功能農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作技術(shù)規(guī)范2024-02-02發(fā)布2024-03-02實(shí)施河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。本文件起草單位：河北省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、南京恒寶田功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院有限公司、蘇州硒谷科技有限公司、河北莊潤(rùn)食品有限公司。本文件主要起草人：王亞楠、張新仕、尹雪斌、王紹楠、王瑞文、劉志奎、劉強(qiáng)、丁民偉、鄭慶、齊福眾、張喆、李娟茹、黃晨、賈靜麗、侯大山、閆相如、許寧、盧精蕊、姚振剛、辛迪、張博超、白紅梅、師永東、馬全偉、趙君全、董素江、栗紅、裴有斌。1功能農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作1范圍本文件規(guī)定了功能農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的基本要求、追溯編碼、追溯本文件適用于功能農(nóng)產(chǎn)品(種植業(yè))的質(zhì)量安全追溯。下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)GB12904商品條碼零售商品編碼與條碼表示GB/T15425商品條碼128條碼GB/T38158重要產(chǎn)品追溯產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本要求NY/T1761-2009農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程通則《統(tǒng)計(jì)用區(qū)劃代碼和城鄉(xiāng)劃分代碼編制規(guī)則》(國(guó)統(tǒng)字〔2009〕91號(hào))4基本要求可通過追溯查詢功能農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、投入品、流通、銷售等環(huán)節(jié)信息。指定機(jī)構(gòu)或人員負(fù)責(zé)追溯信息的采集、上報(bào)核實(shí)和發(fā)布等工作，制定產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作規(guī)范、質(zhì)量安建立追溯體系的功能農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)配置必要的信息采集、5追溯編碼采用中國(guó)商品條碼標(biāo)識(shí)系統(tǒng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)，中國(guó)商品條碼標(biāo)識(shí)系統(tǒng)與全球統(tǒng)一——縣級(jí)及街道(地區(qū))辦事處、鎮(zhèn)、鄉(xiāng)代碼按照GB/T10114的規(guī)定執(zhí)行，細(xì)化到村編碼參照《統(tǒng)計(jì)用區(qū)劃代碼和城鄉(xiāng)劃分代碼編制規(guī)則》(國(guó)統(tǒng)字〔2009〕91號(hào))。26追溯單元設(shè)置6.1設(shè)置原則在生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)中與產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的單元設(shè)置為追溯單元，應(yīng)有具體的臨界值。6.2設(shè)置單元主要應(yīng)包括種植規(guī)模、地塊信息、收購(gòu)檢驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)、加工流程、包裝檢驗(yàn)、貯運(yùn)銷售、生產(chǎn)批次等設(shè)置追溯單元，按照NY/T1761-2009中3.1關(guān)于追溯單元的規(guī)定。7信息采集7.1生產(chǎn)信息產(chǎn)地代碼、種植者檔案和產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)等。7.1.2種植信息種植信息應(yīng)包括種植者(或經(jīng)營(yíng)主體)名稱，種植區(qū)域、地點(diǎn)，種植品種，種植區(qū)域環(huán)境質(zhì)量、土壤類型，投入品使用(包括投入品通用名、商品名、廠家、登記證號(hào)、使用數(shù)量和使用方法)等。7.1.3收儲(chǔ)信息包括收獲面積、收獲時(shí)間、收獲數(shù)量、收獲后現(xiàn)場(chǎng)處理、運(yùn)輸、包裝、貯存等信息。7.2初加工信息交售者及種植者、收購(gòu)時(shí)間、收購(gòu)地點(diǎn)、收購(gòu)數(shù)量、收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、交收檢驗(yàn)等。7.2.2原料入庫(kù)信息入庫(kù)者、原料來源地點(diǎn)、入庫(kù)時(shí)間、庫(kù)房溫度及濕度、出庫(kù)時(shí)間和出庫(kù)數(shù)量等。7.2.3加工信息加工時(shí)間、加工工藝、加工生產(chǎn)線、添加劑等額外投入品等。7.3銷售信息發(fā)貨人、發(fā)貨日期起止位置和數(shù)量、市場(chǎng)流向、分銷商、零售商、貨品保存條件等。7.4產(chǎn)品檢驗(yàn)信息產(chǎn)品來源與批次、目標(biāo)元素的檢驗(yàn)日期、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、檢測(cè)方式、檢測(cè)指標(biāo)要求和檢驗(yàn)結(jié)果等。8信息管理8.1信息存儲(chǔ)紙質(zhì)記錄及時(shí)歸檔，電子記錄定期備份。所有信息檔案保存2年以上。8.2信息傳輸上一環(huán)節(jié)操作結(jié)束時(shí)，應(yīng)及時(shí)通過網(wǎng)絡(luò)、紙質(zhì)記錄等形式傳遞給下一環(huán)節(jié)，企業(yè)組織或機(jī)構(gòu)匯總各環(huán)節(jié)信息后傳輸?shù)阶匪菹到y(tǒng)。8.3信息查詢按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，向社會(huì)公開的質(zhì)量安全信息均應(yīng)可查詢。39追溯標(biāo)識(shí)根據(jù)實(shí)際需要，追溯標(biāo)識(shí)可采用具有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的一維條碼、二維條碼等進(jìn)行標(biāo)識(shí)。追溯標(biāo)識(shí)符合NY/T1431-2007中5.2農(nóng)產(chǎn)