活動1《淘米、擇菜、洗菜》（教案）-粵教版勞動三年級科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）活動1《淘米、擇菜、洗菜》（教案）-粵教版勞動三年級教學內容教學內容：粵教版勞動三年級《淘米、擇菜、洗菜》

本章內容包括：了解淘米、擇菜、洗菜的基本步驟和方法，掌握正確的操作技巧，培養學生的生活自理能力和環保意識。通過實踐活動，讓學生學會如何在家中獨立完成簡單的家務，培養良好的勞動習慣。核心素養目標分析本節課旨在培養學生的勞動技能、生活自理能力和環保意識。通過淘米、擇菜、洗菜的活動，學生將學會基本的家庭勞動技能，提高生活自理能力，同時培養對食物的尊重和對資源的節約意識，促進其形成健康的生活方式和積極的勞動態度。學情分析本節課針對的是三年級學生，這個年齡段的學生正處于從幼兒園向小學階段過渡的關鍵時期。在知識方面，他們對家庭生活有一定的了解，但缺乏系統性的勞動技能訓練。學生們的認知能力逐漸增強，開始能夠理解簡單的勞動步驟和順序，但注意力容易分散，需要教師的耐心引導。

在能力方面，學生們具備一定的動手操作能力，但協調性和細致程度有限。他們在日常生活中可能已經進行過一些簡單的家務活動，如掃地、整理玩具等，但缺乏對淘米、擇菜、洗菜等具體勞動操作的深入了解和實踐。

從素質角度來看，學生們在集體活動中表現出良好的合作意識，但在獨立完成任務時，部分學生可能會表現出依賴性。他們的環保意識逐漸增強，但實際行為上可能還需要教師的引導和示范。

在行為習慣方面，學生們在課堂上表現出一定的紀律性，但個別學生可能會因為好奇或好玩而影響課堂秩序。他們對新知識和新技能充滿好奇心，但同時也需要教師的鼓勵和正面反饋來增強自信心。

這些學情分析將對課程設計產生重要影響，需要在教學中注重以下幾點：首先，通過直觀演示和實際操作，幫助學生建立正確的勞動技能；其次，通過小組合作，培養他們的團隊協作能力；再次，通過正面的評價和鼓勵，增強學生的自信心和獨立性；最后，通過生活實例的引入，提高學生的環保意識和責任感。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有粵教版勞動三年級《淘米、擇菜、洗菜》教材。

2.輔助材料：準備與教學內容相關的實物如米、菜、洗菜籃等，以及圖片、視頻等多媒體資源，以展示淘米、擇菜、洗菜的正確步驟。

3.實驗器材：準備水龍頭、肥皂、清潔布等清潔工具，確保操作安全。

4.教室布置：設置分組討論區，提供實驗操作臺，確保學生有足夠的空間進行實踐操作。教學流程1.導入新課

詳細內容：教師通過提問的方式導入新課：“同學們，你們在家里都幫父母做過哪些家務？”引導學生分享自己的家務經驗，隨后過渡到今天的主題：“今天我們就來學習如何淘米、擇菜、洗菜，讓我們的生活更加整潔、健康?！保ㄓ脮r3分鐘）

2.新課講授

（1）講解淘米步驟

詳細內容：教師講解淘米的目的和步驟，并演示如何用手輕輕搓洗米粒，去除雜質。同時，提醒學生注意不要用力過猛，以免損壞米粒。（用時5分鐘）

（2）講解擇菜步驟

詳細內容：教師展示如何挑選新鮮的蔬菜，講解擇菜的工具和方法，如用刀削去菜葉、根須等不可食用的部分。教師示范如何使用刀具，確保學生安全操作。（用時5分鐘）

（3）講解洗菜步驟

詳細內容：教師講解洗菜的重要性，演示如何用流動的水清洗蔬菜，確保徹底清潔。同時，講解如何使用洗滌劑，并強調不要過量使用，以免殘留。（用時5分鐘）

3.實踐活動

（1）學生分組操作

詳細內容：將學生分成小組，每組準備一袋米和幾種蔬菜。教師指導學生按照新課講授的內容，進行淘米、擇菜、洗菜的實際操作。在操作過程中，教師巡視指導，糾正學生的錯誤操作。（用時15分鐘）

（2）學生互評

詳細內容：各小組完成后，進行互評環節。每組派代表展示自己的操作過程，其他小組提出意見和建議。教師總結各小組的優點和不足，給予點評。（用時10分鐘）

（3）分享心得

詳細內容：各小組分享在實踐活動中的心得體會，包括操作過程中遇到的問題、解決方法以及收獲等。教師引導學生總結勞動技能的重要性，并鼓勵他們在日常生活中多參與家務。（用時5分鐘）

