第六篇：獸醫(yī)微生物學與免疫學一細菌的結構與生理【01】細菌形態(tài)：具有細胞壁和核質的單細胞原核細胞型微生物。無成形的細胞核，無完整的細胞器。以微米為測量單位。在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，肉眼可見菌體集落。【02】細菌結構（一）細胞壁：1、肽聚糖：為聚糖骨架；原核生物細胞特有。2、磷壁酸：G+菌特有；其抗原性較強：黏附宿主細胞。

3、外膜：外膜蛋白：脂蛋白、微孔蛋白。脂質雙層：脂多糖：類脂A：內(nèi)毒素成分。核心多糖：具有屬特異性。特異性多糖：具有種型特異性。4、周漿間隙：外膜與細胞膜之間，可獲得營養(yǎng)，解除病毒。

（二)細胞膜：定義：為脂質雙層，并鑲嵌有特殊功能的載體蛋白酶類；不含膽固醇。

功能：物質交換、分泌胞外酶、產(chǎn)生與利用能量有關、細胞生物合成的場所。（三）細胞質：成分：水、蛋白質、脂類、核酸、少量無機鹽、核糖體、質粒。(為超微結構)核糖體：由RNA和蛋白質組成；是蛋白質合成場所。質粒：定義：細胞染色體外的遺傳物質，為雙股DNA分子。包括：F質粒：決定細菌的致育性。R質粒：決定耐藥性。毒力質粒：決定致病性。（四）核體：染色體(裸露的雙鏈DNA)【03】G+菌：革蘭氏染色為紫色；G-菌：革蘭氏染色為紅色。【04】細胞壁的功能：維持固有形態(tài)、物質交換、攜帶有抗原決定簇與致病性有關。【05】細菌特殊結構：⑴莢膜：①為黏液樣物質；②為多糖或多肽或透明質酸奶；③在營養(yǎng)品豐富時才形成；④能抵抗吞噬；⑤有特異性抗氧。⑵鞭毛：①細長波浪狀物業(yè)；②成分為蛋白質；③能運行(沙門菌)；④有特異的H抗氧;⑤與黏附有關。⑶菌毛：①普通菌毛：有黏附功能的；②性菌毛：F菌毛。成分為菌毛蛋白（pillin）；有良好的抗生素抗性。⑷芽孢：定義：一定條件下胞質脫水濃縮形成；有多層膜包裹；通透性低；有完整核質和酶系統(tǒng)；代謝靜止；不能分裂繁殖。是抵抗不良環(huán)境的特殊形成。滅活方法：160℃干熱滅菌或高壓蒸氣滅菌。【06】細菌染色方法①革蘭氏染色法的程序：草酸銨結晶紫染色1min→碘液染1min→95％醇脫色30s→碳酸復紅1min、意義：鑒別細菌、選擇抗菌藥物。②瑞氏染色法：將細菌染成藍色；組織細胞的細胞核染成藍色；背景和細胞漿染成紅色。③抗酸染色法：常用于結核桿菌、副結核桿菌的染色(紅色)。順序是：碳酸復紅微熱3－5min→3％鹽酸酒精脫色→堿性美蘭復紅1min、④特殊染色法：包括抗酸染色法，芽孢、莢膜、鞭毛染色法。【07】細菌的生長條件：①營養(yǎng)物質；②酸堿度(最宜pH為7、2-7、6)；③溫度(最適為3％)；④氣體(氧氣、二氧化碳)；⑤滲透性。【08】世代時間：一個菌體以二分裂方式繁殖為兩個菌體所需的時間。【09】細菌的生長曲線分為四個時期：①遲緩期：菌體增大，代謝活躍；分裂遲緩，細菌數(shù)增加不顯著。②對數(shù)期：活菌數(shù)對數(shù)直線上升；生物活性典型；對抗生素敏感。③穩(wěn)定期：新繁殖的活菌數(shù)與死菌數(shù)平衡；產(chǎn)生芽孢，外毒素等。④衰亡期：死菌數(shù)超過活菌數(shù)；菌體形態(tài)改變。【10】細菌新成代謝的能量由ATP供給。【11】細菌生物氧化的類型①發(fā)酵：以有機物為受氫體。②有氧呼吸：以氧氣為受氫體。③厭氧呼吸：以無機物硝酸鹽為受氫體。【12】細菌合成的代謝產(chǎn)物：①致熱源：(操作時嚴格注意無菌操作)。②毒素：內(nèi)毒素為G-菌死后釋放，外毒素為G+菌分泌的蛋白質。③侵襲性酶類：透明質酸酶(促使細菌擴散)。④色素：銅綠假單胞菌產(chǎn)綠色色素。