第十單元酸和堿

課題1常見的酸和堿（第一課時）

教學目標

①了解常見酸堿指示劑及其變色情況；了解幾種常見的酸；認識濃硫酸的腐蝕性。

②通過自主探究實驗和擬人化的活動展示，培養實驗技能、分析能力及與他人交流合作能力。

③使學生辯證地看待物質的利弊，掌握其性質，合理地利用它們。

重點和難點

指示劑、濃硫酸的腐蝕性。

實驗準備

教師：錐形瓶、雙孔塞、分液漏斗、玻璃導管、燒杯、玻璃棒

學生：寫有“食醋”“石灰水”“鹽酸”“氫氧化鈉溶液”“石蕊”“酚酞”字樣的紙帽、試管、

研缽、紗布、玻璃棒、小木棍、小塊布、石蕊、酚酞、食醋、石灰水、鹽酸、氫氧化鈉溶液、濃鹽酸、濃

硫酸、牽牛花、月季花、紫甘藍、胡蘿卜（可用其他有色花）

教材延伸

①實驗10-2中的表格的下面加“保存方法”的內容對學生初次接觸危險品是十分重要的。

②在鹽酸和硫酸用途的表格右邊還應加一個空表內容，讓學生填“我知道的用途”，這樣更利于學

生將已經認識的科學知識與新知識有機結合。

③教材只講了指示劑遇酸、堿時的變色情況，應該補充遇到中性溶液時的情況。

教學設計

教學過程點評

第一板塊：指示劑用擬人化的手法展

引入、發現、提出問題示物質，通過人物的

情景問題引入：由問同學們熟知的哪些食物是酸、堿入手，切入酸和堿的知識。活動表示物質間的

學生探究結果：食醋、大多數水果（有酸味）中含酸；有些沒熟透的水果（有澀反應，形象且生動，

味）如青柿子，還有皮蛋有澀味等。充分讓學生自主活

教師提出新問題：我們已經學習了碳酸能使紫色石蕊變紅色，“其他的酸也能使動探究，突出了學生

石蕊變紅？”“堿又使石蕊變成什么顏色？”的主體地位，教學形

實驗探究指示劑變色規律式有其原創性。

游戲：部分學生分別扮演食醋、石灰水、鹽酸、氫氧化鈉溶液，并分別戴上寫有

相應名稱的帽子，手執一支試管。大膽嘗試突破，教師

另一部分學生扮演石蕊溶液和酚酞溶液，手執相應滴瓶，并將藥品滴入前面四種還引入中性溶液，突

物質扮演者手中試管，讓同學們觀看顏色的變化。破了書本的禁錮，又

分析討論：完成書本P49頁表格，探究出指示劑的變色規律；并討論出以上四種可以對比學習知識，

物質，哪種是酸，哪種是堿。讓知識結構完整、清

知識突破，引入新問題：“這里有兩種其他液體，一種是自來水，一種是食鹽水晰；課件風趣、直觀，

溶液，請我們兩位指示劑朋友來鑒別一下，它們是酸還是堿？”接著由同學扮演物質，將學生的知識、能力

做實驗，觀察現象，問這兩種物質究竟是酸還是堿。很自然地得到了一

學生探究結果：指示劑在這兩種液體中顏色沒有變化，說明它們既不是酸，也不次升華，又便于學生

是堿，而是一種中性的液體。記憶，值得借鑒。

課件演示指示劑變色規律：畫面是一只變色龍，身上寫著“石蕊”兩個字，跳動

著分別走到寫有酸、堿、中性溶液的燒杯前，分別將左爪、右爪、尾巴伸入三個燒杯中，小塊知識點也能反

伸入后相應部位夸張一點適當變大，并變各種顏色，且唱著歌：“我是一只變變變色龍，映出認知規律。本塊

遇到酸我就變成那紅色，遇到堿我就變成了藍色，通常的中性環境下我就是那紫衫龍教師采用了“發現

王。”歌聲仿《我是一只小小鳥》，歡快、詼諧，男聲唱。提出問題──實驗

師：請同學們將酚酞遇酸、堿、中性液體的變色規律編成一些易記憶的韻語或創探究──得出結論

作成其他活潑的形式來幫助我們記憶，內容不求完美，只求有趣實用。──嘗試應用”的

生：創作形式多種，并紛紛展示自己的成果。例如：“我也是一種指指指示劑，認知規律學習指示

我只在遇到堿時才變成紅色娘子軍。通常在中性環境下我是無色的，就連酸也奈何不了劑，并用它來認知

