第4章

DISIZHANG生物技術的安全性與倫理問題

第1節轉基因產品的安全性

課標內容(1)舉例說出日常生活中的轉基因產品。

(2)通過辯論、調查等活動，理性看待轉基因產品的安全性和轉基因技術。

?自主梳理?

知識點1轉基因成果令人嘆為觀止

1.轉基因微生物

C微生物具有生理結構和遺傳物質簡單、生長

件y繁殖快、對環境因素敏感和容易進行遺傳物

V質操作等優點

轉基因技術被用來減少啤酒酵母雙乙酰的生

?/成，縮短啤酒的發酵周期

以用基因工程技術構建高產、優質的基因工程

賁卜菌來生產氨基酸，是目前工業化生產氨基酸

y的重要途徑

'用基因工程菌生產藥物,開發成功的基因工

程藥物已經兒乎涉及各種類型疾病的治療

2.轉基因動物

(1)將生長激素基因、促生長激素釋放激素基因等轉入動物體內,培育了一批生長

迅速、營養品質優良的轉基因家禽、家畜。

(2)將某些抗病毒的基因導入動物體內,培育了抵抗相應病毒的動物新品種。

(3)建立了某些人類疾病的轉基因動物模型。

3.轉基因植物

(1)培育出了大批具有抗蟲、抗病、抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物。

(2)種植的轉基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。

知識點2對轉基因產品安全性的爭論和理性看待轉基因技術

1.人們具有不同的價值觀取向，對于轉基因技術就會產生不同的見解，特別是在

轉基因食品的安全性等方面發生激烈的爭論。

2.我國對轉基因技術的方針是一貫的、明確的，就是研究上要大膽，堅持自主創

fi;推廣上要慎重，做到確保安全；管理上要嚴格,堅持依法監管。

3.我國針對轉基因技術的應用，頒布和實施了一系列法規和政策，既維護了消費

者對轉基因產品的知情權和選擇權,又最大限度地保證了轉基因技術和已經上市

的轉基因產品的安全性。

國自查自糾,

⑴通過轉基因技術生產藥物只是轉基因微生物方面的應用。（X）

提示：轉基因植物、動物、微生物均可用來生產藥物。

⑵轉基因抗蟲植物也抗病，種植過程中可以不施農藥。（X）

提示：轉基因抗蟲植物由于有了外源抗蟲基因，所以可以抵抗某種害蟲，但不一

定能抵抗其他病原體。

（3）種植的轉基因植物中以大豆和玉米最多，其次是轉基因棉花和油菜。（J）

（4）高產青霉素菌株屬于轉基因成果。（X）

提示：高產青霉素菌株屬于誘變育種的成果。

（5）如果轉基因植物的外源基因來源于自然界，則不會存在安全性問題。（X）

提示：來源于自然界的目的基因導入植物體后，可能破壞原有的基因結構，具有

不確定性，外源基因也可能通過花粉傳播，使其他植物成為“超級植物”等，所

以轉基因技術也可能存在著安全性問題。

（6）轉基因生物可能會破壞生態平衡。（J）

-----?合作探究?------

對轉基因食品安全性的爭論

【情境探疑】

如今，從土豆、草莓到西紅柿，各種各樣的轉基因食品已經進入尋常百姓家，更

有資料顯示,我國餐桌上有50%以上的大豆色拉油屬于轉基因食品。然而近年來，

有關轉基因食品是否影響健康的爭論不絕于耳。結合圖示及資料，思考下面的問

題。

圖1轉基因耐儲藏番茄圖2轉基因豬

(1)什么是轉基因生物？

提示：用基因工程技術導入外源基因的生物，且外源基因能通過繁殖傳給后代,

這樣的生物稱為轉基因生物，它包括轉基因植物、轉基因動物和轉基因微生物。

(2)有人對食用轉基因食品的安全性表示擔憂，你認為這種擔憂的理由是

提示：可能出現新的過敏原問題，可能導致營養成分發生改變等(合理即可)

