我們需要食物課型新授課?章/單元復(fù)習(xí)課口專題復(fù)習(xí)課口習(xí)題/試卷講評課口學(xué)科實踐活動課口其他口1.教學(xué)內(nèi)輯與育人價值。2.學(xué)習(xí)者五年級學(xué)生對“食物提供能量”具備初步的生活經(jīng)驗(如饑餓感、運(yùn)動后需進(jìn)食),但普遍存在認(rèn)知碎片化(如混淆“營養(yǎng)”與“飽腹感”)及抽象概念理據(jù)應(yīng)用(如熱量計算)和系統(tǒng)性思維(如能量供需平衡)缺乏深度關(guān)聯(lián)，需借助直觀活動強(qiáng)化科學(xué)概念，同時關(guān)注糾正誤區(qū)(如“高熱量等于高營養(yǎng)”),激發(fā)健康飲思與實踐意愿。3.學(xué)習(xí)目標(biāo)確定科學(xué)觀念：知道食物能夠為人們的生長發(fā)育、生存和活動提供能量科學(xué)思維：通過調(diào)查查閱資料、比較數(shù)據(jù)，探究我們一天攝入的食探究實踐：設(shè)計并完成“一日食物能量攝入”調(diào)查表，學(xué)會分類整理表和營養(yǎng)建議，設(shè)計一份既能滿足能量需求又符合均衡膳食態(tài)度責(zé)任：認(rèn)識到科學(xué)飲食對身體健康的影響，主動調(diào)整不點難點重點：通過學(xué)習(xí)，知道我們每天都需要攝入一定量的食物難點：根據(jù)食物熱量表，為自己設(shè)計一份營養(yǎng)食譜，要求5.學(xué)習(xí)評自評互評師評☆物能不能設(shè)計一份營養(yǎng)能參考食物金字塔和六大營養(yǎng)素，自己給自己設(shè)計營養(yǎng)食譜，能不能“食物與能量”取的熱量既不能低于人體所需，也不能大于熱能不能學(xué)習(xí)收獲教師活動學(xué)生活動教師活動1一、視頻導(dǎo)入1.課件出示圖片課件出示圖片師：吃早飯的同學(xué)精力都很充沛，而沒吃早會沒有精神呢?師小結(jié)：我們每天都需要攝入一定量的食活提供能量。人體的生存和活動，如維持體都需要消耗能量。2.揭示主題食物”學(xué)生活動1生1:有的同學(xué)上課積極回答問題，有的同學(xué)上課不精神生3:我吃了生4:我也吃了空空的，所以沒有勁兒，就沒有精神生7:不吃早飯，沒有攝入營養(yǎng)和能量，所以沒有精神。了解本課主題天攝入的食物是否能夠提供我們身體需要的能量呢?讓我們一起來制訂計劃探究一二、計劃組織哪些資料呢?(每100克食物約含的熱量，單位為千卡)小組討論，組內(nèi)交流、匯報生2:我們還得收集資料，看看我們一天大約需要多少能量。了解千卡的概念填寫在表格中，根據(jù)食物熱量表，計算出從食物中攝取的能量肉包250鯉魚88牛奶62白菜40胡蘿卜30師：這是一張食物能量表，里面記錄了各種“千卡”就像食物的"能量尺子",用來測量食物能給我們身體提供多少能量。比如說，你吃了一個蘋果，大約能提供50千卡的能量；騎自行車15分鐘，大約會消耗100千卡。就像玩具車需要電池才能跑，我們的身體也需要"千卡"來呼吸、運(yùn)動、學(xué)習(xí)，甚至睡覺時也在用哦!師：下面就請大家調(diào)查記錄一天的食物，填寫在表格中。根據(jù)食物熱量表，計算每天從食物中攝取的能量。師：下面我們來看看妙妙一天的食物是怎樣 克)、蘋果(100克)約1530千卡100克、花生油10克)、饅頭(100克)為：男孩7-10歲1800-2100千卡，11-13歲2400干卡；女孩7-10歲1700-2000干卡，11-13歲2200千卡。