B40DB1302唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB1302/T375—2013本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：唐山市畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：鄭百芹、張建民、蒙君麗、葛懷禮、苗建民、劉洋、段曉然、張雅會(huì)、張立田、李玉文、王秀清。1DB1302/T375—2013畜產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作的樣品抽取、處理、檢測(cè)、出具檢驗(yàn)報(bào)告等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于畜產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)工作。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單或修訂版）適用于本文件。GB8170數(shù)字修約規(guī)則與極限數(shù)值的表示與判定GB/T6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法NY/T1896獸藥殘留實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范NY/T5344.6無(wú)公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第6部分:畜禽產(chǎn)品3實(shí)驗(yàn)室管理3.1實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制畜產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制按照NY/T1896執(zhí)行。3.2實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作流程畜產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室工作流程圖見(jiàn)附錄A。4檢測(cè)工作流程4.1抽樣4.1.1抽樣前應(yīng)組織抽樣人員培訓(xùn)并了解抽樣方案，主要包括所抽取的樣品種類(lèi)、抽樣時(shí)間和地點(diǎn)、樣品數(shù)量和重量、包裝和保存方式、抽樣記錄和封條的填寫(xiě)等。掌握所抽樣品的相關(guān)知識(shí)，并在考核合格后上崗，進(jìn)行抽樣工作。4.1.2所抽取的樣品應(yīng)具有代表性，同時(shí)要滿足檢測(cè)分析要求。抽樣技術(shù)規(guī)范按照NY/T5344.6執(zhí)行。4.1.3當(dāng)客戶的要求與抽樣方案規(guī)定的程序有增減或者偏離時(shí)，應(yīng)詳細(xì)記錄這些要求和相關(guān)抽樣信息，需要在檢測(cè)報(bào)告中注明，并告知相關(guān)人員。4.1.4每批樣品應(yīng)具有唯一性編號(hào)，抽樣日期，抽樣地點(diǎn)，被抽樣單位負(fù)責(zé)人簽字，兩名或兩名以上抽樣人簽字，同時(shí)加蓋抽樣單位公章。4.2樣品處理4.2.1原則4.2.1.1樣品由業(yè)辦室或?qū)Ｈ素?fù)責(zé)檢查、接收、登記、傳遞、保存和處置。4.2.1.2樣品的接收和流轉(zhuǎn)過(guò)程要確保樣品的原始性、有效性，保證不對(duì)檢測(cè)結(jié)果造成影響。2DB1302/T375—20134.2.2樣品的接收、流轉(zhuǎn)4.2.2.1收樣人應(yīng)檢查樣品的包裝、狀態(tài)、數(shù)量等。樣品應(yīng)包裝要封條完整未被拆封，狀態(tài)符合檢測(cè)要求。送樣數(shù)量滿足所檢參數(shù)的數(shù)量要求，至少不能少于檢測(cè)用量的3倍。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有樣品異常和數(shù)量不足時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知送樣單位，如遇到特殊情況應(yīng)在委托合同上注明。4.2.2.2收樣人應(yīng)記錄所收取樣品的原始信息，包括樣品名稱(chēng)、狀態(tài)、日期、數(shù)量、送樣單位和送樣人等信息，并同時(shí)記錄收樣人和收樣日期。4.2.2.3將用于檢測(cè)的樣品制備成盲樣，登記編號(hào)。標(biāo)記正確的狀態(tài)標(biāo)簽，保證不同狀態(tài)的樣品不混淆。樣品流程卡保證樣品的正常流轉(zhuǎn)。