精細(xì)化工工藝學(xué)知到智慧樹(shù)章節(jié)測(cè)試課后答案2024年秋山東航空學(xué)院第一章單元測(cè)試

下列化學(xué)品屬于精細(xì)化學(xué)品的是（）。

A:苯

B:氫氧化鈉

C:涂料

D:鹽酸

答案:涂料

20世紀(jì)中葉，（）的發(fā)展促進(jìn)了精細(xì)化工產(chǎn)業(yè)的第二次飛躍。

A:石油工業(yè)

B:納米技術(shù)

C:綠色化工

D:高分子化學(xué)

答案:高分子化學(xué)

山東省化工產(chǎn)業(yè)占全國(guó)化工產(chǎn)業(yè)的比例大概為（）。

A:10%

B:40%

C:20%

D:30%

答案:20%

精細(xì)化工工藝清潔指數(shù)達(dá)到（）可以稱為清潔工藝。

A:80-90%

B:60-70%

C:90-100%

D:70-80%

答案:90-100%

下列國(guó)家化工產(chǎn)業(yè)精細(xì)化率最低的是（）。

A:德國(guó)

B:美國(guó)

C:日本

D:中國(guó)

答案:中國(guó)

第二章單元測(cè)試

下列表面活性劑分子溶解度隨溫度升高迅速增加的是（）。

A:安息香酸鈉

B:山梨醇聚氧乙烷醚

C:山梨醇棕櫚酸酯

D:烷基酚聚氧乙烷醚

答案:安息香酸鈉

下列表面活性劑分子溶解度隨溫度升高而降低的是（）。

A:十四烷基三甲基溴化銨

B:琥珀酸二辛酯磺酸鈉

C:烷基酚聚環(huán)氧乙烷醚

D:安息香酸鈉

答案:烷基酚聚環(huán)氧乙烷醚

表面活性劑由于自身分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，無(wú)殺菌能力的是（）。

A:十六烷基三甲基溴化銨

B:二甲基烷基芐基銨鹽

C:十二烷基二甲基芐基氯化銨

D:三甲基烷基銨鹽

答案:三甲基烷基銨鹽

十二烷基二甲基叔銨鹽類表面活性劑在（）溶液中失去表面活性。

A:任何

B:中性

C:酸性

D:堿性

答案:堿性

在潤(rùn)濕過(guò)程中，當(dāng)接觸角大于90°且小于180°時(shí)，體系的潤(rùn)濕情況是（）。

A:完全潤(rùn)濕

B:不潤(rùn)濕

C:部分潤(rùn)濕

D:完全不潤(rùn)濕

答案:部分潤(rùn)濕

表面活性劑分子的疏水碳?xì)滏溤介L(zhǎng)，其CMC值越小。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)膠束是表面活性劑起到增溶作用的先決條件。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)能夠降低體系表面張力的物質(zhì)都具有表面活性，屬于表面活性劑。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)表面活性劑分子的典型結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是兩親性。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)反映表面活性劑分子的親水性和疏水性相對(duì)強(qiáng)弱以HLB=20為標(biāo)準(zhǔn)。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)

第三章單元測(cè)試

下列物質(zhì)不屬于食品添加劑的是（）。

A:漂白劑

B:色素

C:蘇丹紅

D:防腐劑

答案:蘇丹紅

苯甲酸在（）條件下，具有較好的防腐效果。

A:堿性

B:中性

C:任何pH條件下

D:酸性

答案:酸性

目前國(guó)際上對(duì)羥基苯甲酸甲酯每日攝取允許量為每人每公斤體重10毫克，那么體重60公斤者一天至少吃（）毫克并長(zhǎng)期食用，才可能危害健康。

A:600

B:300

C:1200

D:2400

答案:600

下列防腐劑中屬于國(guó)際公認(rèn)的高效廣譜殺菌劑的是（）。

A:對(duì)羥基苯甲酸酯

B:苯甲酸鈉

C:山梨酸鉀

D:丙酸鈉

答案:對(duì)羥基苯甲酸酯

毒粉絲事件”是粉絲中摻入了吊白塊，吊白塊學(xué)名為（）。

A:焦碳酸二甲酯

B:硼酸

C:甲醛次硫酸氫鈉

D:甲醛

答案:甲醛次硫酸氫鈉

第四章單元測(cè)試

下列物質(zhì)可用于食品乳化香精增重劑的是（）。

A:麥芽酚

B:海藻酸鈉和羧甲基纖維素鈉

C:山梨糖醇酐脂肪酸酯

D:蔗糖酯

答案:蔗糖酯

清、濁、柔、剛表示（）。

A:香精由4中成分組成

B:香精分為4類

C:香氣有4種香調(diào)