⑤細菌素：僅對近緣菌株有抗菌作用的蛋白質，如：綠膿菌素。⑥抗生素：多有放線菌和真菌產(chǎn)生。⑦維生素：大腸桿菌能合成維生素B維生素K。【13】細菌的分解代謝試驗：①氧化發(fā)酵試驗：大腸桿菌產(chǎn)酸產(chǎn)氣；沙門菌產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。②氧化酶試驗：陽性者為什么紫色。(陽性菌有假單胞菌、氣單胞菌；陰性菌有：腸科桿菌)③過氧化氫酶試驗：陽性者產(chǎn)生氣泡。(陽性：葡萄球菌、微球菌。陰性：鏈球菌。)④硫化氫試驗：產(chǎn)生黑色為陽性(陽性：變形桿菌；陰性：大腸桿菌)⑤尿素酶試驗：陽性者呈紅紫色(陽性：變形桿菌；陰性：沙門菌)⑥吲哚試驗：陽性呈紅色(陽性：大肝桿菌、變形桿菌)⑦甲基紅試驗(MR)：紅色反應為陽性(陽性：大腸桿；陰性：產(chǎn)氣桿)⑧VP試驗：陽性呈紅色(陽性：產(chǎn)氣桿菌;陰性：大腸桿菌)⑨枸櫞酸鹽利用試驗(C)：培養(yǎng)基變深蘭為陽性(陽性：產(chǎn)氣桿菌；陰性：大腸桿菌)⑩IMVC試驗：大腸桿菌++--;產(chǎn)氣桿菌--++【14】固體培養(yǎng)基中瓊脂含義2％；半固體培養(yǎng)基中瓊脂含量0.5%。【15】基礎培養(yǎng)基：常用普通肉湯培養(yǎng)基，含蛋白胨、牛肉浸膏、NaCl、水等；常用于糖發(fā)酵試驗。【16】營養(yǎng)培養(yǎng)基：在基礎培養(yǎng)基中加入葡萄糖、血液、血清、酵母浸膏等；常用血瓊脂平板(鏈球菌)。【17】選擇培養(yǎng)基：麥康凱培養(yǎng)基抑制G+生長，利于用大腸桿菌、沙門菌生長。【18】鑒別培養(yǎng)基：另加入底物及指示劑，而鑒別細菌。【19】厭氧培養(yǎng)基：常用皰肉培養(yǎng)基；即在肉浸液中加入煮過的肉渣，用凡士林封口。【20】液體培養(yǎng)基生長現(xiàn)象：①混濁生長(葡萄球菌)；②沉淀生長(鏈球菌)；③菌膜生長(枯草桿菌)。【21】半固體培養(yǎng)基中的生長現(xiàn)象：沿穿刺線生長或穿刺線向四周擴散呈放射狀生長。【22】固體培養(yǎng)基中的生長現(xiàn)象：平板上劃線后形成菌落；斜面上劃線重疊形成菌苔。二細菌的感染【01】正常菌體的分布：①口腔：球菌、乳桿菌、棒狀桿菌；②胃：乳桿菌、幽門螺桿菌；③反芻前胃：無芽孢厭氧菌；④大腸：雙歧，擬桿菌，腸球菌，大腸桿菌，乳桿菌；⑤鼻、咽：葡萄酒球菌；⑥喉、扁桃體：甲型鏈球菌，卡他球菌；⑦陰道：乳桿菌；⑧尿道口：葡萄球菌，棒狀桿菌；⑨支氣管、肺：無菌；【02】正常菌群的生理作用：生物頡頏作用，營養(yǎng)作用，免疫作用。【03】柯赫法則：是確定某種細菌是否有具有致病性的主要依據(jù)。①特定的病原菌應在同一疾病中可見，在健康者不存在；②此病原菌能被分離培養(yǎng)而得到純種；③此病原菌純培養(yǎng)物接種易感動物能導致同樣病癥；④自實驗感染的動物體內(nèi)能重新獲得該病原菌的純培養(yǎng)物。【04】細菌的毒力因子：⑴侵襲力①黏附因子F1菌毛：無特異性；F4菌毛K88：黏附豬小腸前段；F6菌毛987P：黏附豬小腸后段。②侵襲性酶透明質酸酶、鏈激酶：鏈球菌產(chǎn)生;膠原酶：梭菌、氣單胞菌產(chǎn)生;血液凝固酶：致病葡萄菌產(chǎn)生。③Ⅱ型分泌系統(tǒng)沙門氏菌、大腸桿菌等具有。④干擾防御莢膜：抵抗吞噬；細菌表面蛋白：抗吞噬、避免抗體補體作用；蛋白酶；細胞內(nèi)逃逸：如產(chǎn)生過氧化氫，中和吞噬細胞中的氧自由基。⑵毒素①外毒素由G+及少量G-(如產(chǎn)毒性大腸埃希氏菌)產(chǎn)生；

