酒店工程設(shè)備管理制度?一、總則（一）目的為加強酒店工程設(shè)備管理，確保酒店工程設(shè)備的正常運行，提高設(shè)備使用壽命，保障酒店服務(wù)質(zhì)量，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有工程設(shè)備的管理，包括但不限于電力設(shè)備、暖通設(shè)備、給排水設(shè)備、消防設(shè)備、電梯設(shè)備、廚房設(shè)備、客房設(shè)備等。（三）管理原則1.預(yù)防性維護原則：通過定期巡檢、保養(yǎng)、維修等措施，預(yù)防設(shè)備故障的發(fā)生，延長設(shè)備使用壽命。2.安全第一原則：確保設(shè)備運行安全，保障酒店員工和客人的生命財產(chǎn)安全。3.經(jīng)濟合理原則：在保證設(shè)備正常運行的前提下，合理控制設(shè)備維護成本，提高設(shè)備使用效率。4.全員參與原則：酒店全體員工都應(yīng)參與設(shè)備管理，樹立愛護設(shè)備的意識。二、設(shè)備管理職責(zé)（一）工程部門職責(zé)1.負責(zé)酒店工程設(shè)備的日常巡檢、保養(yǎng)、維修工作，制定設(shè)備維護計劃和操作規(guī)程。2.建立設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的基本信息、維護保養(yǎng)記錄、維修記錄等。3.負責(zé)設(shè)備的更新改造和技術(shù)創(chuàng)新，提高設(shè)備性能和可靠性。4.對酒店員工進行設(shè)備使用和維護培訓(xùn)，指導(dǎo)員工正確操作設(shè)備。5.負責(zé)與外部維修單位和供應(yīng)商的聯(lián)系與溝通，及時解決設(shè)備故障和采購設(shè)備配件。（二）使用部門職責(zé)1.負責(zé)本部門設(shè)備的日常使用和管理，嚴格按照操作規(guī)程使用設(shè)備。2.配合工程部門做好設(shè)備的巡檢、保養(yǎng)和維修工作，及時反饋設(shè)備運行情況。3.教育本部門員工愛護設(shè)備，做好設(shè)備的清潔和日常維護工作。4.提出設(shè)備更新改造和維修需求，協(xié)助工程部門進行設(shè)備選型和采購。（三）采購部門職責(zé)1.根據(jù)工程部門和使用部門的需求，負責(zé)設(shè)備和配件的采購工作。2.選擇合格的供應(yīng)商，簽訂采購合同，確保采購設(shè)備和配件的質(zhì)量和交貨期。3.負責(zé)采購設(shè)備和配件的驗收工作，及時辦理入庫手續(xù)。（四）財務(wù)部門職責(zé)1.負責(zé)設(shè)備采購資金的預(yù)算編制和審核，確保資金的合理使用。2.對設(shè)備維護費用進行核算和控制，定期進行財務(wù)分析。3.協(xié)助工程部門和采購部門做好設(shè)備采購和維修費用的結(jié)算工作。三、設(shè)備采購管理（一）采購計劃1.工程部門根據(jù)酒店設(shè)備的運行狀況、維修記錄和更新改造需求，每年編制設(shè)備采購計劃。2.采購計劃應(yīng)包括設(shè)備名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、預(yù)算金額、采購時間等內(nèi)容。3.采購計劃經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)審核批準后，交采購部門組織實施。（二）供應(yīng)商選擇1.采購部門應(yīng)通過招標、詢價、談判等方式選擇合格的供應(yīng)商。2.對供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽、產(chǎn)品質(zhì)量、價格、售后服務(wù)等方面進行綜合評估，建立供應(yīng)商檔案。3.優(yōu)先選擇具有良好信譽和產(chǎn)品質(zhì)量的供應(yīng)商，簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。（三）采購驗收1.采購設(shè)備到貨后，采購部門應(yīng)及時通知工程部門和使用部門進行驗收。2.驗收內(nèi)容包括設(shè)備的規(guī)格型號、數(shù)量、外觀質(zhì)量、技術(shù)資料等。3.驗收合格后，由工程部門辦理入庫手續(xù)，填寫設(shè)備入庫單。4.對驗收不合格的設(shè)備，采購部門應(yīng)及時與供應(yīng)商聯(lián)系，辦理退換貨手續(xù)。四、設(shè)備檔案管理（一）檔案建立1.工程部門負責(zé)建立酒店設(shè)備檔案，對每臺設(shè)備進行編號，建立設(shè)備臺賬。