小麥后期管理課件演講人：日期：目

錄CATALOGUE02田間管理措施01小麥生長(zhǎng)后期特點(diǎn)03收獲與儲(chǔ)存技術(shù)04加工利用途徑探討05經(jīng)濟(jì)效益評(píng)估與提升策略06政策法規(guī)解讀與行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)小麥生長(zhǎng)后期特點(diǎn)01生長(zhǎng)發(fā)育階段劃分小麥籽粒灌漿，是決定粒重的重要時(shí)期。灌漿期此期小麥籽粒開(kāi)始形成，是決定粒數(shù)的重要時(shí)期。籽粒形成期小麥進(jìn)入成熟階段，籽粒變硬，顏色變深。成熟期小麥后期適宜的溫度范圍為20-25℃，過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響籽粒灌漿和產(chǎn)量。溫度小麥后期需水量逐漸減少，但仍需保持土壤濕潤(rùn)，以滿(mǎn)足籽粒灌漿和防止早衰。水分小麥后期需要充足的光照條件，以促進(jìn)光合作用和籽粒灌漿。光照后期生長(zhǎng)環(huán)境需求010203產(chǎn)量形成關(guān)鍵因素穗數(shù)小麥的穗數(shù)越多，產(chǎn)量越高。粒數(shù)小麥的粒數(shù)越多，產(chǎn)量越高。粒重小麥的粒重越重，產(chǎn)量越高。病蟲(chóng)害防治小麥后期易受蚜蟲(chóng)、白粉病等病蟲(chóng)害的侵襲，應(yīng)采取防治措施。田間管理措施02根據(jù)小麥生長(zhǎng)階段和天氣情況，合理安排灌溉時(shí)間和水量，避免水分過(guò)多或不足。合理灌溉根據(jù)土壤肥力和小麥生長(zhǎng)需求，制定施肥計(jì)劃，合理施用氮、磷、鉀肥等肥料。施肥管理及時(shí)排除田間積水，防止土壤過(guò)濕，影響小麥正常生長(zhǎng)。土壤排水水肥管理策略針對(duì)小麥常見(jiàn)的病害，如白粉病、銹病等，采取科學(xué)的防治措施，如選用抗病品種、合理輪作等。病害防治病蟲(chóng)害防治方法針對(duì)小麥常見(jiàn)的蟲(chóng)害，如蚜蟲(chóng)、蠐螬等，采取防治措施，如噴灑農(nóng)藥、深耕土地等。蟲(chóng)害防治使用藥劑時(shí)要遵循正確的使用方法，控制用藥量，避免藥害。藥劑使用選擇適宜的時(shí)間進(jìn)行除草，避免雜草與小麥爭(zhēng)奪養(yǎng)分和陽(yáng)光。除草時(shí)機(jī)采用人工除草、機(jī)械除草或化學(xué)除草等方法，確保除草效果。除草方法將清除的雜草進(jìn)行妥善處理，防止雜草再次繁殖生長(zhǎng)。雜草處理雜草清除技巧收獲與儲(chǔ)存技術(shù)03小麥籽粒硬度適中，不易被指甲刻劃。籽粒硬度籽粒灌漿線消失，表明小麥已成熟。籽粒灌漿線01020304小麥籽粒顏色由綠變黃，且顏色均勻一致。籽粒顏色小麥植株葉片枯黃，莖稈干枯，穗頭下垂。植株特征適時(shí)收獲判斷標(biāo)準(zhǔn)機(jī)械化收獲操作流程機(jī)器準(zhǔn)備檢查收割機(jī)各部件，確保機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)，割刀鋒利。調(diào)整參數(shù)根據(jù)小麥生長(zhǎng)情況，調(diào)整收割機(jī)參數(shù)，如割臺(tái)高度、收割速度等。收獲操作開(kāi)機(jī)收割，保持勻速行駛，避免漏割和重復(fù)割。后續(xù)處理將收獲的小麥進(jìn)行脫粒、清選等處理，得到干凈的小麥籽粒。倉(cāng)庫(kù)選擇選擇干燥、通風(fēng)、防鼠、防蟲(chóng)的倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存。入庫(kù)處理小麥入庫(kù)前，要對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清掃，并對(duì)小麥進(jìn)行除雜、去塵處理。儲(chǔ)存方式采用散裝或袋裝儲(chǔ)存，散裝高度不宜超過(guò)2米，袋裝應(yīng)碼放整齊，留出通風(fēng)道。日常管理定期檢查倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度、濕度，保持干燥、通風(fēng)，防止小麥?zhǔn)艹薄⒚棺儭?chǔ)存條件設(shè)置及保管方法加工利用途徑探討04粉色和黃色度粉色和黃色度是小麥色澤的重要指標(biāo)，顏色越深的小麥品質(zhì)越好，通常用于制作面包和糕點(diǎn)。蛋白質(zhì)含量蛋白質(zhì)含量是衡量小麥品質(zhì)的重要指標(biāo)，高蛋白質(zhì)小麥適合制作面包和面條等需要較強(qiáng)面筋的食品。濕面筋含量濕面筋是小麥中蛋白質(zhì)的一種，其含量和品質(zhì)對(duì)小麥的加工品質(zhì)有重要影響，高濕面筋小麥更適合制作面包。小麥品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)清理磨粉是將小麥粒磨成面粉的過(guò)程，一般分為一次磨粉和二次磨粉，通過(guò)不同的磨粉設(shè)備和工藝參數(shù)可以獲得不同品質(zhì)和用途的面粉。磨粉配粉配粉是將不同品質(zhì)的面粉按比例混合，以達(dá)到特定食品制作要求的過(guò)程，是面粉加工的重要環(huán)節(jié)。清理是小麥進(jìn)入加工前的必要步驟，包括篩選、去石、磁選等，以去除雜質(zhì)和不合格小麥。面粉加工工藝流程簡(jiǎn)介深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)趨勢(shì)分析專(zhuān)用粉根據(jù)不同食品制作需求和消費(fèi)者偏好，開(kāi)發(fā)出適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)穩(wěn)定的專(zhuān)用粉，如面包粉、蛋糕粉、面條粉等。