第三節

醛酮學習目標1.通過了解醛、酮在自然界的存在，能列舉出幾種常見醛、酮并寫出其結構式。2.通過學習醛基、酮羰基的不同，知道醛和酮結構的差異、命名，并了解醛、酮的物理性質。3.通過學習醛、酮的結構特點，能推測其主要化學性質，并能了解醛、酮與羧酸、醇等烴的衍生物間的轉化關系，培養宏觀辨識與微觀探析、變化觀念的核心素養。4.通過了解甲醛對環境和健康的影響，關注有機化合物安全使用的問題，培養社會責任的核心素養。任務分項突破學習任務1

探究乙醛

醛類自主梳理1.醛的組成、結構醛基

（2）氧化反應。①乙醛的銀鏡反應：與銀氨溶液反應。實驗操作_________________________________________________________實驗現象向A中滴加氨水，現象為先______________后__________，加入乙醛，水浴加熱一段時間后，試管內壁出現一層光亮的銀鏡有關反應的化學方程式A中：（白色）

，

；C中：_

__________________________________________________________產生白色沉淀沉淀溶解

實驗操作___________________________________________________________________實驗現象A中出現藍色絮狀沉淀，滴入乙醛，加熱，C中有____________產生有關反應的化學方程式A中：

；C中：_

______________________________________________________磚紅色沉淀

4.醛類（1）兩種常見的醛。名稱甲醛（蟻醛）苯甲醛分子式

結構簡式________

__________物理性質顏色無色______氣味有強烈刺激性氣味有苦杏仁氣味狀態____________溶解性易溶于水微溶于水

無色氣體液體（2）醛類的化學通性。一般情況下，醛可被氧化為羧酸，也可被還原為醇，因此醛既有______性又有______性，其氧化、還原的關系為

。氧化還原互動探究

探究

醛的氧化反應問題1：

配制銀氨溶液時需要注意什么?提示：配制銀氨溶液時,所用試劑應為稀溶液；要注意試劑的滴加順序，即向硝酸銀溶液中逐滴加入稀氨水,邊滴加邊振蕩,直至沉淀恰好消失為止；要防止氨水過量,且要現用現配。

項目銀鏡反應實驗與新制的

反應注意事項①試管要潔凈，否則不能得到光亮的銀鏡。實驗前洗滌試管時一般要先用熱的

溶液洗，再用水洗。②銀氨溶液要現用現配，若久置可能會生成易爆物質。③配制銀氨溶液時,氨水、硝酸銀溶液都必須是稀溶液,且是將稀氨水逐滴加入稀硝酸銀溶液中（順序不能顛倒）,直到最初生成的沉淀恰好溶解為止,氨水不能過量,否則也會生成易爆物質。①所用

要現用現配。②配制

時,必須保證

溶液過量,即保證所得溶液呈堿性。項目銀鏡反應實驗與新制的

反應注意事項④反應時水浴加熱,不能直接加熱,加熱時不可振蕩或搖動試管,以防生成黑色的銀,而不能在試管內壁形成光亮的銀鏡。⑤實驗結束后,試管內壁附著的銀鏡,可用稀硝酸洗滌，待銀溶解后再用水洗滌干凈③用酒精燈直接加熱試管至溶液沸騰,才有明顯的磚紅色沉淀產生。④加熱煮沸時間不能過久,否則會導致

分解成

而出現黑色沉淀定量關系

續表

題組例練1.下列說法錯誤的是(

)

B

B.

屬于芳香烴

2.下列醇中能由醛加氫還原制得的是(

)

A

3.茉莉醛具有濃郁的茉莉花香，其結構簡式如圖所示。下列關于茉莉醛的敘述正確的是(

)

D

學習任務2

探究酮的結構與性質自主梳理1.酮

揮發催化加氫銀氨溶液

互動探究

探究

醛與酮的比較問題1：

上述三種分子之間有何關系?分別屬于哪類物質?提示：互為同分異構體。分別屬于醛、酮和醇。

問題3:

如何利用化學方法鑒別上述三種物質?

歸納拓展醛和酮的區別與聯系項目醛酮區別官能團_______________________________________官能團位置碳鏈末端碳鏈中間通式__________________________________________________聯系通式飽和一元醛:

飽和一元酮:

同分異構現象相同碳原子數的飽和一元醛和飽和一元酮互為同分異構體題組例練1.環戊酮

不可能具有的化學性質是(

)

DA.加成反應

B.取代反應

C.還原反應

D.消去反應

B

A

學科素養測評

（1）請推測B側鏈上可能發生反應的類型:____________________________________________________（寫兩種）。

加成反應、加聚反應、氧化反應、還原反應（任寫兩種）解析:

由于B的側鏈上含有碳碳雙鍵、醛基,故可發生加成反應、加聚反應、氧化反應、還原反應。（2）請寫出兩分子乙醛在上述條件下反應的化學方程式:_

_________________________________________。

（3）如何利用化學試劑區分A和B?_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________。

解析:

A、B分子中都含有醛基,B分子中還含有碳碳雙鍵,故應該利用碳碳雙鍵的性質區分A和B,但醛基也能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水褪色,故應先將