DB510112DB510112/T013—2014地理標志保護產品龍泉驛枇杷種植技術規范2014-12-20實施I前言 1范圍 1 13產地環境 14栽培技術 15病蟲害防治 46果實采收 47鮮枇杷質量要求 48檢驗規則 59標簽、標志和包裝 6 6DB510112/T013—2014本標準根據GB/T1·1給出的規則進行編輯。本標準由龍泉驛區農村發展局提出。本標準由四川省質量技術監督局批準本標準主要起草單位：成都市龍泉驛區農村發展局；成都市龍泉驛質量技術監督局；成都市龍泉驛區環境監測站。本標準主要起草人：彭春華、周瓊、王譽婷、曾超、魏榮洲、車亞林、韋升成、龍會莉。1DB510112/T013—2014地理標志保護產品龍泉驛枇杷種植技術規范本規程規定了地理標志保護產品龍泉驛枇杷種植技術規范產地環境、栽培管理技術要求，病蟲綜合防治技術規程以及鮮食枇杷質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于成都市龍泉驛區范圍內的鮮枇杷的生產、流通。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB3095-1996環境空氣質量標準GB5084-2005農田灌溉水質標準GB/T15618-1995土壤環境質量標準GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T13867-1992鮮枇杷果GB18406.2-2001農產品安全質量無公害水果安全要求DB51/335-2001無公害農產品標準DB51/336無公害農產品產地環境條件DB51/337-2003無公害農產品農藥使用準則DB51/338-2003無公害農產品肥料使用準則龍泉驛枇杷生產地環境，必須符合DB51/336的規定。同時避免在冬季冷空氣沉積的低洼地建園。4栽培技術4.1建園4.1.1品種選用具有優良商品特性和抗逆性強，無檢疫性病蟲害的合格苗木。4.1.2土壤改良挖寬度≥60cm、深度≥60cm的定植穴。施用有機肥≥1500kg/666.7m2。山丘地果園采用等高種植，壩區果園提倡深溝高廂。4.1.3水利設施2枇杷園內合理配置蓄水設施及灌、排渠系.4.1.5栽植密度根據品種特性，株行距采用3m-5m×5m-6m.4.2土壤管理土壤管理模式根據果園人力資源、經濟管理水平等因素，考慮采用生草、除草免耕栽培、合理間套作等土壤管理方式之一。4.2.1生草免耕栽培在整個生長期內通過人工或機械刈割草3-4次，將草高度控制在≤30cm內。4.2.2除草免耕栽培用地布或秸桿遮蓋地面，人工除草等方法，長期或周期性滅除雜草，防止雜草叢生。實施免耕栽培，3-5年深翻松土一次。4.2.3合理間套作在幼齡果園內，留足樹盤保護區后，可以間套作矮稈經濟作物。4.3施肥枇杷生產中，肥料的使用嚴格按DB51/338-2003執行。4.3.1施肥原則充分滿足枇杷樹對各種營養元素的需求，保持和增加土壤肥力及土壤微生物活性。以腐熟有機肥為主，合理使用無機肥。4.3.2施肥量根據枇杷各物候期對各營養元素需求特點，及果園土壤肥力水平、樹勢、葉色、結果量、前期施肥量等因素決定施肥時間、肥料種類和施肥量。提倡對土壤、樹體營養狀況進行實驗室檢測或現場速測后中等肥力成年枇杷園年施肥量參考標準。推薦施肥量為每生產100Kg果實，施用農家肥200Kg,施用氮肥(以純N計)2.5Kg,磷肥(以P?O?計)1.0Kg,鉀肥(以K?O計)2.25Kg。4.3.3施肥時間一般盛果期樹應重點施用采后肥、花前肥、壯果肥三次肥。幼樹則應采用薄肥勤施，3月~7月每月施肥1～2次。以氮肥為主，氮磷鉀比例為1:0.5～0.7:0.5。施肥濃度由小到大逐步增加。4.3.3.1采果肥采果后及時施用，施肥量占全年總施肥量的20-30%,以速效性的優質復合肥為主。3DB510112/T013—20144.3.3.2花前肥9~10月枇杷開花前施用，以有機肥為主，搭配優質復合肥施用，施肥量占全年用肥量的40～50%。4.3.3.3壯果肥3月幼果迅速膨大前施用，施肥量占年度施肥總量的20～30%,有機肥搭配優質復合肥施用。4.3.4施肥方式沿樹冠滴水為界挖溝、槽穴施、多點穴施，施肥后即回土覆蓋，灌透水。4.4灌溉灌溉用水應符合DB51/336的規定。