(3)假如外源基因是轉移到農作物的葉綠體DNA上的，能通過花粉傳播嗎？為什

么？

提示：不能。因為葉綠體DNA存在于細胞質中，減數分裂形成的精子幾乎不含

細胞質，不含有葉綠體DNA。

(4)科學家將玉米的a-淀粉酶基因與目的基因一起轉入植物中能防止轉基因花粉

的傳播，這是為什么？

提示：由于a-淀粉酶基因控制合成的淀粉酶能分解淀粉，阻止花粉中淀粉的儲藏，

使花粉失去活性。

國歸納提升

1.轉基因生物的優缺點分析

［優點I

①解決糧食短缺問題；①可能產生新病毒或新過

②減少農藥的使用，減敏原；

少環境污染；②可能產生抗除草劑雜草;

③增加食物營養，提高③可能使疾病的傳播跨越

附加值；

物種障礙；

④增加食物種類，提升

④可能會損害生物多樣性;

食物品質；

⑤可能干擾生態系統的多

⑤提高生產效率，帶動

相關產業發展樣性

2.基因污染

c基因污染是指人工組合的基因通過轉基因作

物或家養動物擴散到其他栽培作物或自然野

V生物種，并成為后者基因的一部分

轉基因植物的相關基因通過花粉傳播而進入

I,附近的野生植物或鄰近的非轉基因農作物

轉基因作物在自然條件下存活并發育成為野

生的、雜草化的轉基因植物

\土壤微生物或動物腸道微生物吸收轉基因作

物后獲得外源基因

【典例應用】

例1下列不屬于轉基因微生物或植物方面的研究成果的是（）

A.轉基因技術已被用來減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發酵周期

B.用基因工程技術構建高產、優質的基因工程菌來生產氨基酸，是目前工業化生

產氨基酸的重要途徑

C.目前開發成功的基因工程藥物已經幾乎涉及各種類型疾病的治療

D.通過轉基因技術生產的無子草莓具有果實大、口感好、營養物質豐富等特點

答案D

解析獲得無子草莓的原理是染色體數目變異，不屬于轉基因技術,D符合題意。

例2（2023?北京朝陽區期末）轉基因產品的安全性一直是大眾關注和爭論的熱點。

下列敘述錯誤的是（）

A.針對轉基因技術，各個國家都制定了符合本國利益的法規和政策

B.轉基因食品被食用后，其基因會進入人體基因組

C.轉基因作物進入自然界可能提高對有害生物的耐受力

D.轉基因產品的使用是否安全需要長期的跟蹤調查

答案B

解析所有基因一旦進入人的消化系統都將被分解成生物界通用的4種核甘酸，

才能被人體的細胞吸收利用，因此轉基因食品被食用后，其基因不會進入人體基

因組，B錯誤。

例3（2023?吉林長春八中月考）下列關于轉基因產品安全性問題的敘述正確的是

（）

A.抗蟲棉、耐儲藏番茄、八倍體小黑麥都是常見的轉基因作物

B.將目的基因導入受體細胞的葉綠體中，可防止花粉傳播造成的基因污染

C.食用含抗生素抗性基因的轉基因食物可顯著增強人體抵抗病菌的能力

D.轉基因生物不會對生物多樣性和生態系統的穩定性造成威脅

答案B

解析八倍體小黑麥不屬于轉基因作物，它是通過染色體變異得到的，A錯誤；

將目的基因導入受體細胞的葉綠體中，由于葉綠體中基因的遺傳是細胞質遺傳，

所以可防止花粉傳播造成的基因污染，B正確；食用含抗生素抗性基因的轉基因

食物不會增強人體抵抗病菌的能力，因為人體的消化系統會將該食物分解成生物

界通用的4種核甘酸，不會將該基因整合到人體基因中，C錯誤；轉基因生物可

能會對生物多樣性構成威脅，進而影響生態系統的穩定性，D錯誤。

?課堂小結?

