第9章化學與社會可持續發展第1節化學與人類健康目錄CONTENTS核心提煉A知識分點練B綜合應用練C拓展探究練

一、有機化合物1.

有機化合物是含

碳

元素的化合物。但

CO

、

CO2

、CaCO3、H2CO3等少數含碳元素的化合物除外。2.

有機高分子化合物（簡稱有機高分子）：分子結構很復雜，相對分子質量很大，可以達到幾萬，甚至幾百萬或更大的有機化合物，如纖維素、蛋白質等。碳

CO

CO2

核心提煉二、人體所需的營養物質1.

蛋白質

、

糖類

、

維生素

、

油脂

、

水

和

礦物質

是人體必需的營養物質，其中

蛋白質

、

糖類

、

維生素

、

油脂

屬于有機化合物。2.

用含有碘單質的

碘水

（或

碘酒

）可以檢驗食物中是否含有淀粉。蛋白質

糖類

維生素

、

水

礦物質蛋白質

糖類

維生素油脂

碘水

碘酒

油脂

三、藥物的合理使用要遵循安全、有效、適量等原則，科學合理使用藥物。

知識點1

有機化合物1.

分類是認識物質的常用方法。下列分類正確的是（

D

）A.

化合物：稀鹽酸、氫氧化鈉B.

人體必需的微量元素：鈣、鐵C.

混合物：熟石灰、石灰石D.

有機物：甲烷（CH4）、葡萄糖（C6H12O6）D123456789101112A

知識分點練2.

有以下八種物質：①酒精、②碳酸鈉、③甲烷、④一氧化碳、⑤乙醇、⑥氯化鈉、⑦碳酸、⑧丙氨酸。（1）其中屬于有機物的是

①③⑤⑧

（填序號）。（2）屬于含碳無機物的是

Na2CO3

、

CO

、

H2CO3

（填化學式）。①③⑤⑧

Na2CO3

CO

H2CO3

123456789101112知識點2

人體所需的營養物質3.

（2023·遼寧沈陽一模）沈陽的清水大米外形晶瑩剔透，香味持久。大米富含的主要營養物質是（

A

）A.

糖類B.

蛋白質C.

油脂D.

維生素A1234567891011124.

（傳統文化）中秋節吃月餅是我國的傳統習俗。月餅原料一般含有：面粉、糖漿、植物油、食鹽。其中不包含的基本營養物質是（

C

）A.

糖類B.

油脂C.

維生素D.

無機鹽C123456789101112

A.

淀粉溶液B.

氯化鈉溶液C.K2SO4溶液D.NaCl溶液A1234567891011126.

（生活情境）某校開展“采摘節”勞動實踐活動，同學們收獲了玉米、花生等作物。下列說法錯誤的是（

C

）A.

玉米中含有豐富的糖類B.

花生可用來獲取油脂C.

勞動時人體所需的能量主要來自維生素D.

勞動出汗后應適當補充礦物質C1234567891011127.

第14個全國食品安全宣傳周的宣傳主題是“普及食品安全常識，建立科學飲食文化”。下列說法中正確的是（

D

）A.

用含鎘廢水澆菜，補充微量元素B.

發霉的花生洗洗就可以食用C.

食品添加劑越多越好D.

合理搭配，均衡膳食，以保證健康D123456789101112知識點3

藥物的合理使用8.

“關愛生命、呵護健康、合理使用藥物”。學習安全用藥知識，養成良好用藥習慣，下列說法正確的是（

B

）A.

為了充分發揮藥效，可以加大用量B.

使用抗生素應遵從醫生和藥師的要求C.

使用藥物時，可以不閱讀藥物說明書D.

吃了感冒藥之后，可以喝點濃茶防止打瞌睡B1234567891011129.

對乙酰氨基酚（化學式為C8H9NO2）是常用退燒藥，對本品過敏者禁用，肝腎功能不全者慎用。下列關于它的表述正確的是（

C

）A.

適用于各類人群B.

屬于無機化合物C.

發燒時可以使用D.

有一點過敏反應也不影響使用C123456789101112

10.

中國科學家在《科學》雜志撰文宣告，首次實現了由CO2到淀粉[化學式為（C6H10O5）n]的人工合成。下列描述不正確的是（

D

）A.

該技術可以有效減少溫室氣體的排放B.

該技術有望緩解世界糧食危機C.

該反應過程遵循質量守恒定律D.

該人工合成的淀粉和自然界中合成的淀粉化學性質不同D123456789101112B

綜合應用練11.

判斷物質的組成，可以從定性和定量的角度分析。（1）某有機物完全燃燒生成二氧化碳和水，該物質中一定含有

碳、氫

元素，可能含有

氧

元素。（2）現有一種純凈氣體4.6

g，在氧氣中燃燒生成8.8

g

CO2和5.4

g

H2O，則該氣體含有

碳、氫、氧

元素，各元素的質量比為

12∶3∶8

。該有機物的化學式可能是

C2H5OH

。碳、氫

氧

碳、氫、氧

12∶3∶8

C2H5OH

123456789101112

12.

屠呦呦通過翻閱大量古書籍尋找并提取青蒿素，成功研制出抗瘧新藥，成為我國本土第一位諾貝爾生理學或醫學獎得主。請回答下列問題：（1）古書籍中記載的“絞扭青蒿、取得藥汁”相當于化學實驗中的

過濾

操作。過濾

123456789101112C

拓展探究練（2）根據流程可知：乙醚提取青蒿素溫控在60

℃，絕大多數中藥需要用煎熬等高溫方法熬煮，中醫藥方中一直未能推廣青蒿治療瘧疾，其可能原因是

青蒿素在高于60

℃時分解，分子結構被破

壞則失去藥。（3）有機化學中得氫失氧為還原反應，青蒿素在硼氫化鈉（NaBH4）的作用下得氫生成雙青蒿素，硼氫化鈉（NaBH4）能將青蒿素

還原

（填“氧化”或“還原”）為雙青蒿素。青蒿素在高于60

℃時分解，分子結構被破壞則失去藥性還原

123456789101112（4）天然青蒿中青蒿素的含量只有0.1％～1％，屠呦呦課題組成功提取了青蒿素。請你談一談化學合成青蒿素的優點：

產量高

（寫一條即可）。產量高

123456789101112

1928年，英國細菌學家弗萊明（A.Fleming，

1881－1955）在實驗室中發現培養皿里青霉菌旁邊的葡萄球菌消失了，從而發現了青霉素。英國化學家錢思（E.

B.

Chain，1906－

1979）和病理學家弗洛里（H.

W.

Florey，1898一1968）制備了有實用意義的青霉素。他們三人共享了1945年的諾貝爾生理學或醫學獎。在用X射線衍射法測定青霉素的分子結構（如圖所示）后，人們開辟了人工合成抗生素的道路，通過改變青霉素的分子結構，得到了一系列青霉素類藥物。青霉素123456789