零售基礎教學課件項目一

零售基礎概述：感受商業發展與零售變革商業發展與零售演變零售基礎認知PART01PART02零售發展的技術支撐PART03知識目標1.理解零售的基本概念、核心要素、特點；2.熟悉零售業的五次發展變革；3.理解新零售時代下“人”“貨”“場”關系的重構；4.熟悉主要的零售模式；5.熟悉互聯網技術、物聯網技術、移動支付技術、人工智能技術、大數據技術、VR/AR技術等的基本內容及在零售業中的應用及價值。能力目標1.能夠總結概括零售的概念、特點，分析零售企業的運營情況；2.能夠搜集資料，總結我國零售業態的分類；3.能夠搜集資料，比較并闡述傳統店鋪與百貨商店、連鎖店、超市等的區別；4.能夠通過搜集資料，明確店鋪所屬業態、經營模式以及經營策略；5.能夠通過資料搜集，分析、總結互聯網技術、物聯網技術、人工智能技術、大數據技術、VR/AR技術在零售發展中的應用情況及價值。素養目標1.具備良好的理解能力、語言表達能力以及遵紀守法的意識；2.具備探索創新能力，能夠通過互聯網搜集相關資料，了解零售業的發展變化，具備發現問題、解決問題的能力；3.培養愛國情懷，在感受商業發展與零售變革中增強文化自信，樹立民族自豪感。學習目標知識導圖崗位對接具備較強的市場感知能力，熟悉零售行業市場推廣的策略和技巧；了解各種推廣渠道和方式的特點和適用場景，運用各種推廣手段進行零售推廣活動的策劃、執行；需要具備良好的人際溝通、組織協調和團隊合作能力。負責與客戶溝通，了解客戶需求，為客戶提供專業建議和解決方案；需要具備良好的溝通技巧、銷售技巧以及產品知識，能夠與客戶建立良好的關系，實現銷售目標。銷售顧問零售推廣經理引導案例

多點Dmall戰略合作奧特樂

數字化賦能創新零售業態

成都市奧特樂商業管理有限公司，是一家依托全球供應鏈，整合美妝護膚、環球百貨、零食酒水、母嬰生活等各類商品的硬折扣連鎖品牌，自2021年成立以來，奧特樂以其精選消費者更喜歡的商品，以及幾乎每周都有新品上架的特色，迅速在行業內嶄露頭角。

早在2021年，奧特樂就與一站式全渠道數字零售服務商多點Dmall達成合作，共同踐行數字化經營戰略。多點Dmall幫助奧特樂完成了零售聯合云上線，為其加速開拓市場提供了有力支持。

在連鎖商超、便利店之外，多點Dmall在折扣商品超市這一當下大熱的創新零售業態中打造了成功樣板，再次證明了其多點零售聯合云對不同零售業態的適配廣度。多點零售聯合云具備數字化、智能化、在線化、移動化的特性，能在新零售這一業態中發揮巨大作用。諸如智能選品、自動補貨、智能陳列、智能排班等系統功能，能夠更高效地為

引導案例消費者提供高質低價的商品，也為奧特樂實現降本增效，快速裂變開拓市場，深度布局供應鏈，打下了堅實的數字化基礎。奧特樂已經開業的所有門店和倉庫已經全部使用了多點零售聯合云，其自助購等智能硬件設備也入駐了門店。未來，雙方還將共同打造數字化標桿店，為消費者帶來更好的體驗。案例思考：數字化改革對于零售運營具有哪些重要影響？多點Dmall的數字化零售解決方案如何幫助奧特樂實現降本增效？零售基礎認知01職場情境廖凱麗是一名個體從業者，現在她打算在所居住的小區內開設一家寵物店，主要銷售寵物用品，包括寵物食品、玩具、護理用品、美容工具等，同時提供寵物美容服務、寄養服務、醫療服務以及其他周邊服務。概念解讀傳統零售是指通過實體店鋪將農副產品或工業制品以商品交易的方式進行出售或銷售給個人、社會組織等的一種零售方式。傳統零售活動的開展以實體店鋪為主，商品展示和體驗真實，消費者可直接觸達商品，零售商提供面對面的服務。線上零售是指通過互聯網平臺進行商品銷售的一種零售方式。線上零售無地域限制，商品種類繁多，具備便捷搜索和比較功能，運營成本相對較低，消費者可隨時隨地購物。新零售是相對于傳統零售來說，它以消費者為中心，利用大數據和人工智能等技術實現線上線下零售渠道深度融合，在數據驅動下實現商品、服務、會員、庫存管理等的無縫連接，豐富用戶購買體驗，提升零售運營效率。傳