思維導圖晨讀必背

1.微生物具有生理結構和遺傳物質簡

單、生長繁殖快、對環境因素敏感和容

易進行遺傳物質操作等優點。

2.轉基因植物具有抗蟲、抗病、抗除草

劑和耐儲藏等新性狀。

3.生活的國家或社會環境決定了人們具

有不同的價值觀取向，對于轉基因技術

就會產生不同的見解，特別是在轉基因

食品的安全性等方面發生激烈的爭論。

4.制定相應的法規和政策，最大程度保

證了轉基因技術和已經上市的轉基因產

品的安全性。

隨堂檢測

L下列不屬于轉基因動物方面的研究成果的是（）

A.培育生長迅速、營養品質優良的轉基因家畜、家禽

B.培育抵抗相應病毒的動物新品種

C.建立了某些人類疾病的轉基因動物模型

D.制備單克隆抗體

答案D

解析單克隆抗體的制備運用的是動物細胞融合技術等動物細胞工程技術，不涉

及轉基因技術，D符合題意。

2.（2023?河北石家莊期末）轉基因作物的推廣種植，大幅提高了糧食產量，取得了

巨大的經濟效益和生態效益；碩果累累的轉基因作物相關研究在帶給人們喜悅的

同時，也促使人們關注轉基因作物的安全性問題。下列有關轉基因作物的安全性

敘述，錯誤的是（）

A.抗性基因可能會隨花粉傳播到田間近緣野生植物體內，造成基因污染

B.轉入抗性基因的植物可能成為“入侵物種”，影響生態系統的穩定性

C.大面積種植轉基因抗蟲棉，有可能會導致棉鈴蟲群體中相關抗性基因頻率增加

D.只要目的基因來自自然界，則培育出的轉基因植物不存在安全性問題

答案D

解析抗性基因可能會隨花粉傳播到田間近緣野生植物體內，造成基因污染，A

正確；轉基因植物具有某些特殊性質，它們在某地區的競爭能力較強，可能成為

“入侵物種”，威脅生態系統中其他生物的存在，從而影響生態系統的穩定性，

B正確；大面積種植轉基因抗蟲棉，有可能會導致棉鈴蟲群體中相關抗性基因頻

率增加，C正確；即使目的基因來自自然界，培育出的轉基因植物仍然可能存在

安全性問題，D錯誤。

3.（2023?山東濟寧期末）利用轉基因技術研發出來的產品需要經過一系列的安全性

評價，符合相應標準后才能上市。下列不屬于理性看待轉基因技術的是（）

A.要看到經濟、文化和倫理道德觀念等的差異使人們對轉基因技術有不同的看法

B.要在清晰地了解轉基因技術的原理和操作規程的基礎上來討論轉基因技術的相

關問題

C.要靠確鑿的證據和嚴謹的邏輯來思考轉基因技術的影響

D.我國對轉基因技術的方針是研究上要謹慎，推廣上要大膽，管理上要嚴格

答案D

解析我國對轉基因技術的方針是研究上要大膽，推廣上要慎重，管理上要嚴格，

堅持依法監管，D符合題意。

4.（多選）草甘麟是一種可以殺滅多種植物（包括農作物）的除草劑。其殺滅植物的原

理是能夠破壞植物葉綠體中的TIFPS合成酶。通過轉基因的方法，讓農作物產生

更多的TIFPS合成酶，就能抵抗草甘瞬，從而讓農作物不被草甘瞬殺死。下列有

關抗草甘瞬轉基因大豆的分析正確的是（）

A.可通過噴灑草甘瞬來檢驗轉基因大豆是否培育成功

