PAGEPAGE1《辣椒越冬設施栽培技術規程》地方標準編制說明一、工作簡況（一）任務來源根據《江西省市場監督管理局關于下達2023年度第一批江西省地方標準制修訂計劃的通知》（贛市監標〔2023〕3號）文件精神，批準該規程列入制訂計劃，計劃編號DB36-2023-1-53。（二）起草單位起草單位：江西省農業技術推廣中心、寧都縣農業技術推廣中心、寧都縣蔬菜協會、贛州市經濟作物技術推廣站、贛州市蔬菜花卉研究所。（三）主要起草人姓名性別職務/職稱工作單位任務分工李雄男高級農藝師寧都縣農業技術推廣中心主持起草郭麗虹女高級農藝師江西省農業技術推廣中心起草制訂尚慧敏女農藝師寧都縣農業技術推廣中心起草制訂林奕寅女助理農藝師寧都縣農業技術推廣中心起草制訂吳茵女農藝師江西省農業技術推廣中心骨干參與何庭發男農藝師贛州市經濟作物技術推廣站骨干參與溫春暉男推廣研究員寧都縣農業技術推廣中心骨干參與伍海斌男助理農藝師寧都縣農業技術推廣中心骨干參與邱三保男助理農藝師寧都縣農業技術推廣中心骨干參與邱斌男農藝師寧都縣農業綜合行政執法大隊骨干參與明家琪男農藝師贛州市經濟作物技術推廣站骨干參與馬承和男農藝師江西省農業技術推廣中心骨干參與鐘石生男高級農藝師寧都縣綜合檢驗檢測中心骨干參與扶京龍男農藝師贛州市蔬菜花卉研究所骨干參與稂曉嘉女工程師江西省農業技術推廣中心骨干參與李騰宇男農藝師寧都縣農業技術推廣中心骨干參與張霖男農藝師寧都縣綜合檢驗檢測中心骨干參與黃書梅女農藝師寧都縣綜合檢驗檢測中心骨干參與唐玉萍女助理農藝師寧都縣農業技術推廣中心骨干參與丁國強男農藝師寧都縣農業技術推廣中心骨干參與孫一卉女農藝師寧都縣農業技術推廣中心骨干參與廖軍男助理農藝師寧都縣農業綜合行政執法大隊骨干參與陳紹云男高級農藝師寧都縣青塘鎮人民政府骨干參與龍小平男農藝師峽江縣農業農村局骨干參與二、制定標準的必要性和意義（一）設施蔬菜發展的需要。近年來，省委、省政府決定大力發展設施蔬菜產業，各地創新思路，加大政策支持力度，推進了設施蔬菜產業的快速發展，全省設施蔬菜基地規模已達150萬畝，總產值達300億元以上，為保障我省“菜籃子”穩定供給、促進農民脫貧增收、助推鄉村振興發展發揮了重要作用。全省以贛州市寧都縣設施蔬菜產業發展最為迅速，成效突出，全縣已建成大棚設施蔬菜基地5.7萬畝，種植品種與茬口以辣椒越冬長茬為主，占設施蔬菜面積的80%左右，已注冊“寧都辣椒”國家地理標志證明商標。寧都縣積極探索創新，于2018年起，在引進壽光蔬菜種植技術的基礎上，通過生產實踐中的不斷改進優化，總結出適應本省氣候、土壤、地形、大棚設施等條件的辣椒越冬長茬設施栽培技術模式，多年生產實踐證明，該技術模式實用性強，種植效益顯著，具有十巨大的推廣價值。該技術已在寧都、贛州及全省其他市、縣大面積推廣應用，并逐年擴大，現推廣面積已達年10萬畝以上，總產量50萬噸以上，總產值達30億元。（二）提高種植效益的需要。江西省氣候屬亞熱帶溫暖濕潤季風氣候，年均溫約16.3-19.5℃，全省冬暖夏熱，無霜期長達240-307天。日均溫穩定超過10℃的持續期為240-270天，活動積溫5000-6000℃，對發展茄果類的生產均甚有利。江西省設施蔬菜早先多為春提早短茬與秋延后短茬栽培，每茬生長季節短，產量相對較低，一旦市場價格低迷，農戶效益損失較大。辣椒越冬長茬設施栽培，有效利用現有氣候資源優勢和設施條件，瞄準春淡、秋淡量大市場，生產時間長達10個月以上，貫穿了三個重要的生產茬口：秋延后、越冬茬、早春茬，三個高價窗口期盡收其下，采摘時長達8個月，平均畝產量1.2-1.5萬斤以上，市場價格高時有產品，價格低時也能以高產量獲得很好的收益，可有效抵御價格波動帶來的風險，種植效益較普通的短茬種植高出2倍以上，其經濟效益十分顯著。且改兩茬為一茬，減少了生產環節，有效節約了生產成本和勞動成本。（三）實施標準化生產的需要。辣椒越冬長茬栽培歷時長達10個月，貫穿秋、冬、春、夏四個季節，管理前期（秋初）高溫干旱、管理中期（冬季初春）的低溫高濕、種植后期（春末夏初）的高溫高濕，對大棚類型、品種選擇及生產者的技術水平要求較高。隨著辣椒越冬長茬設施栽培模式在我省的大規模推廣應用，為更好地指導和實施標準化生產，迫切需要及時有效制定我省辣椒越冬長茬設施栽培技術標準，并填補我省該生產技術模式的技術標準空白。在江西省標準化信息服務平臺，對“越冬長茬”地方標準檢索，未檢測到相關標準；在全國標準信息公共服務平臺，僅檢索到DB5134/T17-2022