統

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售新

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售準備一：零售的基本概念零星的分散的小批量的最初的貿易活動準備一：零售的基本概念出現了固定的商鋪流動商販和集市貿易出現零售業產生準備一：零售的基本概念工業革命時期百貨商場超市大規模生產交通運輸的革新為消費者提供更豐富的商品選擇和更高效的供應鏈管理連鎖店零售業互聯網電子支付移動支付電子商務準備一：零售的基本概念引領新零售行業的發展準備一：零售的基本概念盒馬鮮生蘇寧易購小紅書京東永輝超市小米之家居然之家準備一：零售的基本概念商品服務消費者是商品流通的最終環節經濟學角度準備一：零售的基本概念傳統零售發展實體店鋪的銷售商場超市專賣店智能時代新零售準備一：零售的基本概念大數據人工智能物聯網對商品的生產、流通與銷售過程進行升級改造，重塑零售業態結構與生態圈，形成了線上線下深度融合服務發展的一種全新的零售模式。商品準備一：零售的基本概念會員庫存物流數據共享/協同管理全渠道線上與線下要求企業不斷進行技術升級和創新，提高供應鏈管理能力，以適應不斷變化的市場需求和消費者行為。準備一：零售的基本概念商品和服務直接銷售線上零售線上線下融合零售的基本內涵零售行業始終在不斷創新和發展準備二：零售的核心要素準備二：零售的核心要素消費者零售商支付一定報酬獲得其價值出售產品及相關配套服務人是零售活動開展的重要主體1.人——零售的主體與對象準備二：零售的核心要素消費者是至關重要的因素需求行為心理消費習慣制定恰當的營銷策略符合消費者瀏覽習慣的商品陳列方式價格策略消費者零售商1.人——零售的主體與對象準備二：零售的核心要素51432采購選擇定價陳列庫存管理商品是零售業的核心，是滿足消費者需求的載體2.貨——零售的商品零售的重要環節準備二：零售的核心要素市場需求消費者喜好合適的商品制定合理的價格策略有效的庫存管理提高銷售額和利潤率2.貨——零售的商品零售商準備二：零售的核心要素傳統的集市商店/百貨商場/超級市場線上店鋪無人零售店鋪直播銷售平臺場所&平臺為消費者提供便利3.場——零售場所準備二：零售的核心要素大數據人工智能零售場所的設計和布局發生變化智慧大屏RFID感應系統人臉識別系統3.場——零售場所銷售場所直接影響著消費者的購買決策和購物體驗，在新零售時代，零售商更加注重發掘、創新零售場所，線下實體店鋪通過在設計、布局、氛圍營造以及深度互動體驗等方面的創新，持續為消費者打造更加便利、快捷、沉浸式的購物體驗。想一想如今零售場所越來越多樣化，請你結合生活實際，分析都有哪些多元化的消費場景。準備三：零售的特點特點1：消費者多元化、分散性零售業是直接與最終消費者接觸的商業活動，交易活動在零售營業人員與消費者之間單獨、分散地進行。消畫像。個體地域呈現出復雜的個性化，因為銷售產品的品類和定位等，呈現出一定的共性，形成了一定的客群畫像。消費者人群也更加地擴大化，只要能夠上網、進行交易支付都可以成為零售活動的消費者。準備三：零售的特點電子產品零食服裝網上虛擬商品玩具餐飲珠寶首飾母嬰用品日用品圖書細分多種多樣的子市場特點2：交易品種豐富多彩、富有特色零售商的交易產品往往品類眾多、規格齊全，且呈現出自身經營特色，以此吸引顧客的關注和購買。準備三：零售的特點零星的買賣，交易的對象眾多而分散零售的每筆交易量不會太大零售商需要在提高交易頻次、客單價的基礎上來獲得盈利要求零售商具備高效的庫存管理和交易管理能力，以應對大量的日常交易活動。特點3：交易規模小，交易頻率高準備三：零售的特點線下實體店線上店鋪直播銷售特點4：交易場所靈活多變，注重消費體驗在零售活動中，交易的場所伴隨著社會經濟的發展在不斷演變，由原來的線下實體店已經逐漸發展為線上，出現了各種各樣的線上零售店鋪。近年來，隨著直播帶貨的興起與蓬勃發展，直播銷售也成了當前零售行業的一大重要銷售模式。由于零售活動直接面對消費者，且交易活動存在很高的復購性，因此零售商都非常注重消費者交易過程的體驗。準備三：零售的特點價格戰促銷活動廣告宣傳產品同質化利潤空間壓縮特點5：同質化現象突出，市場競爭激烈由于消費者需求的多樣化，零售商們為了滿足市場需求，不斷推出各種相似或相同的產品和服務。同質化現象的出現，使得零售市場的競爭變得更加激烈。準備三：零售的特點支付結算系統人工智能電子商務大數據分析新技術運用特點6：技術應用不斷創新，推動市場發展變革支付結算系統的產生使得零售支付方式由單一的現金支付拓展為銀行卡、信用卡支付等；互聯網的產生使得零售商的庫存管理變得更加高效；電子商務、移動支付、大數據分析、人工智能等新技術的應用，也為零售商提供了更多的銷售渠道和營銷手段，同時也提升了消費者的購物體驗。任務實戰為了順利開設寵物店，廖凱麗需要不斷豐富鞏固所學零售知識?，F在她打算通過學習探究的方法對零售的概念、特點以及行業內的優秀零售企業進行研究，以加深自己對零售基礎知識的掌握，培養自我資料搜集、分析及整理能力。實戰背景任務實戰實戰內容通過對實施背景的解讀，請學生根據本模塊所學內容，以小組合作的形式完成如下探究任務：進一步理解零售的概念、特點，分析零售行業優秀企業的運營特點。任務實戰實戰引導步驟1，回顧教材中零售基本概念的相關內容，結合自身生活經驗，總結你認識的零售業，形成自己對零售概念的認知。步驟2，回顧教材中零售的特點，然后結合自身生活經驗，舉例解說零售的主要特點。步驟3，通過互聯網搜集當前零售業的優秀企業，比如居然之家、盒馬鮮生、大潤發、永輝超市、小米、京東、唯品會等，任選三個企業分析其零售運營的特點。