B.可以用質粒將TIFPS合成酶基因送入受體細胞

C.可以用大豆的受精卵或體細胞作為受體細胞

D.抗草甘瞬轉基因大豆食品都是不安全的

答案ABC

解析從個體水平上鑒定轉基因大豆是否培育成功時，可通過噴灑草甘瞬后觀察

轉基因大豆的存活情況來檢測，A正確；將外源基因送入受體細胞需要載體，目

前常用的載體有質粒、噬菌體和動植物病毒等，B正確；可以用大豆的受精卵作

為受體細胞，也可以用大豆的體細胞作為受體細胞，再采用植物組織培養技術將

受體細胞培育成轉基因植株，C正確；轉基因食品上市前要通過嚴格的安全評價

和審批程序，不能認為抗草甘瞬轉基因大豆食品都是不安全的，D錯誤。

課時精練

（時間：30分鐘）

【基礎對點】

知識點1轉基因成果令人嘆為觀止

1.下列不屬于轉基因技術成果的是（）

A.轉基因豬的細胞中含有人的生長激素基因，因而豬的生長速度快、個體大

B.轉基因大米中含有隹胡蘿卜素，營養豐富、產量高

C.轉基因植物合成的某些新蛋白質，引起個別人過敏

D.讓轉基因牛為人類生產凝血因子，并在牛奶中提取

答案C

解析轉基因豬的細胞中含有人的生長激素基因，因而豬的生長速度快、個體大，

屬于轉基因技術的成果，A不符合題意；轉基因大米中含有隹胡蘿卜素，營養豐

富、產量高，屬于轉基因技術的成果，B不符合題意；轉基因植物合成的某些新

蛋白質，引起個別人過敏，不屬于轉基因技術的成果，C符合題意；讓轉基因牛

為人類生產凝血因子，并在牛奶中提取，屬于轉基因技術的成果，D不符合題意。

2.（2023?天津紅橋區高二期末）基因工程產物不可能存在的安全性問題是（）

A.三倍體轉基因鯉魚與正常鯉魚雜交可能導致自然種群淘汰

B.轉基因生物釋放到環境中，可能會對生物多樣性構成威脅

C.目的基因（如抗蟲基因）本身編碼的產物可能會對人體產生毒性

D.標記基因（如抗生素抗性基因）可能指導合成有利于抗性進化的產物

答案A

解析三倍體轉基因鯉魚在減數分裂過程中，染色體聯會紊亂，不能產生正常的

配子，因此三倍體轉基因鯉魚與正常鯉魚沒有后代，也就不會導致自然種群被淘

汰，A符合題意；轉基因生物釋放到環境中，可能會對生物多樣性構成潛在風險

和威脅，B不符合題意；目的基因（如抗蟲基因）本身編碼的產物可能會對人體產

生毒性，C不符合題意；載體的標記基因有些是抗生素抗性基因，由于自然選擇，

可能會出現有利于抗性進化的產物，D不符合題意。

3.20世紀90年代，某地木薯業遭到了病害的毀滅性打擊。科學家究其原因發現,

該病害是由一種新的病毒引發的，而這種新病毒是由兩種已知病毒重組產生的。

這一事實有力地支持了下列哪一觀點（）

A.轉基因生物有可能成為“入侵的外來物種”，威脅生態系統中其他生物的生存

B.導入轉基因生物的外源基因有可能轉移到感染該轉基因生物的某些病原體中，

從而重組出對人類或其他生物有害的病原體

C.轉基因植物的抗除草劑基因，有可能通過花粉傳播而進入雜草中，使雜草成為

除不掉的“超級雜草”

