公共營(yíng)養(yǎng)師考試職業(yè)發(fā)展路徑試題及答案2025年姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師的主要工作職責(zé)包括以下哪些？

A.制定個(gè)體和群體的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃

B.開展?fàn)I養(yǎng)教育和宣傳

C.進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢和評(píng)估

D.參與營(yíng)養(yǎng)政策的制定

E.管理營(yíng)養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)品

2.以下哪些屬于公共營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)對(duì)象？

A.兒童和青少年

B.成人和老年人

C.企事業(yè)單位員工

D.農(nóng)村居民

E.特殊人群（如運(yùn)動(dòng)員、孕婦）

3.公共營(yíng)養(yǎng)師在工作中，需要具備哪些能力？

A.營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)

B.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和干預(yù)能力

C.溝通協(xié)調(diào)能力

D.研究和分析能力

E.營(yíng)銷推廣能力

4.以下哪些屬于公共營(yíng)養(yǎng)師的工作領(lǐng)域？

A.醫(yī)療保健

B.教育培訓(xùn)

C.食品安全

D.政策研究

E.企業(yè)管理

5.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育和宣傳時(shí)，應(yīng)遵循哪些原則？

A.科學(xué)性

B.實(shí)用性

C.針對(duì)性

D.持續(xù)性

E.互動(dòng)性

6.以下哪些屬于公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)咨詢和評(píng)估過程中需要關(guān)注的問題？

A.飲食習(xí)慣

B.身體狀況

C.心理狀況

D.社會(huì)環(huán)境

E.經(jīng)濟(jì)條件

7.公共營(yíng)養(yǎng)師在制定個(gè)體和群體的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素？

A.年齡、性別、體質(zhì)

B.職業(yè)特點(diǎn)、生活習(xí)慣

C.營(yíng)養(yǎng)需求、健康狀況

D.食物來源、經(jīng)濟(jì)條件

E.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平

8.以下哪些屬于公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)過程中需要遵循的原則？

A.針對(duì)性

B.科學(xué)性

C.可行性

D.持續(xù)性

E.可評(píng)估性

9.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育和宣傳時(shí)，如何提高公眾參與度？

A.結(jié)合實(shí)際情況，開展多樣化活動(dòng)

B.運(yùn)用多種傳播手段，擴(kuò)大宣傳范圍

C.邀請(qǐng)專家講座，提高公眾認(rèn)知

D.制定優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)公眾參與

E.建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固宣傳成果

10.以下哪些屬于公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)政策制定過程中需要關(guān)注的方面？

A.營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系

B.食品安全與營(yíng)養(yǎng)

C.社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

D.公眾營(yíng)養(yǎng)狀況

E.營(yíng)養(yǎng)科技發(fā)展

11.公共營(yíng)養(yǎng)師在為企業(yè)提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)時(shí)，如何確保服務(wù)質(zhì)量和效果？

A.建立完善的營(yíng)養(yǎng)服務(wù)體系

B.定期對(duì)員工進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)

C.制定科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃

D.跟蹤服務(wù)效果，及時(shí)調(diào)整方案

E.加強(qiáng)與企業(yè)的溝通協(xié)作

12.以下哪些屬于公共營(yíng)養(yǎng)師在為農(nóng)村居民提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)時(shí)需要關(guān)注的問題？

A.飲食結(jié)構(gòu)

B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平

C.生活習(xí)慣

D.經(jīng)濟(jì)條件

E.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

13.公共營(yíng)養(yǎng)師在為特殊人群提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素？

A.年齡、性別、體質(zhì)

B.職業(yè)特點(diǎn)、生活習(xí)慣

C.健康狀況、營(yíng)養(yǎng)需求

D.心理狀況、社會(huì)環(huán)境

E.經(jīng)濟(jì)條件

14.以下哪些屬于公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)咨詢和評(píng)估過程中需要關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)？

A.能量攝入

B.蛋白質(zhì)攝入

C.脂肪攝入

D.碳水化合物攝入

E.微量元素?cái)z入

15.公共營(yíng)養(yǎng)師在為孕婦提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)時(shí)，應(yīng)關(guān)注哪些營(yíng)養(yǎng)問題？

A.孕早期營(yíng)養(yǎng)需求

B.孕中期營(yíng)養(yǎng)需求

C.孕晚期營(yíng)養(yǎng)需求

D.分娩期營(yíng)養(yǎng)需求

E.產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)需求

16.以下哪些屬于公共營(yíng)養(yǎng)師在為運(yùn)動(dòng)員提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)時(shí)需要關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)問題？

A.能量攝入

B.蛋白質(zhì)攝入

C.脂肪攝入

D.碳水化合物攝入

E.維生素和礦物質(zhì)攝入

17.公共營(yíng)養(yǎng)師在為老年人提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)時(shí)，應(yīng)關(guān)注哪些營(yíng)養(yǎng)問題？

A.營(yíng)養(yǎng)不良

B.營(yíng)養(yǎng)過剩

C.營(yíng)養(yǎng)不良與營(yíng)養(yǎng)過剩并存

D.營(yíng)養(yǎng)不良與慢性病并存

E.營(yíng)養(yǎng)不良與心理問題并存

18.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育和宣傳時(shí)，如何提高營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及率？

A.開發(fā)實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)教材

B.舉辦營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座

C.利用媒體宣傳

D.開展社區(qū)活動(dòng)

E.加強(qiáng)與學(xué)校的合作

19.以下哪些屬于公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)政策制定過程中需要關(guān)注的問題？

A.營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系

B.食品安全與營(yíng)養(yǎng)

C.社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

D.公眾營(yíng)養(yǎng)狀況

E.營(yíng)養(yǎng)科技發(fā)展

20.公共營(yíng)養(yǎng)師在為企業(yè)提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)時(shí)，如何確保服務(wù)質(zhì)量和效果？

