Page4第七課：《吃的學問多》教案學情分析：從學生的社會生活環(huán)境看，隨著人們生活水平不斷提高，各種各樣的食物豐富著我們的餐桌，而絕大多數(shù)孩子會選擇自己寵愛的吃的，有挑食偏食的習慣。雖說吃與學生的生活習習相關，對于吃的學問，如何吃出健康，吃出文明這些方面的學問處在懵懂的狀態(tài)。一年級的孩子正是養(yǎng)成教化的最佳暑期，所以讓學生了解吃的學問，是特別有必要的。從學生的心理特點和認知程度上分析，一年級的學生只有在貼近生活的主題活動中才會產(chǎn)生深厚的愛好，才會主動全身心參與到學習生活之中，在思索和探究中，反思自己的生活，在有效的活動中獲得真實的體驗和感悟，更能使之成為孩子們內在的行為習慣。因此，本課針對上述學情分析，確定的教學重點是：知道健康飲食的常識和文明用餐的禮儀。教學難點是：逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣。在突破重難點的過程中，老師應留意從課前視察，訪談了解學生在生活中用餐的一些狀況，針對學生在現(xiàn)實生活中暴露出來的養(yǎng)分不良，偏食挑食，暴飲暴食等問題，在餐桌上獨占愛吃的菜，喧嘩跑動等問題，對癥下藥。創(chuàng)設寬松，愉悅的生活情境，讓學生進行思索、探究、反思自己的飲食習慣，讓學生在情感上獲得真實的體驗和感悟，知道如何才是科學、合理的飲食和基本的進餐禮儀，從而在生活中逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣。設計思路：1.《我的自助餐菜單》：在寬松、愉悅的生活情境活動中，讓學生自選食物、自我評議、小組溝通、為同學配餐、給同學建議等，讓學生在回來生活的情境中，體驗感悟，達到預設的教學目標。2.《飯桌上的文明》：以兒童的生活經(jīng)驗，現(xiàn)實體驗為基礎，選取家庭——學校——社會三個場景，通過視察、比較、探討獲得啟發(fā)感悟、引導學生獲得良好的生活習慣。教學目標：情感與看法：知道養(yǎng)成良好飲食習慣和自覺遵守進餐的禮儀。行為與習慣：改正偏食，奢侈的壞毛病；學習基本的進餐禮儀，逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣，培育學生科學的飲食看法，幫助自己健康成長。學問與技能：初步了解有關健康飲食的常識，也許知道各類食物能對人的身體起什么作用，學會較合理地吃東西。知道基本的進餐禮儀，在生活中規(guī)范自己的行為。過程與方法：合作學習，能合理地為自己配餐。教學重點：知道健康飲食的常識和基本的進餐禮儀。教學難點：逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣。教學準備：老師準備：各種食物的圖片，收集食物養(yǎng)分的有關學問，視察、了解學生在用餐及禮儀方面存在的現(xiàn)象。學生準備：由家長陪伴，到菜市場相識各種食品，通過詢問家長，從課外書中收集食物養(yǎng)分的有關學問。課時支配：2課時。第一課時完成教材P26—P28頁內容，話題為“我的自助餐菜單”。其次課時完成教材P29—P30頁內容，話題為“飯桌上的文明”。教學過程：第一課時活動一我愛吃1.師：你平常寵愛吃什么？2.師：老師發(fā)覺你們寵愛吃的可真多，能說說你為什么愛吃嗎？【設計意圖：以“寵愛吃什么”為切入點，貼近學生生活，讓學生有話可說，全身心參與到學習的主題之中。】活動二吃的苦惱1.老師引語：大家都這么愛吃，吃的時候都很興奮。那么，在吃的時候你有苦惱嗎？2.老師小結：看來，寵愛吃就吃很多，不寵愛就不動筷子是不對的，要想吃得健康，還是有很多的學問，今日我們就來探討吃有哪些學問吧！（板書課題）【設計意圖：走近學生的現(xiàn)實生活，了解兒童普遍存在的問題，為后面作鋪墊使教化更具有針對性與實效性。】活動三吃出健康1.老師過渡語：剛才有同學介紹自己寵愛的食物是米飯，你知道吃米飯對人體有什么好處嗎？2.米飯就是我們所說的主食類。還有誰寵愛吃的食物也屬于這一類的？