飯店外包婚慶管理制度?總則1.目的為規范飯店外包婚慶業務的管理，確保婚慶活動在飯店順利舉辦，保障飯店、婚慶公司及客戶的合法權益，提升客戶滿意度，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于所有與飯店簽訂外包婚慶服務協議的婚慶公司及其承辦的婚慶活動。3.基本原則依法合規原則：婚慶活動的舉辦必須遵守國家法律法規及飯店的相關規定。安全第一原則：確保婚慶活動期間的人員、財產及環境安全。優質服務原則：婚慶公司應提供高質量的婚慶服務，滿足客戶需求。協作共贏原則：飯店與婚慶公司應加強溝通協作，共同實現業務發展。外包婚慶服務協議管理1.協議簽訂飯店市場部門負責與婚慶公司洽談外包婚慶服務事宜，并起草服務協議。協議內容應明確雙方的權利義務、服務內容、服務標準、費用及支付方式、違約責任等條款。協議經雙方審核無誤后，由飯店法定代表人或授權代表與婚慶公司法定代表人或授權代表簽字蓋章生效。2.協議變更在婚慶活動舉辦前，如因特殊原因需要變更協議內容，雙方應協商一致，并簽訂書面變更協議。變更協議應明確變更的事項、原因及雙方的權利義務調整情況。3.協議終止婚慶活動結束后，協議自動終止。如有下列情形之一，飯店有權提前終止協議：婚慶公司嚴重違反協議約定或飯店相關規定；婚慶公司提供的服務質量嚴重不符合要求，經飯店指出后仍未整改；婚慶公司出現重大安全事故或違法行為。協議終止后，雙方應按照協議約定進行結算和交接。婚慶公司管理1.資質審核飯店市場部門負責對婚慶公司的資質進行審核，包括營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證、婚慶服務資質證書等。審核通過后，建立婚慶公司檔案，記錄其基本信息、服務業績、客戶評價等。2.人員管理婚慶公司應確保參與婚慶活動的工作人員具備相應的專業技能和服務意識，遵守飯店的規章制度。飯店有權對婚慶公司工作人員的行為進行監督，如發現違規行為，可要求婚慶公司進行整改或更換人員。3.培訓與指導飯店可為婚慶公司提供相關的培訓與指導，包括服務流程、安全注意事項、應急處理等方面的內容。婚慶公司應積極參加飯店組織的培訓與指導活動，不斷提升服務水平。婚慶活動策劃與布置管理1.策劃方案審核婚慶公司應在婚慶活動舉辦前[X]個工作日向飯店提交詳細的策劃方案，包括活動流程、場地布置、音響燈光效果等內容。飯店相關部門（如餐飲部、工程部、安保部等）對策劃方案進行審核，提出修改意見。婚慶公司根據審核意見對策劃方案進行修改完善，經飯店確認后實施。2.場地布置要求婚慶公司應按照策劃方案和飯店的要求進行場地布置，確保布置效果符合飯店的整體風格和形象。布置過程中應注意保護飯店的設施設備，不得擅自拆除、損壞或改變其原有結構。布置完成后，婚慶公司應進行自查，確保布置符合安全、美觀、實用的要求。3.音響燈光管理婚慶公司應提前測試音響燈光設備，確保設備正常運行。活動期間，應安排專人負責音響燈光的操作，根據活動流程和現場氣氛進行適時調整。活動結束后，應及時關閉音響燈光設備，清理現場。餐飲服務管理1.菜單定制婚慶公司應與飯店餐飲部溝通，根據客戶需求定制婚宴菜單。菜單內容應包括菜品名稱、規格、價格等信息，并經客戶確認。餐飲部應根據菜單要求提前做好食材準備和烹飪安排。2.