食堂共享設備管理制度?一、總則（一）目的為加強公司食堂共享設備的管理，確保設備的正常運行，提高設備的使用效率，保障員工的用餐需求，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司食堂內所有共享設備的管理，包括但不限于爐灶、蒸箱、烤箱、冰箱、消毒柜、洗碗機、桌椅等。（三）管理原則1.統一管理：食堂共享設備由公司指定專人統一管理，負責設備的采購、驗收、登記、調配、維修、保養等工作。2.合理使用：員工應按照操作規程合理使用共享設備，不得隨意損壞或擅自更改設備的性能和用途。3.定期維護：定期對共享設備進行維護保養，確保設備的正常運行，延長設備的使用壽命。4.安全第一：加強共享設備的安全管理，確保員工在使用設備過程中的人身安全和財產安全。二、設備采購與驗收（一）采購計劃1.根據食堂的實際需求和設備的使用情況，由食堂管理人員制定設備采購計劃，報公司相關部門審批。2.采購計劃應包括設備的名稱、規格、型號、數量、預算等內容。（二）采購流程1.公司相關部門根據審批后的采購計劃，通過招標、詢價、比價等方式選擇合格的供應商進行采購。2.采購合同應明確設備的品牌、規格、型號、數量、價格、交貨時間、質量標準、售后服務等條款。（三）驗收標準1.設備到貨后，由食堂管理人員、采購人員、使用部門代表等共同對設備進行驗收。2.驗收內容包括設備的品牌、規格、型號、數量、外觀、質量、性能等是否符合采購合同的要求。3.驗收合格后，填寫設備驗收單，并由驗收人員簽字確認。三、設備登記與調配（一）設備登記1.食堂管理人員對驗收合格的共享設備進行詳細登記，建立設備臺賬。2.設備臺賬應包括設備的名稱、規格、型號、數量、采購日期、使用部門、存放地點、維修記錄等內容。（二）設備調配1.根據食堂的工作需要和員工的使用情況，食堂管理人員有權對共享設備進行調配。2.設備調配應填寫設備調配單，經調出部門和調入部門負責人簽字確認后，交食堂管理人員進行調整。四、設備使用與操作（一）使用培訓1.食堂管理人員應對新采購的共享設備進行使用培訓，確保員工熟悉設備的操作規程和注意事項。2.使用培訓應包括設備的基本原理、操作方法、日常維護、安全事項等內容。（二）操作規程1.員工應嚴格按照設備的操作規程進行操作，不得擅自更改設備的操作程序。2.設備操作規程應張貼在設備顯眼位置，以便員工隨時查閱。（三）使用記錄1.員工在使用共享設備后，應及時填寫設備使用記錄，記錄設備的使用時間、使用情況、操作人員等信息。2.設備使用記錄應妥善保管，以備查詢。五、設備維護與保養（一）日常維護1.員工在使用共享設備后，應及時清理設備，保持設備的清潔衛生。2.食堂管理人員應定期對共享設備進行檢查，發現問題及時處理。（二）定期保養1.食堂管理人員應根據設備的使用情況和維護保養要求，制定設備定期保養計劃。2.定期保養計劃應包括保養時間、保養內容、保養人員等信息。3.定期保養工作應由專業人員或經過培訓的人員進行，確保保養質量。（三）維修管理1.共享設備出現故障時，員工應及時向食堂管理人員報告。2.食堂管理人員接到報告后，應及時安排維修人員進行維修。3.維修人員應填寫設備維修記錄，記錄設備的故障原因、維修方法、維修時間、維修人員等信息。六、設備安全管理（一）安全制度1.建立健全共享設備安全管理制度，明確安全責任，確保設備的安全運行。2.安全管理制度應包括設備操作規程、安全檢查制度、安全事故應急預案等內容。（二）安全檢查1.食堂管理人員應定期對共享設備進行安全檢查，發現安全隱患及時整改。2.安全檢查應包括設備的電氣安全、燃氣安全、消防安全、機械安全等方面。（三）安全培訓1.食堂管理人員應對員工進行共享設備安全培訓，提高員工的安全意識和操作技能。2.安全培訓應包括安全知識、安全操作規程、安全事故案例分析等內容。七、設備報廢管理（一）報廢條件1.共享設備符合下列條件之一的，可申請報廢：已超過規定使用年限，且設備性能嚴重下降，無法正常使用的；因意外事故或自然災害造成設備嚴重損壞，無法修復的；技術落后，能耗高，效率低，經濟效益差，已被國家明令淘汰的；其他原因導致設備無法繼續使用的。2.設備報廢應由使用部門提出申請，填寫設備報廢申請表，報食堂管理人員審核。（二）報廢審批1.食堂管理人員對設備報廢申請表進行審核，核實設備的實際情況和報廢原因。2.審核通過后，報公司相關部門審批。3.公司相關部門審批同意后，方可進行設備報廢處理。（三）報廢處理1.設備報廢后，由食堂管理人員負責組織清理和回收，確保設備的零部件和材料得到合理利用。2.設備報廢處理應填寫設備報廢處理記錄，記錄設備的報廢時間、報廢原因、處理方式等信息。八、附則（一）解釋權本