2.設(shè)備檔案應(yīng)包括設(shè)備的基本信息、安裝調(diào)試記錄、操作規(guī)程、維護保養(yǎng)記錄、維修記錄、故障記錄、更新改造記錄等。3.設(shè)備檔案應(yīng)采用紙質(zhì)檔案和電子檔案相結(jié)合的方式進行管理，確保檔案的完整性和準確性。（二）檔案更新1.工程部門應(yīng)及時更新設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的運行狀況、維護保養(yǎng)情況、維修情況等。2.設(shè)備發(fā)生故障或進行更新改造后，工程部門應(yīng)在24小時內(nèi)填寫設(shè)備故障記錄或更新改造記錄，存入設(shè)備檔案。3.每年年底，工程部門應(yīng)對設(shè)備檔案進行整理和歸檔，確保檔案的有序管理。（三）檔案查閱1.酒店內(nèi)部人員因工作需要查閱設(shè)備檔案時，應(yīng)填寫設(shè)備檔案查閱申請表，經(jīng)工程部門負責(zé)人批準后，方可查閱。2.查閱設(shè)備檔案時，應(yīng)愛護檔案資料，不得涂改、損壞、丟失。3.未經(jīng)工程部門負責(zé)人批準，不得將設(shè)備檔案帶出酒店。五、設(shè)備巡檢管理（一）巡檢計劃1.工程部門應(yīng)根據(jù)設(shè)備的特點和運行狀況，制定設(shè)備巡檢計劃。2.巡檢計劃應(yīng)包括巡檢時間、巡檢人員、巡檢內(nèi)容、巡檢標準等。3.巡檢計劃應(yīng)明確不同設(shè)備的巡檢周期，一般設(shè)備每周巡檢一次，重點設(shè)備每天巡檢一次。（二）巡檢實施1.巡檢人員應(yīng)按照巡檢計劃認真進行巡檢，填寫設(shè)備巡檢記錄。2.巡檢內(nèi)容包括設(shè)備的運行狀況、外觀質(zhì)量、連接部位、潤滑情況、溫度、壓力等。3.巡檢人員發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常情況時，應(yīng)及時報告工程部門負責(zé)人，并采取相應(yīng)的措施進行處理。（三）巡檢記錄1.設(shè)備巡檢記錄應(yīng)詳細記錄設(shè)備的巡檢時間、巡檢人員、巡檢內(nèi)容、設(shè)備運行狀況、異常情況及處理措施等。2.巡檢記錄應(yīng)及時整理歸檔，保存期限不少于兩年。3.通過對巡檢記錄的分析，總結(jié)設(shè)備運行規(guī)律，發(fā)現(xiàn)潛在問題，及時采取預(yù)防措施。六、設(shè)備保養(yǎng)管理（一）保養(yǎng)計劃1.工程部門應(yīng)根據(jù)設(shè)備的使用說明書和運行狀況，制定設(shè)備保養(yǎng)計劃。2.保養(yǎng)計劃應(yīng)包括保養(yǎng)時間、保養(yǎng)人員、保養(yǎng)內(nèi)容、保養(yǎng)標準等。3.保養(yǎng)計劃應(yīng)明確不同設(shè)備的保養(yǎng)周期，一般設(shè)備每月保養(yǎng)一次，重點設(shè)備每季度保養(yǎng)一次。（二）保養(yǎng)實施1.保養(yǎng)人員應(yīng)按照保養(yǎng)計劃認真進行設(shè)備保養(yǎng)，填寫設(shè)備保養(yǎng)記錄。2.保養(yǎng)內(nèi)容包括設(shè)備的清潔、潤滑、緊固、調(diào)整、防腐等。3.保養(yǎng)人員在保養(yǎng)過程中發(fā)現(xiàn)設(shè)備存在故障或隱患時，應(yīng)及時進行維修或報告工程部門負責(zé)人。（三）保養(yǎng)記錄1.設(shè)備保養(yǎng)記錄應(yīng)詳細記錄設(shè)備的保養(yǎng)時間、保養(yǎng)人員、保養(yǎng)內(nèi)容、設(shè)備運行狀況、更換的零部件等。2.保養(yǎng)記錄應(yīng)及時整理歸檔，保存期限不少于兩年。3.通過對保養(yǎng)記錄的分析，評估設(shè)備保養(yǎng)效果，不斷改進保養(yǎng)工作。七、設(shè)備維修管理（一）維修申請1.使用部門發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時，應(yīng)及時填寫設(shè)備維修申請表，注明設(shè)備名稱、故障現(xiàn)象、故障發(fā)生時間等。2.工程部門接到設(shè)備維修申請表后，應(yīng)及時安排維修人員進行維修。（二）維修實施1.維修人員應(yīng)根據(jù)設(shè)備故障情況，進行故障診斷和維修。2.在維修過程中，維修人員應(yīng)嚴格遵守操作規(guī)程，確保維修質(zhì)量和安全。3.