附件5：

新疆農業職業技術學院

理論教學教案

酒店管理》

分院：經濟貿易系

專業：______旅游酒店管理__________

班級：2008高職旅酒班

教師：阿爾孜古麗

學年：2008-2009學年第1學期

第一模塊：現代酒店文化的創立

第一單元

本單元

課程名稱酒店管理第一模塊總學時104

學時

教學單元名稱第一單元現代酒店管理概述班級2008高職旅酒班

【教學內容目的要求】

目的：1.通過這四節課的內容，讓學生明確本課程在專業中重要性；

2.理解酒店與酒店管理的根本概念，熟識管理的職能和內容，駕馭酒店的分類方

法，特點和功能；

3.懂得中外飯店的開展歷史和趨勢，駕馭現代酒店的理論根底.

要求：理解本講的主要內容，課程教學特點，認清本課程與旅游酒店管理專業

的關系；

【主要實力點與學問點應到達的目的程度】

目的程度

職業崗位學問點、實力點

識記理解嫻熟操應用分析

與根本職業素養點

作

VV

學問點：酒店管理的概述；本課程與本專業的關系；課程教學

特點

實力點：1.培育學生自覺學習實力，進步邏輯思維；2.培育

每個同學的人際交往實力、自我推銷實力、組織管理實力、

協作共事實力和口頭文字表達實力。

職業素養浸透點：具有良好的職業道德，從多角度視察問題

和分析問題的觀念與實力，團結協作的精神。

【教學策略】采納學問傳授，案例分析,分組進展市場調查等策略，運用多媒體

等，直觀性教學，促進學問理解與駕馭；培育集體團隊精神、個人的敬業精神和

志氣.

【教學重點、難點分析】

教學重點：

1.駕馭酒店管理的概念，職能和內容。

2.明確本課程在本專業中的地位和作用。

難點分析：酒店管理的根底。

【教學過程組織】

周次：時間：節次：NO:1

內容的具體安排方法時間備注

支配

—.相互相識自我介紹，0:03

二.導入新課：1、你對你的專業理解嗎？為什么0:05

要學習酒店管理課程，跟本專業的有什么關系？

2、在我們的地球上，有什么地方不須要管理？探討0:05

——管理與人類同在案例分析0:05

3.你所知道的管理是什么？0：10

要求：分組探討，總結理由；各組之間進展評比；組織探討

4、課程教學特點與學習要求講授0：10

三.現代酒店定義，酒店的分類，酒店的等級，

我國酒店的類型，酒店的產品特性，國內酒店的學日,攙1：00

等級標準，最佳酒店勝利的突出閱歷；

四、建立課外活動小組（模擬公司）：0：07

自由組合

全班學生5-6人一組，建立活動小組；

【教師參考資料及來源】酒店管理網，雜志，課本，昌吉市酒店市場

【作業及思索】

作業：1、昌吉市各類酒店進展調查（詳細支配看講稿）

2.每組擬出一個調查提綱和調查問卷

3.每個小組寫出一份調查報告

調查報告內容要素：調查分工、調查過程概述、對象酒店分類、各類酒店的特

征等。

注：這次作業記載成果

思索題：1、用例子說明管理的重要性。

2、為什么說科技和管理是社會開展的兩個輪子？

3、你認為用什么樣的方法學習管理課程更為有效？

..【教學過程組織】

周次：時間：節次：NO:2

內容的具體安排方法時間備注

支配

一.課前回憶：課堂提問0:10

1.你認為用什么樣的方法學習管理課程更為有

效？2。酒店的主要功能有哪些？

二.導入新課：

1、酒店經營管理的含義、內容、特點。講授0:20

2.我國酒店業開展的現狀與問題，現代酒店業開展0：20

的特點（中國歷史、國外歷史）。

3.酒店管理的理論根底：講授0：30

古典管理思想一代表人物一主要奉獻一案例介紹；案例分析

行為管理思想一代表人物--主要奉獻一案例介紹；

4,酒店管理的職能0：10

課后總結：總結重點0:10

［學生學習狀況檢測］

1.酒店經營管理的含義、內容、特點

2.酒店管理的理論根底，代表人物，主要奉獻

【作業及思索】

1、復習上界課的內容，理解所學習的根本概念和實力點;

