餐飲躉船安全管理制度?一、總則1.目的為加強餐飲躉船的安全管理，保障人員生命安全和財產安全，防止各類安全事故的發生，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司所屬的各類餐飲躉船及其附屬設施、設備，以及在躉船上工作和活動的所有人員。3.基本原則安全第一、預防為主、綜合治理；誰主管、誰負責；全員參與、共同管理。二、安全管理職責1.公司安全管理部門職責負責制定和完善餐飲躉船安全管理制度，并監督執行。定期組織對餐飲躉船進行安全檢查和隱患排查，及時督促整改安全問題。組織開展餐飲躉船安全培訓和教育活動，提高員工安全意識和技能。協調處理餐飲躉船安全事故，參與事故調查和處理工作。2.餐飲躉船管理部門職責負責餐飲躉船的日常管理工作，確保躉船設施、設備正常運行。組織實施餐飲躉船安全檢查和隱患排查工作，及時發現并報告安全問題。對餐飲躉船員工進行安全培訓和教育，督促員工遵守安全規章制度。配合公司安全管理部門做好餐飲躉船安全事故的應急處置工作。3.餐飲躉船員工職責遵守國家法律法規和公司安全管理制度，嚴格執行安全操作規程。積極參加安全培訓和教育活動，提高自身安全意識和技能。認真做好餐飲躉船設施、設備的日常維護和保養工作，及時報告安全隱患。熟悉餐飲躉船安全應急預案，在事故發生時能夠及時采取應急措施。三、安全管理制度1.船舶資質與檢驗餐飲躉船必須具備合法有效的船舶證書和相關手續，包括船舶所有權證書、船舶檢驗證書、船舶國籍證書等。按照規定的時間和要求，定期進行船舶檢驗，確保船舶技術狀況符合安全標準。嚴禁使用未經檢驗或檢驗不合格的餐飲躉船從事經營活動。2.設施設備管理建立餐飲躉船設施設備臺賬，詳細記錄設施設備的名稱、型號、規格、購置時間、維修保養情況等信息。制定設施設備操作規程和維護保養計劃，定期對設施設備進行維護保養，確保其正常運行。對設施設備進行定期檢查和安全評估，及時發現并消除安全隱患。配備必要的安全防護設備和應急救援設備，如滅火器、救生衣、消防栓等，并確保其完好有效。3.消防安全管理制定餐飲躉船消防安全制度，明確消防安全責任人。按照規定配備足夠數量的滅火器材和消防設施，并定期進行檢查和維護。保持餐飲躉船疏散通道、安全出口暢通，嚴禁堆放雜物。加強對員工的消防安全培訓和教育，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。定期組織開展消防演練，檢驗和提高應急處置能力。4.電氣安全管理建立餐飲躉船電氣設備臺賬，對電氣設備進行登記管理。定期對電氣設備進行檢查和維護，確保其絕緣性能良好，接地可靠。嚴禁私拉亂接電線，嚴禁使用不合格的電氣設備。安裝漏電保護裝置，防止觸電事故發生。對電氣作業人員進行專業培訓，持證上崗。5.食品衛生安全管理嚴格遵守國家食品衛生法律法規，建立健全食品衛生管理制度。餐飲躉船必須取得衛生許可證，從業人員必須持健康證上崗。加強食品采購、儲存、加工、銷售等環節的衛生管理，確保食品衛生安全。定期對餐飲躉船進行衛生檢查和消毒，防止食物中毒等事故發生。6.人員安全管理對在餐飲躉船上工作的人員進行安全培訓和教育，使其熟悉工作環境和安全操作規程。為員工配備必要的勞動防護用品，并督促員工正確佩戴和使用。加強對員工的日常管理，嚴禁員工酒后上崗、疲勞作業等違規行為。制定員工傷亡事故應急預案，及時處理員工傷亡事故。7.應急管理制定餐飲躉船綜合應急預案和專項應急預案，包括火災事故應急預案、水上交通事故應急預案、食品安全事故應急預案等。定期組織開展應急演練，提高應急處置能力。建立應急救援物資儲備制度，儲備必要的應急救援物資和設備。加強與相關部門的溝通協調，確保在事故發生時能夠及時得到外部支持和援助。四、安全檢查與隱患排查1.安全檢查建立餐飲躉船安全檢查制度，定期對躉船進行全面檢查。安全檢查分為日常檢查、月度檢查、季度檢查和年度檢查。日常檢查由餐飲躉船員工負責，每天對躉船設施設備、消防安全、食品衛生等進行檢查。月度檢查由餐飲躉船管理部門組織，對躉船進行全面檢查，及時發現并整改安全問題。季度檢查由公司安全管理部門組織，對餐飲躉船進行重點檢查，對發現的安全隱患下達整改通知書，限期整改。年度檢查由公司安全管理部門會同相關部門對餐飲躉船進行全面檢查和評估，確保躉船安全狀況符合要求。2.隱患排查建立餐飲躉船隱患排查治理制度，定期組織開展隱患排查工作。隱患排查包括全面排查、專項排查和季節性排查等。全面排查每年至少進行一次，對餐飲躉船的各個方面進行全面檢查。專項排查根據實際情況不定期進行，如針對消防安全、電氣安全、食品衛生安全等進行專項檢查。季節性排查根據不同季節的特點進行，如夏季防汛、冬季防火等。對排查出的安全隱患進行登記，建立隱患臺賬，明確隱患整改責任人、整改措施和整改期限。對重大安全隱患要實行掛牌督辦，確保隱患得到及時有效整改。五、安全培訓與教育1.培訓計劃制定餐飲躉船安全培訓計劃，明確培訓內容、培訓時間、培訓對象等。安全培訓計劃應根據不同崗位和人員的需求制定，確保培訓的針對性和實效性。2.培訓內容國家法律法規和公司安全管理制度。餐飲躉船安全操作規程和應急處置措施。消防安全知識和技能。電氣安全知識和技能。食品衛生安全知識和技能。勞動防護用品的正確使用方法。3.培訓方式采用集中培訓、現場演示、案例分析、模擬演練等多種方式進行培訓。定期組織內部培訓，邀請專業人員進行外部培訓。利用網絡平臺、宣傳欄等多種渠道開展安全宣傳教育活動。4.培訓記錄建立餐飲躉船安全培訓檔案，記錄培訓時間、培訓內容、培訓對象、培訓效果等信息。培訓檔案應妥善保管，以備查閱。六、事故報告與處理1.事故報告餐飲躉船發生安全事故后，現場人員應立即報告餐飲躉船管理部門和公司安全管理部門。報告內容應包括事故發生的時間、地點、經過、原因、人員傷亡情況等。公司安全管理部門接到事故報告后，應立即向上級主管部門和相關部門報告。2.事故調查事故發生后，公司應立即成立事故調查組，對事故進行調查。事故調查組應查明事故原因、經過和損失情況，確定事故性質和責任。事故調查組應收集相關證據，詢問有關人員，制作調查筆錄。3.事故處理根據事故調查結果，對事故責任單位和責任人進行嚴肅處理。