?員工食堂與宿舍管理制度總則1.目的為加強(qiáng)公司員工食堂與宿舍的管理，為員工提供安全、衛(wèi)生、舒適的就餐和住宿環(huán)境，保障員工的正常生活和工作秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工。3.管理原則遵循以人為本、服務(wù)員工的原則，確保食堂和宿舍管理規(guī)范、有序、高效，滿足員工的合理需求。食堂管理食堂設(shè)施與環(huán)境1.設(shè)施配備食堂應(yīng)配備齊全的餐飲設(shè)施，包括爐灶、蒸箱、烤箱、冰箱、消毒柜、洗碗機(jī)等，確保正常運(yùn)行。桌椅擺放整齊，布局合理，滿足員工就餐需求。2.環(huán)境衛(wèi)生食堂應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，每日進(jìn)行清掃，定期進(jìn)行全面消毒。食品加工區(qū)域、用餐區(qū)域應(yīng)無異味、無污漬，地面、墻壁、天花板干凈整潔。垃圾桶應(yīng)加蓋，及時(shí)清理，防止垃圾堆積產(chǎn)生異味。食堂周邊環(huán)境應(yīng)保持整潔，無雜物堆放。食品采購與儲存1.采購管理食堂食材采購應(yīng)選擇正規(guī)供應(yīng)商，確保食材新鮮、安全、衛(wèi)生。采購人員應(yīng)嚴(yán)格按照采購標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購，對采購的食材進(jìn)行驗(yàn)收，確保質(zhì)量合格。建立采購臺賬，記錄食材的采購日期、品種、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。2.儲存管理食材應(yīng)分類存放，生熟分開，避免交叉污染。食品儲存區(qū)域應(yīng)保持通風(fēng)良好，溫度適宜，防止食品變質(zhì)。定期清理庫存食材，對過期、變質(zhì)的食品及時(shí)處理。食品加工與烹飪1.加工流程食品加工應(yīng)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，做到生熟分開、葷素分開。食材應(yīng)清洗干凈，加工過程中應(yīng)煮熟煮透，確保食品安全。烹飪?nèi)藛T應(yīng)穿戴工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。2.食品留樣每餐供應(yīng)的食品應(yīng)進(jìn)行留樣，留樣食品應(yīng)不少于125克，存放在專用的留樣容器中，冷藏保存48小時(shí)。留樣食品應(yīng)標(biāo)明食品名稱、留樣時(shí)間、留樣人員等信息。食堂服務(wù)1.就餐時(shí)間公司應(yīng)根據(jù)員工工作時(shí)間，合理安排食堂就餐時(shí)間，確保員工能夠按時(shí)就餐。食堂應(yīng)提前做好準(zhǔn)備工作，確保飯菜按時(shí)供應(yīng)。2.飯菜質(zhì)量食堂應(yīng)提供營養(yǎng)均衡、口味多樣的飯菜，滿足員工的不同需求。定期收集員工對飯菜質(zhì)量的意見和建議，及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。3.服務(wù)態(tài)度食堂工作人員應(yīng)熱情、周到地為員工服務(wù)，文明用語，禮貌待人。耐心解答員工的問題，及時(shí)處理員工的投訴和建議。食堂費(fèi)用管理1.費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)公司應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，制定合理的食堂費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，包括餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)等。食堂費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)定期進(jìn)行調(diào)整，確保合理、公平。2.費(fèi)用結(jié)算食堂費(fèi)用結(jié)算應(yīng)準(zhǔn)確、及時(shí)，每月定期公布費(fèi)用明細(xì)，接受員工監(jiān)督。員工應(yīng)按時(shí)繳納餐費(fèi)，如有欠費(fèi)情況，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)繳。宿舍管理宿舍設(shè)施與環(huán)境1.設(shè)施配備宿舍應(yīng)配備必要的生活設(shè)施，如床、桌椅、衣柜、空調(diào)、熱水器等，確保員工生活舒適。宿舍應(yīng)安裝門鎖、窗戶防護(hù)設(shè)施等，確保員工人身和財(cái)產(chǎn)安全。2.環(huán)境衛(wèi)生員工應(yīng)保持宿舍清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，整理個(gè)人物品，保持宿舍整潔有序。宿舍內(nèi)不得亂堆亂放雜物，不得在宿舍內(nèi)飼養(yǎng)寵物。宿舍公共區(qū)域應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行消毒。宿舍入住與退房1.入住管理新員工入職時(shí)，由行政部門統(tǒng)一安排宿舍，并辦理入住手續(xù)。員工入住宿舍時(shí)，應(yīng)領(lǐng)取宿舍鑰匙、物品清單等資料，并簽字確認(rèn)。2.退房管理員工離職或因其他原因需要退房時(shí)，應(yīng)提前通知行政部門，并辦理退房手續(xù)。員工退房時(shí)，應(yīng)將宿舍鑰匙、物品清單等資料交回行政部門，并經(jīng)檢查驗(yàn)收后，方可辦理退房手續(xù)。宿舍安全管理1.用電安全員工應(yīng)遵守宿舍用電規(guī)定，不得私拉亂接電線，不得使用大功率電器。離開宿舍時(shí)，應(yīng)關(guān)閉電器設(shè)備，拔掉插頭，確保用電安全。2.消防安全宿舍內(nèi)應(yīng)配備必要的消防器材，如滅火器、消防栓等，并保持完好有效。員工應(yīng)熟悉消防器材的使用方法，不得在宿舍內(nèi)吸煙、使用明火。定期進(jìn)行消防安全檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患。3.人身與財(cái)產(chǎn)安全員工應(yīng)妥善保管個(gè)人財(cái)物，不得在宿舍內(nèi)存放貴重物品。加強(qiáng)宿舍門禁管理，非本宿舍員工不得隨意進(jìn)入。如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告行政部門或相關(guān)部門。宿舍行為規(guī)范1.作息時(shí)間員工應(yīng)遵守宿舍作息時(shí)間，不得在休息時(shí)間大聲喧嘩、播放音樂等，影響他人休息。晚上熄燈后，應(yīng)保持安靜，盡快入睡。2.文明禮貌員工之間應(yīng)相互尊重、團(tuán)結(jié)友愛，不得在宿舍內(nèi)發(fā)生爭吵、打架等行為。愛護(hù)宿舍公共設(shè)施，不得故意損壞。3.節(jié)約用水用電員工應(yīng)養(yǎng)成節(jié)約用水用電的好習(xí)慣，隨手關(guān)閉水龍頭、電器設(shè)備等。不得浪費(fèi)水資源和電力資源。監(jiān)督與檢查1.監(jiān)督機(jī)制公司成立食堂與宿舍管理監(jiān)督小組，由行政部門、員工代表等組成，負(fù)責(zé)對食堂與宿舍管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。監(jiān)督小組應(yīng)定期對食堂與宿舍進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并提出整改意見。2.檢查內(nèi)容食堂檢查內(nèi)容包括食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等。宿舍檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、安全管理、行為規(guī)范等。3.整改措施對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)任部門應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整改，制定整改措施，明確整改期限。整改完成后，應(yīng)提交整改報(bào)告，由監(jiān)督小組進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)制度對在食堂與宿舍管理工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工或部門，公司將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式包括榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金、晉升等。2.懲罰制度對違反食堂與宿舍管理制度的員工，公司將視