B31DB13022014-11-25發布唐山市質量技術監督局發布IDB1302/T403—2014本標準按照GB/T1.1-2009給出的規則起草。本標準由唐山市質量技術監督局提出。本標準由樂亭縣農牧局、樂亭縣質量技術監督局起草。本標準主要起草人：葛志杰、蘇俊坡、閆文香、崔淑芝、常永輝、李秀華、王新娥、崔錦輝、朱海麗、徐海波、孫艷偉、王曉偉、倪玉杰、劉靜、李洪東、李秋艷。1DB1302/T403—2014綠色食品（A級）甘藍生產技術規程本標準規定了綠色食品（A級）甘藍生產的產地環境、育苗前準備、育苗、定植前準備、定植、田間管理、病蟲害防治及采收。本標準適用于綠色食品（A級）甘藍的生產。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T16715.4瓜菜作物種子第4部分：甘藍類NY/T391綠色食品產地環境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則3產地環境應符合NY/T391的規定，選擇土質疏松、肥沃、通氣良好的壤土和砂壤土為宜。4育苗前準備4.1品種選擇選用抗逆性強、高產、優質、商品性好的品種。種子質量符合GB/T16715.4二級以上標準。推薦早熟品種有：精選8398、慶豐、極早、中甘8等；中晚熟品種有：晚豐、秋甘2等。不得使用轉基因品種。4.2育苗畦的準備4.2.1營養土配制以下方法可任選其一：a）前茬非十字花科肥沃田土80%，充分腐熟優質有機肥10%，細爐碴或鋸末10%，混合均勻過篩，每立方米加入500g磷酸二銨，混勻；b)前茬非十字花科肥沃田土80%，充分腐熟優質有機肥20%，混合均勻過篩，每立方米加入500g磷酸二銨，混勻。4.2.2營養土的消毒每立方米可加入50%多菌靈粉劑80g，或每立方米拌入53%代森錳鋅40g和5%咯菌腈200ml過篩，過篩時用50%辛硫磷乳油1000倍液噴拌于營養土中，堆悶7d。4.2.3營養土的使用方法把營養土直接鋪入育苗畦中，厚度10cm～15cm。4.2.4育苗棚消毒育苗前7d～10d，每畝用硫磺3kg和適量鋸末混合分堆點燃熏棚，棚室密閉24h，然后放風，無味2DB1302/T403—2014時再播種育苗。5育苗5.1播種5.1.1播期時間冬春茬在11月中下旬播種；早春茬在11月中下旬至12月中下旬播種；春季露地茬12月上中旬播種；秋季露地茬在6月下旬播種，秋延后茬在8月上旬播種。5.1.2播種量設施栽培每畝用種量50g~60g，露地栽培每畝用種量80g。5.1.3播種方法整平畦面，播前3d開始給苗床升溫，到播種時達到20℃以上，播前1d澆透水。選擇晴天上午播種，將處理好的種子與細砂土按1:1拌勻均勻播撒在畦面上，再覆0.5㎝厚營養土。5.1.4播后管理a)播后苗前：白天棚室溫度控制在25℃~28℃,夜間棚室溫度控制在15℃~13℃。b)幼苗出齊后：白天棚室溫度控制在20℃~23℃,夜間棚室溫度控制在12℃~10℃。c)第一片真葉長出后：白天棚室溫度控制在22℃~30℃,夜間棚室溫度控制在20℃~13℃。5.2分苗5.2.1分苗時間當幼苗長至2葉1心時，及時分苗。5.2.2分苗方法在分苗前1d的傍晚，將子苗畦澆足底水。在育苗畦內按株行距8cm×8cm開溝澆水、穩苗。冬季分苗應選晴天進行，夏秋分苗應選陰天進行或在防雨、遮陽防蟲棚中分苗。5.3分苗后管理5.3.1溫度管理緩苗前白天棚室溫度控制在20℃~25℃、夜間棚室溫度控制在10℃~13℃;緩苗后白天棚室溫度控制在15℃~20℃,夜間棚室溫度控制在8℃~10℃;定植前7d煉苗，白天棚室溫度控制在13℃~18℃,夜間棚室溫度控制在8℃~6℃。5.3.2濕度管理棚室內空氣相對濕度控制在70%～80%。5.3.3水肥管理畦面干燥時及時澆水，澆水宜澆小水或噴水。夏秋季露地栽培育苗時要防止陽光直射和暴雨沖刷。幼苗出現萎蔫時，在午前澆灌提前準備好的與棚溫一致的水。有脫肥現象時，可噴施1000倍～1500倍0.2%的磷酸二氫鉀溶液或6%低聚糖素溶液等。