公共營(yíng)養(yǎng)師考試的國(guó)際交流與借鑒試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.下列哪些國(guó)際組織在公共營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用？

A.世界衛(wèi)生組織（WHO）

B.聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）

C.國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)（IUNS）

D.世界貿(mào)易組織（WTO）

2.公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展國(guó)際交流與合作時(shí)，應(yīng)遵循哪些原則？

A.尊重各國(guó)文化差異

B.傳播科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

C.保密性原則

D.遵守國(guó)際法規(guī)

3.以下哪些是國(guó)際上公認(rèn)的公共營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法？

A.24小時(shí)膳食回顧法

B.膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）

C.膳食指南

D.營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查

4.在國(guó)際交流中，公共營(yíng)養(yǎng)師如何提高自身專業(yè)素養(yǎng)？

A.參加國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議

B.閱讀國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊

C.考取國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師資格證書

D.與國(guó)外同行建立聯(lián)系

5.以下哪些國(guó)家在公共營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域具有先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)？

A.日本

B.韓國(guó)

C.澳大利亞

D.美國(guó)

6.國(guó)際上有哪些著名的公共營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目？

A.“聯(lián)合國(guó)千年發(fā)展目標(biāo)”（MDGs）

B.“全球營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)計(jì)劃”（GNA）

C.“營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃”（NIP）

D.“兒童營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目”（CNP）

7.公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展國(guó)際交流與合作時(shí)，如何應(yīng)對(duì)文化差異？

A.學(xué)習(xí)各國(guó)文化背景

B.尊重當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣

C.保持開(kāi)放心態(tài)

D.堅(jiān)持自身專業(yè)觀點(diǎn)

8.以下哪些是國(guó)際上公認(rèn)的公共營(yíng)養(yǎng)政策？

A.食品安全政策

B.膳食指南政策

C.營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)貼政策

D.營(yíng)養(yǎng)教育政策

9.公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展國(guó)際交流與合作時(shí)，如何促進(jìn)各國(guó)營(yíng)養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展？

A.傳授先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)

B.交流成功案例

C.開(kāi)展聯(lián)合研究

D.培養(yǎng)專業(yè)人才

10.以下哪些是國(guó)際上公認(rèn)的公共營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)指標(biāo)？

A.營(yíng)養(yǎng)不良率

B.膳食結(jié)構(gòu)

C.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及率

D.營(yíng)養(yǎng)健康水平

11.公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展國(guó)際交流與合作時(shí)，如何提高自身語(yǔ)言能力？

A.學(xué)習(xí)外語(yǔ)

B.參加語(yǔ)言培訓(xùn)

C.與外國(guó)同行交流

D.閱讀國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)文獻(xiàn)

12.以下哪些是國(guó)際上公認(rèn)的公共營(yíng)養(yǎng)研究方法？

A.調(diào)查法

B.實(shí)驗(yàn)法

C.模型法

D.案例分析法

13.公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展國(guó)際交流與合作時(shí)，如何了解各國(guó)營(yíng)養(yǎng)政策？

A.閱讀國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)文獻(xiàn)

B.參加國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議

C.與國(guó)外同行交流

D.關(guān)注國(guó)際營(yíng)養(yǎng)組織動(dòng)態(tài)

14.以下哪些是國(guó)際上公認(rèn)的公共營(yíng)養(yǎng)教育方法？

A.講座

B.實(shí)踐操作

C.多媒體教學(xué)

D.互動(dòng)式教學(xué)

15.公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展國(guó)際交流與合作時(shí)，如何提高自身跨文化溝通能力？

A.學(xué)習(xí)各國(guó)文化背景

B.尊重當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣

C.保持開(kāi)放心態(tài)

D.培養(yǎng)同理心

16.以下哪些是國(guó)際上公認(rèn)的公共營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)方法？

A.膳食調(diào)查

B.營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)

C.營(yíng)養(yǎng)健康水平監(jiān)測(cè)

D.營(yíng)養(yǎng)不良率監(jiān)測(cè)

17.公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展國(guó)際交流與合作時(shí)，如何提高自身國(guó)際視野？

A.參加國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議

B.閱讀國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊

C.與國(guó)外同行建立聯(lián)系

D.關(guān)注國(guó)際營(yíng)養(yǎng)事業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

18.以下哪些是國(guó)際上公認(rèn)的公共營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施？

A.膳食干預(yù)

B.營(yíng)養(yǎng)教育

C.營(yíng)養(yǎng)政策

D.營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)

19.公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展國(guó)際交流與合作時(shí)，如何提高自身國(guó)際合作能力？

A.學(xué)習(xí)國(guó)際合作規(guī)則

B.參加國(guó)際合作項(xiàng)目

C.與國(guó)外同行建立聯(lián)系

D.關(guān)注國(guó)際營(yíng)養(yǎng)事業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