4.2.3樣品的保存、處置4.2.3.1實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定樣品的保存處置程序，避免樣品在保存和處置過(guò)程中發(fā)生丟失和損壞。對(duì)有需要特殊條件保存的樣品需要作出說(shuō)明和特殊保護(hù)。4.2.3.2對(duì)樣品的保存環(huán)境進(jìn)行監(jiān)控并做好檢測(cè)記錄。及時(shí)處理超出保存期的樣品，做好處置記錄。4.2.3.3如遇到特殊情況，客戶要求返還樣品或者送樣量?jī)H夠一次檢測(cè)時(shí)，可以不留樣，但應(yīng)做好相關(guān)記錄。4.3檢測(cè)4.3.1檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)4.3.1.1實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇可滿足要求并適用于所進(jìn)行檢測(cè)和校準(zhǔn)的方法。4.3.1.2實(shí)驗(yàn)室在選擇所用的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)優(yōu)先選擇客戶指定的方法或法律法規(guī)規(guī)定的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。必要時(shí)，應(yīng)采用附加細(xì)則對(duì)標(biāo)準(zhǔn)加以補(bǔ)充，以確保應(yīng)用的一致性。4.3.1.3實(shí)驗(yàn)室應(yīng)使用受控的標(biāo)準(zhǔn)方法，并定期檢查標(biāo)準(zhǔn)方法的時(shí)效性，保證所使用的標(biāo)準(zhǔn)方法現(xiàn)行有效。4.3.1.4主要檢測(cè)指標(biāo)及檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附錄B。4.3.2樣品檢測(cè)4.3.2.1檢測(cè)人員在接收到樣品后應(yīng)檢查樣品狀態(tài)、完整性和唯一性標(biāo)識(shí)，核對(duì)檢測(cè)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法。4.3.2.2準(zhǔn)備檢測(cè)用的試劑、材料和儀器設(shè)備。保證所用的試劑、實(shí)驗(yàn)用水符合標(biāo)準(zhǔn)要求，儀器設(shè)備正常使用。同時(shí)確保檢測(cè)環(huán)境條件不對(duì)檢測(cè)結(jié)果造成影響，并做好相應(yīng)的監(jiān)控記錄。4.3.2.3檢測(cè)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作，需要時(shí)可制定作業(yè)指導(dǎo)書(shū)并按照相關(guān)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)操作。4.3.2.4在檢測(cè)過(guò)程中的樣品，不用時(shí)應(yīng)始終保持閉口狀態(tài)，并置于規(guī)定溫度環(huán)境中保存。特別注意對(duì)檢測(cè)不穩(wěn)定項(xiàng)目樣品的保護(hù)。4.3.2.5檢測(cè)過(guò)程及時(shí)填寫(xiě)原始記錄。原始記錄應(yīng)能夠如實(shí)反應(yīng)檢測(cè)過(guò)程，保證檢測(cè)結(jié)果的真實(shí)有效。對(duì)原始記錄和檢測(cè)結(jié)果應(yīng)進(jìn)行自校、復(fù)核和審核。4.3.2.6檢測(cè)人員正確處理檢測(cè)數(shù)據(jù)，保證檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確無(wú)誤。檢測(cè)結(jié)果使用法定計(jì)量單位，數(shù)字修約規(guī)則遵守GB8170。4.3.2.7當(dāng)檢測(cè)結(jié)果超出限量時(shí)，應(yīng)采用確證方法進(jìn)行復(fù)核。4.4檢驗(yàn)報(bào)告4.4.1出具檢驗(yàn)報(bào)告3DB1302/T375—20134.4.1.1檢驗(yàn)報(bào)告編制人在收到一份被檢樣品的檢驗(yàn)流程卡和完整的檢驗(yàn)記錄，開(kāi)始填寫(xiě)和打印檢驗(yàn)報(bào)告。填寫(xiě)檢驗(yàn)報(bào)告前應(yīng)首先整理好與被檢樣品相關(guān)的所有信息，包括檢驗(yàn)流程卡和完整的檢驗(yàn)記錄，并附機(jī)打圖譜，檢驗(yàn)記錄需編寫(xiě)頁(yè)碼和總頁(yè)數(shù)。應(yīng)當(dāng)將被檢樣品抽樣單、委托協(xié)議書(shū)等一同整理。