超市生產設施管理制度?總則1.目的本制度旨在規(guī)范超市生產設施的管理，確保設施的正常運行，保障超市運營的順利進行，提高生產效率，為顧客提供優(yōu)質的服務。2.適用范圍本制度適用于超市內所有生產設施的管理，包括但不限于貨架、冷藏設備、冷凍設備、電子秤、收銀系統(tǒng)、照明設備、通風設備、消防設施等。3.職責分工設備管理部門：負責制定設施管理計劃、設施的采購、安裝、調試、維修、保養(yǎng)等工作。使用部門：負責設施的日常使用、清潔、簡單故障報告等工作，并配合設備管理部門進行設施的維修和保養(yǎng)。安全管理部門：負責設施的安全檢查、監(jiān)督設施的安全使用情況，制定安全管理制度并監(jiān)督執(zhí)行。財務部門：負責設施采購資金的預算、核算和支付，以及設施維修、保養(yǎng)費用的審核和報銷。設施采購管理1.采購需求評估設備管理部門根據(jù)超市業(yè)務發(fā)展、設施使用狀況和技術更新等情況，定期評估設施采購需求。各使用部門結合實際工作，提出設施采購申請，詳細說明采購理由、規(guī)格、數(shù)量等。2.采購計劃制定設備管理部門匯總采購需求，制定年度設施采購計劃，明確采購項目、預算、采購時間等。采購計劃需經相關領導審批后執(zhí)行。3.供應商選擇建立合格供應商名錄，通過招標、詢價、邀請報價等方式選擇供應商。對供應商的資質、信譽、產品質量、價格、售后服務等進行綜合評估，選擇最優(yōu)供應商。4.采購合同簽訂與選定的供應商簽訂采購合同，明確雙方權利義務，包括設備規(guī)格、數(shù)量、價格、交貨期、質量標準、售后服務等條款。采購合同需經法律合規(guī)部門審核后簽訂。設施安裝與調試1.安裝準備設備管理部門在設施到貨前，做好安裝場地的清理、水電連接等準備工作。組織相關人員熟悉設施安裝圖紙和說明書，制定安裝方案。2.安裝調試按照安裝方案，由專業(yè)人員進行設施的安裝，確保安裝牢固、位置準確。安裝完成后，進行調試，檢查設施各項性能指標是否達到要求，確保設施正常運行。3.驗收設施安裝調試完成后，由設備管理部門組織使用部門、安全管理部門等相關人員進行驗收。驗收內容包括設施外觀、數(shù)量、規(guī)格、性能、運行狀況等，驗收合格后填寫驗收報告。設施日常使用管理1.使用培訓設備管理部門對新設施的使用人員進行操作培訓，使其熟悉設施的操作方法、注意事項等。定期組織設施使用人員進行技能培訓和知識更新，提高使用人員的操作水平。2.操作規(guī)范制定設施操作手冊，明確設施的操作流程、操作標準和操作要求。使用人員必須嚴格按照操作手冊進行操作，不得擅自更改操作程序。3.使用記錄使用部門建立設施使用記錄臺賬，記錄設施的使用時間、使用情況、運行參數(shù)等。設備管理部門定期檢查使用記錄，分析設施使用狀況，為設施維護和管理提供依據(jù)。設施清潔與保養(yǎng)1.清潔計劃設備管理部門制定設施清潔計劃，明確不同設施的清潔周期、清潔內容和清潔標準。清潔計劃需根據(jù)設施的使用頻率、污染程度等因素進行合理安排。2.清潔實施使用部門按照清潔計劃組織人員對設施進行清潔，確保設施表面清潔、無污漬、無雜物。對一些特殊設施，如冷藏設備、冷凍設備等，需按照專業(yè)清潔方法進行清潔。3.保養(yǎng)計劃設備管理部門根據(jù)設施的性能特點和使用狀況，制定設施保養(yǎng)計劃，包括日常保養(yǎng)、一級保養(yǎng)、二級保養(yǎng)等。保養(yǎng)計劃需明確保養(yǎng)內容、保養(yǎng)時間、保養(yǎng)人員等。4.