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零售基礎概述：感受商業發展與零售變革商業發展與零售演變零售基礎認知PART01PART02零售發展的技術支撐PART03知識目標1.理解零售的基本概念、核心要素、特點；2.熟悉零售業的五次發展變革；3.理解新零售時代下“人”“貨”“場”關系的重構；4.熟悉主要的零售模式；5.熟悉互聯網技術、物聯網技術、移動支付技術、人工智能技術、大數據技術、VR/AR技術等的基本內容及在零售業中的應用及價值。能力目標1.能夠總結概括零售的概念、特點，分析零售企業的運營情況；2.能夠搜集資料，總結我國零售業態的分類；3.能夠搜集資料，比較并闡述傳統店鋪與百貨商店、連鎖店、超市等的區別；4.能夠通過搜集資料，明確店鋪所屬業態、經營模式以及經營策略；5.能夠通過資料搜集，分析、總結互聯網技術、物聯網技術、人工智能技術、大數據技術、VR/AR技術在零售發展中的應用情況及價值。素養目標1.具備良好的理解能力、語言表達能力以及遵紀守法的意識；2.具備探索創新能力，能夠通過互聯網搜集相關資料，了解零售業的發展變化，具備發現問題、解決問題的能力；3.培養愛國情懷，在感受商業發展與零售變革中增強文化自信，樹立民族自豪感。學習目標知識導圖崗位對接具備較強的市場感知能力，熟悉零售行業市場推廣的策略和技巧；了解各種推廣渠道和方式的特點和適用場景，運用各種推廣手段進行零售推廣活動的策劃、執行；需要具備良好的人際溝通、組織協調和團隊合作能力。負責與客戶溝通，了解客戶需求，為客戶提供專業建議和解決方案；需要具備良好的溝通技巧、銷售技巧以及產品知識，能夠與客戶建立良好的關系，實現銷售目標。銷售顧問零售推廣經理引導案例

多點Dmall戰略合作奧特樂

數字化賦能創新零售業態

成都市奧特樂商業管理有限公司，是一家依托全球供應鏈，整合美妝護膚、環球百貨、零食酒水、母嬰生活等各類商品的硬折扣連鎖品牌，自2021年成立以來，奧特樂以其精選消費者更喜歡的商品，以及幾乎每周都有新品上架的特色，迅速在行業內嶄露頭角。

早在2021年，奧特樂就與一站式全渠道數字零售服務商多點Dmall達成合作，共同踐行數字化經營戰略。多點Dmall幫助奧特樂完成了零售聯合云上線，為其加速開拓市場提供了有力支持。

在連鎖商超、便利店之外，多點Dmall在折扣商品超市這一當下大熱的創新零售業態中打造了成功樣板，再次證明了其多點零售聯合云對不同零售業態的適配廣度。多點零售聯合云具備數字化、智能化、在線化、移動化的特性，能在新零售這一業態中發揮巨大作用。諸如智能選品、自動補貨、智能陳列、智能排班等系統功能，能夠更高效地為

引導案例消費者提供高質低價的商品，也為奧特樂實現降本增效，快速裂變開拓市場，深度布局供應鏈，打下了堅實的數字化基礎。奧特樂已經開業的所有門店和倉庫已經全部使用了多點零售聯合云，其自助購等智能硬件設備也入駐了門店。未來，雙方還將共同打造數字化標桿店，為消費者帶來更好的體驗。案例思考：數字化改革對于零售運營具有哪些重要影響？多點Dmall的數字化零售解決方案如何幫助奧特樂實現降本增效？商業發展與零售演變02職場情境作為一名90后，廖凱麗回顧過往的成長經歷，能夠深切感受到過去三十年我國商業的發展變化以及零售業的巨大變革。現在，她打算系統了解零售業的發展演變，探究主要的零售模式，以豐富自身的零售基礎知識，為后面零售店鋪的開設及定位明確方向。概念解讀業態是指為滿足某類目標顧客的消費需求進行相應的要素組合而形成的不同經營形式或商業營業形態，特征是“怎么賣”。零售業態是指零售企業為滿足不同的消費需求而形成的不同的經營形態。便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業店、家居建材店、購物中心、廠家直銷店、電視購物、郵購、網上商店、自動售貨亭、電話購物等都屬于業態的類別。零售模式是指零售活動的運作模式，包括活動中涉及的主體以及各主體之間的相互關系。零售模式可能涉及的活動主體包括零售商、供應商和消費者等，其中不同的供貨形式、不同的銷售渠道等都會形成不同的零售模式。如線下實體店零售模式、線上網店零售模式、線上線下融合模式、無人零售模式、社交電商模式、直播零售模式等。零

