現(xiàn)代酒店營銷考試模擬題+答案一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.最能體現(xiàn)飯店產(chǎn)品的質(zhì)量是。A、設(shè)施設(shè)備B、聲譽C、管理水平D、服務(wù)正確答案：D2.在2016年全球十大酒店集團排名第1位的是。A、美國馬里奧特酒店集團B、英國洲際酒店集團C、美國萬哈姆國際酒店集團D、美國喜達屋酒店集團正確答案：A3.當(dāng)飯店產(chǎn)品在市場上銷售量迅速增長時，產(chǎn)品已基本定型，競爭者相繼加入，模仿抄襲現(xiàn)象相當(dāng)普遍，說明產(chǎn)品處于生命周期的。A、成長期B、衰退期C、投入期D、成熟期正確答案：A4.下列選項中，不屬于市場營銷管理需求狀況的是。A、無需求B、下降需求D)過量需求C、心理需求正確答案：C5.“廣告一響，黃金萬兩”是的具體表現(xiàn)。A、產(chǎn)品理念B、營銷理念C、生產(chǎn)理念D、推銷理念正確答案：D6.企業(yè)維持已建立的客戶關(guān)系，使客戶不斷重復(fù)購買產(chǎn)品或服務(wù)的過程是。A、客戶投訴管理B、客戶保持管理C、客戶流失管理D、客史檔案管理正確答案：B7.市場增長率高而相對市場份額低的業(yè)務(wù)屬于業(yè)務(wù)。A、問題類B、狗類C、金牛類D、明星類正確答案：A8.市場營銷學(xué)是一門研究市場營銷活動及其規(guī)律性的。A、思想科學(xué)B、應(yīng)用科學(xué)C、自然科學(xué)D、理論科學(xué)正確答案：B9.經(jīng)國務(wù)院批準,國家旅游局頒布了飯店星級標準,并開始對飯店進行星級評定。A、1998年9月B、1992年9月C、1988年9月D、1978年9月正確答案：C10.實戰(zhàn)中經(jīng)常講到，人靠衣妝，商品靠。A、設(shè)計B、包裝C、保護D、裝潢正確答案：A11.飯店無形產(chǎn)品的質(zhì)量是指。A、服務(wù)環(huán)境質(zhì)量B、服務(wù)用品質(zhì)量C、菜點酒水質(zhì)量D、勞務(wù)服務(wù)質(zhì)量正確答案：D12.酒店餐廳淡季價低，旺季價高采用的是___定價策略。A、等級差價B、時間差價C、餐廳差價D、滿意利潤正確答案：B13.商務(wù)型飯店一般多位于。A、山區(qū)、溫泉、森林B、城市中心或商業(yè)區(qū)C、海濱、海島D、公路干線正確答案：B14.對消費者行為起著最廣泛、最深刻影響的是因素。A、社會B、文化C、個人D、心理正確答案：B15.社會學(xué)家根據(jù)職業(yè)、收入來源等對人們進行的一種社會分類是。A、社會階層B、文化C、亞文化D、參考群體正確答案：A16.“只有在客人點菜之后才能進行生產(chǎn)”，體現(xiàn)了餐飲行業(yè)的特征。A、多元性B、對旅游業(yè)的依賴性C、生產(chǎn)和消費同時性D、產(chǎn)品的不可儲存性正確答案：C17.認為消費者喜歡那些隨處可以買到而且低廉的產(chǎn)品。這一指導(dǎo)銷售者行為的最古老觀念之一的是。A、推銷觀念B、顧客觀念C、營銷觀念D、生產(chǎn)觀念正確答案：D18.“酒店提供什么，就賣什么”體現(xiàn)了酒店營銷管理的觀念A(yù)、產(chǎn)品B、生產(chǎn)C、推銷D、營銷正確答案：A19.是同客人講話不正確的做法。A、距離保持1米B、表情嚴肅C、語調(diào)親切D、音量低于客人正確答案：B20.餐飲服務(wù)產(chǎn)品的特點,表現(xiàn)為餐飲服務(wù)不能被貯存以應(yīng)付將來之需。A、相對性B、一次性C、統(tǒng)一性D、同時性正確答案：B21.在新業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略中，市場開發(fā)戰(zhàn)略屬于。