保養(yǎng)實施日常保養(yǎng)由使用人員負責，按照保養(yǎng)要求進行簡單的清潔、潤滑、緊固等工作。一級保養(yǎng)和二級保養(yǎng)由設備管理部門組織專業(yè)人員進行，對設施進行全面檢查、維修、調整等工作。設施維修管理1.故障報告使用人員在設施使用過程中發(fā)現(xiàn)故障，應及時報告設備管理部門，并詳細描述故障現(xiàn)象、發(fā)生時間等。設備管理部門設立維修熱線或維修郵箱，方便使用人員報告故障。2.維修申請設備管理部門接到故障報告后，對故障進行初步判斷，確定是否需要維修以及維修的緊急程度。對于需要維修的設施，填寫維修申請單，注明設施名稱、故障現(xiàn)象、維修要求等，提交維修負責人審批。3.維修實施維修負責人根據(jù)維修申請單，安排維修人員進行維修。維修人員在維修前需對故障進行再次確認，并制定維修方案。維修人員按照維修方案進行維修，確保維修質量，維修完成后填寫維修記錄。4.維修驗收維修完成后，由設備管理部門組織使用部門、安全管理部門等相關人員進行維修驗收。驗收內容包括故障是否排除、設施運行是否正常、維修質量是否符合要求等，驗收合格后在維修記錄上簽字確認。設施報廢管理1.報廢鑒定設備管理部門定期對設施進行檢查和評估，對于無法修復或維修成本過高、已達到使用年限且無使用價值的設施，進行報廢鑒定。報廢鑒定需組織相關專業(yè)人員進行，根據(jù)設施的技術狀況、使用情況、市場價值等因素綜合判斷。2.報廢申請經報廢鑒定后，設備管理部門填寫報廢申請單，注明設施名稱、規(guī)格、型號、購置時間、報廢原因等，提交相關領導審批。3.報廢處理報廢申請經批準后，設備管理部門按照相關規(guī)定進行報廢處理，如變賣、拆除等。對報廢設施的處理過程進行記錄，包括處理時間、處理方式、處理價格等。設施安全管理1.安全制度制定安全管理部門制定設施安全管理制度，明確設施安全操作規(guī)程、安全檢查標準、安全事故處理等內容。設施安全管理制度需經相關領導審批后發(fā)布實施。2.安全檢查安全管理部門定期組織對設施進行安全檢查，檢查內容包括設施的運行狀況、安全防護裝置、電氣安全、消防安全等。安全檢查可采用日常檢查、專項檢查、季節(jié)性檢查等方式，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時下達整改通知。3.隱患整改使用部門和設備管理部門負責對安全檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患進行整改，明確整改責任人、整改措施和整改期限。安全管理部門對隱患整改情況進行跟蹤復查，確保隱患得到徹底消除。4.安全事故處理發(fā)生設施安全事故后，使用部門應立即采取措施進行現(xiàn)場急救和事故報告。安全管理部門組織相關人員對事故進行調查，分析事故原因，確定事故責任，提出處理意見和防范措施。對事故處理情況進行記錄，總結經驗教訓，防止類似事故再次發(fā)生。設施檔案管理1.檔案建立設備管理部門負責建立設施檔案，收集和整理設施的相關資料，包括采購合同、安裝調試記錄、使用說明書、維修記錄、保養(yǎng)記錄、安全檢查記錄等。設施檔案應按照設施類別、型號、編號等進行分類歸檔，便于查詢和管理。2.檔案更新隨著設施的使用和管理，設備管理部門及時更新設施檔案，確保檔案資料的完整性和準確性。對設施的維修、改造、報廢等情況進行詳細記錄，并及時補充到檔案中。3.檔案查閱因工作需要查閱設施檔案的，需填寫檔案查閱申請表，經設備管理部門負責人批準后，在指定地點查閱。查閱人員不