食堂用氣安全管理制度?一、總則（一）目的為加強公司食堂用氣安全管理，預防和減少燃氣安全事故的發生，保障員工生命財產安全和公司正常運營，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司食堂內所有燃氣使用設備及相關場所，包括但不限于燃氣灶具、燃氣熱水器、燃氣管道等。（三）依據本制度依據國家相關法律法規、標準規范，如《中華人民共和國安全生產法》、《城鎮燃氣管理條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》以及行業內關于食堂用氣安全的規定制定。二、職責分工（一）食堂管理部門1.負責食堂用氣安全管理工作的組織實施和日常監督檢查。2.定期組織食堂工作人員進行用氣安全培訓，提高安全意識和操作技能。3.配合相關部門對食堂用氣設施進行維護、保養和更新改造。4.負責與燃氣供應單位保持聯系，確保燃氣供應穩定、安全。（二）燃氣供應單位1.按照國家相關標準和規范，為公司食堂提供合格的燃氣產品和安全的供氣服務。2.定期對公司食堂的燃氣設施進行安全檢查和維護，及時發現并消除安全隱患。3.負責向公司食堂管理部門提供燃氣安全使用知識和技術指導，協助開展安全培訓工作。4.在接到公司食堂管理部門關于燃氣安全問題的通知后，應及時響應并進行處理。（三）食堂工作人員1.嚴格遵守本制度和燃氣安全操作規程，正確使用燃氣設備，確保用氣安全。2.負責在用氣過程中對燃氣設備進行日常檢查，發現問題及時報告。3.積極參加食堂組織的用氣安全培訓，掌握必要的安全知識和應急處理技能。（四）安全管理部門1.負責對食堂用氣安全管理工作進行綜合監督指導，定期開展安全檢查和隱患排查。2.對違反用氣安全規定的行為進行糾正和處罰，對重大安全隱患及時督促整改。3.參與食堂用氣安全事故的調查處理，分析事故原因，提出防范措施。三、燃氣設施管理（一）設施選型與安裝1.食堂燃氣設施的選型應符合國家相關標準和規范要求，選用具有產品合格證明、質量可靠的設備。2.燃氣設施的安裝應由具備相應資質的單位進行，安裝完成后需經燃氣供應單位和相關部門驗收合格后方可投入使用。3.燃氣管道的鋪設應符合安全要求，避免與其他管道、電氣線路等交叉，嚴禁私拉亂接燃氣管道。（二）設施維護與保養1.食堂管理部門應建立燃氣設施維護保養檔案，記錄設施的型號、安裝時間、維護保養情況等信息。2.燃氣供應單位應按照規定的周期對食堂燃氣設施進行維護保養，主要內容包括：檢查燃氣管道、閥門、計量器具等是否完好，有無泄漏、損壞等情況；對燃氣灶具、熱水器等設備進行清潔、調試和維修；更換老化、損壞的部件等。3.食堂工作人員應每日在用氣前對燃氣設備進行檢查，包括檢查燃氣管道連接是否牢固、閥門是否開啟靈活、燃氣灶具點火是否正常等，發現問題及時報告并做好記錄。4.對燃氣設施進行維護保養時，應提前制定安全措施，確保維護保養工作安全進行。維護保養人員應具備相應的專業知識和技能，嚴格遵守操作規程。（三）設施更新與改造1.隨著公司業務發展和食堂規模的變化，如需要對燃氣設施進行更新或改造，應提前進行規劃和論證，確保新設施符合安全要求。2.燃氣設施更新改造方案應報公司相關部門審核批準，并按照規定辦理相關手續。改造完成后，需經燃氣供應單位和相關部門驗收合格后方可投入使用。3.在燃氣設施更新改造過程中，應采取有效的安全防護措施，避免影響食堂正常用氣和造成安全事故。四、用氣操作規范（一）點火與熄火操作1.使用燃氣灶具前，應檢查燃氣管道、閥門等是否正常，確認無泄漏后，打開燃氣閥門，按下點火按鈕點火。點火時應站在燃氣灶具側面，避免火焰噴射傷人。2.燃氣灶具使用完畢后，應先關閉燃氣閥門，待火焰熄滅后再關閉灶具開關。嚴禁先關閉灶具開關，后關閉燃氣閥門，防止燃氣泄漏。3.若遇到燃氣灶具熄火，應立即關閉燃氣閥門，待查明原因并排除故障后，方可重新點火使用。（二）使用過程中的注意事項1.食堂工作人員在使用燃氣設備時應保持警覺，不得離開操作現場，防止意外發生。2.使用燃氣時，應保持通風良好，避免燃氣積聚引發中毒或爆炸事故。嚴禁在密閉空間內使用燃氣設備。3.嚴禁在燃氣設施周圍堆放易燃、易爆物品，如紙張、木材、酒精等。4.不得擅自改動燃氣設施的結構和用途，不得自行拆卸、維修燃氣管道和設備。如需維修，應聯系燃氣供應單位或專業維修人員進行操作。（三）應急處置操作1.