公共營養師考試應注意的法律法規試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.下列哪些屬于《食品安全法》規定的食品？

A.食品原料

B.食品添加劑

C.食品容器、包裝材料和食品用工具、設備

D.食品相關產品

2.《食品安全法》規定，食品生產者應當對哪些內容進行記錄？

A.食品原料采購記錄

B.食品生產過程記錄

C.食品銷售記錄

D.食品檢驗記錄

3.《食品安全法》對食品廣告有哪些要求？

A.不得含有虛假內容

B.不得涉及疾病預防、治療功能

C.不得違反食品安全標準

D.不得誤導消費者

4.《食品安全法》規定，食品安全標準應當符合哪些原則？

A.科學性原則

B.公開性原則

C.透明性原則

D.實用性原則

5.《中華人民共和國農產品質量安全法》規定，農產品生產者應當如何保證農產品的質量安全？

A.遵守農產品質量安全標準

B.不得使用禁用農藥、獸藥

C.不得使用不符合農產品質量安全標準的食品添加劑

D.不得銷售不符合農產品質量安全標準的農產品

6.《中華人民共和國消費者權益保護法》規定，消費者在購買、使用商品和接受服務時享有哪些權益？

A.安全權

B.知情權

C.公平交易權

D.依法求償權

7.《中華人民共和國反不正當競爭法》規定，下列哪些行為屬于不正當競爭行為？

A.惡意貶低競爭對手的商品

B.惡意虛假宣傳

C.擅自使用他人企業名稱或者商業標志

D.以賄賂手段銷售商品

8.《中華人民共和國廣告法》規定，廣告主發布廣告前應當向哪些部門提交廣告審查材料？

A.廣告審查機關

B.廣告經營單位

C.廣告發布單位

D.消費者權益保護組織

9.《中華人民共和國煙草專賣法》規定，煙草制品生產企業應當如何保證煙草制品的質量？

A.嚴格執行國家標準

B.不得使用假冒偽劣煙草原料

C.不得在產品中添加任何有害物質

D.不得違反國家規定生產、銷售煙草制品

10.《中華人民共和國傳染病防治法》規定，傳染病防治工作應當遵循哪些原則？

A.預防為主

B.綜合防治

C.科學防治

D.社會參與

11.《中華人民共和國執業醫師法》規定，醫師在執業活動中應當遵守哪些規定？

A.遵守職業道德

B.保守醫療秘密

C.嚴格執行醫療技術操作規范

D.不得收受患者及其家屬的財物

12.《中華人民共和國藥品管理法》規定，藥品生產企業應當如何保證藥品的質量？

A.嚴格執行藥品生產質量管理規范

B.不得生產、銷售假冒偽劣藥品

C.不得使用未經批準的原料藥

D.不得擅自更改生產工藝

13.《中華人民共和國放射性污染防治法》規定，放射性污染防治工作應當遵循哪些原則？

A.預防為主

B.綜合防治

C.嚴格管理

D.依靠科技進步

14.《中華人民共和國環境保護法》規定，企業事業單位和其他生產經營者應當如何防治污染？

A.遵守國家環境保護標準

B.采用先進技術

C.減少污染物排放

D.按照規定進行環境監測

15.《中華人民共和國消防法》規定，機關、團體、企業、事業等單位應當如何加強消防安全工作？

A.制定消防安全制度

B.建立消防安全組織

C.定期組織消防安全檢查

D.加強消防安全宣傳

16.《中華人民共和國安全生產法》規定，生產經營單位應當如何加強安全生產管理？

A.嚴格執行安全生產法律法規

B.建立健全安全生產責任制

C.加強安全生產教育和培訓

D.定期進行安全生產檢查

17.《中華人民共和國道路交通安全法》規定，機動車駕駛人應當如何遵守交通規則？

A.不得酒后駕駛

B.不得超速行駛

C.不得疲勞駕駛

D.不得駕駛不符合安全技術標準的車輛

18.《中華人民共和國野生動物保護法》規定，野生動物保護工作應當遵循哪些原則？

A.保護和利用相結合

B.科學規劃、合理布局

C.依靠科技進步

D.依靠社會參與

19.《中華人民共和國礦產資源法》規定，礦產資源開采企業應當如何保護礦產資源？

A.依法取得采礦許可證

B.依法繳納礦產資源補償費

C.采取合理開采技術

D.不得浪費和破壞礦產資源

20.《中華人民共和國合同法》規定，合同當事人應當遵循哪些原則訂立合同？

A.誠實信用原則

B.公平原則

C.自愿原則

D.公平交易原則

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.食品生產企業在生產過程中，可以不記錄食品原料的來源信息。（×）

2.食品安全標準可以由食品生產經營者自行制定。（×）

3.消費者在購買食品時，有權要求商家提供食品生產日期和保質期信息。（√）

4.任何單位和個人都有權對違反食品安全法的行為進行檢舉和控告。（√）

5.食品廣告可以夸大食品的功效，只要不涉及疾病預防、治療功能即可。（×）

6.《食品安全法》規定，食品添加劑應當在食品中按比例使用。（√）

7.傳染病防治工作中，個人隱私權不受保護。（×）

8.醫師在執業過程中，可以接受患者的紅包和禮品。（×）

9.藥品生產企業在生產過程中，可以不進行藥品檢驗。（×）

10.環境保護工作由企業自行負責，政府無需干預。（×）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述《食品安全法》中關于食品生產者應當履行的義務。

2.請說明《中華人民共和國消費者權益保護法》賦予消費者的主要權利有哪些。

3.簡要介紹《中華人民共和國廣告法》對食品廣告的具體規定。

4.闡述《中華人民共和國農產品質量安全法》對農產品生產者有哪些要求。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營養師在促進公眾健康中的重要作用，并結合法律法規分析其職責范圍。

2.針對當前食品安全問題，探討公共營養師如何運用法律法規知識和專業技能，提高公眾的食品安全意識和自我保護能力。

試卷答案如下：

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.×

3.√

4.√

5.×

6.√

7.×

8.×

9.×

10.×

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.食品生產者應當履行的義務包括：保證食品符合食品安全標準；建立食品生產記錄；對食品原料和添加劑進行檢驗；保證食品包裝和標簽符合規定；對員工進行食品安全培訓等。

2.消費者的主要權利有：安全權、知情權、選擇權、公平交易權、依法求償權、獲得賠償權、個人信息保護權、監督權等。

3.《中華人民共和國廣告法》對食品廣告的具體規定包括：不得含有虛假內容；不得涉及疾病預防、治療功能；不得違反食品安全標準；不得誤導消費者；廣告內容應當真實合法等。

4.《中華人民共和國農產品質量安全法》對農產品生產者的要求包括：遵守農產品質量安全標準；不得使用禁用農藥、獸藥；不得使用不符合農產品質量安全標準的食品添加劑；不得銷售不符合農產品質量安全標準的農產品等。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.公共營養師在促進公眾健康中的重要作用包括：提供營養咨詢和指導；制定營養干預措施；開展營養教育和宣傳；參與公共