20.以下哪些是國(guó)際上公認(rèn)的公共營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)指標(biāo)？

A.營(yíng)養(yǎng)不良率

B.膳食結(jié)構(gòu)

C.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及率

D.營(yíng)養(yǎng)健康水平

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在國(guó)際交流中，應(yīng)優(yōu)先推廣本國(guó)的營(yíng)養(yǎng)政策和實(shí)踐。（×）

2.國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)（IUNS）是負(fù)責(zé)制定全球營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際組織。（√）

3.營(yíng)養(yǎng)不良率是衡量一個(gè)國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)狀況的重要指標(biāo)。（√）

4.膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）僅適用于發(fā)達(dá)國(guó)家。（×）

5.國(guó)際上的公共營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目通常由聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）獨(dú)立實(shí)施。（×）

6.公共營(yíng)養(yǎng)師在跨國(guó)合作中，應(yīng)避免對(duì)其他國(guó)家的飲食習(xí)慣進(jìn)行評(píng)判。（√）

7.營(yíng)養(yǎng)教育是提高公眾營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的有效手段，適用于所有國(guó)家和地區(qū)。（√）

8.營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)貼政策在發(fā)展中國(guó)家比發(fā)達(dá)國(guó)家更為重要。（√）

9.公共營(yíng)養(yǎng)師在國(guó)際交流中，應(yīng)努力推廣本國(guó)的營(yíng)養(yǎng)研究成果。（×）

10.國(guó)際營(yíng)養(yǎng)組織通常會(huì)對(duì)全球范圍內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)測(cè)和評(píng)估。（√）

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.簡(jiǎn)述公共營(yíng)養(yǎng)師在國(guó)際交流與合作中應(yīng)遵循的基本原則。

2.說(shuō)明公共營(yíng)養(yǎng)師如何通過(guò)國(guó)際交流提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。

3.列舉兩種國(guó)際上公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法，并簡(jiǎn)要介紹其特點(diǎn)。

4.闡述公共營(yíng)養(yǎng)師在國(guó)際合作中如何促進(jìn)全球營(yíng)養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營(yíng)養(yǎng)師在國(guó)際交流與合作中如何發(fā)揮橋梁和紐帶作用，促進(jìn)全球營(yíng)養(yǎng)健康水平的提升。

2.分析國(guó)際營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)，探討公共營(yíng)養(yǎng)師在未來(lái)國(guó)際交流與合作中的角色和責(zé)任。

試卷答案如下

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.ABC

2.ABD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABC

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.√

3.√

4.×

5.×

6.√

7.√

8.√

9.×

10.√

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在國(guó)際交流與合作中應(yīng)遵循的基本原則包括：尊重各國(guó)文化差異、傳播科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、保密性原則、遵守國(guó)際法規(guī)等。

2.公共營(yíng)養(yǎng)師通過(guò)國(guó)際交流提高自身專業(yè)素養(yǎng)的方法包括：參加國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議、閱讀國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊、考取國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師資格證書、與國(guó)外同行建立聯(lián)系等。

3.兩種國(guó)際上公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法及其特點(diǎn)：

-膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）：提供個(gè)體或群體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的參考值，特點(diǎn)是以科學(xué)證據(jù)為基礎(chǔ)，考慮個(gè)體差異和不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求。

-營(yíng)養(yǎng)不良率：反映特定人群營(yíng)養(yǎng)不良的比例，特點(diǎn)是可以直觀地反映營(yíng)養(yǎng)狀況，便于比較和分析。

4.公共營(yíng)養(yǎng)師在國(guó)際合作中促進(jìn)全球營(yíng)養(yǎng)事業(yè)發(fā)展的方式包括：傳授先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、交流成功案例、開(kāi)展聯(lián)合研究、培養(yǎng)專業(yè)人才等。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在國(guó)際交流與合作中發(fā)揮橋梁和紐帶作用，促進(jìn)全球營(yíng)養(yǎng)健康水平的提升，主要體現(xiàn)在以下方面：

-傳播科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提升全球公眾的營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)。

-促進(jìn)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)政策的交流和合作，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展。

-開(kāi)展跨國(guó)營(yíng)養(yǎng)研究和項(xiàng)目，解決全球營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

-培養(yǎng)國(guó)際化的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才，提高全球營(yíng)養(yǎng)服務(wù)水平。

2.國(guó)際營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)包括：

-營(yíng)養(yǎng)與健康關(guān)系的深入研究，揭示營(yíng)養(yǎng)因素在慢性病預(yù)防中的作用。

-營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施的創(chuàng)新，提高營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的有效性和可持續(xù)性。

-營(yíng)養(yǎng)教育的普及，增強(qiáng)公眾的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)和自我管理能力。