A、多樣化增長戰(zhàn)略B、密集型增長戰(zhàn)略C、一體化增長戰(zhàn)略D、差異化增長戰(zhàn)略正確答案：B22.下列不屬于酒店市場的特點是。A、可以儲存性B、季節(jié)性C、異地性D、全球性正確答案：A23.在廣告中宣傳自己的領(lǐng)先和優(yōu)勢地位屬于___定位。A、先導(dǎo)B、順向C、逆向D、比附正確答案：A24.一招鮮吃遍天反映的是什么經(jīng)營觀念。A、生產(chǎn)導(dǎo)向B、產(chǎn)品導(dǎo)向C、營銷導(dǎo)向D、推銷導(dǎo)向正確答案：B25.制作成本昂貴、費時費工的廣告載體是___。A、電視B、報紙C、雜志D、廣播正確答案：A26.當(dāng)酒店超過自己的接待能力時，應(yīng)該采取什么樣的營銷策略？A、開發(fā)性營銷B、抑制性營銷C、刺激性營銷D、反擊性營銷正確答案：B27.“美團”屬于餐飲的銷售形式。A、無店鋪B、外賣C、網(wǎng)絡(luò)D、超市正確答案：C28.最終用戶專業(yè)化、特定顧客專業(yè)化等屬于。A、市場跟隨者戰(zhàn)略B、市場補缺者戰(zhàn)略C、市場領(lǐng)導(dǎo)者戰(zhàn)略D、市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略正確答案：B29.市場營銷環(huán)境中的一些動植物資源瀕臨滅絕，生態(tài)環(huán)境被破壞等因素屬于。A、自然環(huán)境B、人口環(huán)境C、科技環(huán)境D、社會環(huán)境正確答案：A30.在定價中，市場需求是營銷者定價的。A、基礎(chǔ)B、不清楚C、參照D、前提正確答案：D31.滿足需要的一種心理狀態(tài)稱為。A、欲望B、訴求C、需求D、需要正確答案：A32.細分市場可以用“收入”、“年齡”等指標進行衡量，體現(xiàn)了其目標市場的___要求。A、可測量性B、經(jīng)濟性C、可達性D、穩(wěn)定性正確答案：A33.客人醉酒時，他正處在不清醒的狀態(tài)下，我們不應(yīng)該過多的計較，但要防止客人過強烈的舉動。A、打壞餐廳的物品B、他們打傷服務(wù)員C、在語言和態(tài)度上D、逃帳、懶帳正確答案：C34.（D）“客人需要什么，飯店就生產(chǎn)什么”是的具體表現(xiàn)。A、生產(chǎn)理念B、產(chǎn)品理念C、銷售理念D、營銷理念正確答案：D35.被稱為中國近現(xiàn)代第一家飯店的是。A、北京六國飯店B、上海浦江飯店C、上海和平飯店D、天津利順德大飯店正確答案：B36.在酒店的大廳使用視頻設(shè)備展示酒店的設(shè)施和服務(wù)，屬于。A、非語言銷售B、內(nèi)部產(chǎn)品銷售C、升級服務(wù)D、以上都不是正確答案：B37.細分消費者市場的變量有地理變量，那么不屬于地理變量的是。A、國家B、鄉(xiāng)村C、城市D、年齡正確答案：D38.是滿足顧客需要的基本服務(wù)部門。A、人力資源部B、銷售部C、餐飲部D、康樂部正確答案：C39.市場營銷者可以是賣主，也可以是。A、家庭B、買主C、政府D、公司正確答案：B40.下列哪項不是飯店文化層次的內(nèi)容？A、人員文化B、技術(shù)文化C、物質(zhì)文化D、精神文化正確答案：A41.下列哪家酒店集團創(chuàng)辦了中國第一家經(jīng)濟型酒店？___A、金陵B、錦江C、維也納D、尚客優(yōu)正確答案：B42.下列選項中，不屬于市場營銷管理需求狀況的是。A、過量需求B、下降需求C、心理需求D、無需求正確答案：C43.餐廳背景音樂的主題,應(yīng)以為宜。A、嚴肅B、低沉C、歡快輕松D、熱烈正確答案：C44.通常情況下，設(shè)施設(shè)備、原材料等是的購買對象。