10吃飯有講究第一課時教學設計-2023-2024學年道德與法治一年級上冊統編版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教學內容分析1.本節課的主要教學內容：認識餐具、了解餐桌禮儀、學習正確的吃飯姿勢。

2.教學內容與學生已有知識的聯系：教材章節為《道德與法治》一年級上冊，涉及“生活自理”部分，學生已掌握基本的個人衛生知識，本節課將在此基礎上，引導學生認識餐具、學習餐桌禮儀，培養良好的飲食習慣。核心素養目標1.培養學生良好的生活習慣，提高生活自理能力。

2.增強學生文明用餐的意識，促進餐桌禮儀的傳承。

3.培養學生尊重他人、關愛他人的社會情感。教學難點與重點1.教學重點：

-明確本節課的核心內容是餐具的正確使用方法，包括筷子、勺子、叉子的拿法和使用規范。

-重點講解餐桌禮儀的基本原則，如不浪費食物、不發出噪音、不隨意離席等。

-通過實例展示正確的吃飯姿勢，如坐姿端正、不邊吃邊玩等。

2.教學難點：

-識別并指出本節課的難點內容是餐桌禮儀的實踐應用，學生可能難以理解禮儀背后的文化意義。

-學生在掌握餐具使用時可能存在個體差異，如握筷子的姿勢不正確、使用餐具時動作不規范等。

-突破難點的方法包括：通過角色扮演、小組討論等形式，讓學生在互動中學習禮儀；針對不同學生的特點，提供個別指導，確保每個學生都能掌握正確的餐具使用方法。教學資源-硬件資源：多媒體教學設備（電腦、投影儀）、錄音筆、實物餐具（筷子、勺子、叉子）。

-軟件資源：教材《道德與法治》一年級上冊相關電子教案、圖片庫。

-信息化資源：網絡圖片、音頻資源、在線教育平臺視頻資料。

-教學手段：圖片展示、視頻播放、角色扮演、小組討論。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對餐桌禮儀的興趣，激發其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們在餐桌上都遇到過哪些禮儀問題？”

展示一些餐桌禮儀不當的圖片或視頻片段，讓學生初步感受餐桌禮儀的重要性。

簡短介紹餐桌禮儀的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.餐桌禮儀基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解餐桌禮儀的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解餐桌禮儀的定義，包括其主要組成元素或結構。

詳細介紹餐具的正確使用方法，如筷子、勺子、叉子的拿法和使用規范。

3.餐桌禮儀案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解餐桌禮儀的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的餐桌禮儀案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解餐桌禮儀的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用餐桌禮儀解決實際問題。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與餐桌禮儀相關的主題進行深入討論，如“如何優雅地使用餐具”、“如何在餐桌上表現禮貌”等。

小組內討論該主題的現狀、挑戰以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對餐桌禮儀的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現狀、挑戰及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節課的主要內容，強調餐桌禮儀的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節課的學習內容，包括餐桌禮儀的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調餐桌禮儀在現實生活或學習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用餐桌禮儀。

7.課后作業（5分鐘）

目標：鞏固學習效果，提高學生的實際應用能力。

過程：

布置課后作業：讓學生觀察家中或餐廳的餐桌禮儀，記錄下看到的正確或錯誤的做法，并思考如何改進。

要求學生下節課分享自己的觀察和思考，以此作為課堂討論的延伸。教學資源拓展1.拓展資源：

-餐桌禮儀的歷史與文化：介紹不同國家和地區的餐桌禮儀差異，如西方國家的餐桌禮儀與傳統中式餐桌禮儀的區別。

-餐桌禮儀的故事：收集一些與餐桌禮儀相關的有趣故事或寓言，通過故事的形式讓學生理解禮儀的重要性。

-餐桌禮儀的演變：展示餐桌禮儀在不同歷史時期的變遷，讓學生了解禮儀的演變過程。

2.拓展建議：

-家長參與：鼓勵家長在家中與孩子一起討論餐桌禮儀，共同制定家庭餐桌禮儀規則。

-角色扮演：組織學生進行餐桌禮儀的角色扮演活動，讓學生在模擬環境中練習和應用所學知識。

-社會實踐：引導學生參與社區活動，如參與家庭聚餐、社區宴會等，將所學禮儀應用于實際生活中。

-課外閱讀：推薦一些關于餐桌禮儀的書籍或文章，如《餐桌禮儀手冊》、《禮儀之道》等，供學生課外閱讀。

-互動游戲：設計一些與餐桌禮儀相關的互動游戲，如“餐桌禮儀知識競賽”、“禮儀小達人”等，增加學習的趣味性。

-家庭作業：布置一些與餐桌禮儀相關的家庭作業，如觀察家人在餐桌上的行為，記錄并分析，然后提出改進建議。

-社交媒體分享：鼓勵學生通過社交媒體分享自己學習餐桌禮儀的心得和體會，擴大學習的影響力。

-禮儀講座：邀請專業人士或學校教師進行餐桌禮儀講座，為學生提供更深入的學習機會。反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創新