維修人員如需更換設(shè)備零部件，應(yīng)填寫零部件更換申請表，經(jīng)工程部門負責(zé)人批準后，方可更換。（三）維修記錄1.設(shè)備維修記錄應(yīng)詳細記錄設(shè)備的維修時間、維修人員、故障原因、維修措施、更換的零部件等。2.維修記錄應(yīng)及時整理歸檔，保存期限不少于兩年。3.通過對維修記錄的分析，總結(jié)設(shè)備故障規(guī)律，采取有效的預(yù)防措施，減少設(shè)備故障的發(fā)生。（四）維修費用1.設(shè)備維修費用應(yīng)按照酒店財務(wù)制度進行核算和管理。2.維修費用包括維修人員的工時費、更換的零部件費用、外委維修費用等。3.工程部門應(yīng)定期對維修費用進行統(tǒng)計和分析，控制維修成本。八、設(shè)備更新改造管理（一）需求提出1.使用部門或工程部門根據(jù)酒店經(jīng)營需要、設(shè)備技術(shù)狀況和安全要求，提出設(shè)備更新改造需求。2.需求應(yīng)包括設(shè)備名稱、規(guī)格型號、更新改造原因、預(yù)期效果等。（二）方案制定1.工程部門根據(jù)設(shè)備更新改造需求，組織相關(guān)人員進行技術(shù)論證，制定設(shè)備更新改造方案。2.方案應(yīng)包括設(shè)備選型、技術(shù)參數(shù)、改造內(nèi)容、施工進度、預(yù)算費用等。3.方案經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)審核批準后，交采購部門組織實施。（三）實施過程1.采購部門按照設(shè)備更新改造方案進行設(shè)備采購和施工招標。2.工程部門負責(zé)設(shè)備更新改造的施工組織和質(zhì)量監(jiān)督，確保施工安全和質(zhì)量。3.施工過程中如需變更方案，應(yīng)經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準。（四）驗收交付1.設(shè)備更新改造完成后，工程部門組織相關(guān)人員進行驗收。2.驗收內(nèi)容包括設(shè)備的性能指標、運行狀況、技術(shù)資料等。3.驗收合格后，工程部門辦理設(shè)備交付使用手續(xù)，填寫設(shè)備更新改造驗收報告。九、設(shè)備安全管理（一）安全制度1.工程部門應(yīng)制定設(shè)備安全管理制度，明確設(shè)備安全操作規(guī)程和安全責(zé)任。2.設(shè)備安全管理制度應(yīng)包括設(shè)備的日常安全檢查、定期安全檢查、安全培訓(xùn)、安全事故處理等內(nèi)容。（二）安全培訓(xùn)1.工程部門應(yīng)對酒店員工進行設(shè)備安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識和操作技能。2.安全培訓(xùn)應(yīng)包括設(shè)備的操作規(guī)程、安全注意事項、事故案例分析等內(nèi)容。3.新員工入職時，必須進行設(shè)備安全培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗操作。（三）安全檢查1.工程部門應(yīng)定期對設(shè)備進行安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。2.安全檢查應(yīng)包括設(shè)備的電氣安全、機械安全、消防安全等方面。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全問題，應(yīng)立即采取措施進行整改，確保設(shè)備運行安全。（四）安全事故處理1.發(fā)生設(shè)備安全事故時，現(xiàn)場人員應(yīng)立即報告工程部門負責(zé)人，并采取應(yīng)急措施，防止事故擴大。2.工程部門負責(zé)人應(yīng)及時組織人員對事故進行調(diào)查和分析，查明事故原因，確定事故責(zé)任。3.根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，制定相應(yīng)的整改措施，防止類似事故再次發(fā)生。十、設(shè)備節(jié)能管理（一）節(jié)能措施1.工程部門應(yīng)采取有效的節(jié)能措施，降低設(shè)備能耗。2.節(jié)能措施包括優(yōu)化設(shè)備運行參數(shù)、采用節(jié)能型設(shè)備、加強設(shè)備維護保養(yǎng)等。3.定期對設(shè)備能耗進行統(tǒng)計和分析，評估節(jié)能效果，不斷改進節(jié)能工作。（二）節(jié)能宣傳1.酒店應(yīng)加強節(jié)能宣傳，提