《安寧河越冬長茬辣椒栽培技術規程》，其標準適應四川省安寧河流域，氣候條件與我省存在較大差異，標準中大棚設施、溫度調控、植株調整等與江西本地管理方式也不盡相同，為此有必要結合我省生產實際，制定符合本地生產特點的辣椒越冬長茬設施栽培技術標準。三、主要起草過程為適應我省設施蔬菜產業快速發展的需要，提升農民蔬菜種植水平，提高蔬菜生產效益，助推鄉村產業振興，依托蔬菜產業重大技術協同推廣項目本團隊2018年以來積極開展了設施蔬菜新品種新技術的引進、試驗、示范和推廣應用，尤以贛中以南地區為重點推廣的辣椒越冬長茬栽培技術模式獲得顯著成效，推廣應用面積逐年擴大。近5年來，經不斷地生產實踐創新積累和總結，對辣椒設施越冬長茬種植技術及相關數據進行了系統性的收集、整理，歸納總結各項技術指標，同時查閱資料和相關標準引用內容，編制起草了適應江西省氣候特點的辣椒越冬長茬設施栽培技術規程。該技術2023年列為江西省農業主推技術之一在全省推廣。2022年12月12日，完成《辣椒越冬長茬設施栽培技術規程》技術標準（工作討論稿），報送江西省農業農村廳申請江西省地方標準編制立項。2023年2月22日，江西省標準技術研究中心組織召開2023年第七次地方標準立項評估會，本項目通過了立項評估答辯。2023年4月4日，《江西省市場監督管理局關于下達2023年度第一批江西省地方標準制修訂項計劃的通知》（贛市監標〔2023〕3號）文件批準同意本技術規程立項制修訂，計劃編號為DB36-2023-1-53。獲得立項后，編制人員再進行了多次修正，并征詢了省、市、縣5家單位5名專家等的意見建議，收集到意見建議34條，其中接受采納29條，并按意見建議進行了修改完善和補充，形成《辣椒越冬長茬設施栽培技術規程（征求意見稿）》。四、制定標準的原則和依據，與現行法律、法規、標準的關系(必要項)（一）原則遵守國家法律和行政法規的規定；符合GB/T1.1~2009《標準化工作導則第1部分:標準的結構和編寫規則》的規定；符合國家標準要求的表達方式，適應行業內的表達方式。（二）依據《中華人民共和國標準化法》；《國家標準管理辦法》（國家技術監督局令第10號）；《江西省地方標準管理辦法》。（三）與現行法律、法規、標準的關系經廣泛調研和多方面征求意見建議，本標準有關技術要求、技術方法、性能指標等等符合現行法律、法規、規章及有關強制性標準要求并具有一致性。本標準內容涉及設施要求、肥料使用、農藥使用、育苗分別符合GB/T700碳素結構鋼、GB/50205-95鋼結構工程施工及驗收規范，NY/T525有機肥、NY/T884生物有機肥、NY/T1107的大量元素水溶肥料，GB/T8321.10農藥合理使用準則(十)、NY/T1276農藥安全使用規范總則等現行標準要求，與現行農業有關法律、法規、標準不違背或不沖突。五、主要條款的說明1.大棚設施利用。越冬栽培最關鍵的是要求大棚設施具有良好的保溫性，能確保蔬菜安全越冬，實現反季節生產，較大提高蔬菜種植的市場效益。針對南方氣候特點，經實際生產使用過程中不斷改進優化，設計建造頂部豎式通風雙膜連棟大棚，該棚型具有結構牢固耐用、保溫通風效果良好、操作便易、成本投入性價比高等優點，可有效解決辣椒越冬栽培的大棚設施利用問題。2.辣椒連作障礙。部分大田土壤特別是多年連續種植的蔬菜大棚土壤存在較嚴重的青枯病菌、根結線蟲等土傳病蟲害，嚴重危害辣椒生長，可導致辣椒大量死顆減產甚至絕收。通過增施有機肥、石灰等進行土壤改良，采用夏季高溫悶棚、藥劑消毒等技術，可明顯減少土傳病蟲害發生，減輕土壤鹽漬化，有效克服辣椒種植連作障礙問題，實現辣椒多年連續種植。3.選用主推品種。設施栽培對品種的要求較高，應用于設施栽培的辣椒品種必須經2-3年的篩選和示范種植，品種的適應性表現穩定良好后才能大面積推廣應用。