4.4.1.2每份檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)至少包含以下信息：a)檢驗(yàn)報(bào)告的封面以及正文的每一頁(yè)均需有標(biāo)題“檢驗(yàn)報(bào)告”。b)檢驗(yàn)報(bào)告的唯一性標(biāo)識(shí)（報(bào)告編號(hào)）和頁(yè)碼標(biāo)識(shí)（封皮除外及報(bào)告結(jié)束的清晰標(biāo)識(shí)。c)供樣單位（個(gè)人）的名稱(chēng)。d)被檢樣品的名稱(chēng)、生產(chǎn)單位、數(shù)量、狀態(tài)、保存條件、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期等其他標(biāo)識(shí)。e)被檢樣品的接收日期、檢驗(yàn)日期和報(bào)告日期。f)檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法的標(biāo)識(shí)。g)檢驗(yàn)結(jié)果，報(bào)告應(yīng)使用法定計(jì)量單位。h)檢驗(yàn)結(jié)論的依據(jù)，委托檢驗(yàn)不需對(duì)被檢樣品進(jìn)行判定的在檢驗(yàn)結(jié)論一欄劃“/”。i)報(bào)告需要檢驗(yàn)人、審核人、批準(zhǔn)人的核對(duì)，經(jīng)核對(duì)無(wú)誤后簽字。加蓋計(jì)量認(rèn)證章、檢驗(yàn)報(bào)告專(zhuān)用章。未經(jīng)授權(quán)簽字人簽批的報(bào)告，不得在其上加蓋檢驗(yàn)報(bào)告專(zhuān)用章。j)報(bào)告同時(shí)附說(shuō)明，告知出本結(jié)果僅對(duì)樣品有效的，未經(jīng)批準(zhǔn)不得復(fù)制報(bào)告（完整復(fù)制除外并附本單位的名稱(chēng)、地址及聯(lián)系方式。k)收樣員填寫(xiě)報(bào)告發(fā)放記錄，將報(bào)告發(fā)放給客戶并由客戶簽字確認(rèn)。4.4.2檢驗(yàn)報(bào)告更改4.4.2.1客戶收到檢驗(yàn)報(bào)告或者實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部發(fā)現(xiàn)有誤時(shí)，應(yīng)及時(shí)提出，并對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行修改，追加信息變更聲明。4.4.2.2報(bào)告涉及的修改內(nèi)容涉及原檢測(cè)結(jié)果的，應(yīng)對(duì)原樣品進(jìn)行復(fù)測(cè)后更改；更改內(nèi)容不影響原檢測(cè)結(jié)果的，可直接更改。4.4.2.3當(dāng)有必要發(fā)布全新的檢測(cè)報(bào)告時(shí)，應(yīng)標(biāo)注唯一性標(biāo)識(shí)，并將原檢測(cè)報(bào)告收回，附所代替原件的聲明。無(wú)法收回原檢測(cè)報(bào)告時(shí)，應(yīng)加以“對(duì)檢測(cè)報(bào)告××的更改補(bǔ)充”說(shuō)明。4.4.3印章的使用和管理4.4.3.1檢驗(yàn)報(bào)告專(zhuān)用章由檔案管理員保管和使用。4.4.3.2報(bào)告專(zhuān)用章只能用于檢驗(yàn)報(bào)告上，不得用于其他方面。4.4.3.3未經(jīng)授權(quán)簽字人簽批的報(bào)告，不得在其上加蓋檢驗(yàn)報(bào)告專(zhuān)用章。4.4.4檢驗(yàn)報(bào)告存檔4.4.4.1檢驗(yàn)報(bào)告與相關(guān)原始記錄一并歸檔保存，報(bào)告中每一結(jié)果都應(yīng)附有經(jīng)校對(duì)的原始記錄原件。并將報(bào)告副本、原始記錄按年份、種類(lèi)、唯一標(biāo)識(shí)排序進(jìn)行存檔。4.4.4.2檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)做相應(yīng)的防潮、防蟲(chóng)蛀、防霉變處理，并規(guī)定檢驗(yàn)報(bào)告的有效期限。4.4.4.3檢驗(yàn)報(bào)告具有保密性，查看檢驗(yàn)報(bào)告需辦理有效手續(xù)。DB1302/T375—2013（資料性附錄）畜產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作流程圖A.1畜產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作流程圖見(jiàn)圖A.1。↓↓↓ ↓↓ !!↓ 圖A.1畜產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)