第2節(jié)第四章細胞的物質(zhì)輸入和輸出1/28教學目標：1。分析生物膜探索歷程，你受到什么啟示？2。掌握生物膜結(jié)構(gòu)。3。生物膜結(jié)構(gòu)與功效相適應觀點表達在哪？2/28想一想？假如讓你制作一個細胞模型，作為細胞膜材料有三種：塑料袋、普通布和彈力布你認為哪種材料最好？為何？3/28一、對生物膜結(jié)構(gòu)的4/28

試驗一

時間：19世紀末1895年人物：歐文頓（E.Overton）

試驗：用500各種物質(zhì)對植物細胞進行上萬次通透性試驗,發(fā)覺細胞膜對不一樣物質(zhì)通透性是不一樣5/28●●不溶于脂質(zhì)物質(zhì)溶于脂質(zhì)物質(zhì)細胞膜提出假說：膜是由脂質(zhì)組成。6/28試驗：采取哺乳動物紅細胞,經(jīng)過特殊處理使

細胞發(fā)生溶血現(xiàn)象,一些物質(zhì)溶出,再將溶

出細胞外物質(zhì)洗掉,即可得到純凈細

胞膜(又稱血影).時間：20世紀初試驗二進行試驗結(jié)論：膜成份主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。化學分析:

發(fā)覺細胞膜不但會被溶解脂質(zhì)物質(zhì)溶解也會被蛋白酶分解7/28親水頭部疏水尾部磷脂是一個由甘油、脂肪酸和磷酸所組成分子，磷酸“頭”部是親水，脂肪酸“尾”部是疏水。8/28試驗三時間：1925年人物：荷蘭科學家Gorter和Grendel試驗：用丙酮從人紅細胞中提取脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪成單層分子。現(xiàn)象：發(fā)覺展開層后脂質(zhì)單層面積是紅細胞表面積2倍提出假說：細胞膜中磷脂是雙層9/28細胞膜磷脂分子排列方式10/28提出問題

除了脂質(zhì)外，蛋白質(zhì)也是細胞膜成份。那么，蛋白質(zhì)位于細胞膜什么位置呢??11/28得出結(jié)論

生物膜由蛋白質(zhì)－脂質(zhì)－蛋白質(zhì)組成試驗四

時間：1959年

人物：羅伯特森（J.D.Robertsen）

現(xiàn)象：在電鏡下看到細胞膜清楚暗—亮—暗三層結(jié)構(gòu)。12/281959年羅伯特森單位膜模型羅伯特森認為：

全部生物膜都是由蛋白質(zhì)－脂質(zhì)－蛋白質(zhì)組成靜態(tài)“三夾板”“三明治”式結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)磷脂雙分子層13/28提出問題

單位膜結(jié)構(gòu)有什么缺點?14/28進行試驗：1970年人—鼠細胞融合試驗融合40分鐘后熒光均勻誘導融合人細胞鼠細胞熒光

標識40分鐘后37攝氏度作出假設(shè)：細胞膜是能夠流動。試驗五15/28問題（1）該試驗表明什么？結(jié)構(gòu)特點：生物膜含有流動性（2）依據(jù)已經(jīng)有生物知識或生活經(jīng)驗，你能列舉哪些證實細胞膜含有流動性證據(jù)。

①白細胞吞噬細菌過程；②變形蟲偽足運動現(xiàn)象；③受精時精子和卵細胞融合過程；④動物細胞分裂時細胞膜縊裂過程。16/28(白細胞吞噬病毒過程)17/28試驗六時間：1972年人物：桑格和尼克森提出：流動鑲嵌模型

18/28二、流動鑲嵌模型的19/281.磷脂雙分子層組成了膜基本支架,這個支架

不是靜止。2.磷脂雙分子層是輕油般液體,含有流動性。3.蛋白質(zhì)分子有鑲在表面、嵌入、貫通三種，

外側(cè)蛋白質(zhì)分子與糖類結(jié)合形成糖蛋白。（判斷細胞膜內(nèi)側(cè)和外側(cè)）20/281.磷脂雙分子層

2.蛋白質(zhì)分子

（1）分布：鑲嵌嵌入貫通（2）功效：載體3.糖類（1）糖蛋白（糖被）

保護潤滑識別免疫血型決定（2）糖脂

蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層糖蛋白多糖膜基本支架21/28生物膜流動鑲嵌模型22/28小結(jié)一。生物膜探索歷程1。19世紀末歐文頓脂溶性物質(zhì)更輕易經(jīng)過細胞膜

結(jié)論：膜是由脂質(zhì)組成2。20世紀初分離哺乳動物紅細胞膜

結(jié)論：膜是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成3。1925年兩位荷蘭科學家磷脂單分子層面積膜面積2倍

結(jié)論：脂質(zhì)分子必定排列為邊續(xù)兩層4。1959年羅伯特森電子顯微觀察

結(jié)論：蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)

5。1970人鼠細胞融合試驗

結(jié)論：細胞膜含有流動性6。1972年桑格和尼克森流動鑲嵌模型23/28二生物膜結(jié)構(gòu)

1.磷脂雙分子層

膜基本支架

2.蛋白質(zhì)分子

（1）分布：鑲嵌嵌入貫通（2）功效：載體3.糖類

（1）糖蛋白（糖被）保護潤滑識別免疫血型決定

（2）糖脂三生物膜結(jié)構(gòu)特點：含有流動性確保了細胞物質(zhì)運輸、運動、變形、分裂、融合等生命活動進行24/281.據(jù)研究發(fā)覺，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較輕易優(yōu)先經(jīng)過細胞膜，這是因為（）A細胞膜含有一定流動性B細胞膜是選擇透過性C細胞膜結(jié)構(gòu)是以磷脂分子層為基本骨架D細胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子C25/282.細胞膜上與細胞識別、免疫反應、信息傳遞和血型決定有親密關(guān)系化學物質(zhì)是（）A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸A26/28一層膜有

層磷脂分子層，有

層磷脂雙分子層

213.一分子O2從葉肉細胞葉綠體基質(zhì)中擴散出來，進入一相鄰細胞線粒體基質(zhì)內(nèi)，共穿越過生物膜層數(shù)和磷脂分子層數(shù)分別是