枇杷灌溉重點應保證秋季開花、幼果生長期、幼果膨大期和旱季的供水需求。果實生長期土壤相對持水量穩定在50~70%。4.4.1灌溉方式灌水應以澆灌和溝灌為主，提倡使用滴灌、噴灌等節水灌溉模式。4.4.2排水枇杷園在雨季來臨前應疏通溝渠，加強開溝排水工作?；ㄑ糠只谇斑m當控水。4.5整形修剪根據品種特性及果園環境條件、栽培管理水平等因素，綜合考慮枇杷樹的整形及修剪方式。4.5.1整形采用開心形和雙層開心形。4.5.1.1開心形干高40cm～60cm,選留3～4個主枝。每個主枝選留2～3個側枝，均勻分布。主枝與水平線呈45度角傾斜向上生長，側枝呈水平或向上斜生。樹高控制在2.5m以內。4.5.1.2雙層開心形樹高2.5m以內，干高40cm～60cm。在40cm～60cm的整形帶選留3～4個錯位輪生枝，培養為第一層主枝，每個主枝上培養1～2個側枝；在間距第一層主枝100cm以上，選留2～3個錯位輪生枝，培養為第二層主枝，第二層的主枝上分別選留1～2個側枝；二層以上落頭開心不留主枝。主枝、側枝生長角度同開4.5.2修剪4.5.2.1修剪方法以刪疏為主、短截為輔，外刪內促、上重下輕，夏季修剪為主、冬季修剪為輔。嚴格控制修剪強度，逐年分步完善樹形結構，防止樹體早衰。44.5.2.2夏季修剪采果結束后，及時疏除病枝、弱枝、干枯枝、密生枝、徒長枝，短截回縮下垂枝，吊拉開張枝條角度，保證樹體內通風透光、促進健壯夏梢抽發。4.5.2.3冬季修剪春梢萌發前對嚴重影響樹冠內光照、主枝結構的大枝進行疏除，剪除病蟲枝。4.6花果管理盛果期樹按營養枝與結果枝1:1-1.5比例進行調配，疏除多余的花穗。畝留花穗數10000-15000穗。4.6.2疏花花前一周對花序進行摘心，留花穗中下部2-3個健壯飽滿的支軸。凍害常發區域可不疏花，待低溫凍害期結束后直接疏果。4.6.3疏果套袋在2～3月進行疏果套袋，疏除病蟲果、畸形果、凍害果、小果等劣質幼果，每穗留果1-2個。疏果4.6.4枇杷防凍凍害嚴重的果園提倡大棚栽培。露地果園提倡增施磷、鉀肥，增強樹勢、提高抗凍力。嚴格按DB51/337-2003規定執行。在果實全面、充分著色，風味濃厚、純正時，根據運距和目標市場要求分期分批采收。采收時，用果剪將果實帶果梗小心剪下，輕拿輕放，防止損傷果面茸毛。6.2裝箱6.2.1裝箱時，對果梗進行二次復剪，果梗長度≤0.5cm。6.2.2果箱應選用質地堅實、清潔、無污染的材料制成，果箱四周及果實層間采用柔軟、衛生、無異味的緩沖材料進行襯墊，如紙花、發泡塑料等。DB510112/T013—20145感觀指標應符合表1的規定。一等二等三等果形整齊端正豐滿，具有該品種特征，大小均勻一致果形正常，無影響外觀的畸形果。次于二等果者果面色澤著色良好，鮮艷，無斑或銹斑面積≤5%著色較好，銹斑面積≤10%毛茸基本完整部分保留生理障礙不得有萎蔫、日灼、裂果及其它生理障礙。褐色及綠色部分≤100mm2;裂果允許風干一處，≤5mm;不得有其它嚴重生理障礙病蟲害無不得侵入果肉損傷無傷刺、劃痕、壓傷、擦傷等機械損傷無傷刺、劃痕、壓傷、無嚴重擦傷等機械損傷果肉顏色具有該品種最佳肉色基本具有該品種肉色重量大五星50g以上40g~50g30g~39g龍泉一號50g以上40g~50g30g~39g早鐘6號55g以上45g~55g35g~44g可食率/(%)≥理化指標應符合表2的規定白肉類紅肉類可溶性固形物%不低于11不低于9總酸%(以檸檬酸計)不高于0.6不高于0.7固酸比不低于20:1不低于16:1微生素Cmg/100g不低于4.5總糖.%8檢驗規則6DB510112/T013—20148.1組批同產地、同規格、同時收購的農產品作為一個檢驗批次。批發市場同產地、同規格的農產品作為一個檢驗批次。農貿市場和超市相同進貨渠道的農產品作為一個檢驗批次。8.2抽樣按GB/T8855的規定執行。9標簽、標志和包裝9.1標簽標志龍泉驛枇杷的標簽應標明品種名稱、產地、采摘日期或包裝日期、生產單位或經銷單位、質量等級、果實凈重、執行標準代號、取得龍泉驛枇杷標志后可在其產品或包裝上加貼龍泉驛枇杷標志：外包裝上應加貼易碎、易腐、防雨、防日曬等標志。9.2包裝內包裝應采用質地堅實、清潔干燥、無毒、無異味、無蟲蛀、無腐蝕、無霉變、無毛刺的包裝容器。并可襯以潔凈的軟紙或發泡塑料等作襯墊物，箱盒