寧都縣每年進行辣椒品種篩選200個左右，現已篩選出越冬栽培適應性強、產量高、品質好、市場銷售暢的辣椒新品種有博隴(37-94)、旋翠2020、綠美螺線、博瑞136（37-PJ136）等。4.蘸根定植。定植前穴盤集中打藥和蘸根定植，有效降低了定植后10天內的病蟲害的發生幾率，而集中打藥和蘸根，又為農戶節省了噴藥和灌根的人工成本和用藥成本，較定植后灌根、噴霧防治相比，節約人工成本和用藥成本25元/畝。5.“1234”澆水法。適用于夏秋植辣椒定植后緩苗水管理，簡單易學、好操作，在辣椒定植后，第一次澆水距定苗水間隔1天，第二次澆水距第一次澆水間隔2天，第三次澆水距第二次澆水間隔3天，第四次澆水距第三次澆水間隔4天。該澆水方法可滿足辣椒緩苗期健壯生長對水分的合理需求。在技術推廣中，寧都縣每個基地均安排技術示范，帶動農戶按照此方法執行，避免澆水過多或過少導致發生各種根部病害，有效提高定植成活率和植株長勢。6.水肥一體化。全面采用水肥一體化管理水分，有效節水40%、節肥30%、省工10%、增產20%、同時改善作物生長環境、降低空氣濕度、減少病蟲害的發生等；通過滴施生物菌劑還可更為有效的調控土壤根系環境、提高土壤透氣性、提高肥料利用率、降低根土傳病害傳播速度；同時還有效的防止了化肥、農藥的深層滲漏，從而減少其對地下水和土壤的環境的污染。7.覆蓋防草。采用地膜覆蓋可以起到抑草滅草的作用，冬季可提高地溫、抑制地表水分蒸發、降低棚內濕度，增加植株下部反射光，有效改善農作物生長發育條件，抗御不良環境，充分利用有限的光、熱、水和養分，加速根系和地上部生長，延長有效生育期，促進辣椒的優質、高產。8.吊枝管理。此項技術是辣椒的長茬栽培的必推技術。在長達10個月的生長管理期內，植株生長高達2米以上，需及時吊枝、盤桿、防倒伏，使植株各主桿向上生長、保持頂端優勢，桿與桿之間拉開一定距離，保持通風透氣，同時增加立體空間的光照面積，便于病害防治，同時提高辣椒的品質與產量。9.“N-X”整枝法。辣椒長茬種植管理后期廣泛推廣應用。辣椒生產后期枝條繁密郁閉，病蟲害防治難度加大，并較大影響座果和果實接收光照。為降低整枝人工成本，宜采用“N-X”整枝法：即在原有枝干基礎上，視郁閉程度，整根去除枝條弱、坐果少的主桿1-2條。從而大大節約用工成本，降低病蟲害防治成本，提高辣椒商品性，提高農戶收益。標準起草小組成員形成研究結果及科普文章如下：1.\t"/kcms2/article/_blank"李雄,\t"/kcms2/article/_blank"何庭發,\t"/kcms2/article/_blank"明家琪,等,《寧都縣蔬菜產業發展模式探索與成效》.\t"/kcms2/article/_blank"中國農技推廣.

\t"/kcms2/article/_blank"2019,35(10)2.\t"/kcms2/article/_blank"尚慧敏,\t"/kcms2/article/_blank"李雄,\t"/kcms2/article/_blank"林奕寅,\t"/kcms2/article/_blank"等,《夏季碳酸氫銨和生石灰悶棚效果及應用》.\t"/kcms2/article/_blank"長江蔬菜.

\t"/kcms2/article/_blank"2020(20)3.明家琪，何庭發，李雄，等，《寧都縣辣椒大棚三膜保溫越冬栽培技術》.長江蔬菜2020.1（上）六、重大意見分歧的處理依據和結果(必要項)本標準文本征詢了江西省農業科學院蔬菜花卉研究所、江西省農業科學院植物保護研究所、江西農業大學、贛州市蔬菜花卉研究所、崇義縣農業技術推廣中心等單位5位專家意見，收到反饋意34條，未提出重大分歧意見，僅對文本的部分章節內容提出了修改意見。編寫組認真討論分析了專家的意見，采納專家意見29條，經與專家溝通后未采納意見5條，并按照意見建議重新對文本進行了修改、補充和完善，形成了《辣椒越冬長茬設施栽培技術規程》修改版本。七、貫徹標準的措施建議(必要項)一是依托蔬菜產業項目組織實施。通過蔬菜產業重大技術協同推廣項目，充分發揮省蔬菜產業技術技術體系團隊的作用，在全省進行技術培訓中、試驗示范和推廣應用，并在各市區市、縣（市、區）建立辣椒越冬長茬