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化功能性面粉通過(guò)添加營(yíng)養(yǎng)素，如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，提高面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滿(mǎn)足消費(fèi)者的健康需求。通過(guò)改變面粉的成分和加工工藝，開(kāi)發(fā)出具有特定功能性的面粉，如低筋面粉、高筋面粉、全麥面粉等。經(jīng)濟(jì)效益評(píng)估與提升策略05成本核算方法及指標(biāo)體系構(gòu)建01核算小麥生產(chǎn)中的各項(xiàng)支出，包括種子、肥料、農(nóng)藥、機(jī)械作業(yè)、人工等費(fèi)用。只計(jì)算與小麥生產(chǎn)直接相關(guān)的變動(dòng)成本，如種子、肥料、農(nóng)藥等費(fèi)用，不計(jì)算固定成本。包括成本指標(biāo)（如單位面積成本、成本利潤(rùn)率等）、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（如投入產(chǎn)出比、經(jīng)濟(jì)效益等）和生態(tài)指標(biāo)（如土壤肥力、環(huán)境質(zhì)量等）。0203完全成本法變動(dòng)成本法指標(biāo)體系構(gòu)建經(jīng)濟(jì)效益影響因素剖析產(chǎn)量因素小麥產(chǎn)量直接影響經(jīng)濟(jì)效益，提高單產(chǎn)是提升經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。品質(zhì)因素小麥品質(zhì)的好壞決定了其市場(chǎng)價(jià)格和銷(xiāo)售情況，進(jìn)而影響經(jīng)濟(jì)效益。市場(chǎng)因素包括市場(chǎng)需求、價(jià)格波動(dòng)、銷(xiāo)售渠道等，對(duì)經(jīng)濟(jì)效益有重要影響。管理因素種植技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、灌溉施肥等管理水平直接影響經(jīng)濟(jì)效益。選用良種選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的小麥品種，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。科學(xué)管理加強(qiáng)田間管理，合理密植、施肥、灌溉、病蟲(chóng)害防治等，提高小麥生長(zhǎng)發(fā)育水平。降低成本通過(guò)科學(xué)種植、機(jī)械化作業(yè)等方式降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。拓展銷(xiāo)售渠道積極尋找銷(xiāo)售渠道，與加工企業(yè)、銷(xiāo)售商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，提高市場(chǎng)占有率。提升經(jīng)濟(jì)效益途徑探討政策法規(guī)解讀與行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)06國(guó)家相關(guān)政策法規(guī)解讀農(nóng)業(yè)支持政策了解國(guó)家對(duì)小麥種植業(yè)的支持政策，包括補(bǔ)貼、保險(xiǎn)、貸款等方面。土地流轉(zhuǎn)政策探討土地流轉(zhuǎn)對(duì)小麥規(guī)模化種植的影響，以及土地流轉(zhuǎn)合同的簽訂與執(zhí)行。環(huán)保法規(guī)分析環(huán)保法規(guī)對(duì)小麥種植的影響，包括農(nóng)藥使用、廢棄物處理等。食品安全法規(guī)解讀食品安全法規(guī)對(duì)小麥生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的要求。種植技術(shù)革新探討小麥種植技術(shù)的創(chuàng)新趨勢(shì)，如智能化、精準(zhǔn)化、生態(tài)化等。行業(yè)內(nèi)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)01品種改良與選育分析小麥品種的改良方向，包括高產(chǎn)、抗逆、優(yōu)質(zhì)等特性。02加工技術(shù)與市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)小麥加工技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，以及市場(chǎng)對(duì)小麥產(chǎn)品的需求變化。03農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化探討小麥產(chǎn)業(yè)與上下游產(chǎn)業(yè)的整合趨勢(shì)，以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化對(duì)小麥種植的影響。04分析消費(fèi)者對(duì)小麥產(chǎn)品的需求變化，包括口感、營(yíng)養(yǎng)、安全等方面。探討市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變化趨勢(shì)，如線上銷(xiāo)