請你對比中國營養(yǎng)學(xué)會缺乏能量，所以一上午學(xué)習(xí)和運(yùn)動都沒有精課件播放視頻“如何合理飲食”師小結(jié)：是的，飲食過多又不愛運(yùn)動，吃進(jìn)去的營養(yǎng)就會變成脂肪堆積在身體里，讓人變胖，自然也就對身體不利，所以我們要合生1:我達(dá)標(biāo)了，因為我吃早飯了生3:我的還不夠，我雖然也吃早餐了，但是午餐，我沒有吃肉蛋，支持了點青菜，所以能量偏低。卡，比2400千卡還多了。生1:我們要飲食均衡，吃油膩的食物生2:暴飲暴食會導(dǎo)致積食，不利于身體健康。生4:我們要合理搭配飲食。活動意圖說明：創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。然后制定計劃，調(diào)查記錄一天的食物，通過計算探究我們一天攝入的食物是否能夠提供我們身體需要的能量，引導(dǎo)學(xué)生環(huán)節(jié)二：活動"小小營養(yǎng)師"師過渡：通過我們對比食物能量表，我們知道了我們要合理飲食，那怎樣才是合理飲食呢?學(xué)生活動2母周至少2次水產(chǎn)品每天至少1個雞五谷類200-300g 薯類50-100g水師問：那你知道六大營養(yǎng)素都有誰嗎?碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水和項在新陳代謝中產(chǎn)生熱量，又稱產(chǎn)熱營養(yǎng)三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素在總熱量中的百分比應(yīng)當(dāng)是：蛋白質(zhì)10%-15%,脂肪20%-30%,碳水化合物55%-65%。師：除了參考食物金字塔，和六大營養(yǎng)素，師小結(jié)：那就請大家為自己設(shè)計一份營養(yǎng)食譜，要求既能滿足身體所需的能量，又能達(dá)到均衡膳食。不行哦!生3:是的，每天三餐按3:4:3的比小組設(shè)計營養(yǎng)食譜，互相展示活動意圖說明：在設(shè)計營養(yǎng)食譜時，引導(dǎo)學(xué)生思考：怎樣系食物金字塔的知識，收集一日三餐合理的熱量攝入比例等資料，建立完整的知識構(gòu)教師活動3師過度：同學(xué)們都設(shè)計了自己的營養(yǎng)食譜了展示自己的研究過程及設(shè)計好的食譜。組織演講活動，評選“小小營養(yǎng)師”。師：我們來欣賞一下探探的營養(yǎng)食譜吧學(xué)生活動3學(xué)生互相展示自己的營養(yǎng)食譜肉包(100克)、牛奶(100克)、煎雞蛋(雞蛋100克、花生油5克)、小米粥(100克)油10克)、清蒸鯉魚(鯉魚100克)、饅頭肉100克)、麻婆豆腐(豆腐100克、花生油100克)、香蕉(100克)、八寶粥(100克)。從食物中攝取的熱量總和不能滿足人體需要時，就會影響人體的生理功能。而攝取熱人體就會變胖，也不利于身體健康。所以，活動意圖說明：通過“食物與能量”研討會，引導(dǎo)學(xué)生將科學(xué)知識轉(zhuǎn)活動中，學(xué)生通過食譜設(shè)計及演講展示，培養(yǎng)科學(xué)探究、邏輯表達(dá)和跨學(xué)科應(yīng)用能力(如數(shù)學(xué)計算與營養(yǎng)學(xué)結(jié)合);“小小營養(yǎng)師”評選則激發(fā)健康飲食意識，實現(xiàn)“知識活用”與“知行合一”。7.板書設(shè)計我們需要食物一、食物與能量的關(guān)系11~13歲男孩：2400千卡；女孩：2200千卡三餐熱量分配：3:4:3(早、中、晚)8.作業(yè)與拓展學(xué)習(xí)設(shè)計1.麥哲倫的船隊在三年環(huán)球航行中，大量水手因缺乏維生素C而患壞血病。假如你“穿越”到500年前，要告訴麥哲倫盡量多帶()。A.雞蛋和面粉B.腌肉和魚干C.蔬菜和水果2.小奇的媽媽想通過控制飲食來減肥，下列比較正確的飲食方法是()。A.各種食物都少吃一點二、判斷題1.牛