售

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售

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式準備一：零售業的發展演變（一）零售業態的變革第一次零售業革命第二次零售業革命第三次零售業革命第四次零售業革命第五次零售業革命百貨商店產生超市的出現互聯網、電子商務引發的智慧零售革命倉儲式商店和折扣店等多業態出現連鎖店的興起準備一：零售業的發展演變01第一次零售業革命：百貨商店產生（業態創新）百貨商店起源于1852年的法國巴黎

大批量生產，降低了商品價格

陳列商品，使購物成為享受生產端消費端準備一：零售的發展演變百貨商店的首創性

實行消費者自由進出商店的原則，增加了消費者流量01采取定價制度，實行商品明碼標價，提高了交易的透明度02經營的商品門類齊全、品種繁多、存貨充足，且講究商品陳列03實行柜臺銷售，并由銷售人員向消費者提供各種服務04實行退貨制度，最大限度地保證了消費者利益05遵循“薄利多銷”原則，加速了商品的周轉速度06在組織管理上實行商品部制度，提高了商店管理效率07準備一：零售的發展演變近期衰退最初繁榮百貨商店向高由低價格定位中產階級普通百姓消費者高檔商品日用品商品百貨商店的發展軌跡與零售業態的整體趨勢相吻合多元單一服務敞開封閉柜臺百貨商店通過不斷地調整與改革，努力在市場中尋求新的生存空間，因此其衰落速度相較于其他零售業態要慢一些。準備一：零售的發展演變準備一：零售的發展演變“作坊”式店鋪終結零售業的霸主城市的商業核心這一創新的商業模式，推動了城市的形成與發展。準備一：零售業的發展演變02第二次零售業革命：連鎖店的興起（經營組織變革）單一形態無法滿足大批量生產和流通的需求連鎖店誕生統一的管理原則適應了工業化社會變革要求準備一：零售的發展演變1859年美國大西洋和太平洋茶葉公司（A&P）建立了世界上第一家直營連鎖門店，開創了直營連鎖的先河。1910年連鎖經營已經在零售領域取得了廣泛的應用。實質是將社會化大生產理念引入流通領域，通過規?；洜I和集中采購配送，提高整體的協同效率和經濟效益。連鎖店核心理念在于采購與銷售功能的完全分離，這也是其經營核心。準備一：零售的發展演變正規連鎖自由連鎖特許連鎖經營形式基本特征簡單化專業化標準化連鎖經營的多種形式與特點準備一：零售的發展演變簡化了單個店鋪的經營方式；1通過組織化的方式實現了大規模生產和銷售的效果；2提高了零售業的組織化程度，為其現代化進程注入強大動力；3連鎖店在流通歷史中具有劃時代的意義，極大地推動了零售業的現代化進程。4準備一：零售業的發展演變03第三次零售業革命：超市的出現（業態創新）超市誕生經濟大蕭條我們要做世界上最大的價格粉碎者準備一：零售的發展演變規模大品種全自選售貨低費用低毛率低價格超市優勢大量進貨、批量銷售降低了商品價格進一步吸引了消費者準備一：零售的發展演變開架售貨方式開始流行節省消費者時間舒適的購物環境促進商品包裝變革超市出現對零售業的影響準備一：零售業的發展演變04第四次零售業革命：倉儲式商店和折扣店等多業態出現便利店專業店專賣店倉儲商店和折扣店多元化零售新業態的出現準備一：零售的發展演變消費需求多元化消費理念多元化消費行為多元化針對不同消費群體的零售業態，促使零售業向多元化方向發展準備一：零售的發展演變專賣店滿足消費者對某一具體品牌商品的需求倉儲式商店和折扣店把價格敏感型消費者作為主要服務對象準備一：零售業的發展演變05第五次零售業革命：互聯網、電子商務引發的智慧零售革命先進技術手段對零售業態、零售模式等進行創新，開啟了智能化的新零售時代大數據人工智能云計算物聯網隨著信息技術的發展,網絡零售逐漸興起準備一：零售業的發展演變線上線下融合更高效、更優質的服務

