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1浦北綠茶加工技術規(guī)程GB2762食品安全國家標準食品中污染GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘GB7718食品安全國家標準預包裝食品標GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生GB/T40633、GH/T1124界3.14.1.1芽葉新鮮、勻凈，完整，無病蟲葉及非茶類夾雜物。24.2分級要求在春季、秋季采摘的1芽2葉占80％以上，同等嫩度對夾葉及1芽3葉占20％以下在夏季、秋季采摘的1芽2葉占50％以上，同等嫩度對夾葉及1芽3葉占50％以下在夏季、秋季采摘的1芽3、4葉占70％以上，同等嫩度對夾葉占304.3鮮葉運輸4,4加工條件5加工工藝流程室內(nèi)溫度26℃~30℃,濕度以60％～70％為宜室內(nèi)溫度26℃~30℃,濕度以60％～70％為宜36.2殺青6.2.1采用滾筒殺青機殺青，當投葉端20cm左右處內(nèi)壁溫度260℃~280℃時開始投葉，投葉要求均勻，適量，殺青過程中，殺青時間3min～5min。6.2.2殺青程度以葉緣略卷縮，緊捏鮮葉成團，青草氣消失，略帶茶香為適度，殺青后5862％。6.3攤涼回潮6.3.2殺青葉攤涼回潮至葉溫降低與室溫相當，手捏茶葉柔軟為6.4揉捻minmin6.4.1.3以茶條緊卷，成條率90％以上，茶汁外溢，6.5干燥宜采用鏈板式烘干機，溫度115℃~125℃,攤?cè)~厚度lcm～2cm，時間10min～15min，條索收緊，宜采用傳送帶式攤涼機攤涼，厚度5cm～10cm,攤涼時間20min～40min。46.6精制6.6.1采用揀梗機，風選機或色選機去除筋梗、黃片和茶以外夾雜6.6.2圓篩機區(qū)分長短，抖篩機區(qū)分粗細，實現(xiàn)規(guī)7.2應建立質(zhì)量安全管理部門，并建立具有可追溯性的質(zhì)量安全管理體系。7.3企業(yè)應對出廠的產(chǎn)品進行檢驗，檢驗項目為感官品質(zhì)、凈含量、水分、粉末。7,4建立加工、入庫、出庫、運輸和銷售完整的臺賬記錄，原始記錄保留

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