2、考慮好要建立的公司名稱和業務范圍；

【指定學生閱讀材料】酒店管理案例，教材

課后分析：

教研室主任累計2

審核簽名學時

第一模塊：現代酒店文化的創立

第二單元

本單元

課程名稱酒店管理第一模塊總學時106

學^時

教學單元名稱第二單元酒店管理理念的開展與酒店文化的創立班級2008高職旅酒班

【教學內容目的要求】

目的：1.通過本章學習，理解現代酒店經營理念的開展過程，知道CI,CS,CL,ES

經營理念的根本含義，駕馭“讓客價值”理論，“消費者特別滿足”理論和“內

部營銷”理論的原理及其在酒店中的運用。

要求：駕馭“讓客價值”理論，“消費者特別滿足”理論和“內部營銷”理論

的原理及其在酒店中的運用。

【主要實力點與學問點應到達的目的程度】

目的程度

職業崗位學問點、實力點

識記理解嫻熟操應用分析

與根本職業素養點

作

VV

學問點：1、管理理念：酒店理念概述、CI,CS,CL,ES經營

理念的根本含義，駕馭“讓客價值”理論，“消費者特別滿

足”理論和“內部營銷”理論的原理及其在酒店中的運用

2、酒店精神與文化：理解酒店精神與酒店文化，酒店文化

的作用；

實力點：培育學生CI,CS,CL,ES經營理念在酒店中的運用

實力

職業素養浸透點：具有良好的職業道德，從多角度視察問題

和分析問題的觀念與實力，團結協作的精神。

【教學策略】采納學問傳授，探討，案例分析，運用多媒體等，直觀性教學，促

進學問理解與駕馭；讓學生明白各種經營理念在管理中的運用；

【教學重點、難點分析】

教學重點：

“讓客價值”理論，“消費者特別滿足”理論和“內部營銷”理論的原理及其在

酒店中的運用

難點分析：

Cl,CS,CL,ES經營理念的樹立過程

【教學過程組織】

周次：時間：節次：NO:3

內容的具體安排方法時間備注

支配

一.課前回憶：1、酒店經營管理的含義、內容、課堂提問0:05

特點2.酒店管理的理論根底---主要代表人

物第一單元的重點總結.教師總結0:05

二.通過案例導入新課：“上海賓館的CI戰略”案例分析0:10

現代酒店企業銷售的最根本的要素是什么？不是探討0：10

那些看不見的產品，而是那些看不見的企業經營

者的理念和思想。

講授酒店理念概述：

1.酒店理念包括，企業形象、顧客滿足、顧客忠講授0：20

誠、員工滿足等內容；

2.這節課主要講授企業形象、顧客滿足兩項內容；

3.企業形象：企業形象與顧客滿足的比擬；講授0：30

4.顧客滿足：“讓客價值”理論的提出和運用講授，舉例0：30

［學生學習狀況檢測］

1.什么是企業形象？

2.我們怎樣讓顧客滿足？

3.什么是“讓客價值”？怎樣運用

【作業及思索】

作業：

1、什么是“讓客價值”？顧客總價值與顧客總稱本有那些要素構成？

2.如何進步“讓客價值”？

思索題：

1、企業形象與顧客滿足理念有什么區分？

【教師參考資料及來源】酒店管理網，雜志，課本，昌吉市酒店市場

【教學過程組織】

周次：時間：節次N04

內容的具體安排方法時間備注

支配

一.課前回憶：1、什么是“讓客價值”？顧客總價課堂提問0:05

值與顧客總稱本有那些要素構成？

2.如何進步“讓客價值”？

二.導入新課：講解并描述如何進步“讓客價值”講授0:10

要點——轉入新課程。

（一）顧客忠誠：概念，顧客忠誠度的衡量標準；講授0：30

案例：”聞名酒店的經營理念”案例分析

CL理念在飯店中的運用---消費者特別滿足理論

的提出

現代酒店經營者如何營造忠誠顧客隊伍呢？探討0：05

2、顧客關系管理的推行講授0:10

（二）員工滿足1、概念說明2、ES理念的運用講授0：30

1）內部營銷理論的提出--看法管理，溝通管理。案例說明

2）企業文化的培育

三.酒店經營理念的開展過程：講授0:05

企業形象------顧客滿足------顧客忠誠——員工

滿足--塑造企業文化；

課后總結：總結重點0：05

［學生學習狀況檢測］

1.什么是顧客忠誠理念？顧客忠誠的衡量標準有哪些？

2.酒店企業如何營造忠誠顧客？

3.什么是顧客關系管理？

【作業及思索】

1.如何施行“內部營銷”理論？

2.什么是消費者特別滿足理論？在酒店中如何日運用？

【指定學生閱讀材料】酒店管理案例，教材，中國旅游網

【教學過程組織】

周次:時間:節次:NO:5

內容的具體安排方法時間備注

支配

一.課前回憶：什么是顧客忠誠理念？顧客忠誠的課堂提問0:10

衡量標準有哪些？酒店企業如何營造忠誠顧客？

什么是顧客關系管理？

二.導入新課：通過觀看電教片“海爾人的一天”觀看電教片1:00

海爾文化；

探討：1、你從電教課中，體會到什么是一個企業探討0：40

的文化嗎？為什么？

1、海爾的酒店文化怎樣建立的？

2、你怎樣建立你公司的文化？酒店文化包括

哪些內容？

本單元總結：

1、企業形象-----顧客滿足-----顧客忠誠——總結重點0:10

員工滿足--塑造企業文化；講授

2、“讓客價值”理論，“消費者特別滿足”理論

和“內部營銷”理論的原理的運用

［學生學習狀況檢測］用例子說明酒店文化的含義，重要性

【教師參考資料及來源】：酒店管理網，雜志，課本

【作業及思索】寫出按模擬公司為單位建立本公司酒店文化建立的想法？

【指定學生閱讀材料】酒店管理案例，教材，中國旅游網

課后分析:

教研室主任累計10

審核簽名學時

第二模塊：酒店效勞管理與技巧

第一單元

本單元

課程名稱酒店管理第二模塊總學時344

學時

教學單元名稱第一單元經營戰略的選擇與施行班級2008高職旅酒班

【教學內容目的要求】

目的：通過本單元學習，懂得酒店經營戰略的含義，理解酒店經營戰略的內容于

制定過程，駕馭酒店經營戰略形式的選擇方法知道通用競爭戰略的類別及其運

用方法。

要求：學完本單元，學消費生經營戰略思想。相識經營戰略的重要性

【主要實力點與學問點應到達的目的程度】

目的程度

職業崗位學問點、實力點

識記理解嫻熟操應用分析

與根本職業素養點

作

VV

學問點：1、酒店經營戰略的含義，理解酒店經營戰略的內

容于制定過程，

2、酒店經營戰略形式的選擇方法；通用競爭戰略的類別及

其運用方法。

實力點：培育學生選擇合適酒店的經營戰略實力

職業素養浸透點：具有良好的職業道德，從多角度視察問題

和分析問題的觀念與實力，團結協作的精神。

【教學策略】采納學問傳授，探討，案例分析，運用多媒體等，直觀性教學，促

進學問理解與駕馭；

【教學重點、難點分析】

教學重點：酒店經營戰略的內容與制定過程；

難點分析：運用《SWOT>>分析法選擇合適本酒店的經營戰略

【教學過程組織】

周次：時間：節次NO6

內容的具體安排方法時間備注

支配

一.課前回憶：企業形象-----顧客滿足-----顧課堂提問0:05

客忠誠----員工滿足----塑造企業文化教師總結

二.通過案例導入新課：通過案例來說明經營戰案例0:05

略的重要性。

（一）講解并描述酒店經營戰略的含義，特點，講授0:30

主要內容。酒店經營戰略的制定過程。

（二）酒店經營戰略的形式與選擇方法講授，舉例1：00

探討

課后總結，探討：酒店經營戰略的內容與制定過0：10

程

［學生學習狀況檢測］

1.酒店經營戰略的含義，特點

2.酒店經營戰略的內容與制定過程

3.什么是。SWOT>>分析法？

【作業及思索】

1.酒店經營戰略的制定過程有哪些步驟？

2.有幾種酒店經營戰略形式？如何選擇？

【教師參考資料及來源】酒店管理網，雜志，課本，昌吉市酒店市場

【教學過程組織】

周次：時間：節次：NO:7

內容的具體安排方法時間備注

支配

一.課前回憶：課堂提問0:05

1.酒店經營戰略的含義，特點

2.酒店經營戰略的內容與制定過程

二.導入新課：講解并描述<<SWOT>>分析法講授0:10

應用——轉入新課程。

通用競爭戰略的選擇與運用案例分析0：20

1.本錢事先戰略的選擇與運用講授1：10

2.差異化戰略的選擇與運用

3.專一化戰略的選擇與運用

單元總結：

1o酒店經營戰略的內容與制定過程總結重點0：05

2.通用競爭戰略的選擇與運用

［學生學習狀況檢測］

1.什么是本錢事先戰略？怎樣運用

2.什么是差異化戰略？怎樣選擇與運用

3.什么是專一化戰略？怎樣選擇與運用

【作業及思索】

通用競爭戰略：本錢事先，差異化，專一化戰略的競爭優勢和經營風險有哪些？

【指定學生閱讀材料】酒店管理案例，教材，中國旅游網

