選擇性必修三第二章第三節中國耕地資源與糧食安全

袁隆平是中國著名的農業科學家，被譽為“雜交水稻之父”。畢生致力于雜交水稻的研究與推廣，為解決全球糧食短缺問題作出了巨大貢獻。1974年，他成功培育出世界上第一個雜交水稻品種“南優2號”，大幅提高了水稻產量。他的研究成果不僅解決了中國的糧食問題，還被推廣到全球多個國家，幫助緩解了世界范圍內的饑餓問題。2000年和2019年分布獲得了中國國家最高科學技術獎和“共和國勛章”等榮譽。2021年5月22日,袁隆平在湖南長沙逝世，享年91歲。他的逝世引發了全國乃至世界的哀悼，被譽為“當代神農”，其精神與成就將永遠銘刻在歷史中。新課導入課程標準運用圖表，解釋中國耕地資源的分布，說明其開發利用現狀，以及耕地保護與糧食安全的關系。學習目標1.理解我國糧食生產所面臨的主要安全問題；2.掌握我國耕地資源和糧食生產能力的特點；3.了解不同區域耕地資源開發利用現狀；4.通過圖文資料,了解我國維系糧食安全的主要途徑。一、糧食生產安全的資源基礎（1）概念：保證人們能夠及時得到生存和健康所需要的足夠食物。1、糧食安全基礎知識：（2）環節：生產儲備流通進出口（5）發展要求：增加糧食總產量與糧食消費需求大致平衡（3）地位：國家安全的基本物質保障（4）立場：立足國內資源，實現糧食基本自給糧食總產量＝耕地面積×單位耕地面積產量2、耕地資源與糧食生產能力的特點一、糧食生產安全的資源基礎（1）人均耕地少，后備耕地資源有限世界耕地面積前十位國家及人均耕地面積①我國耕地面積約占世界9.5%，但人均耕地面積僅有世界平均水平40%②隨著人口持續增長和各類建設用地擴展，人均耕地面積不斷減少；③可開發的后備耕地資源數量少、質量低，開發難度大B、分布：耕地后備資源分布零散，集中連片少，主要在中西部生態環境脆弱地區，開發利用時易引起生態問題A、數量-耕地后備資源總量不足；質量-多是質量較低的荒草地、鹽堿地、內陸灘涂和裸地等中國后備耕地資源構成一、糧食生產安全的資源基礎（2）耕地質量總體欠佳，退化和污染問題嚴重①我國約70%的耕地為中、低產田②已墾耕地存在水土流失、荒漠化、土壤肥力降低等問題，并遭受“三廢”、化肥和農藥殘留、農膜等污染。思考：哪些自然環境因素、人為因素影響我國的耕地質量？書本P38自然：（1）地形因素：山區廣，平原少，耕地中坡地多，平地少，水土流失多發（2）氣候因素：我國東西部水熱條件差異大，東部季風區南北方差異顯著，耕地的光、熱、水配置類型多樣（3）水源因素：外流區與內流區水源情況不同，耕地有水田、旱地等多種形式（4）生物因素：自然帶多樣，不同地區耕地的有機質含量差異大，耕地的肥力不同人為：（1）技術經濟因素：①精耕細作的耕作方式，形成了水稻土、黃壚土等肥沃的人工熟化土壤；②對食物的需求量大，造成過度開墾，耕地退化；③農業科技的發展，科學育種、輪作間作、溫室大棚等都有利于耕地的種養保護。（2）社會經濟因素：①建設高標準農田，防治污染等一系列政策的實施，正確引導農民對耕地種養結合，有效提高耕地質量；②土地流轉等市場化過程對耕地質量的提高。思考：我國耕地資源相對短缺的原因？自然原因地形以山地、丘陵為主，平原占比低，耕地比重小地質災害、氣象災害、水文災害等造成耕地損毀人為原因人口數量大，人均耕地少農業面源污染、工業“三廢”造成土壤污染，使我國耕地的質量和數量呈下降趨勢不合理利用導致的水土流失、荒漠化、次生鹽堿化、沼澤化等土地退化問題城市、交通、工礦建設用地等非農業用地增加退耕還林、退耕還草、退耕還湖等生態退耕