D:香氣有4種香韻

答案:香氣有4種香韻

丁家宜美白化妝品是以人參細(xì)胞培養(yǎng)合成的熊果苷為增白劑，它在市場(chǎng)上取

得了很大成功。熊果苷之所以具有增白作用是由它（）。

A:具有吸收紫外線的功能

B:能抑制酪氨酸酶的活性

C:是一種白色的固體化合物

D:能反射紫外光

答案:能抑制酪氨酸酶的活性

在咸味食品香精生產(chǎn)工藝中，HVP代表（）。

A:辛香料

B:單體氨基酸

C:還原糖

D:水解植物蛋白

答案:水解植物蛋白

用（）來(lái)定量表示香氣的強(qiáng)度。

A:香氣品質(zhì)

B:香氣韻調(diào)

C:香氣類型

D:香氣閾值

答案:香氣閾值

香水與古龍水的主要區(qū)別在于（）。

A:香水中香精含量少，酒精含量高，而古龍水中香精含量多，酒精含量低

B:香水中香精和酒精含量低，而古龍水中香精和酒精含量高

C:香水中香精和酒精的含量高，而古龍水中香精和酒精含量低

D:香水中香精含量高，酒精含量低，而古龍水中香精含量低，酒精含量高

答案:香水中香精和酒精的含量高，而古龍水中香精和酒精含量低

第五章單元測(cè)試

下列化妝品原料中不屬于粉類原料的是:（）

A:碳酸鎂

B:羊毛脂

C:高嶺土

D:鈦白粉

答案:羊毛脂

下列化妝品原料中不能作為油性原料的是（）。

A:乙醇

B:棕櫚油

C:牛脂

D:蜂蠟

答案:乙醇

乳劑類化妝品制備過(guò)程中，水相溫度、油相溫度和凝固點(diǎn)溫度中最低的是（）。

A:水相溫度

B:油相溫度

C:凝固點(diǎn)溫度

答案:凝固點(diǎn)溫度

化妝品制備過(guò)程中的添加劑防腐劑一般是在乳化完添加。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)滑石粉沒(méi)有危害，可以直接在化妝品制備中使用。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)化妝品制備過(guò)程中，乳化劑起作用靠的是將脂肪酸和堿加入水中混合。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)乳劑類化妝品制備過(guò)程中，水相加熱溫度應(yīng)該略低于油相加熱溫度。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)在乳化體的制備過(guò)程中，為了得到顆粒細(xì)小且穩(wěn)定的O/W乳狀液，應(yīng)該快速攪拌下將水相加入油相中。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)

第六章單元測(cè)試

鋅黃酚醛防銹漆的命名中，鋅黃是（）。

A:顏色名稱

B:顏料名稱

C:基本名稱

D:成膜物質(zhì)名稱

答案:顏料名稱

下列涂料品牌屬于國(guó)產(chǎn)的是（）。

A:嘉寶莉

B:宣偉

C:立邦

D:關(guān)西

答案:嘉寶莉

從松樹(shù)的含油樹(shù)脂蒸去了揮發(fā)性松節(jié)油后得到松香,松香主要成分為（）。

A:松香醇

B:順酐松香酯

C:松香多元醇酯

D:松香酸

答案:松香酸

下列多元醇中羥基數(shù)目最多的是（）。

A:山梨醇

B:丙二醇

C:季戊四醇

D:甘油

答案:山梨醇

可以通過(guò)馬來(lái)酸酐和醇酸樹(shù)脂中所含共扼雙烯發(fā)生雙烯加成反應(yīng)引入（）從而改善醇酸樹(shù)脂的水溶性。

A:羧基

B:羥基

C:脂基

D:羰基

答案:羧基

第七章單元測(cè)試

下列屬于熱熔型膠黏劑的是（）。

A:磷酸鹽

B:石膏

C:焊錫

D:水玻璃

答案:焊錫

最早使用糯米做建筑材料的是中國(guó),古代修城墻廣泛使用的糯米膠是一種（）類膠黏劑。

A:淀粉

B:蛋白

C:陶瓷

D:樹(shù)脂

答案:淀粉

在膠黏劑體系中能偶聯(lián)被粘物和膠黏劑并與之分別反應(yīng)的是（）。

A:分散劑

B:偶聯(lián)劑

C:穩(wěn)定劑

D:防老劑

答案:偶聯(lián)劑

某聚乙烯醇牌號(hào)為PVA-1788，這表示其平均聚合度為（）。

A:1000

B:1700

C:1788

D:1780

答案:1700

某填料型合成橡膠膠黏劑配方如下：

通用氯丁橡膠100；氯化鎂8；碳酸鈣100；防老劑2；氧化鋅10；汽油136；乙酸乙酯272。在此配方中，填料是（）。

A:乙酸乙酯

B:氧化鋅

C:碳酸鈣

D:氯化鎂

答案:碳酸鈣

第八章單元測(cè)試

下列油田化學(xué)品屬于鉆井用劑的是（）。

A:緩蝕劑

B:完井液

C:調(diào)剖劑

D:阻垢劑

答案:完井液

下列油田化學(xué)品屬于集輸用劑的是（）。

A:堵水劑

B:防砂劑

C:絮凝劑

D:防膨劑

答案:絮凝劑

可以用于集成電路(IC)和超大規(guī)模集成電路