部隊食堂財務管理制度?一、總則（一）目的為了加強部隊食堂財務管理，規范財務行為，保障食堂經費合理使用，提高資金使用效益，確保食堂各項工作的順利開展，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于部隊各級食堂的財務管理活動。（三）基本原則1.嚴格執行國家有關財經法律法規和軍隊財務規章制度。2.堅持統籌兼顧、勤儉節約、量力而行、保障重點的原則。3.實行統一管理、單獨核算、收支平衡、略有結余的管理辦法。4.確保財務信息真實、準確、完整、及時，接受監督檢查。二、財務管理職責（一）財務部門職責1.負責制定和完善食堂財務管理制度，并組織實施。2.負責食堂經費的預算編制、審核、執行和決算工作。3.負責食堂財務收支的核算、記賬、報賬等日常會計工作。4.負責食堂財務報表的編制和報送，定期進行財務分析。5.負責食堂固定資產、庫存物資的登記、核算和管理。6.負責食堂收費管理，嚴格執行收費標準，規范收費行為。7.負責食堂財務檔案的整理、歸檔和保管。8.協助相關部門做好食堂經費的審計和監督工作。（二）食堂管理員職責1.負責食堂日常管理工作，組織實施食堂各項保障任務。2.根據部隊實際需求，提出食堂經費預算建議。3.負責食堂物資采購的審核和管理，確保物資質量和采購合規。4.負責食堂人員的考勤管理和工資核算。5.配合財務部門做好食堂經費的報銷工作，審核報銷憑證的真實性、合法性和完整性。6.定期對食堂經費使用情況進行自查，發現問題及時整改。7.負責食堂固定資產和庫存物資的實物管理，定期盤點，做到賬實相符。（三）炊事班長職責1.組織本班人員完成食堂的烹飪、加工等任務。2.根據食譜合理安排食材使用，減少浪費。3.協助食堂管理員做好物資采購的驗收工作，確保食材質量。4.負責本班區域的衛生清潔和餐具消毒工作。5.配合財務部門做好成本核算相關數據的提供工作。三、預算管理（一）預算編制1.食堂應根據部隊人員數量、就餐標準、物價水平等因素，結合上年度經費使用情況，編制年度經費預算。2.預算編制內容包括人員經費、食材采購費、水電費、燃料費、設備設施購置及維修費、低值易耗品費、其他費用等。3.預算編制應遵循"量入為出、收支平衡"的原則，確保各項經費安排合理、科學。（二）預算審批1.食堂年度經費預算由食堂管理員負責編制，經后勤部門審核后，報部隊首長審批。2.預算一經批準，必須嚴格執行，不得隨意調整。如遇特殊情況需要調整預算，應按規定程序辦理審批手續。（三）預算執行1.財務部門應按照批準的預算組織經費供應，嚴格控制各項費用支出。2.食堂管理員應加強對預算執行情況的監督檢查，及時發現和解決預算執行過程中存在的問題。3.對于預算執行偏差較大的項目，應分析原因，采取有效措施加以糾正。四、收入管理（一）伙食費收入1.部隊按照規定標準收取的伙食費，應及時足額上繳財務部門，納入食堂經費統一管理。2.收費標準應嚴格按照國家和軍隊有關規定執行，不得擅自提高或降低。3.財務部門應設立專門賬戶，對伙食費收入進行核算，確保資金安全。（二）其他收入1.食堂開展副業生產、經營服務等活動取得的收入，應按照規定納入食堂財務統一核算。2.其他收入的來源應合法合規，收入的取得和使用應符合相關規定。五、支出管理（一）支出范圍1.人員經費：包括食堂工作人員的工資、津貼、補貼、獎金等。2.食材采購費：用于購買各類主副食、調料、糧油等食材的費用。3.水電費：食堂日常用水、用電所發生的費用。4.燃料費：食堂烹飪、加工等使用的燃氣、煤炭、燃油等燃料費用。5.設備設施購置及維修費：用于購置和維修食堂設備設施、餐具廚具等費用。6.低值易耗品費：購買低值易耗品，如清潔用品、一次性餐具等的費用。7.其他費用：與食堂運行相關的其他必要支出。（二）支出審批1.食堂各項支出應嚴格執行審批制度，確保支出合理、合規。2.一般支出由食堂管理員審核簽字后，報后勤部門負責人審批；重大支出或超預算支出，應報部隊首長審批。