課后分析：

教研室主任累計14

審核簽名學時

第二模塊：酒店效勞管理與技巧

第二單元

本單元

課程名稱酒店管理第二模塊總學時324

學時

教學單元名稱第二單元酒店組織構造班級2008高職旅酒班

【教學內容目的要求】

通過本單元的學習，熟識酒店組織構造的類型，駕馭酒店組織設計的原理與方

法。

【主要實力點與學問點應到達的目的程度】

目的程度

職業崗位學問點、實力點

識記理解嫻熟操應用分析

與根本職業素養點

作

VV

學問點：1、酒店組織構造的內涵與形式；各子的優缺點，

適用范圍。20組織構造的變革與創新3o酒店組織設計

的原則。

實力點：具有區分管理層次劃分部門的實力；具有初步設

計酒店組織構造形式的實力；

職業素養浸透點：具有良好的職業道德，從多角度視察問題

和分析問題的觀念與實力，團結協作的精神。

【教學策略】講授組織、組織機構的類型，特點后，模擬公司為單位設計公司的

組織構造，并畫出圖形，這樣通過親自設計，讓學生更進一步的理解和清晰本

堂課的內容；

【教學重點、難點分析】

教學重點：1。酒店組織構造各形式的優缺點，適用范圍

2o組織構造的變革

難點分析：酒店組織設計

【教學過程組織】

周次：時間：節次：NO:8

內容的具體安排方法時間備注

支配

一.課前回憶：本錢事先，差異化，專一化戰略的課堂提問0:05

競爭優勢和經營風險有哪些？

二.通過案例導入新課：

（一）組織構造的含義與內容舉例說明0:10

（二）組織構造設計的原則與程序：舉伊］說明0：20

（三）組織構造的根本類型：講出優缺點、適用講授0：40

范圍；詳細看講稿

1.直線型組織構造舉例說明

2.職能型組織構造

3.直線一職能型組織構造

4、事業部型組織構造

5、矩陣式組織構造

五、酒店組織構造的變革與創新講授，舉例0：20

總結

總結：根本概念，原則。組織構造的根本類型：優0：05

缺點、適用范圍

［學生學習狀況檢測］

1.組織構造的含義與內容

2.組織構造設計的原則與程序：

3.組織構造的根本類型：講出優缺點、適用范圍；

【作業及思索】

作業：

1.利用課外時間深化酒店進展調查，依據酒店調查訪問所獲得的信息資料,

打算組建模擬公司；

2.每個人都要起草競聘講演稿

思索題：以活動小組為單位，想好組建什么樣的（模擬）公司；

【教師參考資料及來源】酒店管理網，雜志，課本，昌吉市酒店市場

【教學過程組織】

周次：時間：節次：NO:9

內容的具體安排方法時間備注

支配

實訓目的：課外完成

1.對酒店增加感性相識

2.培育搜集，整理資料和分析資料的實力.

實訓內容和要求：探討1：30

1.請上網或進展實際調查搜集昌吉市各大酒店的

經營狀況，組織構造形式和人才需求狀況的根

本資料.

2.各大酒店進展分類，說出根本特征.

成果與檢測：

1.設計圖形和表格，盡可能直觀，簡明扼要的表現教師總結0：30

出來

2..附簡潔的文字說明.

3.在班內進展總結各活動小組之間進展比擬.

［學生學習狀況檢測］

1.點評設計的圖形和表格，直觀性，總結和表達實力

2.個方面的表現.

