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山茱萸果實采摘與脫核技術規程玉2017-12-11發布2017-12-30實施邢臺市質量技術監督局發布1本標準按照GB/T1.1-2009給出的規則起草。本標準由邢臺太行水生態與現代農業科學研究所提出本標準由河北恒之恒農業開發有限公司、邢臺太行水生態與現代農業科學研究所等單位起草。本標準主要起草人：喬順風、翟暉、華麗靜、劉文智、李杰、王健、喬鼎鼎、樊志新。21范圍件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。2015年版《中華人民共和國藥典》(一部)山茱萸(Cornusoff4.1采收條件4.1.1時間每年的10月-12月，在霜降到冬至間采收。山茱萸果實經霜后采收，藥質佳，出皮率高。4.1.2成熟度鑒別4.2采收方法：4.2.1分批采摘成熟的果實。4.2.2采摘時使用采果梯、進行人工采摘，不宜損傷花蕾和樹枝，以免影響次年的產量。34.2.3雨水或露水未干時，不宜采摘。4.2.4采回后及時攤開晾曬，防止腐爛變質。山茱萸果實初級加工，依次分為凈選、軟化、脫核、干燥等工序。5.1凈選果實采收后，撿去鮮果中的枝葉、果柄等雜質。5.2軟化軟化方法分為水煮、水蒸、火烘三種。5.2.1水煮在不銹鋼鍋中加入2/3量的水，加熱至沸時，距離水面2-3cm的高度，投入適量鮮果。控制水溫，不斷用鍋鏟緩緩上下推動，至使果實膨脹柔軟，表皮顏色變淡，用手擠壓果核能自動滑出時取出。立即撈出，倒入適量的冷水中冷卻，瀝干。5.2.2水蒸在不銹鋼鍋加適量的水，將凈鮮果放入蒸籠內，加熱至冒氣5分鐘，果實膨脹軟化，用手擠壓果核能自動滑出取出，攤開，自然冷卻。將凈鮮果放置在0.7cm孔徑的竹篩內，以不見篩網為宜，把其放在適宜木架上，用炭火慢烘(篩網距炭火40-50cm),用手輕輕上下翻動，使果實均勻受熱，至果實膨脹發軟，用手擠壓果核能自動滑出取出，攤開，自然冷卻。5.3脫核將處理好的果實用手擠出果核，進行干燥處理。5.4干燥干燥方法分為晾干、烘干兩種。5.4.1晾干將果肉均勻攤于干凈、光滑的簸箕或竹席上，在日光下直曬，開始每10分鐘翻動一次，隨后翻動次數逐漸減少，至手翻有沙沙聲時收起。隨后放置潔凈容器中密封。5.4.2烘干4將果肉放置在0.5cm孔徑的竹篩內，以不見篩網

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