D.抗蟲棉能抵抗棉鈴蟲，但隨著棉鈴蟲抗性的增強，抗蟲棉有可能被淘汰

答案B

解析這種新病毒是由兩種已知病毒重組產生的，說明兩種病毒的基因可以重新

組合形成新的病毒，即導入轉基因生物的外源基因有可能轉移到感染該轉基因生

物的某些病原體中，從而組裝出對人類或其他生物有害的病原體，B符合題意。

知識點2對轉基因產品安全性的爭論和理性看待轉基因技術

4.（2023?山東濰坊期末）人們對轉基因技術安全性的關注與日俱增。以下相關敘述

錯誤的是（）

A.轉基因技術使植物獲得優良性狀，但沒有增加生物的遺傳多樣性

B.將目的基因導入農作物的葉綠體基因組可有效防止基因污染

C.我國發放了轉基因作物的生產應用安全證書，批準所有轉基因作物都能商業化

種植

D.要靠確鑿的證據和嚴謹的邏輯來思考轉基因技術的影響

答案C

解析轉基因技術并未產生新的基因，即沒有增加生物的遺傳多樣性，A正確；

將目的基因整合到受體細胞的葉綠體基因組中能防止基因污染，因為葉綠體基因

組不會進入花粉，B正確；我國發放了轉基因作物的生產應用安全證書，但并未

批準所有轉基因作物都能商業化種植，C錯誤；要靠確鑿的證據和嚴謹的邏輯來

思考轉基因技術的影響，屬于理性看待，D正確。

5.（2023?河南開封期中）為了防止轉基因作物的目的基因通過花粉轉移到自然界中

其他植物體內，科學家設法將目的基因整合到受體細胞的葉綠體基因組中，其原

因是（）

A.這種操作方法更容易成功

B.植物雜交的后代不會出現一定的性狀分離比

C.轉基因植物中的細胞質基因與其他植物間不能通過花粉發生基因交流

D.轉基因植物與其他植物間不能通過花粉發生基因交流

答案C

解析花粉中的精子幾乎不含細胞質，而受精卵中的細胞質幾乎全部來自卵細胞,

所以科學家設法將目的基因整合到受體細胞的葉綠體基因組中后，目的基因就不

會通過花粉轉移到自然界中的其他植物體內，C正確。

6.（2023?天津三中期末）有人認為“轉基因生物和轉基因食品不安全，要嚴格控

制”，以下支持此觀點的是（）

A.轉基因作物能使貧窮國家的人口擺脫饑餓，還能減少使用農藥引起的環境污染

B.轉基因食品與非轉基因食品一樣，都由脂肪、蛋白質和碳水化合物等組成

C.對轉入了股基因的西紅柿進行毒性分析表明，這種轉基因西紅柿對人體健康沒

有影響

D.帝王蝶的幼蟲在吃了某種轉基因玉米的花粉沾染過的牛奶草葉子后，近一半的

個體死亡，幸存的個體也不能正常發育

答案D

解析轉基因作物能使貧窮國家的億萬人口擺脫饑餓，同時還能減少使用農藥引

起的環境污染，這是轉基因作物的優點，A不符合題意；轉基因食品的構成與非

轉基因食品一樣，都由脂肪、蛋白質和碳水化合物等組成，說明轉基因食品安全，

B不符合題意；對轉入了股基因的西紅柿進行毒性分析表明，這種轉基因西紅柿

對人體健康沒有影響，說明轉基因食品安全，C不符合題意；帝王蝶的幼蟲在吃

了某種轉基因玉米的花粉沾染過的牛奶草葉子后，近一半的個體死亡，幸存的個

體也不能正常發育說明轉基因食品存在不安全因素，D符合題意。

【綜合提升】

7.（多選）（2023?江蘇省蘇州實驗中學期中）轉基因食品存在“是否安全”的爭議，有

人認為轉基因食品是有害的。比如抗“草甘瞬”（除草劑）轉基因農作物的種植，

使噴灑除草劑的人患癌癥。請用已學知識判斷，以下說法錯誤的是（）

A.只要有證據表明轉基因產品有害，就應禁止該技術的應用

B.抗除草劑植物生產的食品會導致人患癌癥

C.我國已經對轉基因食品和轉基因農產品實施產品標識制度