A.建立完善的營(yíng)養(yǎng)服務(wù)體系

B.定期對(duì)員工進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)

C.制定科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃

D.跟蹤服務(wù)效果，及時(shí)調(diào)整方案

E.加強(qiáng)與企業(yè)的溝通協(xié)作

姓名：____________________

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師只需掌握基礎(chǔ)的醫(yī)學(xué)知識(shí)，無需深入了解生物學(xué)和化學(xué)知識(shí)。（×）

2.營(yíng)養(yǎng)不良僅指能量攝入不足，不包括能量攝入過多導(dǎo)致的肥胖問題。（×）

3.公共營(yíng)養(yǎng)師的主要工作職責(zé)是為個(gè)人提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)，無需參與公共衛(wèi)生項(xiàng)目。（×）

4.營(yíng)養(yǎng)教育和宣傳的重點(diǎn)是提高公眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的認(rèn)識(shí)，無需考慮文化背景和生活方式的差異。（×）

5.公共營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估時(shí)，應(yīng)僅關(guān)注個(gè)體的飲食攝入，無需考慮其生活方式和環(huán)境因素。（×）

6.公共營(yíng)養(yǎng)師在制定營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，可以不考慮個(gè)體的經(jīng)濟(jì)狀況，只根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求來設(shè)計(jì)食譜。（×）

7.公共營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，可以不考慮個(gè)體的意愿和接受能力，直接強(qiáng)制實(shí)施。（×）

8.公共營(yíng)養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育和宣傳時(shí)，應(yīng)避免使用專業(yè)術(shù)語，以免增加公眾的理解難度。（√）

9.公共營(yíng)養(yǎng)師在為特殊人群提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)時(shí)，如運(yùn)動(dòng)員、孕婦等，應(yīng)根據(jù)其特殊需求制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。（√）

10.公共營(yíng)養(yǎng)師在為企業(yè)提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)時(shí)，應(yīng)關(guān)注員工的飲食習(xí)慣和工作環(huán)境，以提高營(yíng)養(yǎng)服務(wù)的實(shí)效性。（√）

姓名：____________________

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.簡(jiǎn)述公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育和宣傳中的角色和作用。

2.公共營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估時(shí)，應(yīng)遵循哪些原則？

3.請(qǐng)列舉至少三種公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)過程中可能遇到的問題，并簡(jiǎn)要說明如何解決。

4.公共營(yíng)養(yǎng)師在為企業(yè)提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)時(shí)，應(yīng)如何確保服務(wù)的專業(yè)性和有效性？

姓名：____________________

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營(yíng)養(yǎng)師在推動(dòng)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)計(jì)劃中的作用和重要性。

2.結(jié)合實(shí)際案例，分析公共營(yíng)養(yǎng)師在預(yù)防和控制慢性病方面的作用和效果。

試卷答案如下

一、多項(xiàng)選擇題答案

1.ABCDE

2.ABCDE

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCDE

6.ABCDE

7.ABCDE

8.ABCDE

9.ABCDE

10.ABCDE

11.ABCDE

12.ABCDE

13.ABCDE

14.ABCDE

15.ABCDE

16.ABCDE

17.ABCDE

18.ABCDE

19.ABCDE

20.ABCDE

二、判斷題答案

1.×

2.×

3.×

4.×

5.×

6.×

7.×

8.√

9.√

10.√

三、簡(jiǎn)答題答案

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育和宣傳中的角色和作用包括：提供科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及、開展針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)教育活動(dòng)、提高公眾的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康行為的改變等。

2.公共營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估時(shí)，應(yīng)遵循的原則有：全面性、客觀性、科學(xué)性、個(gè)體化、連續(xù)性。

3.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)過程中可能遇到的問題及解決方法：

-問題：個(gè)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的抵觸情緒。

解決方法：建立信任關(guān)系，耐心溝通，了解個(gè)體需求，提供個(gè)性化方案。

-問題：營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施難以持續(xù)。

解決方法：制定可操作的計(jì)劃，定期跟進(jìn)，鼓勵(lì)自我管理，提供持續(xù)的支持。

-問題：營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果不明顯。

解決方法：調(diào)整干預(yù)策略，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)教育，關(guān)注個(gè)體反饋，適時(shí)調(diào)整方案。

4.公共營(yíng)養(yǎng)師在為企業(yè)提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)時(shí)，確保服務(wù)專業(yè)性和有效性的方法包括：

-定期更新專業(yè)知識(shí)，保持服務(wù)的前沿性。

-根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況制定合理的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。

-加強(qiáng)與企業(yè)的溝通，確保服務(wù)的針對(duì)性和實(shí)用性。

-跟蹤服務(wù)效果，及時(shí)調(diào)整和優(yōu)化方案。

-建立評(píng)估體系，對(duì)服務(wù)效果進(jìn)行量化評(píng)估。

四、論述題答案

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在推動(dòng)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)計(jì)劃中的作用和重要性：

-傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，提高公眾健康素養(yǎng)。

-參與制定和實(shí)施營(yíng)養(yǎng)健康政策，推動(dòng)政策落地。

-開展?fàn)I養(yǎng)教育和宣傳，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康行為的改變。

-為個(gè)體提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)，改善個(gè)體健康狀況。

-參與營(yíng)養(yǎng)健康研究和監(jiān)測(cè)，為政策制定提供依據(jù)。

2.結(jié)合實(shí)際案例，分析公共營(yíng)養(yǎng)師在預(yù)防和控制慢性病方面的作用和效果：

-案例描述：某企業(yè)通過引入公共營(yíng)養(yǎng)師，對(duì)員工進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育和健康