在新零售時代，線上線下的邊界逐漸模糊，線上線下融合發展已成為零售業的新增長動力，競爭的核心已不再是模式差異，而是回歸到零售的本質——更高效、更優質的服務。準備一：零售業的發展演變新一代數字技術大數據云計算AR物聯網VR智慧零售準備一：零售業的發展演變智慧零售不僅代表著零售業的未來發展方向，更是推動整個零售生態持續創新和進步的重要力量。資金流商品流信息流效率將提高，成本將降低供應端實現“比你懂你”“隨處隨想”“所見即得”的體驗升級需求端智能技術驅動準備一：零售業的發展演變（二）新零售下“人貨場”關系的重構重構準備一：零售業的發展演變01“人”：從單純消費者到消費者+合作生產者消費者主要是被動接受商品和服務。傳統零售模式消費者不僅購買商品和服務，還參與生產和流通的各個環節。新零售模式反饋評價設計互動改進準備一：零售業的發展演變購買前的信息獲取購買過程中的便利性購買后的售后服務商品的品質商品的價格商品的品牌02“貨”：從商品到商品的全消費過程體驗傳統零售新零售舒適的購物環境個性化的服務良好的品牌形象零售商消費者關注點的變化準備一：零售業的發展演變03“場”：從商場、賣場到多元化消費場景依賴于實體商場、賣場等物理場所進行銷售，逐漸向智能化、體驗化方向轉型在任何時間、任何地點通過電商平臺、社交媒體、移動應用等多種渠道進行購物準備一：零售業的發展演變04“圈”：打造和諧共享商業生態共享客流資金流商品流信息流物流資源的高效利用降低成本提高效率增強企業的競爭力例如，通過與供應商、生產商等合作伙伴建立緊密的合作關系，共同打造具有競爭力的產品和服務；通過與物流企業合作，實現快速配送和高效庫存管理；通過與金融機構合作，獲得融資支持和金融服務等。消費者直接觸達商品有助于建立信任感和品牌忠誠度構建良好客戶關系準備二：主要的零售模式01線下實體店零售模式線下實體店零售模式是指通過實體店鋪進行商品銷售的零售方式。百貨商店超市專賣店體驗感信任度覆蓋面小運營成本高線下實體店容易受到線上促銷活動的沖擊準備二：主要的零售模式02線上網店零售模式線上網店零售模式是指通過專業的電子商務網站平臺進行商品銷售的一種零售方式。B2CC2CO2O更廣泛的消費者群體為消費者提供更多選擇運營成本較低準備二：主要的零售模式無法提供實物展示和體驗；物流配送成本和時間可能較高；需要投入大量時間和精力進行線上推廣和運營。線上網店零售模式的劣勢：7.16萬億網上零售額同比增長13.1%6.06萬億26.6%實物商品網上零售額同比增長10.8%占社會消費品零售總額網上零售仍將保持穩步增長，推動居民消費升級準備二：主要的零售模式準備二：主要的零售模式03線上線下融合模式指通過大數據、云計算、人工智能、物聯網等新興技術賦能，實現PC端、移動端、實體門店的數據貫通，打造線上線下深度融合的購物場景，為消費者提供更極致的消費體驗的一種零售模式。盒馬鮮生永輝超市銀泰百貨華潤萬家消費者通過在其購物APP上下單，或者實體店購物瀏覽APP下單，下單后門店附近約3公里范圍內30分鐘即可送貨上門。準備二：主要的零售模式將已經產生購買行為的消費者引導到門店，增強其消費體驗與品牌認知，提高客戶黏性在線上宣傳推廣，將消費者引導到線下門店進行消費，為門店或活動現場帶來更多流量準備二：主要的零售模式建立強大的品牌影響力和客戶服務體系，以吸引并留住消費者技術、物流、供應鏈等方面的整合平衡線上線下的價格和促銷策略，以避免沖突和消費者混淆線上線下一體化將成為新的零售趨勢。要實現線上線下深度融合，零售商需要具備線上和線下融合的能力。準備二：主要的零售模式04無人零售模式一種基于自助服務的零售模式，利用人工智能、物聯網和大數據等先進技術手段，實現消費者購物過程中的人工零接觸，整個零售系統的資金流、商品流和信息流的自動化和智能化，從而提高效率，降低成本。隨著技術的不斷進步和消費者對于便捷購物需求的增加，無人零售模式將成為零售業的新趨勢。自動售貨機無人便利店無人超市準備二：主要的零售模式05社交化電商模式通過社交網絡平臺或電商平臺的社交功能，將關注、分享、討論、溝通互動等社交化元素應用到電子商務的商品銷售或服務交易活動中，以便更好地完成交易。