4.學生小組討論

（1）討論如何提高洗菜效率

舉例回答：可以使用流水沖洗，邊洗邊拔去菜葉，這樣可以節省時間。

（2）討論如何避免刀具傷人

舉例回答：使用刀具時要握緊，不要用力過猛，操作前要確保刀具鋒利。

（3）討論如何保持廚房衛生

舉例回答：洗菜后要及時清理水池，不要讓食物殘渣殘留。

5.總結回顧

詳細內容：教師對本節課的內容進行總結，強調淘米、擇菜、洗菜的正確步驟和注意事項。同時，提醒學生在日常生活中要養成良好的勞動習慣，提高生活自理能力。最后，教師鼓勵學生在家庭中多參與家務，體驗勞動的快樂。（用時3分鐘）

總計用時：30分鐘

備注：在實踐活動中，教師需根據學生的實際操作情況進行調整，確保教學效果。在總結回顧環節，教師可根據學生的反饋，適當調整教學內容和教學方法。學生學習效果學生學習效果

1.勞動技能的提升

2.生活自理能力的增強

學生在課堂上的實踐活動和小組合作中，不僅學會了具體的勞動步驟，還學會了如何計劃、組織和執行任務。這種能力的增強有助于他們更好地管理自己的日常生活，提高自我管理能力。

3.環保意識的培養

在學習過程中，學生了解到食物浪費對環境的影響，以及節約用水、用電的重要性。通過實際操作，他們學會了如何減少浪費，如何有效地清潔食材，從而培養了環保意識。

4.安全意識的提高

學生在操作刀具和清潔工具時，學會了安全操作的重要性。他們了解到不當操作可能導致傷害，因此在實踐中更加小心謹慎，安全意識得到了顯著提高。

5.團隊合作能力的提升

在小組討論和實踐中，學生學會了如何與他人合作，如何傾聽他人的意見，如何共同解決問題。這種能力的提升對于他們未來的學習和生活都是有益的。

6.自信心的增強

7.專注力的提高

在課堂的實踐操作中，學生需要集中注意力，遵循操作步驟，這有助于提高他們的專注力。長期的專注訓練對于他們的學習和其他活動都是有益的。

8.知識的鞏固與應用

學生對淘米、擇菜、洗菜的知識有了更深入的理解，并將這些知識應用于實際操作中。這種知識的鞏固和應用有助于他們在日常生活中更好地運用所學。內容邏輯關系①淘米步驟：

-知識點：淘米的目的、方法、注意事項

-關鍵詞：雜質、清潔、水洗、輕搓

-句子：“淘米的目的是去除米粒表面的雜質，我們需要在流動的水下輕輕搓洗，但不能用力過猛。”

②擇菜步驟：

-知識點：蔬菜的選擇、工具使用、去除不可食用部分

-關鍵詞：新鮮、刀具、削、根須

-句子：“挑選蔬菜時要選擇新鮮的，使用刀具時要握緊，削去菜葉和根須，只留下可食用的部分?！?/p>

③洗菜步驟：

-知識點：洗菜的重要性、清潔方法、洗滌劑的使用

-關鍵詞：清潔、流動水、洗滌劑、殘留

-句子：“洗菜是為了確保蔬菜干凈，我們需要用流動的水清洗，并適量使用洗滌劑，避免殘留?！钡湫屠}講解1.例題：

淘米時，每千克米大約需要用多少升水？

答案：淘米時，每千克米大約需要用10升水。

2.例題：

在擇菜時，如何判斷菜葉是否新鮮？

答案：通過觀察菜葉的顏色、光澤和彈性來判斷。新鮮的菜葉顏色鮮亮，有光澤，觸感有彈性。

3.例題：

洗菜時，為什么要在流動的水下進行？

答案：在流動的水下洗菜可以確保食材被充分沖洗，去除表面的污垢和農藥殘留。

4.例題：

在洗菜過程中，如何正確使用洗滌劑？

答案：在水中加入適量的洗滌劑，輕輕攪拌，讓洗滌劑充分溶解后，將蔬菜放入水中浸泡片刻，然后用清水沖洗干凈。

5.例題：

洗完菜后，如何處理洗滌劑殘留？

答案：洗菜后，可以用清水再次沖洗蔬菜，以確保去除洗滌劑殘留。如果可能，可以使用蔬菜清洗劑或天然食材如檸檬汁來中和洗滌劑殘留。

補充說明：

1.淘米用水量：在實際操作中，每千克米的用水量可能會因個人習慣和米粒的品質而有所不同。教師可以引導學生根據實際情況調整用水量，同時強調節約用水的重要性。

2.擇菜新鮮度判斷：教師可以結合具體蔬菜的特性和外觀，引導學生觀察菜葉的顏色、光澤和彈