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DB北京市地方標準DB11/520—2008生食肉類產品衛生要求HygienicforRawConsumptionMeatProducts2008-03-28發布2008-03-28實施北京市質量技術監督局發布I和隨隊官員的食品安全,北京市制定了一些的地方標準,1下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有GB/T4789.2食品衛生微生物學檢驗GB/T4789.3食品衛生微生物學檢驗GB/T4789.4食品衛生微生物學檢驗GB/T4789.5食品衛生微生物學檢驗GB/T4789.6食品衛生微生物學檢驗致瀉GB/T4789.7食品衛生微生物學檢驗副GB/T4789.10食品衛生微生物學檢驗金GB/T4789.30食品衛生微生物學檢驗單核細胞GB/T5009.19食品中六六六、滴GB/T5009.20食品中有機磷GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽與硝GB/T5009.108畜禽肉中己GB/T5009.116畜食肉中土霉素、四GB/T5009.192動物性食品中克倫SN/T0125出口肉及肉制品中敵2菌落總數,cfu/g≤大腸菌群,MPN/100g≤鉛(以Pb計)/(mg/kg)≤鎘(Cd)/(mg/kg)≤無機砷/(mg/kg)≤亞硝酸鹽/(mg/kg)≤3揮發性鹽基氮/(mg/100g)≤滴滴涕/(mg/kg)≤3六六六/(mg/kg)≤蠅毒磷/(mg/kg)≤敵百蟲/(mg/kg)≤敵敵畏/(mg/kg)≤喹諾酮類/(mg/kg)≤慶大霉素/(mg/kg)≤鏈霉素/(mg/kg)≤土霉素/(mg/kg)≤青霉素/(mg/kg)≤泰樂菌素/(mg/kg)≤磺胺類/(mg/kg)

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