低成本高效率該模式利用社交媒體的用戶粘性和影響力，通過社交分享、溝通交流等方式進行商品推廣和銷售，能夠快速傳播信息和吸引目標消費者。準備二：主要的零售模式社交媒體平臺的規則和政策變化頻繁,需要不斷調整策略以適應平臺變化；社交媒體上的信息過載可能導致消費者對商品產生疲勞和疑慮；需要與網紅或意見領袖建立良好的合作關系，維護好自己的品牌形象。新興的零售趨勢采取社交電商模式需要注意的問題：想一想以小紅書為例，分析為什么社交化電商頗受當前零售企業青睞。準備二：主要的零售模式06直播零售模式指通過直播方式進行商品銷售的零售方式。從直播受眾的角度來看，直播零售一般是由主播通過互聯網站、APP、小程序等，以視頻直播的形式，近距離展示商品、咨詢答疑或指導購物。實時展示商品提供更真實和生動購物體驗互動性更強且更及時快速解答消費者疑問對直播技術和設備的要求較高具備優秀的直播策劃和運營能力與其他營銷手段結合提高轉化率準備二：主要的零售模式8.84億網絡購物用戶5.26億直播電商用戶2023年預計交易總額4萬億服裝、美妝領域表現突出任務實戰廖凱麗計劃在附近的小區開設一家寵物店。在具體實施之前，她需要先了解我國零售業態分類標準，明確自己的店鋪屬于哪個業態，同時清楚百貨商店、連鎖店、超市、倉儲式商店和折扣店與傳統商店的不同，便于規劃自己的店鋪經營方向。實戰背景任務實戰實戰內容通過對實施背景的解讀，請學生根據本模塊所學內容，以小組合作的形式完成如下探究任務：1.探究并總結我國零售業的主要業態；2.探究并總結百貨商店、連鎖店、超市、倉儲式商店和折扣店與傳統商店的不同；3.規劃寵物店的基本信息，包括所屬業態、零售模式以及經營策略。任務實戰實戰引導步驟1，借助互聯網搜索我國的零售業態分類標準，對其進行仔細閱讀，了解目前的主要分類情況，并總結各個業態的關鍵信息，完成表格1填寫。表1我國零售業的主要業態分類標準主要依據零售業的選址、規模、目標顧客、商品結構、店堂設施、經營方式、服務功能等確定。分類有店鋪零售業態無店鋪零售業態任務實戰步驟2，回顧零售業態的五次重要歷史變革，并借助互聯網搜集資料，了解百貨商店、連鎖店、超市、倉儲式商店和折扣店與傳統商店的不同，填寫表2、3、4和5。表2傳統商店與百貨商店的不同維度傳統商店百貨商店經營類目單項經營，比如雜貨店、服飾店、布料店等

進入自由度限制消費者進入，謝絕參觀

價格價格具有彈性、隨意性，對于消費者來說具有一定的強制性

退換貨貨物售出概不退換

盈利采用高利潤、低周轉運營策略，價格較高，毛利率約為40%—50%表3傳統商店與連鎖店的不同維度傳統商店百貨商店經營方式或小而分散，或大而集中

管理水平各個店鋪自行管理，管理分散而凌亂

運作方式價格具有彈性、隨意性，對于消費者來說具有一定的強制性

退換貨單式運作

任務實戰表4傳統商店與超市的不同維度傳統商店超市自我服務性消費者傳遞購買信息，售貨員傳遞商品

一次購買性分店購買

店址邊緣性圍繞城市中心設置

設備現代性人工操作表5傳統商店與倉儲式商店和折扣店的不同維度傳統商店倉儲式商店和折扣店價格價格固定，具有隨意性且偏高

倉儲物流以本地化為主，物流范圍相對較小；操作通常以人工為主，較少使用自動化設備；成本可能較高，且效率較低；缺乏靈活性和快速響應能力

盈利方式依靠產品盈利，采用高利潤、低周轉運營策略，價格較高，毛利率約為40%—50%

任務實戰步驟3，根據上述探究結果，并結合教材中主要零售模式的內容，幫助廖凱麗明確出自身店鋪所屬業態、零售模式、經營方向及策略等，完成表格6填寫。表6寵物店基本信息類別內容店鋪所屬業態分類店鋪的零售模式店鋪的經營策略謝謝您的觀看Thanks新零售基礎教學課件項目一

零售基礎概述：感受商業發展與零售變革商業發展與零售演變零售基礎認知PART01PART02零售發展的技術支撐PART03知識目標1.理解零售的基本概念、核心要素、特點；2.熟悉零售業的五次發展變革；3.理解新零售時代下“人”“貨”“場”關系的重構；4.熟悉主要的零售模式；5.熟悉互聯網技術、物聯網技術、移動支付技術、人工智能技術、大數據技術、VR/AR技術等的基本內容及在零售業中的應用及價值。能力目標1.能夠總結概括零售的概念、特點，分析零售企業的運營情況；2.能夠搜集資料，總結我國零售業態的分類；3.能夠搜集資料，比較并闡述傳統店鋪與百貨商店、連鎖店、超市等的區別；4.能夠通過搜集資料，明確店鋪所屬業態、經營模式以及經營策略；5.能夠通過資料搜集，分析、總結互聯網技術、物聯網技術、人工智能技術、大數據技術、VR/AR技術在零售發展中的應用情況及價值。素養目標1.具備良好的理解能力、語言表達能力以及遵紀守法的意識；2.具備探索創新能力，能夠通過互聯網搜集相關資料，了解零售業的發展變化，具備發現問題、解決問題的能力；3.培養愛國情懷，在感受商業發展與零售變革中增強文化自信，樹立民族自豪感。學習目標知識導圖崗位對接具備較強的市場感知能力，熟悉零售行業市場推廣的策略和技巧；了解各種推廣渠道和方式的特點和適用場景，運用各種推廣手段進行零售推廣活動的策劃、執行；需要具備良好的人際溝通、組織協調和團隊合作能力。負責與客戶溝通，了解客戶需求，為客戶提供專業建議和解決方案；需要具備良好的溝通技巧、銷售技巧以及產品知識，能夠與客戶建立良好的關系，實現銷售目標。銷售顧問零售推廣經理引導案例