【作業及思索】寫出一分調查報告

【教師參考資料及來源】酒店管理網，雜志，課本，昌吉市酒店市場

【實踐教學過程組織】

周次：時間：節次：NO:10

內容的具體安排方法時間備注

支配

【工程名稱】酒店組織構造設計實訓

【理論教學實力目的】

1、培育簡潔的組織構造設計的實力；

2、培育對管理問題分析、歸納與表達的實力；

3、為后續實訓供應組織的根底；

【職業素養浸透點】培育對管理問題分析、歸納

與表達的實力；

【教學策略】通過上次的市場調研為根底，結合

理論學問通過競聘上崗的形式組織并建立模擬公

司；確定營業范圍，并進展工作分工；

【施行過程】內容與要求：

1、深化酒店進展調查，依據酒店調查訪問所課前打算競0：30

獲得的信息資料，組建模擬公司；聘稿，

2、競聘與選舉公司總經理，每個人都要起草

競聘講演稿，以模擬公司為單位組織競聘，探討0：20

并投票選舉總經理；

3、以活動小組為單位，組建“XXX（模擬）公0：30

司；

設計本公司的組織形式（按直線職能制設計）、組

織機構，指定人員分工。

【考核】

學生和教師0：20

1、供應每個成員的競聘講演稿和公司總經理選舉

點評

結果；

2、供應每個公司的組織系統圖及人員分工一覽

表；

3、班級組織依次溝通，每個公司舉薦兩人做競聘

講演；

4、由教師與學生對個公司競聘講演與組建狀況進

展評估打分。

課后總結：

［學生學習狀況檢測］

在你的公司中可以勝任什么職位？為什么？你怎么去做？

【作業及思索】建立模擬公司時遇到了那些困難，怎樣解決？你的公司有什么

優勢。您為什么建立你的公司？

【指定學生閱讀材料】酒店管理案例，教材，中國旅游網

課后分析：

教研室主任累計20

審核簽名學時

第二模塊：酒店效勞管理與技巧

第三單元

本單元

課程名稱酒店管理第二模塊總學時346

學時

教學單元名稱第三單元酒店投資決策班級2008高職旅酒班

【教學內容目的要求】

通過本單元的學習，理解酒店籌資的主要方式與原則，駕馭酒店投資決策的分析

技術.

【主要實力點與學問點應到達的目的程度】

目的程度

職業崗位學問點、實力點

識記理解嫻熟操應用分析

與根本職業素養點

作

VV

學問點：1、酒店籌資的主要方式與根本原則；

2.酒店投資決策的分析技術.

實力點：培育學生的投資決策分析實力

職業素養浸透點：具有良好的職業道德，從多角度視察問題

和分析問題的觀念與實力，團結協作的精神。

【教學策略】采納學寫,投，.探討，投資決策案例，運用多媒體等，直觀性教學，

促進學問理解與駕馭；

【教學重點、難點分析】

教學重點：酒店投資決策的分析技術.

難點分析：酒店投資決策的分析過程.

【教學過程組織】

周次：時間：節次NO:11-12

內容的具體安排方法時間備注

支配

一.通過案例說明投資決策分析的重要性和學習案例說明0:10

本單元的必要性來導入新內容.用

二.酒店籌資的主要方法，根本原則講授0:404

三.酒店投資決策的分析技術：講授個

確定性，不確定性和風險性技術，通過案例分析來例題計算3:00學

說明每一種方法并詳細應用.每一種方法講一個學生自己練時

小時.學生自己練習想結合.

【學生學習狀況檢測】：決策方法進展技能訓練；

【教師參考資料及來源】酒店管理網，雜志，課本

【作業及思索】按模擬公司為單位，頭腦風暴的方法，編寫本公司的經營支配；

【指定學生閱讀材料】酒店管理案例，教材酒店管理網，雜志，

【教學過程組織】

周次：時間：節次N013

內容的具體安排方法時間備注

支配

一.課前回憶：課堂提問0:05

1.酒店籌資的主要方法，根本原則

2.酒店投資決策的分析技術有哪些

經營決策方法技能訓練

【理論教學實力目的】

1、培育經營決策方法的應用實力；

2、培育實際計算分析推斷實力；

【職業素養浸透點】培育刻苦學習精神；

【教學策略】讓學生獨立計算，分析，思索，推斷

預料和決策問題；

【施行過程】內容與要求：學生訓練1：30

1.要運用決策方法計算分析經營決策；

1)盈虧平衡點決策法；

2)決策樹法

3)不確定性決策方法

案例在將稿本上

【考核】

通過測試形式，進展綜合性考核

總結重點0：25

【理論小結】

【作業及思索】對今日的技能測試狀況進展反思，給自己一個評價；明確自己的

學習目的；

【指定學生閱讀材料】多看酒店管理，經營預料決策的分析的案例；

酒店管理案例，教材，中國旅游網

課后分析:

