酒店客房物品管理制度?目的為加強(qiáng)酒店客房物品管理，保障客房物品的正常配備、使用與維護(hù)，確保酒店服務(wù)質(zhì)量，特制定本制度。適用范圍本制度適用于酒店所有客房內(nèi)的各類物品，包括但不限于布草、客用品、設(shè)備設(shè)施等。基本原則1.規(guī)范化原則：對客房物品的采購、驗收、儲存、發(fā)放、使用、盤點等環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范操作，確保管理流程清晰、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。2.節(jié)約原則：倡導(dǎo)節(jié)約意識，合理控制物品消耗，避免浪費。3.責(zé)任到人原則：明確各環(huán)節(jié)相關(guān)人員的職責(zé)，做到責(zé)任清晰，便于監(jiān)督與考核。客房物品采購管理采購計劃制定1.客房部根據(jù)酒店客房數(shù)量、出租率、物品消耗歷史數(shù)據(jù)等因素，每月初制定詳細(xì)的物品采購計劃。2.采購計劃應(yīng)明確物品名稱、規(guī)格、數(shù)量、預(yù)計采購時間等信息，并報上級領(lǐng)導(dǎo)審批。供應(yīng)商選擇1.采購部門通過市場調(diào)研、供應(yīng)商推薦、招標(biāo)等方式，選擇優(yōu)質(zhì)的客房物品供應(yīng)商。2.對供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、價格、售后服務(wù)等方面進(jìn)行綜合評估，建立合格供應(yīng)商名錄。采購流程1.采購人員根據(jù)審批后的采購計劃，向合格供應(yīng)商發(fā)送采購訂單。2.采購訂單應(yīng)明確物品的規(guī)格、數(shù)量、價格、交貨時間、交貨地點等條款，并要求供應(yīng)商簽字確認(rèn)。3.采購人員跟蹤采購訂單的執(zhí)行情況，確保供應(yīng)商按時、按質(zhì)、按量交貨。4.物品到貨后，采購人員通知驗收人員進(jìn)行驗收。客房物品驗收管理驗收標(biāo)準(zhǔn)1.依據(jù)采購合同及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對客房物品的規(guī)格、型號、數(shù)量、質(zhì)量等進(jìn)行驗收。2.布草應(yīng)符合規(guī)定的材質(zhì)、尺寸、重量、顏色等要求，無破損、污漬、異味。3.客用品應(yīng)包裝完好，標(biāo)識清晰，質(zhì)量合格，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4.設(shè)備設(shè)施應(yīng)運(yùn)行正常，外觀無損壞，配件齊全。驗收流程1.驗收人員在收到采購人員通知后，及時對到貨物品進(jìn)行驗收。2.驗收時，應(yīng)核對物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量等與采購訂單是否一致。3.對物品的質(zhì)量進(jìn)行檢查，可采用抽檢、全檢等方式。4.驗收合格的物品，驗收人員在送貨單上簽字確認(rèn)，并辦理入庫手續(xù)。5.驗收不合格的物品，驗收人員應(yīng)及時通知采購人員與供應(yīng)商溝通，要求供應(yīng)商更換或處理。客房物品儲存管理儲存環(huán)境要求1.設(shè)立專門的客房物品倉庫，倉庫應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。2.倉庫內(nèi)劃分不同的區(qū)域，分別存放布草、客用品、設(shè)備設(shè)施等物品，并設(shè)置明顯的標(biāo)識牌。3.對易燃、易爆、易腐蝕等危險物品，應(yīng)單獨存放，并采取相應(yīng)的安全防護(hù)措施。物品存放方式1.布草應(yīng)分類存放，按照不同的規(guī)格、用途、顏色等進(jìn)行整理，疊放整齊，并做好防潮、防蟲措施。2.客用品應(yīng)根據(jù)類別、品牌等進(jìn)行擺放，保持包裝完好，易于查找。3.設(shè)備設(shè)施應(yīng)妥善保管，避免碰撞、損壞，對于精密設(shè)備應(yīng)采取必要的防護(hù)措施。庫存盤點1.倉庫管理人員每月定期對客房物品進(jìn)行盤點，確保賬物相符。2.盤點時，應(yīng)詳細(xì)記錄物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、存放位置等信息。3.對盤點中發(fā)現(xiàn)的差異，應(yīng)及時查明原因，并進(jìn)行調(diào)整。4.根據(jù)盤點結(jié)果，編制庫存盤點報告，上報上級領(lǐng)導(dǎo)。客房物品發(fā)放管理發(fā)放流程1.