5.4壯苗標準秧苗矮壯，葉叢緊湊，節間短、不徒長，具有6片～8片真葉，葉深綠色，葉片表面有蠟粉，根系發達，無病蟲。6定植前準備3DB1302/T403—20146.1施肥整地選擇前茬非十字花科蔬菜地塊。露地栽培采用平畦，設施栽培采用半高畦。肥料的選擇和使用應符合NY/T394的要求。基肥以優質有機肥為主，結合整地，每畝施入優質腐熟廄肥7000kg和過磷酸鈣40kg和硫酸鉀型三元素復合肥（N:P:K=15：15：15以下同）15kg。設施栽培按行距80cm～100cm，做高壟，壟高20cm~25cm，每壟雙行，壟上覆地膜。露地栽培，起高壟方法同設施栽培，也可平壟栽培。6.2提早扣棚升溫扣棚時間與定植時間間隔20d以上。在定植前地溫達到12℃以上。6.3棚室消毒定植前7d～10d進行棚室消毒，消毒方法同4.2.4。6.4澆水造墑設施栽培定植前5d～7d澆透水；露地栽培定植前2d～3d澆透水。待水下滲，定植前做一次壟臺找平。7定植7.1定植時間冬春茬于1月上旬定植；早春茬于2月中下旬3月上旬定植，春季露地茬于3月中旬定植；秋季露地茬于8月上中旬定植，秋延后茬于10月上旬定植。7.2定植密度早熟品種每畝定植4000株~5000株；中晚熟品種每畝定植2500株~3000株；露地栽培每畝定植株數5000株~6000株。7.3定植方法在做好的壟背上開溝，澆水，擺苗坨，水下滲后封苗坨，封坨時土坨與壟面持平，然后覆地膜，澆定植水。8田間管理8.1溫度管理8.1.1緩苗期白天棚室溫度控制在20℃~25℃,夜間棚室溫度控制在15℃~12℃。8.1.2結球前期白天棚室溫度控制在15℃~20℃,夜間棚室溫度控制在10℃~8℃。8.1.3結球期白天棚室溫度控制在15℃~20℃,夜間棚室溫度控制在10℃~12℃。8.2肥水管理8.2.1緩苗期定植后7d~10d澆緩苗水，澆水后及時中耕。8.2.2結球前期通過控制澆水蹲苗，當植株心葉開時抱合時，進行追肥澆水。隨水每畝追施硫酸鉀型三元素復合肥4DB1302/T403—201410kg，澆水后及時中耕。8.2.3結球期當球莖長至8cm~12cm追肥澆水，隨水每畝追施硫酸鉀型三元素復合肥15kg。收獲前7d不澆水，以免裂球。9病蟲害防治9.1防治原則按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則。9.2農業、生物、物理防治防治方法見附錄A。9.3化學防治按照NY/T393的規定進行。防治方法見附錄A。10采收在葉球八成緊時即可陸續采收上市，采收前1d~2d不應澆水，采收后分級包裝上市。5DB1302/T403—2014附錄A（規范性附錄）甘藍病蟲害的綜合防治方法A.1黑腐病a)與非十字花科蔬菜實行2年以上的輪作。b）加強田間管理，增施有機肥，雨后及時排水。c）及時治蟲，減少傷口，防止病菌侵入。d）發病初期噴灑3%多抗霉素水劑每畝3.75g~5.6g噴霧（1，7）。A.2灰霉病a)與非十字花科蔬菜實行2年以上的輪作，培育無病壯苗。b)實行半高畦或小高畦栽培，畦面覆以地膜。c)清潔田園，病殘株清除出田外并加以深埋。d)發病初期噴灑50％異菌脲可濕性粉劑每畝35g~50g噴霧（1，7）。A.3黑脛病a)與非十字花科蔬菜實行3年以上的輪作。b)選用無病種子，用50℃溫水浸泡種子20min，消毒后播種。c)實行半高畦或小高畦栽培，防止定植后傷根。d)發病初期噴灑75%多菌靈可濕性粉劑100g噴霧（1，7）。A.4菜青蟲a)及時清除蟲葉和雜草，集中深埋或燒毀，進行無害化處理，保持田間清潔。b)懸掛黃色粘蟲板，每畝30~40塊,降低成蟲密度。c)用5%天然除蟲菊素乳油每畝制劑40g~50g（1，7）噴霧防治，或3.2%蘇云金桿菌可濕性粉劑25g~50g（1，7）噴霧防治。A.5小菜蛾a)及時清除蟲葉和雜草，集中深埋或燒毀，進行無害化處理，保持田間清潔。b)懸掛黃色粘蟲板，每畝30~40塊,降低成蟲密度。c)用5%天然除蟲菊素乳油每畝制劑40g~