A、個人B、家庭C、組織市場D、消費市場正確答案：C45.休閑度假飯店大多數(shù)位于。A、海濱、海島、山區(qū)、溫泉、森林B、城市中心或者商業(yè)區(qū)C、公路干線D、大都市正確答案：A46.下列不屬于無形產(chǎn)品質(zhì)量的是。A、服務(wù)環(huán)境B、服務(wù)技能C、服務(wù)態(tài)度D、服務(wù)效率正確答案：A47.產(chǎn)品以低于預(yù)期價格的價格進入市場，以期獲得“薄利多銷”的效果。這種定價方法是。A、折扣定價法B、滿意定價法C、撇脂定價法D、心理定價法正確答案：D48.飯店各部門的崗位設(shè)置,應(yīng)根據(jù)飯店各部門的與流程進行設(shè)置。A、工作標準B、業(yè)務(wù)范圍C、賓客特點D、員工素質(zhì)正確答案：B49.大體上，市場營銷組織可分為專業(yè)化組織和。A、單純銷售部門B、獨立銷售部門C、結(jié)構(gòu)型組織D、現(xiàn)代市場部門正確答案：C50.飯店管理者培訓(xùn)、激勵員工體現(xiàn)了飯店服務(wù)質(zhì)量對員工素質(zhì)的。A、關(guān)聯(lián)性B、主觀性C、短暫性D、依賴性正確答案：D51.分銷渠道和市場營銷渠道的區(qū)別是市場營銷渠道包含了。A、零售商B、代理商C、供應(yīng)商D、批發(fā)商正確答案：C52.差異性營銷策略適用于的飯店。A、實力薄弱B、實力強C、中小型D、新型正確答案：B二、多選題（共18題，每題1分，共18分）1.市場營銷信息系統(tǒng)由幾種類型。A、人B、程序C、機器D、設(shè)備正確答案：ABC2.餐廳必須具備以下哪些條件___。A、具有一定場所B、有娛樂設(shè)施C、為客人提供有形和無形產(chǎn)品D、以盈利為目的正確答案：ACD3.市場營銷專業(yè)化組織有。A、矩陣型組織B、地理型組織C、職能型組織D、產(chǎn)品型組織E、市場型組織正確答案：BCD4.餐廳必須具備以下哪些條件？___A、為客人提供服務(wù)產(chǎn)品B、有娛樂設(shè)施C、為客人提供有形產(chǎn)品D、具有一定的場所正確答案：ACD5.意境是廣告的核心，其分類有___。A、情境意境B、語言意境C、聲響意境D、畫面意境正確答案：ABCD6.市場三要素包括下列哪三項。A、人口B、購買力C、買方的需求D、購買欲望正確答案：ABD7.客人投訴的類型主要包括。A、理智型B、補償型C、抱怨型D、發(fā)泄型正確答案：ABD8.4P理論的要素有哪些。A、產(chǎn)品B、價格C、渠道D、促銷正確答案：ABCD9.優(yōu)惠促銷法就是為鼓勵顧客反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費餐飲產(chǎn)品和服務(wù)而采取的一系列折扣辦法。餐廳常見的優(yōu)惠促銷形式有___。A、贈券B、現(xiàn)場加工C、套餐折扣D、試用樣品正確答案：ACD10.酒店實施差異化營銷戰(zhàn)略的途徑有。A、服務(wù)差異化B、產(chǎn)品差異化C、管理方式差異化D、渠道差異化正確答案：ABD11.客戶流失的分類大致包括。A、競爭流失B、品牌流失C、被動流失D、主動流失正確答案：CD12.產(chǎn)品組合的優(yōu)化和調(diào)整包括。A、產(chǎn)品延伸B、縮減產(chǎn)品組合C、產(chǎn)品銷售D、擴大產(chǎn)品組合E、產(chǎn)品現(xiàn)代化正確答案：ABDE13.營銷活動產(chǎn)生于交換，實現(xiàn)交換必須具備的條件。A、每一方都能溝通信息和傳送貨物B、每一方都可自由接受或拒絕對方的東西C、每一方都有對方認為有價值的東西D、至少有兩方正確答案：ABCD14.餐飲管理的三大環(huán)節(jié)包括___。