我，無法讓我變顏色（仿《我是一只小小鳥》歌詞）。”酸堿，層層遞進，一

發現其他指示劑──酸堿使指示劑變色的應用氣呵成，既讓學生掌

學生分組制取牽牛花、月季花、紫甘藍、胡蘿卜（或其他物質）的酒精浸出液，握了知識，又潛移默

再分別滴入前面四種溶液中，記錄實驗結果，由同學們討論交流，比較所制四種指示劑化培養了學生的學

中，哪些變色效果好些。習方法，知識和技能

第二板塊：幾種常見的酸雙豐收。

學生真情感受熟悉的物質

第一組物質：鹽酸、硫酸、硝酸。

要求同學們看一看，摸一摸，聞一聞，但不能嘗。

第二組物質：食醋、蘋果、檸檬、橘子、山楂片、泡菜等。

要求同學們看一看，摸一摸，聞一聞，嘗一嘗。

探究幾種常見的酸

教師要求學生根據自己已有的知識積累，自學P50頁內容，自我提問、自主探究，教師引導學生從實

再匯報自己的理解和新發現。物鑒別入手，調動學

學生講述自學的教材內容，概括學習方法，補充新發現：生的智慧，學生看、

學生表現出兩個亮點：摸、聞、嘗等感性活

（1）自我提問、自主探究用表格展示內容：動，再提問引起學生

自我提問自主探理性思考，由感性知

的問題究結論識自然上升，過渡到

酸有什么共理性知識，課堂氣氛

都有酸味、都有酸性

性？活躍而又不膚淺，寓

在生活中發現我們在前面講的一些水果、食物如：食醋、蘋教于樂。學生自我提

有哪些含酸的果、檸檬、橘子、山楂片、泡菜等有酸味，人問、自主探究中的表

物質？在反胃時感到酸味。說明它們是含酸的物質。格內容，反映出他們

的自學的深度和廣

酸有什么作酸是重要的化工產品、化工原料，人類社會生

度，也表現出他們在

用？活離不開酸。

探究中有意識地注

（2）概括學習方法和對教材的建設性意見：

意創造好的學習方

①記憶酸的物理性質時可用概括性的字表達理解知識的步驟。如“色、態、味、

法。學生所述的三個

沸、密等”；

問題，其中一條是總

②第一張表的下面要補“保存方法”這一內容，因為酸是危險品，是必須注意的

結自己的學習方法，

內容；

有兩條是對教材提

③第二張表格右邊應加“我們已經知道的知識”，這樣就可以把原有的知識和現

出的建設性意見，很

在的新知識結合。

有創見性，它證明學

第三板塊：濃硫酸的腐蝕性

生的思維只有真實

課件展示：酸在工農業生活中廣泛應用給人們帶來許多方便，再展示濃硫酸傷人

進入探究后才會爆

后皮膚照片、清華大學某學生用濃硫酸到動物園驗證狗熊是“聰明”還是“笨”的事

發出最大的創造力。

件、酸使工廠設備加快腐蝕等畫面。

觀后教師評述：濃硫酸有強烈的腐蝕性，用時一定要注意安全。我們做實驗時不

濃硫酸的腐蝕性雖

掌握好濃硫酸的這一“個性”，很可能就被腐蝕皮膚、衣服等。

然是一個較危險的

教師做游戲實驗：用一支新毛筆蘸濃硫酸在宣紙上寫“濃硫酸的吸水性”。請同

學們幫助講解這一游戲的原理。實驗，但教師并不是

學生講解：多個學生爭先恐后上臺講解，突出強調了“原來濃硫酸的腐蝕的原因個人包辦，在保證安

就是它的脫水性造成的”。全的前提下，教師通

教師擴展引導：其實，除了濃硫酸有強烈腐蝕性之外，其他的酸也都有一定的腐過多種途徑和方法，

蝕性，例如在有酸時，鐵銹蝕會快多了。所以我們要全面掌握它們的性質，合理地利用讓學生充分地參與，

它們。怎樣稀釋濃硫酸？請學生再從兩方面收集、整理信息。其一：教材中告訴我們什深刻地感受。從學生

么？其二：觀察下一段課件內容。探究結果看出，學生

學生收集、整理信息：看書、課件展示稀釋濃硫酸方法不當導致危害的畫面；規是主動吸取基礎知