耕地撂荒、占而不用等土地浪費現象嚴重農業結構調整，如生產條件較差的耕地轉變為草場，發展畜牧業；山地丘陵區耕地轉變為林果用地；地勢低洼區耕地轉變為魚塘等一、糧食生產安全的資源基礎（3）耕地空間分布不均，水土資源配置欠佳1.我國耕地分布有哪些特點？我國耕地分布不均：水土資源配置不佳：集中分布在東部季風氣候區（90%）南方以水田為主，主要是優等地和高等地北方以旱地為主，主要是中等地和低等地西北地區耕地僅在水資源多的綠洲東部地區耕地-北多南少，水-南多北少西部土地遼闊，但水資源有限，耕地僅分布在河谷和綠洲。一、糧食生產安全的資源基礎2.氣候和地形如何影響我國耕地分布的？（3）耕地空間分布不均，水土資源配置欠佳①氣候：通過影響氣溫、降水、光照等的組合，影響耕地質量。如南方耕地生產效率比北方高。②地形：主要分布在平原和坡度小于25°的山區。一、糧食生產安全的資源基礎（4）農業氣象災害頻發，糧食產量年際波動大受季風氣候影響，我國農業氣象災害種類多、頻率高、強度大，平均每年約有30%的播種面積受災。在重大水旱災害發生的年份，我國糧食總產量減少10%以上。冬、夏季風年際變化的不穩定性是導致我國氣象災害多發的重要原因。拓展：我國氣象災害類型及分布類型地區成因梅雨江淮地區江淮地區，冷暖氣團勢均力敵伏旱長江中下游地區梅雨過后，在單一的副熱帶高壓控制下臺風東南沿海熱帶洋面上形成的一種強烈的熱帶氣旋春旱華北鋒面雨帶未到，降水少；氣溫回升快，蒸發旺盛夏澇華北夏季風來得早，影響時間長，降水強度大倒春寒東部季風區極地大陸氣團勢力強盛風沙東北、華北、西北西北季風吹揚干旱地區的沙塵向東南方向擴散寒潮除青藏高原以外的廣大地區大范圍的劇烈降溫，并伴有大風，雨雪，凍害等現象的冷空氣侵入過程暴雨洪澇除西部一些沙漠地區的廣大地區源源不斷的水汽供應、強烈的上升運動、持續時間較長的降水天氣系統課堂練習

在農業技術相對落后的時期，為實現“耕者有其田”，“肥瘦搭配”的分地制度應運而生，農戶擁有多塊大小不均且空間不相鄰的地塊。我國華北平原某地耕地零碎、分散，歸屬同一農戶的多塊耕地間隔較遠，耕地細碎化嚴重，逐漸成為抑制農民增收的重要因素。下圖為“該地耕地細碎化整治模式圖”。1．該地耕地細碎化嚴重的主要原因是(

)①地形起伏大②土地質量差異大③河網密度大④人均耕地較少A．①②

B．③④

C．①③

D．②④2．耕地細碎化曾經對農業生產起到積極作用，主要體現在利于生產的(

)A．規模化

B．專業化C．多元化

D．商品化3．耕地細碎化整治后，當地(

)A．城鎮化進程加快

B．土地面積減少C．勞動力投入增加

D．農民收入降低DCA4．我國耕地撂荒現象主要分布在(

)A．東部地區

B．南方地區C．平原地區

D．發達地區5．造成我國耕地撂荒的根本原因是(

)A．農業收益低

B．勞動力不足C．耕作條件差

D．政策不完善6．針對耕地撂荒現象，可采取的措施是(

)A．加大開荒力度

B．提高機械化水平C．增加糧食進口

D．鼓勵土地流轉課堂練習下圖示意我國耕地撂荒現象分布。BAD二、實現糧食安全的途徑1949-2015年，我國糧食產量增速是人口增速的2.2倍，糧食安全狀況得到顯著改善。1996年以來人均糧食產量超過400kg，基本實現供需平衡1、現狀2、增加糧食總產量的基本途徑擴大耕地數量提高單產水平1949年建國以前20世紀80年代后糧總產量糧食生產糧食安全三、實現糧食安全的途徑①糧食生產方面：提高糧食單位面積產量

依靠人力、物質和技術投入→耕地利用率、養分和水熱資源保障能力、作物品種和栽培技術及田間管理水平來提高三、實現糧食安全的途徑糧食流通方面：跨區域調劑

通過糧食的跨區調劑，解決糧食生產與消費空間配置不均衡問題糧食跨區調劑20世紀60、70年代1985年以后南糧北運北糧南運大米玉米食用糧飼料糧2、其他途徑：①有利于糧食生產與消費空間配置的均衡。②有利于糧食主產區充分發揮耕地資源優勢，形成規模化生產。③有利于糧食消費區人民生活水平的提高，豐富飲食品種，提高人民健康水平。我國糧食跨區域調劑意義7．引起“南糧北調”向“北糧南運”轉變的主要原因是(

)①生產供給變化②市場需求差異③人口分布變化④運輸方式差異A．①②③

B．①②④C．①③④

D．②③④8．2023年河南等地小麥出現發芽和霉爛現象可能會造成(

)A．麥芽糖的價格下降

B．優質面粉價格上漲C．農業結構大幅調整

D．農業科技水平提高課堂練習

我國糧食生產格局從宋朝的“江浙熟，天下足”，到明朝中后期的“湖廣熟，天下足”，以及此前的“中原熟，天下足”，到如今已經演變成“東北熟，天下足”。北方糧食產量的提高，使“南糧北調”成為歷史，轉變為“北糧南運”。但2023年5月，連續的陰雨天氣使河南等地即將收獲的小麥出現發芽和霉爛等現象，氣候異常導致的惡劣天氣依然威脅著糧食安全。AB三、實現糧食安全的途徑②糧食貿易方面：充分利用國際糧食市場充分利用國際糧食市場，是我國保證糧食安全的重要輔助手段之一20世紀90年代中期前21世紀以來糧食國際貿易進口小麥進口增加大豆糧食總量不足結構性的短缺20世紀90年代中期—21世紀初油料飼料進出口平衡三、實現糧食安全的途徑③糧食儲備方面：建立糧食儲備現代糧食儲備除延續歷史上的救荒功能外，還具有調節國內外糧食市場秩序、應對突發事件等功能。中央儲備糧