A、餐廳選址B、產(chǎn)品銷售C、餐廳服務(wù)D、產(chǎn)品生產(chǎn)正確答案：BCD15.根據(jù)不同的劃分方法，宴會可以分為不同的種類。根據(jù)主辦目的的不同，主要分為___三種。A、迎賓宴B、婚宴C、商務(wù)宴D、慶賀宴正確答案：ACD16.以下的酒店集團屬于經(jīng)濟型酒店的有___。A、華住B、錦江之星C、如家D、速8正確答案：BCD17.酒店服務(wù)營銷的特征有。A、無形性B、變動性C、同時性D、不可分割性正確答案：ABD18.飯店市場定位的內(nèi)容包括。A、服務(wù)標準定位B、競爭定位C、價格定位D、產(chǎn)品定位正確答案：ACD三、判斷題（共33題，每題1分，共33分）1.飯店作為旅游業(yè)的支柱，在旅游乃至整個國民經(jīng)濟中占有重要地位。___A、對B、錯正確答案：A2.餐廳的環(huán)境、氣氛和情調(diào)是餐廳一種無形的推銷，會影響客人的就餐情趣和滿意程度。___A、對B、錯正確答案：A3.4P法則包含產(chǎn)品、價格、渠道、促銷四種。A、正確B、錯誤正確答案：A4.市場營銷的目的不是要滿足人民對美好生活的向往。A、對B、錯正確答案：B5.在春節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)等節(jié)日即將來臨的時候，許多商家都大做廣告他們對市場進行細分的方法是地理細分。___A、對B、錯正確答案：B6.廣義來說，人類社會的活動都可以看成是市場營銷活動。A、對B、錯正確答案：A7.飯店市場營銷活動是飯店營銷部一個部門的事情，與其他部門無關(guān)。A、對B、錯正確答案：B8.中間商選的好就一定沒有渠道沖突。A、對B、錯正確答案：B9.在今天的新商科時代，營銷者與消費者的互動更強。A、對B、錯正確答案：A10.商標可以隨便使用，哪怕是用別人正在用的都可以。A、對B、錯正確答案：B11.飯店市場營銷的特點包括：有形性、不可儲存性、不一致性。A、正確B、錯誤正確答案：A12.針對于不健康的需求我們可以采取無視的策略。A、正確B、錯誤正確答案：B13.商標具有法律屬性。A、對B、錯正確答案：A14.營銷活動只能被動地受制于環(huán)境的影響，因而營銷管理者在不利的營銷環(huán)境面前可以說是無能為力。A、對B、錯正確答案：B15.在調(diào)查員使用面談訪問法對路人提出要求時，可以采取“得寸進尺”和“進尺得寸”的技巧。A、對B、錯正確答案：A16.營銷這種社會活動其實是由兩個方面構(gòu)成，營是指：營利；銷是指：傳銷。A、正確B、錯誤正確答案：B17.飯店服務(wù)效率僅指服務(wù)快速。___A、對B、錯正確答案：B18.核心產(chǎn)品是指飯店向市場提供的實體和外觀，是擴大化的核心產(chǎn)品，也是飯店真實有形的產(chǎn)品。A、對B、錯正確答案：B19.市場細分是目標市場選擇的基礎(chǔ)和前提。A、對B、錯正確答案：A20.個人用戶也屬于組織市場。A、對B、錯正確答案：B21.在市場增長率和相對市場占有率矩陣中，低市場增長率和高相對市場占有率的戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單位稱為問題產(chǎn)品。A、正確B、錯誤正確答案：B22.飯店服務(wù)方式是指飯店采用什么形式和方法為賓客提供服務(wù),其核心是使賓客感到舒適、安全和方便。___A、對B、錯正確答案：A23.消費者從某種角度上說也是喜新厭舊的。A、對B、錯正確答案：A24.各方利益關(guān)系的協(xié)調(diào)本質(zhì)上仍然是以顧客滿意為核心的。A、對B、錯正確答案：A25.月餅的包裝屬于產(chǎn)品概念當(dāng)中的延伸產(chǎn)品。A、正確B、錯誤正確答案：B26.“定位”是里斯與特勞特在1982年提出的。A、正確B