3朝歌印象小麥本文件規(guī)定了朝歌印象小麥的術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)取１緲?biāo)準(zhǔn)適用于在河南省鶴壁市淇縣行政轄區(qū)范圍內(nèi)，經(jīng)代表淇縣行政轄區(qū)范圍內(nèi)公共利益的組織授權(quán)，生產(chǎn)的小麥。22規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191GB2715GB2761GB2762GB2763GB5009.3GB5009.11GB5009.12GB5009.15GB5009.17GB/T5009.19GB5009.22GB5009.27GB5009.96GB5009.111GB5009.123GB5009.209包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志小麥?zhǔn)称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食食品中真菌毒素限量食品中污染物限量食品中農(nóng)藥最大殘留限量食品中水分的測定食品中總砷及無機(jī)砷的測定食品中鉛的測定食品中鎘的測定食品中總汞及有機(jī)汞的測定食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定食品中苯并（a）芘的測定食品中赭曲霉毒素A的測定食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測定食品中鉻的測定食品中玉米赤霉烯酮的測定4GB/T5490GB/T5494GB/T5497GB/T5498GB/T5506.1GB/T5506.2糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)糧食、油料檢驗(yàn)水分測定法糧油檢驗(yàn)容重測定小麥和小麥粉面筋含量第1部分：手洗法測定濕面筋小麥和小麥粉面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋和面筋指數(shù)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2009年第123號(hào)令）3術(shù)語和定義除GB1351規(guī)定的術(shù)語和定義以外，下列術(shù)語和定義也適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1朝歌印象在河南省鶴壁市淇縣行政轄區(qū)范圍內(nèi)，具有顯著地域特色、優(yōu)良品質(zhì)和獨(dú)特文化內(nèi)涵的農(nóng)副產(chǎn)品、手工藝品等商品品牌的總稱，由代表淇縣行政轄區(qū)范圍內(nèi)公共利益的組織所持有且統(tǒng)一管理的品牌。3.2朝歌印象小麥區(qū)域范圍限定于河南省鶴壁市淇縣行政轄區(qū)，利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的資源，且符合當(dāng)?shù)刈匀粭l件和特有生產(chǎn)方式，為區(qū)域內(nèi)小麥公用品牌培育與營銷的重要基礎(chǔ)。3.3強(qiáng)筋小麥胚乳為硬質(zhì)，小麥粉筋力強(qiáng)，適用于制作面包或用于配麥。3.4中強(qiáng)筋小麥胚乳為硬質(zhì)，小麥粉筋力較強(qiáng)，適用于制作方便面、餃子、饅頭、面條等食品。3.5中筋小麥胚乳為硬質(zhì)，小麥粉筋力適中，適用于制作面條、餃子、饅頭等食品。3.65弱筋小麥胚乳為軟質(zhì)，小麥粉筋力較弱，適用于制作饅頭、蛋糕、餅干等食品。4要求4.1感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求4.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)<710-），<26鉛（以Pb計(jì)）,mg/kg≤），脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，μg/kg≤玉米赤霉烯酮，μg/kg≤4.3凈含量及允許短缺量凈含量及允許短缺量應(yīng)符合JJF1070的規(guī)定。4.4其它要求真菌毒素限量應(yīng)符合GB2761的規(guī)定，污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定，農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。5檢驗(yàn)規(guī)則5.1一般規(guī)則檢驗(yàn)的一般規(guī)則按GB/T5490執(zhí)行。5.2檢驗(yàn)批次7同種類、同產(chǎn)地、同收獲年度、同運(yùn)輸單元、同儲(chǔ)存單元的小麥。5.3判定規(guī)則容重應(yīng)符合表2中相應(yīng)等級(jí)的要求，其他指標(biāo)應(yīng)符合表2和國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。6標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸6.1標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)在包裝物或隨行文件中注明產(chǎn)品的名稱、類別、等級(jí)、產(chǎn)地和收獲年度。6.2包裝包裝應(yīng)清潔、牢固、無異味、無破損，封口嚴(yán)密、結(jié)實(shí)