3.報銷憑證應具備合法有效的發票、收據等，憑證內容應填寫完整、準確，并有經辦人、證明人簽字，經審批后予以報銷。（三）支出控制1.嚴格控制食材采購成本，通過招標采購、集中采購、詢價采購等方式，降低采購價格，確保食材質量。2.加強水電費、燃料費等消耗性費用的管理，制定合理的消耗定額，采取節能措施，降低能耗。3.嚴格控制設備設施購置及維修費用，按照實際需要進行購置和維修，避免浪費。4.規范低值易耗品的采購和使用管理，建立領用登記制度，防止丟失和浪費。六、物資管理（一）庫存物資管理1.食堂應建立庫存物資管理制度，對主副食、調料、糧油、燃料、低值易耗品等物資進行分類管理。2.物資采購應根據實際需求，合理確定采購數量和采購周期，避免積壓和浪費。3.物資入庫時，應進行嚴格的驗收，核對物資的品種、數量、質量等，確保物資符合要求。驗收合格后，填寫入庫單，辦理入庫手續。4.物資出庫時，應憑領料單發放，領料單應注明物資名稱、規格、數量、用途等，并經相關負責人簽字審批。5.定期對庫存物資進行盤點，做到賬實相符。盤盈、盤虧的物資應查明原因，按照規定進行處理。（二）固定資產管理1.食堂的固定資產主要包括房屋及建筑物、設備設施、交通工具等。2.固定資產應進行登記入賬，建立固定資產臺賬，詳細記錄固定資產的名稱、型號、規格、購置時間、購置價格、使用部門等信息。3.固定資產的購置、報廢、轉讓等應按照規定程序辦理審批手續。4.定期對固定資產進行清查盤點，確保固定資產安全完整。發現固定資產損壞、丟失等情況，應及時查明原因，追究相關人員責任。七、成本核算（一）成本核算對象食堂成本核算以每餐次或每月為核算對象，分別核算食材成本、人工成本、水電費、燃料費等各項成本費用。（二）成本核算方法1.食材成本核算：采用加權平均法計算食材采購成本，按照實際消耗的食材數量和成本單價計算食材成本。2.人工成本核算：根據食堂工作人員的工資、津貼、補貼等實際支出，分攤到每餐次或每月的成本中。3.水電費、燃料費等成本核算：按照實際發生的費用，根據食堂的使用情況，合理分攤到每餐次或每月的成本中。（三）成本分析與控制1.定期進行成本分析，通過對比不同時期的成本數據，分析成本變動原因，找出成本控制的關鍵點。2.根據成本分析結果，采取有效措施控制成本，如優化食材采購方案、合理安排人員、節約能源消耗等。3.將成本控制情況納入食堂績效考核體系，激勵食堂工作人員積極參與成本控制工作。八、財務監督（一）內部監督1.食堂應建立健全內部財務監督制度，加強對財務收支、物資采購、成本核算等環節的監督檢查。2.食堂管理員應定期對食堂經費使用情況進行自查，發現問題及時整改，并向后勤部門報告。3.財務部門應定期對食堂財務進行審計，確保財務數據真實、準確、合規。（二）外部監督1.接受上級財務部門、審計部門的監督檢查，對提出的問題及時整改落實。2.主動接受部隊官兵的監督，定期公布食堂經費收支情況，聽取官兵意見和建議，不斷改進食堂財務管理工作。九、財務人員管理（一）人員配備食堂應根據財務管理工作需要，配備專職或兼職財務人員，負責食堂的財務核算和管理工作。財務人員應具備相應的會計專業知識和技能，持有會計從業資格證書。（二）崗位職責明確財務人員的崗位職責，包括會計核算、資金管理、報表編制、檔案管理等，確保各項工作有序開展。（三）培訓與考核定期組織財務人員參加業務培訓，提高財務人員的業務水平和綜合素質。建立財務人員考核制度，對財務人員的工作表現進行考核評價，激勵財務人員認真履行職責。十、財務檔案管理（一）檔案內容食堂財務檔案包括會計憑證、會計賬簿、財務報表、預算文件、采購合同、報銷憑證、盤點報告等。（二）檔案整理財務人員應按照會計檔案管理的要求，定期對財務檔案進行整理、裝訂和歸檔。檔案應分類存放，便于查閱和保管。（三）檔案保管財務檔案應妥善保管，存放地點應安全可靠，具備防火、防潮、防蟲等條件。財務檔案的保管期限應按照國