等。（3）品種選擇。（4）種植，包括苗木質量要求、整地、種植密度、種植時間、定植方法。（5）土壤管理，包括間作、中耕除草或果園生草、擴穴改土。（6）水分管理。（7）施肥管理，包括施肥原則、幼樹施肥、結果樹施肥等。（8）花果管理，包括授粉、疏果、果實套袋等。（9）整形修剪，包括幼樹修剪和結果樹修剪。（10）病蟲害防治。（11）采收。（一）園地選擇在園地選擇方面，結合項目工作組多年的番荔枝管理經驗及與區內廣西大學農學院釋迦課題組、廣西農科院園藝所番荔枝課題組交流，認為番荔枝屬于淺根系果樹，最忌風害及排水不良。風害搖動樹體，造成根部、莖稈基部受傷，容易受到病菌侵襲，產生根腐病、莖基腐病等全株迅速死亡的病害。排水不良也容易引起根腐病，所以對園地的選擇首先避開臺風發生地及排水不良的地塊。其他條件與一般熱帶亞熱帶果樹無異。（二）品種選擇宜選擇適宜當地種植的鳳梨釋迦（Gefner）、非洲驕傲（AfricanPride）、臺東二號釋迦等優良品種。鳳梨釋迦有獨特的鳳梨香味，果實大、瘤狀凸起明顯，深受消費者喜愛；非洲驕傲（A.P）番荔枝自然掛果果型好，再沒有人力進行人工授粉的情況下，這個品種自然優果率顯著大于其他品種；臺東二號釋迦是近年新選育推廣的品種，前兩個品種屬于雜交番荔枝，因其夏季果易出現后熟不穩定且容易裂果、風味偏酸等不良表現，適合留冬季果，而臺東二號剛好避開這些缺點，可以成為留夏季果的優選品種。（三）苗木選擇普通番荔枝做砧木的苗長勢中等，自然座果率高；本砧的苗木長勢旺盛，自然座果率較低，生長管理過程中需注意控梢促進生殖生長（農科院黃偉雄）；牛心梨做砧木的苗木長勢最旺、樹冠大、掛果產量都沒問題，但溫度劇烈變化就要注意，特別是超低溫然后迅速的升高溫和高濕，就要特別注意嫁接部位的保養和主干與地表接觸部分部位的排水和抑菌工作（農善平）。（四）整形修剪幼樹：一般在60cm～80cm處截頂定干，摘去主干先端4～5片葉促發分枝。新梢抽出后選留3～4個分布均勻、生長健壯的枝條為主枝，其余枝梢抹除。主枝長至50cm～60㎝時剪頂，摘去主枝先端3～4片葉促發2級分枝，每條主枝培養2條空間分布合理、健壯的2級分枝，長至40cm～50㎝剪頂，繼續摘除先端3～4片葉子，用同樣的方法培育3、4級分枝，初步形成合理的骨干支架。結果樹：對3、4級分枝的結果枝、生長枝進行回縮修剪，每枝長度保留20cm～30㎝，促進其新梢生長和花芽萌發，剪除病弱枝、密生枝、下垂枝，夏季修剪保留內堂中間向上生長的徒長枝4～6枝，對主干及主枝進行保護性防曬，同時剪除上批的結果枝。授粉番荔枝自然花期一般在5～6月，第一批果成熟在9～10月；第二批花在7月下旬～9月上旬，對應的果實成熟期在次年2～3月；不同品種略有不同。番荔枝需要進行人工授粉，在盛花期進行，持續一個月左右，可有效提高座果率和果實品質，授粉時間為晚上6點以后雄花粉成熟時進行，避開雨天，花粉隨采隨授以保證花粉新鮮有活力，每株樹授粉2～3次，每次間隔3～6天。套袋經項目團隊多年套袋試驗，套袋可以明顯改善番荔枝的外觀商品性。生產上結合實用性與成本考慮，推薦使用白色紙袋和黃色紙袋。果園除草與生草番荔枝果園管理的一大項是控制雜草與苗木的競爭關系，可以選擇中耕清除雜草，中耕深度以不傷根系為原則，有條件的可以蓋地布防草；也可以選擇果園生草，人為選擇去除高桿、惡性的雜草，保留低矮、惡性程度低的雜草進行全園留草，可保水、降溫。采收根據果實表面瘤間溝變淺、瘤距變寬后一周左右采收，時間為9月上旬～次年3月中旬。根據品種及產期調控不同差異較大。（九）編制依據本標準嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規則起草，標準主要內容結合起草單位前期栽培的番荔枝以及試驗總結進行起草。六、國內外同類標準制修訂情況及與法律法規、強制性標準關系根據檢索，國內關于番荔枝的技術規程較少，未制定有相關國家標準、行業標準，僅相關地方標準《樟林番荔枝栽培技術規程》（DB4405/T34—2019），海南新發布的地方標準《番荔枝生產技術規程》（DB46/T531-2021）。未制定有廣西地方標準《番荔枝栽培技術規程》。本標準在制訂過程中嚴格貫徹國家有關方針、政策、法律和規章等，嚴格執行強制性國家標準和行業標準。與相關的各種基礎標準相銜接，遵循了政策性和協調統一性的原則。本標