教研室主任累計26

審核簽名學時

第二模塊：酒店效勞管理與技巧

第四單元

本單元

課程名稱酒店管理第二模塊總學時326

學時

教學單元名稱第四單元指導藝術一人力資源管理班級2008高職旅酒班

【教學內容目的要求】

目的：通過本單元的學習，懂得酒店人力資源管理的任務和作用，理解酒店人力資

源管理的主要內容，支配和施行過程，駕馭酒店員工行為管理的方法和手段，并

駕馭指導藝術

要求：【主要實力點與學問點應到達的目的程度】

目的程度

職業崗位學問點、實力點

識記理解嫻熟操應用分析

與根本職業素養點

作

VV

學問點：1、酒店人力資源管理的任務和作用

2.酒店人力資源管理的主要內容，支配和施行過程

3.酒店員工行為管理的方法和手段，

4.指導藝術

實力點：培育人力資源管理實力

職業素養浸透點：具有良好的職業道德，從多角度視察問題

和分析問題的觀念與實力，團結協作的精神。

【教學策略】采納竽號傳攙,.探討，案例分析，運用多媒體等，直觀性教學，促

進學問理解與駕馭；

【教學重點、難點分析】

教學重點：人力資源的管理根本方法，鼓勵措施；

難點分析：學會指導藝術

【教學過程組織】

周次：時間：節次：NO：14—15

內容的具體安排方法時間備注

支配

一.課前回憶：簡潔說明盈虧平衡點決策法；決策課堂提問0:10

樹法，不確定性決策方法的運用和適用范圍.

二.通過案例導入新課：

聘請企業人士來完本錢單元的教學任務.用

1.人力資源管理的核心任務，作用，內容，支配與探討1:004

施行.1:00個

2.聘請和應聘技巧.學

3.如何鼓勵酒店的員工不讓他們跳槽，培育忠誠案例1:00時

度------案例：韓國電視劇。銀實＞＞他爸的用人講授

技術.

4.指導藝術講授1:0

舉例

［學生學習狀況檢測］

1.穴道了哪些聘請和應聘技巧.

2.如何鼓勵酒店的員工不讓他們跳槽，培育忠誠度呢

【作業及思索】

作業：

1.什么是指導藝術

2.人力資源管理的核心任務，作用，內容，支配與施行.

思索題：如何鼓勵酒店的員工不讓他們跳槽，培育忠誠度呢

【教師參考資料及來源】酒店管理網，雜志，課本，昌吉市酒店市場

【教學過程組織】

周次：時間：節次：NO:16

內容的具體安排方法時間備注

支配

一.課前回憶：1、酒店人力資源管理的任務和作課堂提問0:05

用

2.酒店人力資源管理的主要內容，支配和施行過

程

【理論教學實力目的】

1、培育人力資源管理實力——鼓勵；

2、培育對活動效果進展評價實力。

【職業素養浸透點】培育敬業精神；

【教學策略】分組探討完成；

【施行過程】內容與要求：人力資源管理--鼓勵分組探討

1、當一回班主任，探討，假如你是本班班主任的0：30

話你會怎樣鼓勵學生？

2、通過，制度，鼓勵和人際溝通等方面進展必需有論點0:30

探討。

3、按組整理最佳方案。方案整理0：30

【考核】

1、按公司為單位提交一份班主任支配或方案；學生和教師

2、在課堂上進展探討；由教師與學生共同評估各點評0:20

公司的支配或方案，并評定成果。總結

［學生學習狀況檢測］主要的鼓勵措施有那些

【作業及思索】

怎樣鼓勵你的摯友同學，你四周的人假如你是領班怎樣鼓勵你的手下

【指定學生閱讀材料】酒店管理案例，教材，中國旅游網

課后分析:

教研室主任累計32

審核簽名學時

第二模塊：酒店效勞管理與技巧

第五單元

本單元

課程名稱酒店管理第二模塊總學時3412

學時

教學單元名稱第五單元酒店營銷管理