范操作稀釋濃硫酸的步驟畫面。識與技能，從“啟

師生互動實驗：教師先分步演示，要求學生觀察、感知后探究出原因。教師先演示”分析，他們從濃

示實驗10\|4，第一步：向小燒杯中傾倒20毫升水，再沿燒杯內壁注入10毫升濃硫酸，硫酸的腐蝕性中認

此時不攪拌；第二步：學生近距離觀看無色液體分為兩層，分析討論原因；第三步：邊識到生命的脆弱、生

攪拌混合液邊讓同學們摸燒杯的外壁。命的可貴，同時也感

學生探究結果：受悟出任何事物都

探究知識類別探究結果有有利和有害的兩

稀釋濃硫酸不正面性，培養了學生辯

導致傷人或腐蝕物品。

確操作的后果證思維的方法。

不慎將濃硫酸沾

到皮膚或衣服上教師的小結是一個

立即用大量水沖洗，對于皮膚還要盡快到醫院治療。

后的正確處理方智慧的亮點，教師的

法小結不是重復已有

的知識點和技能，而

濃硫酸具有腐蝕

在于它的脫水性。是抓住知識、方法和

性的原因

明確的道理“三維

稀釋濃硫酸正確

（見“師生互動實驗”）目標”來全面整合

的操作方法

所學習的內容，小結

我們不斷要學會安全使用酸的方法，更應該具備一個安

的形式采用的是畫

啟示全的“大腦”，這就是社會責任感。要珍愛生命，關心

“導游圖”的形式，

他人的健康，在實驗室里千萬不能用酸和同學開玩笑。

它讓學生感到耳目

第四板塊：小結

一新。

教師引導：這一節課主要是同學們根據不同材料和實驗自己探究出來的，我們學

到了一系列的知識，也學會了很多方法，同時也明白了不少道理。知識、方法、道理就

像我們到旅游區去各種景點一樣，我們是從哪里走進的，又是從哪里出來的？現在請大

家畫一張探究旅游的“導游圖”，然后來比較看誰的“導游圖”更明了、更科學。

學生畫探究“導游圖”：學生分組“畫圖”，形成多種小結方式。下面展示一組學生的“導游圖”：

第十單元酸和堿

課題1常見的酸和堿（第二課時）

教學目標

①了解酸的通性及原理，能書寫有關的化學方程式。

②通過對酸和堿性物質的梳理，學習歸納方法；感悟對比、推理及理論聯系實際的方法。

③體會化學與人類有密切關系，增強學習化學的信心，同時提高實驗過程中的“規則意識”。

重點和難點

酸的化學性質。

實驗準備

學生分組：每張實驗桌上擺放試管若干、滴管、稀鹽酸、稀硫酸、稀醋酸、稀硝酸、NaCl溶液、Na2SO4

溶液、石蕊溶液、酚酞溶液、潔凈紫甘藍葉片、剪刀、鎂、鋅、鐵、銅、生銹嚴重的鐵釘、粗銅絲、試管

夾、酒精燈。

教材延伸

①活動探究（1）表格中應加一些生活可作指示劑的物質做對比實驗，這樣感性認識會更豐富，理性

知識與感性知識結合更緊密。在（1）的表格下面對應兩種指示劑加“規律性認識”，有利于小結、系統認

識知識。

②在除銹這一塊應補充一點，“用物理方法也可以除銹”，這樣使學生認識在不同的場合或要求下

可使用不同的除銹方法。

教學設計

環節一：慧眼識酸

教師：實驗桌上有未貼標簽的稀鹽酸和NaCl溶液，請同學們通過實驗驗證后給它們貼上標簽，注意

實驗安全。

學生：（探究活動1）①滴加石蕊溶液；②將紫甘藍剪成細絲浸泡；③放入潔凈小鐵釘觀察實驗現象。

教師：我們按“安全、科學、簡便、明顯”的原則，來評價同學們的方案。

方案①最優，方案③次之，方案②第三。

學生：（對教師提問）能否用酚酞溶液來區別？

教師：（將矛盾交給其他同學）哪些同學能解答這一問題？

學生：不能！酚酞溶液遇酸和中性的NaCl溶液都不變色。

教師：我今天還準備了其他一些新鮮蔬菜、鮮花等含指示劑的材料，請同學們自己設計各種實驗，

進一步探究“認識酸的方法”。