3.老師提問：剛才有同學介紹自己寵愛蘋果，還有誰愛吃水果？4.老師把肉類、豆制品、蔬菜三類食物中的代表圖片貼在黑板上，引導學生把自己愛吃的食物圖片都依次貼在相應的種類里。5.老師提問：大家知道各類食物中有哪些養(yǎng)分嗎？6.黑板上這些都是我們常常吃的食物，也是大家都很愛吃的，那我們能不能只吃其中一兩樣呢？7.老師拿出裝有很多水的氣球，再吹一些空氣進去。告知學生這氣球裝了水，就似乎是大家的胃剛吃飽，裝了很多食物，請幾名同學放在腹部，然后跑步，表演完，采訪參與表演的同學說體會。采訪沒有參與的同學說說自己為什么不參與表演。8.師小結：其實，我們要是毫不顧忌地大吃大喝，我們的胃就會像氣球一樣受不了的，所以大家肯定要合理就餐。【設計意圖：引導學生探尋健康飲食的常識，知道良好飲食的重要性。培育學生科學的飲食看法。】活動四我會吃好1.老師提問：昨晚上你吃了什么？請畫在書中第28頁的碗盤里，同桌之間評一評，看誰的晚餐搭配得合理些。2.運用我們今日所學的學問，為自己設計一份養(yǎng)分早餐。【設計意圖：讓學生在介紹、互評檢查比照自己飲食搭配是否合理，對不合理的地方也找找緣由，提出建議。】板書設計：板書設計：吃的學問多不偏食挑食吃出健康不暴飲暴食合理搭配其次課時活動一出外就餐，落落大方1.老師引語：同學們在春節(jié)里參與過很多的宴席吧！都在哪里參與過什么樣的宴席，誰來講一講？2.老師在春節(jié)里也參與了一位小摯友的生日宴會，那里去了很多的小摯友，讓我們一起去看看吧！（播放生日錄像中的片斷，有些小摯友不文明的現(xiàn)象。如：亂吐骨頭、用手抓蛋糕、端著碗邊吃邊鬧等）3.老師提問：在喧鬧的宴會中，小客人的表現(xiàn)怎么樣？4.這些不文明的用餐行為有什么害處？5.還有誰知道當文明小客人該留意哪些？6.老師引導：你該怎么做？來表演，同學們跟你一起學一學。7.老師小結：看來做一名受大家歡迎的文明小客人還須要懂得不少禮儀學問，希望同學們以后參與宴會時做到落落大方，爭當文明的小客人。（板書：外出落落大方）【設計意圖：以小小的飯桌為線索，選取兒童在社會中參與宴席的場景，在視察、比較、探討中獲得啟發(fā)、感悟、爭當文明小客人應當留意不大聲喧嘩、打鬧，用餐要留意衛(wèi)生、節(jié)約，體會和感受人際交往的準則，養(yǎng)成敬重他人，和諧共處的生活看法。】活動二在家就餐，愛心洋溢1.老師過渡語：同學們在外爭當文明小客人，在家又該怎么做呢？老師到小明家，看到這樣的情形。（情景再現(xiàn)：請三名同學扮演小明，媽媽、爺爺。媽媽在廚房里忙著做飯，小明看電視，爺爺看報紙。開飯了，小明來到餐桌前看有自己愛吃的炸雞，將炸雞盤端走來到電視機前，接著邊吃邊看電視。）2.老師提問：看了小明的表現(xiàn)，你想說些什么？3.師小結：在家我們應當關愛家人，幫助媽媽做一些盡所能及的事，開飯時，應當和家人在一起共享美食。4.現(xiàn)在老師做一項調查，在家像小明一樣邊吃邊看電視的同學請舉手。5.老師追問：這樣做好不好呢？為什么？6.老師小結：我們在餐桌上有不文明的現(xiàn)象時有錯就改，說改就改就好了，讓我們時時到處想著別人、關愛家人。讓我們家里的小飯桌成為愛心洋溢的大舞臺吧！板書：在家就餐：愛心洋溢【設計意圖：通過情境表演，探討等多種活動來啟發(fā)兒童思維，在視察、對比、體驗的過程中幫助學生駕馭基本的進餐禮儀，從而形成良好的行為習慣。】活動三在校就餐，自覺守紀1.老師提問：我們班還有很多同學中午在學校吃飯。老師也拍了我們在校就餐的一小片斷，讓我們一起去看看吧！（短片中，有同學亂扔亂丟，有的亂推亂擠的現(xiàn)象）2.老師接著提問：看完了短片，你想說什么？3.老師小結：敬重別人，疼惜糧食，自覺守紀，這也是我們應當做到的。【設計意圖：選取學校生活為場景，在視察、探討、感悟在食堂進餐的文明行為，從而養(yǎng)成規(guī)范自己行為的好習慣。】活動四“文明星”送給你和我1.老師過渡語：今日我們懂得了很多有關飯桌上的文明學問，你準備將“文明星”送給誰呢？請同學們打開書本第