多點Dmall戰略合作奧特樂

數字化賦能創新零售業態

成都市奧特樂商業管理有限公司，是一家依托全球供應鏈，整合美妝護膚、環球百貨、零食酒水、母嬰生活等各類商品的硬折扣連鎖品牌，自2021年成立以來，奧特樂以其精選消費者更喜歡的商品，以及幾乎每周都有新品上架的特色，迅速在行業內嶄露頭角。

早在2021年，奧特樂就與一站式全渠道數字零售服務商多點Dmall達成合作，共同踐行數字化經營戰略。多點Dmall幫助奧特樂完成了零售聯合云上線，為其加速開拓市場提供了有力支持。

在連鎖商超、便利店之外，多點Dmall在折扣商品超市這一當下大熱的創新零售業態中打造了成功樣板，再次證明了其多點零售聯合云對不同零售業態的適配廣度。多點零售聯合云具備數字化、智能化、在線化、移動化的特性，能在新零售這一業態中發揮巨大作用。諸如智能選品、自動補貨、智能陳列、智能排班等系統功能，能夠更高效地為

引導案例消費者提供高質低價的商品，也為奧特樂實現降本增效，快速裂變開拓市場，深度布局供應鏈，打下了堅實的數字化基礎。奧特樂已經開業的所有門店和倉庫已經全部使用了多點零售聯合云，其自助購等智能硬件設備也入駐了門店。未來，雙方還將共同打造數字化標桿店，為消費者帶來更好的體驗。案例思考：數字化改革對于零售運營具有哪些重要影響？多點Dmall的數字化零售解決方案如何幫助奧特樂實現降本增效？零售發展的技術支撐03職場情境廖凱麗在學習零售發展的過程中，了解到科學技術對零售業發展具有巨大的推動作用。她現在需要認識支撐零售發展的主要技術，包括互聯網技術、物聯網技術、移動支付技術、人工智能技術、大數據技術、VR/AR技術等，并進一步探究其在零售發展中的具體應用及價值。概念解讀又稱因特網，是一個全球性的網絡，將各種計算機、移動設備和電腦系統連接在一起，使其能夠相互交換信息、數據和服務?；ヂ摼W技術則是在計算機技術的基礎上開發建立的一種信息技術，主要包括軟件開發、網絡安全、數據分析等，廣泛應用到各個領域。能夠感知外部環境的信息，并將這些信息轉換為可處理和傳輸的信號。在物聯網中，傳感器技術主要用于數據采集和監測，例如溫度、濕度、壓力、光照等參數的監測。傳感器技術是實現物聯網智能化和自動化的基礎，它能夠為各種應用提供實時、準確的數據，從而為決策和行動提供依據?；?/p>

聯

網傳

感

器

技

術

通過信息傳感設備，如紅外感應器、激光掃描器等按照約定的協議，把任何物品與互聯網連接起來，進行信息交換和通信，以實現智能化識別、定位、跟蹤、監控和管理的一種網絡。在物聯網中，系統可以自動地、實時地對物體進行識別、定位、追蹤、監控并觸發相應事件。物

聯

網RFID技術通過無線電波自動識別目標對象并獲取相關數據。RFID技術具有非接觸、自動化、快速、準確等特點，因此在物流管理、供應鏈管理、智能交通等領域得到廣泛應用。它可以實現對物品的唯一標識和跟蹤，從而實現物品的追溯和管理。RFID