在我國獨具特色的現代糧食安全保障體系中，最為重要的就是“統購統銷”政策和國家糧食儲備制度，糧食儲備是維護我國糧食安全的基本制度，對國家的糧食安全起著“蓄水池”的作用。動用中央儲備糧的三種情況全國或部分地區糧食明顯供不應求或市場價格異常波動發生重大自然災害或其他突發事件需要動用中央儲備糧國務院認為需要動用中央儲備糧的其他情形課堂練習

中央儲備糧主要用于保證全國性的糧食明顯供不應求、重大自然災害和突發性事件的需要。我國中央儲備糧管理由某集團公司實行垂直管理，下圖示意該公司直屬庫布局情況，反映了中央儲備糧布局的現狀。9．影響該公司糧食直屬庫布局的主要因素為(

)A．糧食產量

B．受災頻率

C．飲食習慣

D．經濟水平10．與該布局密切相關的現象是(

)A．南糧北運

B．南稻北種

C．北糧南運

D．北種南育11．針對該布局，為更好保障國內糧食安全，合理的措施是(

)A．健全物流體系

B．降低糧食價格C．改變種植結構

D．擴大耕地面積ACA四、未來糧食安全的耕地保障1.國家糧食安全戰略（1）內容：以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐（2）目標：確保谷物基本自給、口糧絕對安全（3）三大支柱：“藏糧于地、藏糧于技、藏糧于民”2.我國糧食安全面臨的挑戰糧食需求剛性增長，糧食供求將長期處于勉強平衡狀態糧食品種結構和生產布局矛盾突出受耕地、水資源、氣候等因素的影響，糧食產量繼續增長難度越來越大國際市場糧食價格大幅波動，宏觀調控難度加大四、未來糧食安全的耕地保障保護耕地數量

1、堅決守住18億畝耕地紅線（城市用地,工業用地） 2、確保基本農田（15.6億畝）總量不減少（占補結合）3、因地制宜合理開發耕地后備資源

提高耕地質量1、控制和消除土壤污染源（工業三廢治理） 2、合理施用農藥和化肥，維持土壤肥力 3、加強水土保持工作與坡耕地改造 4、高效節水（灌溉）

3、未來糧食安全的耕地保障措施思考：因地制宜提升耕地質量？

針對各區域中、低產田存在的突出問題，我國確定了各區域耕地質量提升任務，列舉各區域耕地的主要問題，提出農田質量提升的重點任務？思考：因地制宜提升耕地質量？我國不同類型的中、低產田主要問題區域東北及內蒙古地區中低產田整治問題：中、低產田集中分布，黑土退化嚴重。舉措：①黑土：用養結合，防治水土流失，改良培肥；②風沙鹽堿區：實施保護性耕作，推廣滴（噴）灌和水肥一體化技術，增施有機肥。思考：因地制宜提升耕地質量？我國不同類型的中、低產田主要問題區域華北平原地區中低產田整治問題：中、低產田分布較廣，耕層變淺，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采。舉措：發展節水灌溉技術，增施有機肥，秸稈還田，改善耕層結構。思考：因地制宜提升耕地質量？我國不同類型的中、低產田主要問題區域長江中下游及南方區中產田整治問題：中產田分布較多，土壤酸化日益加劇，污染嚴重。舉措：治酸控污，低產坡耕地改造或退耕恢復植被。思考：因地制宜提升耕地質量？我國不同類型的中、低產田主要問題區域西北和黃土高原地區中低產田整治問題：中、低產田集中分布，干旱缺水，土壤貧瘠，耕地退化和次生鹽漬化嚴重，地膜殘留污染嚴重。舉措：發展節水農業、退耕還林還草，治理水土流失，防治次生鹽漬化，回收殘膜。思考：因地制宜提升耕地質量？我國不同類型的中、低產田主要問題區域青藏高原區中低產田整治問題：中、低產田集中分布，生態脆弱，不利于農業生產。舉措：開展高原特色生態農田建設，恢復植被，減少水土流失，有效治理土地沙化現象。課堂練習

糧食安全是治國安邦的“壓艙石”。我國耕地資源緊缺，耕地由種植糧食作物改種非糧食作物的現象，稱作種植結構的“非糧化”。下圖為“河南省2020年種植結構‘非糧化’水平分布圖”。1．三門峽市非糧化率高的原因主要有(

)①地勢起伏大②水熱條件差③機械化程度低④政策支持⑤種糧比較收益低A．①②③

B．①③⑤C．②③④

D．②④⑤2．為保障糧食安全，開封市降低非糧化率應采取的措施有(