0、3%甲醛

刺激機體外毒素→→→→類毒素→→→產(chǎn)生抗毒素；

神經(jīng)毒素：包括破傷風毒素，肉毒毒素。②內(nèi)毒素是G-菌細胞壁的脂多糖，當細菌死亡后才游離出來；產(chǎn)生癥狀：發(fā)熱、毒血癥、休克、內(nèi)凝血、出血。【05】破傷風梭菌及其芽孢必須侵入缺氧的深部創(chuàng)口才能致病。【06】幾種血癥的區(qū)別①菌血癥：病原菌侵入血統(tǒng)，但不繁殖。②毒血癥：病原菌不的入血，但其產(chǎn)生內(nèi)毒素入血，引起癥狀。③敗血癥：病原菌入血，并繁殖產(chǎn)生毒性物質，引起中毒癥狀(高熱、皮膚黏膜淤斑、肝脾腫大)。④膿毒血癥：化膿性細菌入血并繁殖，產(chǎn)生新的化膿灶。【07】藥敏試驗結果判定標準：①敏感：用常用劑量時，該抗菌藥物治療有效。②中介：指被測菌株的MIC與該抗菌藥物常用劑量所能達到的血清和組織濃度相近。③耐藥：指被測菌株不能被該抗菌藥物常用劑量達到的血液濃度所抑制，臨床治療無效。三細菌感染的診斷【01】采集樣本的原則：①嚴格無菌操作；②根據(jù)不同疾病或同一疾病不同時期采集不同的標本；③應在使用抗菌藥前采集，且采集時不得使用消毒劑；④樣本須新鮮，盡快送檢；⑤多數(shù)可冷藏運輸，糞便樣本常加入甘油緩沖鹽水保存液；⑥按規(guī)定包裝、冷藏、專人遞送；做好標記。【02】抗體檢測：最好檢測急性期和恢復雙份血清樣本，后者為前者4倍以上才具診斷價值。【03】聚合酶鏈式反應(PCR)的4種主要材料：DNA模板、引物、耐熱DNA聚合酶、脫氧核苷酸。【04】核酸雜交技術的設計原理：DNA雙螺旋分子的堿基互補原理。【05】利用生化反應對腸道桿菌進行鑒定是必不可少的。四消毒與滅菌【01】消毒：指殺滅病原微生物，但不一定能殺死芽孢。【02】滅菌：指殺滅病原微生物、非病原微生物及其芽孢。【03】高壓蒸汽滅菌法：應用最廣、滅菌效果最好的方法。其條件為103、4kp、121、3℃、維持15-30min、【04】煮沸法：100℃時5min可殺死細菌的繁殖體，1-3h殺死芽孢，加入2%碳酸鈉則沸點升至少105℃【05】流通蒸汽法：100℃30min殺死細菌的繁殖體，不可殺死芽孢。【06】巴氏消毒法：主要用于食品消毒，如下65℃維持30min、【07】熱空氣滅菌法：160℃，2h可殺死芽孢。用于玻璃器皿消毒。【08】紫外線滅菌：265nm波長的紫外線殺菌能力最強。用于實驗室，養(yǎng)殖場入口的消毒室、手術室、種蛋等的空氣消毒。【09】電離輻射滅菌：稱“冷滅菌”，用于一次性醫(yī)用塑料制品消毒。【10】濾過除菌法：所器具為濾