發現2025年公共營養師考試的潛在機會和挑戰試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪項不是公共營養師的主要職責？

A.提供營養咨詢

B.制定營養餐單

C.處理營養相關疾病

D.負責醫院行政管理

2.公共營養師在社區健康服務中的作用不包括以下哪項？

A.開展營養健康教育活動

B.參與慢性病預防

C.負責衛生監督執法

D.提供營養監測服務

3.以下哪項不是膳食指南的基本原則？

A.平衡膳食

B.適量運動

C.限制鹽攝入

D.增加脂肪攝入

4.公共營養師在食品營養標簽方面的職責不包括以下哪項？

A.檢查標簽準確性

B.提供營養信息解讀

C.監督食品生產過程

D.推廣綠色食品

5.以下哪項不是公共營養師在健康教育中的作用？

A.普及營養知識

B.培訓營養講師

C.開展營養競賽

D.提供心理咨詢服務

6.公共營養師在營養干預方面的職責不包括以下哪項？

A.制定個體化營養方案

B.監測營養干預效果

C.開展營養評估

D.負責藥品研發

7.以下哪項不是公共營養師在營養咨詢方面的職責？

A.收集個人營養信息

B.分析營養狀況

C.提供個性化營養建議

D.負責營養產品銷售

8.公共營養師在營養教育方面的職責不包括以下哪項？

A.編寫營養科普文章

B.開展營養講座

C.設計營養教育課程

D.負責學校食堂管理

9.以下哪項不是公共營養師在慢性病預防中的作用？

A.開展營養風險篩查

B.制定慢性病預防策略

C.監督慢性病防治工作

D.負責慢性病患者康復

10.公共營養師在營養監測方面的職責不包括以下哪項？

A.收集營養監測數據

B.分析營養監測結果

C.制定營養監測方案

D.負責營養監測設備維護

11.以下哪項不是公共營養師在營養政策制定中的作用？

A.提供營養政策建議

B.參與營養政策研究

C.負責營養政策宣傳

D.負責營養政策執行

12.以下哪項不是公共營養師在營養產業服務中的作用？

A.提供營養產品研發建議

B.開展營養產業培訓

C.監督營養產業生產

D.負責營養產業市場推廣

13.以下哪項不是公共營養師在營養科學研究中的作用？

A.參與營養科學研究

B.負責營養研究成果轉化

C.開展營養學術交流

D.負責營養科技政策制定

14.以下哪項不是公共營養師在營養宣傳方面的職責？

A.編寫營養宣傳材料

B.開展營養宣傳活動

C.負責營養宣傳效果評估

D.負責營養宣傳經費管理

15.以下哪項不是公共營養師在營養管理方面的職責？

A.制定營養管理制度

B.監督營養管理工作

C.負責營養管理培訓

D.負責營養管理經費預算

16.以下哪項不是公共營養師在營養服務方面的職責？

A.提供營養咨詢服務

B.開展營養服務評估

C.負責營養服務項目推廣

D.負責營養服務人員招聘

17.以下哪項不是公共營養師在營養產業方面的職責？

A.提供營養產業政策建議

B.開展營養產業研究

C.監督營養產業運行

D.負責營養產業市場分析

18.以下哪項不是公共營養師在營養科技方面的職責？

A.參與營養科技研究

B.負責營養科技成果轉化

C.開展營養科技培訓

D.負責營養科技經費申請

19.以下哪項不是公共營養師在營養教育方面的職責？

A.編寫營養教育教材

B.開展營養教育實踐

C.負責營養教育評估

D.負責營養教育經費管理

20.以下哪項不是公共營養師在營養產業服務中的作用？

A.提供營養產業政策建議

B.開展營養產業研究

C.監督營養產業運行

D.負責營養產業市場分析

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營養師只需掌握營養學基礎知識，無需了解醫學相關內容。（）

2.營養餐單的制定應遵循個體化原則，考慮每個人的生活習慣和口味偏好。（）

3.公共營養師在營養教育中應避免使用專業術語，以確保所有人都能理解。（）

4.膳食指南中的“適量”一詞是指攝入量適中，既不過量也不缺乏。（）

5.食品營養標簽上的營養成分表是強制性的，所有食品都必須標注。（）

6.公共營養師在營養咨詢時應遵循中立原則，不偏袒任何一種營養補充品。（）

7.慢性病的預防主要通過改善飲食習慣和增加體育鍛煉來實現。（）

8.營養監測數據可以用于評估營養政策的效果和指導營養干預措施。（）

9.公共營養師在營養政策制定中應充分考慮社會經濟因素。（）

10.營養產業服務包括為食品企業提供營養技術支持和服務。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述公共營養師在營養健康教育中的作用。

2.闡述公共營養師在慢性病預防與控制中的具體職責。

3.解釋營養餐單制定時需考慮的因素。

4.描述公共營養師如何評估個體營養狀況并提供個性化營養建議。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營養師在應對我國居民營養狀況變化中的角色與挑戰。

2.探討公共營養師在促進健康中國戰略實施中的重要作用及其面臨的機遇與挑戰。

試卷答案如下

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.D

2.C

3.D

4.C

5.D

6.D

7.D

8.D

9.D

10.D

11.D

12.D

13.D

14.D

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.√

3.√

4.√

5.√

6.√

7.√

8.√

9.√

10.√

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.公共營養師在營養健康教育中的作用包括：普及營養知識，提高公眾營養素養；開展營養教育活動，增強公眾對營養健康的認識；提供個性化營養咨詢，指導公眾改善飲食習慣。

2.公共營養師在慢性病預防與控制中的具體職責包括：開展慢性病營養風險篩查；制定個體化的營養干預方案；監測慢性病患者的營養狀況；提供營養健康教育；參與慢性病預防與控制的政策制定。

3.營養餐單制定時需考慮的因素包括：個體的營養需求；食物的營養價值；食物的多樣性；食物的質地和口感；食物的烹飪方法；食物的儲存和安全性。

4.公共營養師評估個體營養狀況并提供個性化營養建議的步驟包括：收集個體營養信息，包括飲食習慣、健康狀況、生活方式等；分析營養信息，評估營養狀況；制定營養干預方案，包括飲食建議、運動建議等；實施營養干預，監測營養狀況變化；根據監測結果調整營養干預方案。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.公共營養師在應對我國居民營養狀況變化中的角色與挑戰包括：通過營養教育和咨詢提高公眾營養素養；針對不同人群制定營養干預措施；參與營養政策制定和實施；