1.創設情境教學：在課堂上，我嘗試通過角色扮演、模擬餐桌等形式，讓學生在實際情境中學習餐桌禮儀，這種教學方式能夠讓學生更加直觀地理解并掌握禮儀知識。

2.融入文化教育：在講解餐桌禮儀時，我加入了不同文化背景下的餐桌禮儀知識，讓學生在了解禮儀的同時，也能感受到不同文化的魅力。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學生參與度不高：在小組討論環節，部分學生參與度不高，可能是因為對餐桌禮儀的興趣不足或缺乏自信。

2.教學資源有限：由于教學資源的限制，我在課堂上使用的圖片和視頻資料有限，可能無法滿足所有學生的學習需求。

3.評價方式單一：目前主要依靠課堂表現和作業完成情況來評價學生的學習效果，缺乏多元化的評價方式。

反思改進措施（三）

1.提高學生參與度：為了提高學生的參與度，我計劃在今后的教學中，增加互動環節，如設置“禮儀小達人”評選活動，激發學生的學習興趣和競爭意識。

2.豐富教學資源：我將積極尋找和利用更多的教學資源，如網絡資源、社區資源等，以豐富教學內容，滿足不同學生的學習需求。

3.多元化評價方式：為了更全面地評價學生的學習效果，我計劃引入多元化的評價方式，如課堂表現、小組合作、家長反饋等，以更客觀地評估學生的學習成果。

4.加強家校合作：我將與家長保持溝通，共同關注學生的餐桌禮儀學習情況，通過家長會、家訪等形式，讓家長參與到孩子的學習過程中。

5.持續學習與反思：作為教師，我將繼續學習餐桌禮儀相關的知識，不斷提升自己的教學水平，同時，不斷反思教學過程中的問題，及時調整教學策略。課后拓展1.拓展內容：

-閱讀材料：《餐桌禮儀小故事》——通過一系列小故事，讓學生在輕松愉快的氛圍中學習餐桌禮儀的重要性。

-視頻資源：《餐桌禮儀動畫教程》——動畫形式展示正確的餐桌禮儀，適合一年級學生觀看和理解。

2.拓展要求：

-鼓勵學生利用課后時間閱讀《餐桌禮儀小故事》，思考故事中的禮儀知識在實際生活中的應用。

-觀看《餐桌禮儀動畫教程》后，學生可以嘗試與家人或朋友分享所學內容，討論如何在家中實踐這些禮儀。

-學生可以記錄下自己在家庭聚餐中觀察到的禮儀現象，分析哪些是正確的，哪些需要改進。

-鼓勵學生創作自己的餐桌禮儀小故事，可以是虛構的，也可以是基于真實經歷的改編，以此來加深對禮儀的理解。

-家長可以參與其中，與孩子一起討論故事或視頻中的禮儀知識點，共同制定家庭餐桌禮儀規則。

-學生可以嘗試在學校的午餐時間或家庭聚餐中實踐所學到的餐桌禮儀，觀察自己的行為是否符合規范。

-教師可以組織一次小型的餐桌禮儀分享會，讓學生展示自己的學習成果，如講述故事、展示畫作等。內容邏輯關系①本文重點知識點：

-餐桌禮儀的定義和重要性

-基本餐桌禮儀規范

-正確使用餐具的方法

②關鍵詞：

-禮儀

-餐桌

-餐具

-規范

-重要性

③重點句子：

-“餐桌禮儀是指在餐桌上遵守的禮貌行為規范?！?/p>

-“正確的餐桌禮儀不僅體現了個人的教養，也是對他人的尊重?！?/p>

-“使用餐具時，要注意拿法正確，動作優雅?！闭n堂小結，當堂檢測課堂小結：

今天我們學習了餐桌禮儀，了解了餐桌禮儀的定義、重要性以及基本規范。通過學習，我們知道了餐桌禮儀不僅體現了個人的教養，也是對他人的尊重。以下是本節課的重點內容：

1.餐桌禮儀的定義：在餐桌上遵守的禮貌行為規范。

2.餐桌禮儀的重要性：體現個人教養，尊重他人。

3.基本餐桌禮儀規范：

-使用餐具時，注意拿法正確，動作優雅。

-不浪費食物，不發出噪音，不隨意離席。

-與他人交談時，保持禮貌，不爭搶食物。

當堂檢測：

1.選擇題

（1）以下哪項不屬于餐桌禮儀？（）

A.使用餐具時動作優雅

B.餐桌上大聲喧嘩

C.與他人交談時保持禮貌

D.不浪費食物

（2）以下哪種行為是正確的餐桌禮儀？（）

A.餐桌上隨意擺放餐具

B.餐桌邊大聲打電話

C.與他人共享食物時，互相夾菜

D.餐桌