學生：（探究活動2：設計近二十種實驗，并在教材表中補充表格內容填寫實驗報告）

花的種類花汁在酒精中的顏色花汁在稀鹽酸中的顏色花汁在稀硫酸中的顏色

玫瑰粉紅色粉紅色粉紅色

萬壽菊黃色黃色黃色

大紅花粉紅色橙色橙色

教師：同學們的創造力都很強，如果我們要檢驗某種物質是否是酸，手頭又沒有石蕊溶液的情況下，

就可以用上述方法。

教師：結合探究活動1和探究活動2的體會，思考稀鹽酸中的什么成分使石蕊溶液變紅？

學生：石蕊溶液本身含有水，因此不是水的作用；NaCl溶液中有Cl-,而NaCl溶液不能使石蕊溶液

變紅，那么也不是Cl-的作用；應該是酸中的H+使石蕊溶液變紅。

教師：（教師從知識的角度及時提升方法）同學們分析正確，而且我們做出這些結論時用到的就是

推理方法。請同學們再用我們已經探索出來的方法去認識我們所知道的其他酸是否也具有這些性質。

學生：（學生探究活動3）用稀醋酸、稀硝酸做正面證明；用Na2SO4溶液等非酸溶液做反面證明。

點評：教師通過三個探究活動將學生的思維活動由認識知識到認識方法，由書本知識拓展到課外知

識，三個活動層次逐漸深化，學生的個性得到最大的張揚，學生的學習興趣保持在興奮狀態，學習效果是

可想而知的。

環節二：猜它是誰

教師：（設置游戲場景，有四個金屬王國的“潛水運動員”要比賽潛水時間）學生分別裝稀鹽酸、

稀硫酸設置“游泳池”。學生用肢體語言、表情、聲音等表現比賽的過程，同組學生在紙上寫出“運動員

姓名”（金屬名稱）和潛水時的變化（化學方程式）。

學生：（此時游戲化）各組學生用桌上的藥品做實驗，通過觀察實驗現象后討論結論，并商量“表

演方法”。

各組學生的表演形式不一樣。現舉一組學生表演例子：

運動員肢體語言表情變化名次

銅搖晃、抖腿冷笑無氣體產生1

鐵聳肩、腿顫皺眉、抽冷氣Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑2

鋅渾身亂晃呲牙咧嘴Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑3

鎂雙手緊掐頸部翻白眼Mg+H2SO4=MgSO4+H2↑4

排名次的理由是：鎂反應最快，在酸中呆的時間最短，名次最后；銅不反應，應得冠軍。

教師：請同學們總結酸的化學性質，還要小結原因。

學生：（用文字表達式和化學方程式快速描述出酸與活潑金屬反應的性質，后分析原因）原因：酸

只能與金屬活動順序表中H以前的金屬反應；是酸中的H+與活潑金屬發生了反應，放出氫氣，另一種生成

物的陽離子是相應的金屬離子，陰離子是酸的陰離子。

教師：通過學習酸的這一條性質，能不能將它提升成為我們的技能？

學生：（討論，形成多種答案，一組學生代表發言）不可將醋放在鍋中長時間烹調，不可用鋁制品

調拌要放醋的涼菜。

點評：在這一板塊中，教師用游戲的方式巧妙梳理了舊知，對金屬擬人化的處理并及時聯系生活，

在學生理解知識的層面促進知識向運用層面轉化。學生在學習過程中合作充分，思維深刻，學習成為一種

才藝的展示和心理愉悅的享受。

環節三：除銹專家

教師：同學們在生活中見到過哪些除鐵銹的方法，用到過哪些除銹的方法？

學生：小瓦片磨鐵鍋；砂紙打磨生銹的部位等。

教師：這都是物理方法除銹。在化工生產中人們用什么化學原理除銹？（教師演示實驗，用稀鹽酸

的量掌握合適，請學生描述實驗現象）

學生：觀察到鐵銹逐漸消失，溶液由無色慢慢變成黃色。

教師：我還要請同學們幫助我分析其中的原理。（教師強調用文字表達式和化學方程式來說明）

學生：(一組學生展示自己小結的表格內容)

