第四章分布廣泛細(xì)菌和真菌第一節(jié)細(xì)菌和真菌分布第1頁討論提要：1、細(xì)菌和真菌是什么樣？2、細(xì)菌和真菌在哪兒？3、你是怎樣知道細(xì)菌和真菌存在？第2頁第3頁第4頁發(fā)霉桔子壞了饅頭變質(zhì)牛奶第5頁第6頁霉菌菌落細(xì)菌菌落第7頁一.什么是菌落?

一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成肉眼可見集合體第8頁不一樣形態(tài)菌落

細(xì)菌菌落霉菌菌落形態(tài)大小顏色細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不一樣？第9頁細(xì)菌菌落

真菌菌落第10頁1、比較細(xì)菌和真菌菌落大小、顏色、形態(tài)真菌：小、大、大多色淺，有紅、褐、綠、黑、黃等顏色。絨毛狀、絮狀、或蜘蛛狀。

表面或黏滑或粗糙干燥。細(xì)菌：第11頁細(xì)菌菌落和真菌菌落區(qū)分：大小形狀顏色細(xì)菌菌落

真菌菌落小大大多數(shù)光滑粘稠或干燥粗糙絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃或紅，色淺紅,褐,綠,黑,黃第12頁培養(yǎng)細(xì)菌和真菌普通方法：1、配制含有營養(yǎng)物質(zhì)培養(yǎng)基2、將培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌3、接種：將少許細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上過程4、提供適宜溫度培養(yǎng):把接種后培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度培養(yǎng)箱中,也能夠放在室內(nèi)溫暖地方進(jìn)行培養(yǎng).第13頁探究：檢驗(yàn)不一樣環(huán)境中細(xì)菌和真菌問題：不一樣環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？第14頁探究思緒：怎樣讓同學(xué)們知道手上有細(xì)菌或真菌？材料用具：兩套裝有培養(yǎng)基培養(yǎng)皿（高溫滅菌）、無菌棉棒、透明膠帶、標(biāo)簽紙、放大鏡第15頁配制好培養(yǎng)基,就能夠培養(yǎng)細(xì)菌和真菌了!有了培養(yǎng)基,怎樣才能證實(shí)手上有細(xì)菌或真菌呢?要問老師怎樣配制培養(yǎng)基.應(yīng)該將手指上細(xì)菌或真菌接種在培養(yǎng)基上.要不要設(shè)置對照?第16頁細(xì)菌接種過程第17頁提醒：1、沒有想好工作之前，不能打開培養(yǎng)皿。為何？2、在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別、試驗(yàn)日期、編號、將標(biāo)簽紙貼在培養(yǎng)皿底面。第18頁提醒1用兩套培養(yǎng)皿目標(biāo)是什么？設(shè)置對照。

一套不做處理，為對照組；

一套采樣接種，為試驗(yàn)組。提醒4

在恒溫箱中或室內(nèi)溫暖地方培養(yǎng)；需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)第19頁4、在各自選定環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌。5、放在什么環(huán)境條件下培養(yǎng)？兩套裝培養(yǎng)基培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？6、設(shè)計(jì)好觀察統(tǒng)計(jì)表格，計(jì)劃好觀察時間、次數(shù)。第20頁探究討論：1、為何培養(yǎng)用培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為何要用無菌棉棒？因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，能夠?qū)⑴囵B(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有細(xì)菌或真菌殺死，這么就排除了試驗(yàn)外其它環(huán)境污染。所以，在試驗(yàn)前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以預(yù)防細(xì)菌或真菌落在培養(yǎng)基上。試驗(yàn)中用無菌棉棒目標(biāo)一樣是為了預(yù)防棉棒上細(xì)菌或真菌污染培養(yǎng)基。第21頁2、提醒4相當(dāng)于細(xì)菌、真菌普通培養(yǎng)方法中哪一個步驟？提醒4中操作相當(dāng)于普通培養(yǎng)方法中接種步驟。第22頁3、經(jīng)過各組交流，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌分布情況怎樣？細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不一樣環(huán)境中分布多少不一樣，如手、硬幣上附著細(xì)菌和真菌較多。第23頁4、什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個探究中，不可能有細(xì)菌和真菌情況存在嗎？是什么情況？為何？經(jīng)過嚴(yán)格高溫滅菌環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌存在，如對照組一套培養(yǎng)皿，因?yàn)閷φ战M培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處于密封狀態(tài)。第24頁5、依據(jù)你探究活動進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌和真菌生活必須含有哪些基本條件？水、有機(jī)物、適宜溫度、一定生存空間。有還要求一些特定條件。第25頁

