必修一

一、檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)

材料選擇：提取液呈淺色或近無色

1、斐林試劑鑒定還原糖時，溶液的顏色變化為：石專紅色（沉淀）。

斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖存在與否，而不能鑒定非還

原性糖。葡萄糖、麥芽糖、果糖是還原糖（等量混和，現(xiàn)配現(xiàn)用,

加熱德紅色）

2、雙縮月尿試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1g/mL的氫氧化鈉溶液

（A液）和質(zhì)量濃度為0.01g/mL（B液）的硫酸銅溶液。蛋白

質(zhì)可與雙縮胭試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（先ABB,A多B少，振蕩顯

紫色）

3、蘇丹HI染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為橘黃色，蘇丹IV染液遇脂肪的顏

色反應(yīng)為紅色。

（制片一染色一洗去浮色一蓋蓋玻片一觀察）

二、觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原

實驗原理:成熟的植物細胞有一大液泡o當細胞液的濃度小于外界溶

液的濃度時（外因），細胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進入到外界

溶液中，由于原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大（內(nèi)因）,當細胞不斷

失水時，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸分離開來，既

發(fā)生了質(zhì)壁分離。當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶

液中的水分就透過原生質(zhì)層進入到細胞液中，液泡逐漸變大，整個

原生質(zhì)層就會慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，既發(fā)生了質(zhì)壁分離復(fù)原。

材料用具紫色的洋蔥鱗片葉；刀片，鏡子，滴管，載玻片，蓋玻

片，吸水紙，顯微鏡；蔗糖的質(zhì)量濃度為0.3g/mL的溶液，清水。

方法步驟1、制作洋蔥鱗片葉表皮的臨時裝片。

2、觀察植物細胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原現(xiàn)象（低倍鏡即可）。

（1）觀察洋蔥表皮細胞

（2）觀察洋蔥表皮細胞的質(zhì)壁分離（引流的方法）

（3）觀察洋蔥表皮細胞的質(zhì)壁分離復(fù)原

三、探究影響酶活性的因素

溫度對酶活性的影響

1、實驗原理：

酶的催化作用受溫度的影響很大，通常溫度每升高10℃,反應(yīng)速度

加快一倍左右，最后反應(yīng)速度達到最大值。另一方面酶的化學本質(zhì)是

蛋白質(zhì)，溫度過高可引起蛋白質(zhì)變性，導致酶的失活。因此，反應(yīng)速

度達到最大值以后，隨著溫度的升高，反應(yīng)速度反而逐漸下降，以至

完全停止反應(yīng)。反應(yīng)速度達到最大值時的溫度稱為某種酶作用的最適

溫度。

2、方法步驟：

①、取3支試管，編號后各加入淀粉溶液2毫升。

②、將第I、2號試管放入37℃恒溫水浴中保溫，第3號試管放入冰

水中冷卻

③、5分鐘后，向第I號試管中加人煮沸5—15分鐘的稀釋唾液I

毫升；向第2、3號試管加稀釋唾液各I毫升。搖勻,

④、20分鐘后取出3支試管，各加碘化鉀-碘溶液2滴，混勻，比

較各管溶液的顏色。判斷淀粉被唾液酶水解的程度，井說明溫度對

唾液酶活性的影響。

PH對酶活性的影響

1、實驗原理

酶催化反應(yīng)需要適宜的PH值，過酸或過堿都能使酶變性失活

2、實驗步驟：

①在1?5號試管中分別加入5%的過氧化氫液2mL。

②加完過氧化氫液后，向各試管中加入相應(yīng)的緩沖液3.00mL,使

各試管中反應(yīng)液的pH值依次穩(wěn)定在5.00.6.20.6.80.7.40.8.000

③分別向1?5號試管中加入0.5%過氧化氫酶液1mL,然后進行

37℃恒溫水浴。

④反應(yīng)過程中，觀察每個試管釋放氧氣的速度，記錄結(jié)果。

3、但是高于或低于最適PH時將出現(xiàn)不同程度的減慢。說

明酶的作用有一個最適PH值。

四、葉綠體中色素的提取和分離

實驗原理：

葉綠體中的色素都能溶解于有機溶劑中，如：丙酮（無水乙醇）

等。所以可以用丙酮提取葉綠體中的色素。

材料用具：

新鮮的綠色葉片（如菠菜葉片）；干燥的定性濾紙，燒杯（100mL）,

研缽，小玻璃漏斗，尼龍布，毛細吸管，剪刀，小試管，培養(yǎng)皿

蓋，藥勺，量筒（10mL）,天平；丙酮，層析液，二氧化硅，碳

酸鈣。

方法步驟：

1、取綠色葉片中的色素：稱量、剪碎、研磨（加二氧化硅？碳酸鈣？）、

過濾

2、分離葉綠體中的色素

（1）制備濾紙條：干燥、剪角、標記線

（2）畫濾液細線：細、直、干后重復(fù)2—3次

（3）分離色素：濾液細線不能沒入層析液

注意：不能讓濾液細線觸到層析液。用培養(yǎng)皿蓋蓋上燒杯。

五、探究酵母菌的呼吸方式

1、實驗原理：酵母菌是單細胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生

存，屬于間性厭氧菌

用具：錐形瓶、葡萄糖、橡皮球、NaOH、石灰水

2、步驟：

1）酵母菌培養(yǎng)液的配置（活化？）

2）檢測co2的產(chǎn)生（用何物質(zhì)？）

3）檢測酒精的產(chǎn)生（用何物質(zhì)？）

4）實驗結(jié)果的分析（依據(jù)是？）

酵母菌是兼性厭氧菌（如何設(shè)置有氧和無氧的條件？）

六、觀察植物細胞的有絲分裂

1、實驗原理：有絲分裂是真核生物進行細胞分裂的主要方式。根據(jù)