文字表達式化學方程式

三氧化二鐵（鐵銹的主要成分）+鹽酸氯化鐵+水Fe2O3+6HCl==FeCl3+3H2O

學生：（另一組學生發言）老師在做實驗的同時我們也做了幾個實驗，把銹鐵釘放在NaCl溶液、Na2SO4

溶液、水中不反應，這些實驗也反證化學方法除銹只能用酸，而且是酸中的H+在起作用。

學生：（第三組學生發言）我家附近有一家車輛翻新廠。師傅說有些金屬儀器拋光前、電焊前都要

用酸除銹。我認為金屬氧化物都能和酸反應。

教師：現在請同學們自己做一次實驗。

學生：（學生分組實驗，由于沒能掌握好酸的用量，出現了多種實驗現象。開始時觀察到鐵銹逐漸

消失，溶液由無色慢慢變成黃色，當鐵銹消失以后，鐵釘表面會冒出氣泡，溶液顏色變淡，最后由黃色變

成淺綠色。學生之間發言出現多種內容，一種與老師實驗現象相同，另一種是如實描述實驗現象）

教師：（強調應當實事求是地匯報實驗現象，即使實驗失敗，也可以從失敗的實驗中得到教訓）

學生：（學生通過爭論一致贊同第二種意見）

教師：原因是什么？

學生：取用的稀鹽酸或稀硫酸的量不同造成實驗現象不一樣。我們認為：當酸不足或適量時，鐵銹

與酸反應；當酸過量時，與鐵銹反應剩余的酸就會繼續與鐵反應。

教師：同學們從自己實驗、觀察、匯報及大家的討論中得到什么啟示？

學生1：酸也能和鐵發生反應，所以清除鐵銹時不能把鐵制品長時間浸在酸中。

學生2：反應產物氯化鐵與氯化亞鐵顏色不同。

學生3：做實驗一定要有科學的態度，要實事求是地描述所發生的現象。

教師：為了進一步證明酸是“除銹專家”，請你們利用桌上的儀器和藥品，設計一個實驗來證明。

學生：（學生自主實驗中出現了多種實驗方案，其中一些組的學生展示了造“銅銹”和除“銅銹”

的實驗）學生代表上臺演示：將粗銅絲的一端纏繞在試管夾上，把另一端在酒精燈上灼燒，形成約3cm長

的黑色氧化銅薄層，趁熱插入裝有稀硫酸的試管里，20s后取出：黑色消失，溶液由無色變為漂亮的淡藍

色，反應原理：CuO+H2SO4=CuSO4+H2O。

點評：教師做完一個“較理想”的演示實驗后，在小結基礎知識后，讓學生自己來重復剛才的實驗，

但未給學生點明“酸的用量”的要求，這樣就挑起學生的一個新的“思維矛盾”。在這個矛盾中學生通過

爭論、再探究等主動活動，理解了新知識，明確了實驗一定要有一個實事求是的科學的價值觀。最后又拓

展學生思維，更全面、深刻地認識了酸是“除銹專家”的內涵。

環節四：盤點收獲

教師：今天我們學到了什么知識？掌握了什么學習方法？明確了哪些道理？

學生：知識類：酸的三條化學性質，酸的化學性質是由它的H+體現出來的。

①酸能使紫色石蕊溶液變成紅色，遇無色酚酞溶液不變色；

②酸與金屬活動順序表中H以前的金屬反應，越靠前的金屬與酸反應越劇烈。

③酸能與一些金屬氧化物反應。我們可以利用這一性質除銹。

方法類：類比遷移方法──鹽酸、硫酸使石蕊溶液變紅，則硝酸、醋酸、蘋果汁、桔子汁都能使石

蕊溶液變紅；酸能除鐵銹，也能除掉銅表面的氧化銅等。

歸納推理方法──已知：2HCl+CaCO3=CaCl2+H2O+CO2↑、2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2↑則可歸納推理