1、

科學(xué)家在深?；鹕娇诘葮O端特殊環(huán)境中，發(fā)覺了古細(xì)菌。古細(xì)菌存在說明了什么問題？

說明了古細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境能力非常強(qiáng),也說明了細(xì)菌分布很廣泛課堂練習(xí)第26頁四.細(xì)菌和真菌分布特點(diǎn)：在生物圈中廣泛分布土壤水體空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人體及動物極端環(huán)境第27頁說一說：

2、酷熱夏天，食物輕易腐敗，得腸胃炎人也較多，這是為何？洗凈晾干衣服不會長霉，而臟衣服鞋就輕易長霉，這是為何？因?yàn)榭釤嵯募荆諝鉂穸却蟆囟雀?，適宜細(xì)菌、真菌繁殖和生長，食物保留不妥或時間過長，就會因被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)食品，就輕易患腸胃炎。洗凈晾干衣服干燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌繁殖，所以不會長霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適宜生長環(huán)境，就輕易長霉。第28頁這個試驗(yàn)結(jié)果表明A、B兩種細(xì)菌對環(huán)境適應(yīng)能力有區(qū)分：A細(xì)菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而B細(xì)菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存。這說明不一樣細(xì)菌需要生存條件不一樣。3、某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，同時，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)了一天后，鹽紙片周圍只有A細(xì)菌生長。你對這個試驗(yàn)結(jié)果怎樣解釋？說一說：第29頁泡菜壇

4、制作泡菜原理就是利用乳酸菌使蔬菜中有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中科學(xué)道理嗎？

泡菜壇加蓋后用水封口，其目標(biāo)是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)缺氧環(huán)境。因?yàn)槿樗峋挥性谌毖趸驘o氧環(huán)境下生存，才能把蔬菜中有機(jī)物分解為乳酸。第30頁1、細(xì)菌和真菌分布在（）。

土壤中

水里

空氣中

生物體上

B.

C.

D.

D學(xué)得怎樣？第31頁

2、以下關(guān)于細(xì)菌菌落特點(diǎn)敘述錯誤是（）。A.比較小B.或光滑黏稠C.或粗糙干燥D.比較大D學(xué)得怎樣？第32頁AB3、上圖培養(yǎng)基中（）是細(xì)菌菌落，（）是真菌菌落。AB請觀察第33頁4、細(xì)菌和真菌生活需要（）。

氧氣

水

有機(jī)物

適宜溫度A

B

C

D

D學(xué)得怎樣？第34頁5、大量細(xì)菌能使食物腐敗，食品在冰箱能保留一段時間不腐敗，主要原因是在冰箱環(huán)境中（）。A.無細(xì)菌B.細(xì)菌繁殖慢C.細(xì)菌被凍死B學(xué)得怎樣？第35頁

6、細(xì)菌和大部分真菌個體比較小，能夠在（）中加入適于它們生長物質(zhì)制成（），經(jīng)過接種就會繁殖成肉眼可見（）。A.菌落B.培養(yǎng)基C.培養(yǎng)皿學(xué)得怎樣？第36頁簡答題

1、細(xì)菌、真菌培養(yǎng)普通方法是：配制培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻接種培養(yǎng)第