如發現燃氣泄漏，應立即關閉燃氣閥門，打開門窗通風換氣，嚴禁開啟電器設備、使用明火等可能產生火花的行為。同時，迅速疏散食堂內人員，并撥打燃氣供應單位的搶修電話和公司安全管理部門的電話報告情況。2.若發生燃氣火災，應立即使用滅火器、滅火毯等滅火器材進行滅火，并迅速撥打火警電話119。在確保安全的情況下，可嘗試關閉燃氣閥門，切斷氣源，防止火勢蔓延。3.食堂工作人員應熟悉燃氣安全事故的應急處置流程，定期參加應急演練，提高應急處置能力。五、安全檢查與隱患排查（一）日常檢查1.食堂工作人員應每日在用氣前對燃氣設備進行檢查，包括燃氣管道連接、閥門、灶具等部位，發現問題及時報告并做好記錄。2.食堂管理部門應每周至少組織一次對食堂燃氣設施的全面檢查，檢查內容包括設施的運行狀況、安全附件的有效性、周邊環境等，對檢查中發現的問題及時督促整改。（二）定期檢查1.燃氣供應單位應每月對公司食堂的燃氣設施進行一次全面檢查，檢查內容包括燃氣管道的氣密性、壓力是否正常，閥門、計量器具等是否完好，燃氣灶具、熱水器等設備的性能是否符合要求等。2.安全管理部門應每季度對食堂用氣安全管理工作進行一次綜合檢查，檢查內容包括制度執行情況、設施維護保養記錄、人員培訓情況、應急處置預案等，對發現的問題下達整改通知書，責令限期整改。（三）專項檢查1.在重大節日、重要活動等特殊時期，應組織開展食堂用氣安全專項檢查，確保用氣安全。2.當遇到惡劣天氣（如暴雨、大風、雷電等）、燃氣設施發生故障或出現其他異常情況時，應及時進行專項檢查，排除安全隱患。（四）隱患排查與整改1.安全檢查人員應詳細記錄檢查情況，對發現的安全隱患進行分類整理，建立隱患臺賬，明確隱患的位置、內容、整改責任人、整改期限等信息。2.對于一般安全隱患，食堂管理部門應立即組織整改，整改完成后進行復查，確保隱患消除。3.對于重大安全隱患，安全管理部門應下達整改通知書，責令相關責任部門制定詳細的整改方案，明確整改措施、整改期限和責任人。整改方案經審核批準后組織實施，整改過程中應加強監督檢查，確保整改工作按要求進行。整改完成后，由安全管理部門組織驗收，驗收合格后方可銷號。六、人員培訓與教育（一）培訓計劃制定1.食堂管理部門應根據公司食堂用氣安全管理的實際情況，制定年度培訓計劃，明確培訓內容、培訓時間、培訓對象等。2.培訓計劃應涵蓋燃氣安全法律法規、安全操作規程、應急處置知識等方面，確保食堂工作人員具備必要的安全知識和技能。（二）培訓內容與方式1.培訓內容包括但不限于：燃氣的性質、危害及安全使用常識；燃氣設施的工作原理、操作方法和維護要點；燃氣泄漏、火災等事故的預防措施和應急處置方法；相關法律法規和公司安全管理制度等。2.培訓方式可采用集中授課、現場演示、觀看視頻、案例分析等多種形式，以提高培訓效果。（三）培訓記錄與考核1.每次培訓應做好記錄，包括培訓時間、培訓地點、培訓內容、培訓人員簽到等信息。培訓記錄應妥善保存，以備查閱。2.定期對食堂工作人員進行培訓考核，考核方式可采用筆試、實際操作等。考核合格后方可繼續從事燃氣相關工作，對考核不合格的人員應進行補考或重新培訓，直至合格為止。七、應急管理（一）應急組織機構與職責1.成立食堂用氣安全應急領導小組，由公司分管領導擔任組長，食堂管理部門、安全管理部門、燃氣供應單位等相關負責人為成員。應急領導小組負責全面指揮和協調食堂用氣安全事故的應急處置工作。2.明確應急領導小組各成員的職責，如組長負責下達應急處置指令、協調各方資源等；食堂管理部門負責組織現場人員疏散、協助搶險救援等；安全管理部門負責事故調查處理、提供安全技術支持等；燃氣供應單位負責現場搶修、提供技術指導等。（二）應急預案制定與修訂1.制定食堂用氣安全應急預案，明確應急處置的程序、措施、責任分工等內容。應急預案應包括應急響應、應急處置、后期處置等環節，確保在事故發生時能夠迅速、有效地進行應對。2.根據國家法律法規、標準規范的變化以及公司實際情況，定期對應急預案進行修訂和完善，確保應急預案的科學性、實用性和可操作性。（三）應急演練1.定期組織食堂用氣安全應急演練，演練內容包括燃氣泄漏應急處置、燃氣火災撲救等。通過演練，檢驗應急預案的可行性，提高食堂工作人員的應急處置能力和協同配合能力。2.演練結束后，對應急演練進行總結評估，針對演練中發現的問題，及時對應急預案和應急處置措施進行調整和改進。八、獎懲制度（一）獎勵1.對在食堂用氣安全管理工作中表現突出的部門和個人，給予表彰和獎勵。