2-

出：含有CO3的化合物能與酸反應生成H2O、CO2與另一種化合物。

實驗對比鑒定方法──應用酸的化學性質鑒別稀鹽酸和NaCl溶液等。

道理類：在學習中只有科學的態度，才能保證形成科學的方法，有了科學的方法才能使我們的大腦

真正聰明起來。

第十單元酸和堿

課題1常見的酸和堿（第三課時）

教學目標

①認識氫氧化鈉的吸水性和腐蝕性，了解其用途。

②認識氫氧化鈉和氫氧化鈣的化學性質，歸納堿相似化學性質及其原因。

重點和難點

重點：氫氧化鈉和氫氧化鈣的性質。

難點：堿的化學性質。

實驗準備

藥品：NaOH固體、20%NaOH溶液、CaO固體、澄清的石灰水、鹽酸、硫酸、蒸餾水、乙醇、石蕊試液、

酚酞試液、洗凈的雞爪、去殼的熟雞蛋。

器材：導線、燈泡、燒杯、試管、軟塑料瓶、表面皿、滴管、點滴板。

教學設計

教師活動學生活動點評

引入新課

演示：

多么奇妙的化

學世界！

學生疑問：

1.熟雞蛋為什通過神奇的化學實驗把學生輕松

么會掉下去呢？地引入化學課堂。

2.“牛奶”能

喝嗎？它的主要成分

是什么？

1.實驗(如圖)觀察甲、乙中發生的現象。

2.清水變“牛奶”：吹入CO2使澄清石灰水變

渾濁問題：大家想一想，這些神奇的現象存在的反

應原理是什么？

1.NaOH是白色

固體。

實驗引導NaOH的性質及用途2.表面吸水、溶

取固體NaOH觀察，放入表面皿上，在試管中解。

溶解固體NaOH并感知其溫度變化。3.試管外壁發

問題：1.NaOH固體表面溶解的原因。熱。

設計的問題緊緊圍繞實驗，簡明

2.怎樣保存NaOH固體？我從書本上找

扼要，激發學生積極探究思維的興趣，巧

3.它能做干燥劑嗎？到了答案：

妙點撥，在學生獲得知識的同時也進行了

演示實驗10-8：觀察用20%NaOH溶液浸泡過1.潮解。

安全教育。

的雞爪。2.密封。

問題：1.雞爪前后的變化及其原因。3.能。

2.使用NaOH時應注意什么？1.哇！真厲害！

3.NaOH在生產生活中有哪些作用？看看書本上怎

么說……

2.使用它應小

心，注意安全。

3.作用：化工原

料、清潔劑……

粉刷久后為什

實驗引導Ca(OH)2的性質及用途么會變白變硬呢？

材料引入：涉及Ca(OH)2與

1.冬天園林工人用石灰漿將樹干底部刷白。CO2發生了反應，生成

2.用石灰沙漿砌磚抹墻很牢固。了堅硬的CaCO3。聯系生活實際，引出所講化學物

3.裝石灰水的試劑瓶用久后瓶壁上有一層白生活中還有哪質，又從實驗的角度感知若干關于氫氧化

色的膜。問題：些事例與此相關呢？鈣的知識。學生在輕松的氛圍中快樂學習

上述材料中涉及到的物質和化學性質。我想知道！的同時，真正體會到生活中處處有化學，

演示實驗109：取生石灰加水觀察現象。1放熱并學以致用。

問題：1.實驗現象及反應。2消毒、建筑

2.Ca(OH)2的用途是什么？材料等

3.使用它有哪些注意事項？3具腐蝕性，

注意安全

1.遇石蕊都變

藍色！

遇酚酞都變紅

色！

分組實驗活動探究堿的化學性質

2.軟瓶變癟！

分組實驗：

CO2與NaOH反應后壓

1.NaOH、Ca(OH)2溶液中分別滴加石蕊試液和

強減小。

酚酞試液。

哦，蛋是這樣掉學生自主探究實驗，在實驗中加

2.充滿CO2的軟塑料瓶中滴加NaOH溶液，密

下去的！以歸納，從感性認識到理性認識更加深

封觀察。