各個時期細胞內(nèi)染色體（或染色質(zhì)）的變化情況，識別該細胞處于有

絲分裂的哪個時期。細胞核內(nèi)的染色質(zhì)（染色體）容易被堿性染料（如

龍膽紫溶液）染成深色

2、材料用具洋蔥（可以用蒜、蔥、蠶豆代替）。顯微鏡，載玻片，蓋

玻片,玻璃皿，剪刀，鏡子。氯化氫的質(zhì)量分數(shù)為15%的鹽酸，酒

精的體積分數(shù)為95%的溶液，龍膽紫（的質(zhì)量分數(shù)為O.Olg/mL的或

0.02g/mL的溶液（或醋酸洋紅液）。

3、步驟

a解離：剪取根尖2—3mm（最好在每天的10—14點取根，因此

時間是洋蔥根尖有絲分裂高峰期），立即放入盛有質(zhì)量分數(shù)為15%

的氯化氫溶液和體積分數(shù)為95%的酒精溶液的混合液（1：1）的

玻璃皿中，在室溫下解離3—5min。

b漂洗：待根尖酥軟后，用鏡子取出，放入盛有清水的玻璃皿中漂

洗約lOmino

c染色：把洋蔥根尖放進盛有質(zhì)量濃度為O.Olg/mL或0.02g/mL

的龍膽紫溶液（或醋酸洋紅液）的培養(yǎng)皿中，染色3—5min。

d制片：取一干凈載玻片，在中央滴一滴清水，將染色的根尖用鏡

子取出，放入載玻片的水滴中，并且用鏡子尖把根尖弄碎,蓋上蓋

玻片,在蓋玻片再加一載玻片。然后，用拇指輕輕地壓載玻片。取

下后加上的載玻片，既制成裝片。

4洋蔥根尖有絲分裂的觀察

①、低倍鏡觀察把制成的洋蔥根尖裝片先放在低倍鏡下觀察，要求找

到分生區(qū)的細胞，它的特點是：細胞呈正方形，排列緊密，有的細胞

正處于分裂狀態(tài)。

②、高倍鏡觀察找到分生區(qū)的細胞后，把低倍鏡移走，直接換上高倍

鏡，用細準焦螺旋和反光鏡把視野調(diào)整的既清晰又較亮，直到看清細

胞物象為止。仔細觀察，找到處于有絲分裂的前期、中期、后期、末

期和間期的細胞。

必修二

一、調(diào)查人群中的遺傳病

方法過程

1、課題研究的組織形式，以小組為單位進行研究。

2、調(diào)查時要詳細詢問，如實記錄。

3、對某個家庭進行調(diào)查時，被調(diào)查成員之間的血緣關(guān)系必須寫清楚,

并注明性別。

4、必須統(tǒng)計被調(diào)查的某種遺傳病在人群中的發(fā)病率。

結(jié)果分析

(1)紅綠色盲的發(fā)病率

被調(diào)查人數(shù)為2747人，其中色盲患者為38人(男性37人，女性

1人)，紅綠色盲的發(fā)病率為1.38%o男性紅綠色盲的發(fā)病率為

1.35%,女性紅綠色盲的發(fā)病率為0.03%。二者均低于我國社會

人群男女紅綠色盲的發(fā)病率。

(2)紅綠色盲的男女比例

男:女135:345:1,此比例也低于我國社會人群中紅綠色盲的男女

比例(14:1)。

(3)從兩個男生家族遺傳病史調(diào)查中分析，可知紅綠色盲的遺傳符

合該病的遺傳特點。

6.結(jié)論我國社會人群中，紅綠色盲患者男性明顯多于女性。

必修三

一、植物生長調(diào)節(jié)劑對桿插枝條生根的作用

1、原理：生長素對器官建成的作用最明顯的是表現(xiàn)在促進根原基形

成及生長上。喝I咪丁酸(IBA)在生長素中促進生根的效果最好，在應(yīng)

用方面發(fā)現(xiàn)IBA(咧口朵丁酸)與蔡乙酸(NAA)比咧珠乙酸(IAA)穩(wěn)定，

效果更好。

2、實驗方法：對照法

3、結(jié)果分析：實事求是地對實驗前、實驗中(包括課內(nèi)、課外)

和實驗后插條生根的情況進行記錄，并及時整理數(shù)據(jù)，繪制成表格或

圖形。最后分析實驗結(jié)果與實驗預(yù)測是否一致，得出探究實驗的結(jié)論。

不要求實驗結(jié)果都一致，但要求有分析研究。

4、注意事項：

實驗中自變量的設(shè)置：濃度梯度的設(shè)置，空白對照組的設(shè)置

實驗中無關(guān)變量的設(shè)置：枝條的長度、留芽的數(shù)量、浸泡的時間、培

養(yǎng)的條件等

重復(fù)實驗的意義：

因變量