餐飲服務標準飯店餐飲部應按照既定的服務標準為婚慶活動提供餐飲服務，確保菜品質量、服務態度和上菜速度。服務人員應著裝整齊、禮貌待客，及時為客人提供酒水、餐具等服務。餐飲部應根據客人反饋及時調整服務方式和菜品質量。3.食品安全管理飯店餐飲部應嚴格遵守食品安全法律法規，確保食材采購、儲存、加工等環節的安全衛生。婚慶公司應協助餐飲部做好食品安全管理工作，不得提供不符合食品安全標準的食品。安全管理1.安全責任劃分飯店對婚慶活動的安全負有監督管理責任，婚慶公司對其承辦的婚慶活動安全負直接責任。雙方應簽訂安全責任書，明確各自的安全責任。2.安全措施要求婚慶公司應制定安全應急預案，包括火災、地震、人員擁擠等突發事件的應對措施。活動現場應配備必要的安全設施設備，如滅火器、疏散指示標志等，并確保其正常運行。婚慶公司應安排專人負責現場安全管理，維護活動秩序，防止發生安全事故。3.安全檢查與監督飯店安保部應在婚慶活動舉辦前對活動現場進行安全檢查，發現安全隱患及時通知婚慶公司整改。活動期間，安保部應加強對現場的巡查，確保安全措施落實到位。如發生安全事故，婚慶公司應立即采取措施進行處理，并及時報告飯店。飯店應協助婚慶公司做好事故的調查和處理工作。客戶服務管理1.客戶溝通協調飯店市場部門負責與婚慶活動客戶保持溝通，及時了解客戶需求和意見。婚慶公司應積極配合飯店市場部門做好客戶溝通工作，及時反饋活動進展情況。如客戶提出投訴或建議，飯店和婚慶公司應共同協商解決，確保客戶滿意度。2.客戶投訴處理飯店設立客戶投訴處理機制，明確投訴受理、調查、處理的流程和責任部門。接到客戶投訴后，飯店應及時進行調查核實，屬于婚慶公司責任的，要求婚慶公司限期整改并向客戶道歉。婚慶公司應積極配合飯店處理客戶投訴，按照要求落實整改措施，并將處理結果反饋給飯店。3.客戶滿意度調查婚慶活動結束后，飯店應及時對客戶進行滿意度調查，了解客戶對活動整體效果、服務質量等方面的評價。婚慶公司應根據客戶滿意度調查結果進行總結分析，針對存在的問題制定改進措施，不斷提升服務水平。費用管理1.費用標準飯店與婚慶公司應在協議中明確各項服務的費用標準，包括場地租賃、餐飲服務、布置費用、設備使用費用等。費用標準應合理、透明，符合市場行情。2.費用支付婚慶公司應按照協議約定的支付方式和時間向飯店支付費用。飯店財務部門負責對婚慶公司的費用支付情況進行審核和管理，確保費用支付準確無誤。3.費用結算婚慶活動結束后，飯店與婚慶公司應在[X]個工作日內進行費用結算。結算時，雙方應核對各項服務的實際發生情況和費用金額，如有差異應及時協商解決。結算完成后，飯店應向婚慶公司提供費用結算清單和發票。違約責任1.飯店違約責任如飯店未按照協議約定提供服務或因飯店原因導致婚慶活動無法正常舉辦，飯店應承擔相應的違約責任，賠償婚慶公司因此遭受的損失。損失賠償范圍包括直接損失和間接損失，但不超過飯店在協議中約定的違約賠償限額。2.婚慶公司違約責任如婚慶公司未按照協議約定提供服務或因婚慶公司原因導致婚慶活動出現質量問題、安全事故等，婚慶公司應承擔相應的違約責任，賠償飯店和客戶因此遭受的損失。損失賠償范圍包括直接損失、間接損失、客戶索賠費用等，具體賠償金額根據實際情況確定，但不低于協議中約定的違約賠償金額。3.雙方共同違約責任如因雙方共同原因導致婚慶活動出現問題，雙方應根據各自的