客房部員工根據(jù)工作需要，填寫物品領(lǐng)用申請表，注明物品名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途等信息，并經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)審批。2.倉庫管理人員根據(jù)審批后的領(lǐng)用申請表，發(fā)放相應(yīng)的物品，并在領(lǐng)用登記表上簽字確認(rèn)。3.領(lǐng)用人員在收到物品后，應(yīng)核對物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量等與領(lǐng)用申請表是否一致，并在領(lǐng)用登記表上簽字。發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)1.按照客房配置標(biāo)準(zhǔn)和實際需求，合理發(fā)放客房物品。2.對于一次性消耗品，應(yīng)根據(jù)客房入住情況進(jìn)行適量發(fā)放。3.對于可重復(fù)使用的物品，應(yīng)按照規(guī)定的使用周期進(jìn)行更換或補(bǔ)充。客房物品使用管理員工培訓(xùn)1.客房部定期組織員工進(jìn)行客房物品使用培訓(xùn)，使員工熟悉各類物品的使用方法、注意事項和維護(hù)要求。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括布草的更換與洗滌、客用品的擺放與使用、設(shè)備設(shè)施的操作與保養(yǎng)等。使用規(guī)范1.員工在客房服務(wù)過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用客房物品，確保物品的正常使用和使用壽命。2.布草應(yīng)按照規(guī)定的方法進(jìn)行更換和洗滌，避免過度洗滌和損壞。3.客用品應(yīng)擺放整齊、規(guī)范，不得隨意丟棄或浪費。4.設(shè)備設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行清潔、保養(yǎng)和檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。監(jiān)督檢查1.客房部管理人員應(yīng)加強(qiáng)對員工客房物品使用情況的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。2.設(shè)立投訴渠道，接受客人對客房物品使用問題的反饋，及時處理并改進(jìn)。客房物品損耗管理損耗標(biāo)準(zhǔn)制定1.根據(jù)客房物品的性質(zhì)、使用頻率、使用壽命等因素，制定合理的損耗標(biāo)準(zhǔn)。2.損耗標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)明確各類物品在一定時期內(nèi)的合理損耗數(shù)量或比例。損耗統(tǒng)計與分析1.客房部每月對客房物品的損耗情況進(jìn)行統(tǒng)計，分析損耗原因。2.損耗原因主要包括自然損耗、人為損壞、客人使用不當(dāng)?shù)取?.根據(jù)損耗統(tǒng)計與分析結(jié)果，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行改進(jìn)，如加強(qiáng)員工培訓(xùn)、優(yōu)化物品配置、改進(jìn)管理方法等。損耗賠償1.對于因員工人為原因造成客房物品損壞的，應(yīng)按照酒店規(guī)定進(jìn)行賠償。2.賠償金額根據(jù)物品的原價、折舊情況等進(jìn)行計算。3.賠償款應(yīng)及時上繳酒店財務(wù)部門。客房物品報廢管理報廢條件1.客房物品因使用年限到期、損壞無法修復(fù)、技術(shù)淘汰等原因，符合報廢條件的，可申請報廢。2.申請報廢的物品應(yīng)填寫報廢申請表，注明物品名稱、規(guī)格、數(shù)量、購置時間、報廢原因等信息，并經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)審批。報廢處理1.經(jīng)審批同意報廢的物品，由倉庫管理人員統(tǒng)一清理，并填寫報廢清單。2.報廢物品可采取變賣、捐贈、報廢處理等方式進(jìn)行處置。3.變賣報廢物品的收入應(yīng)上繳酒店財務(wù)部門，捐贈報廢物品應(yīng)做好相關(guān)記錄。客房物品盤點差異處理差異原因查找1.對客房物品盤點中發(fā)現(xiàn)的差異，應(yīng)及時組織相關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查，查找差異原因。2.差異原因可能包括記錄錯誤、收發(fā)差錯、損耗未及時統(tǒng)計、被盜等。處理措施1.根據(jù)差異原因，采取相應(yīng)的處理措施。如更正記錄錯誤、追回多發(fā)物品、補(bǔ)充短缺物品、追究責(zé)任等。2.對于因人為原因造成的