技

術

準備一：互聯網技術01認識互聯網技術硬件軟件應用主要指數據存儲、處理和傳輸的主機以及網絡通信設備。包括可用來搜集、存儲、檢索、分析、應用、評估信息的各種軟件。指搜集、存儲、檢索、分析、應用、評估使用各種信息，輔助決策者做決策。準備一：互聯網技術傳感技術傳感技術是人的感覺器官的延伸與拓展，最明顯的例子是條碼閱讀器。通信技術通信技術是人的神經系統的延伸與拓展，承擔傳遞信息的功能。計算機技術計算機技術是人的大腦功能延伸與拓展，承擔對信息進行處理的功能。全球性交互性互聯網技術的普遍應用，是進入信息社會的標志。實時性互聯網技術的組成02互聯網技術在零售業中的應用淘寶京東零售商能夠通過網站、移動應用等方式向全球范圍內的消費者展示商品和服務，不受地理位置的限制。零售企業利用互聯網進行品牌推廣、營銷活動和客戶關系管理?；ヂ摼W技術使零售業發生了巨大變革互聯網技術互聯網技術在線零售巨頭亞馬遜消費者可以在任何時間、任何地點瀏覽和購買商品在線商城通過社交平臺推廣商品和服務，吸引潛在客戶社交媒體營銷通過優化網站排名，提高零售商在搜索結果中的可見度搜索引擎優化擴大銷售渠道降低成本提高效率互聯網技術在零售業中的應用準備二：物聯網技術01認識物聯網技術物聯網技術是指通過網絡連接各種物理設備，實現設備之間的數據交換和遠程控制的一種科學技術。自動收集共享數據準備二：物聯網技術廣泛連接性多源異構數據實時性和即時性大規模部署和管理安全和隱私保護智能化和自動化物聯網技術的顯著特點：準備二：物聯網技術02物聯網技術在零售業中的應用監測商品的庫存情況,自動提醒補貨,檢測貨架上商品的位置和排列。傳感器實時監測溫度的變化，并通過移動支付平臺提醒商家及時調整溫度，保證商品的質量和安全。溫度傳感器統計進入商店的客流量，了解顧客的流量和行動路線，從而更好地調整經營策略。紅外光電/人臉識別感應器傳感器技術的應用準備二：物聯網技術商品追蹤自助結賬智能防盜實時追蹤商品的位置和移動情況，方便零售商對商品進行管理和監控自動識別商品數量和價格，并完成結算和支付在出口處設置感應器,當未結賬的商品經過出口時，感應器自動發出警報RFID技術應用準備二：物聯網技術通過傳感器技術和RFID技術的應用，零售商可以在更好地管理商品、提高銷售效率、保障商品安全等方面得到極大地提升和改善。01認識移動支付技術移動支付是通過移動設備如智能手機、平板電腦等進行交易支付的一種方式，具有便捷、高效、安全等特點。準備三：移動支付技術集移動通信、電子支付、網絡安全等多種技術于一體的綜合性技術;利用手機銀行或第三方支付平臺等技術實現資金的轉移，消費者可以隨時隨地進行支付操作。準備三：移動支付技術近場通信支付通過手機內置的近場通信芯片與終端設備進行通信，以完成支付的一種移動支付方式。二維碼支付通過掃描商家提供的二維碼或生成自己的二維碼讓商家掃描來完成支付的移動支付方式。短信支付通過發送短信或語音指令來完成支付的一種移動支付方式。移動網絡支付通過手機銀行或第三方支付平臺來完成支付的一種移動支付方式。移動支付技術的主要類別準備三：移動支付技術02移動支付技術在零售業中的應用為消費者提供更加便捷的支付方式，降低零售商現金管理成本和交易成本，促進電子商務和移動商務的發展。移動支付收銀電子優惠券和會員卡個性化推薦和服務線上和線下融合無人零售01認識人工智能技術人工智能，是研究、開發用于模擬、延伸和擴展人的智能的理論、方法、技術及應用系統的一門新的技術科學。準備四：人工智能技術通俗地講，人工智能是通過普通計算機程序來呈現人類智能的技術，是一項前瞻性的科學研究，在多個領域都具有重要的應用價值。特點是智能化、自適應性，能夠模擬人類的思維過程和學習能力，并不斷自我優化和改進。準備四：人工智能技術51432機器學習人機交互知識圖譜計算機視覺自然語言處理人工智能的核心技術準備四：人工智能技術02人工智能技術在零售業的應用提高零售商的服務水平和運營效率，為消費者提供更加個性化和智能化的服務體驗。人工智能技術還可以促進零售業的創新和轉型升級。智能化自動化個性化特點服務客戶識別門店運營商品管理智慧門店準備四：人工智能技術人工智能技術的應用——智慧門店準備四：人工智能技術智能營銷智能推薦智能廣告智能定價與促銷是一種基于人工智能技術的個性化推薦系統，能夠根據用戶的興趣愛好、行為習慣等信息，推送符合用戶需求的內容或產品。通過人工智能技術分析用戶的信息如性別、年齡、興趣等，制作更具針對性的廣告，根據目標用戶的興趣和需求，推送最相關的廣告內容。幫助零售商制定更加科學、合理的定價策略，零售商可以根據市場需求、競爭情況以及產品特性等因素，自動調整商品價格。人工智能技術的應用——智能營銷準備四：人工智能技術智能客服自動問答語音識別與合成機器學習智能推薦智能分流數據分析人工智能技術的應用——智能客服智能客服是一種基于人工智能技術的客戶服務系統，能夠自動回答用戶的問題、提供信息和服務支持。智能客服具有高效性、準確性、全天候等特點，可以快速響應用戶的需求，減輕人工客服的工作負擔，提高客戶滿意度。準備四：人工智能技術智慧供應鏈通過智能化分析、預測和管理供應鏈各個環節的信息流、物流和資金流實現供應鏈的優化和協同。應用場景智能化透明化協同化自動預測備貨智能選品智能分倉調撥智能倉儲管理特點人工智能技術的應用——智慧供應鏈01認識大數據技術對大規模數據進行分析處理的技術，它涉及數據的采集、存儲、處理、分析和可視化等多個環節。準備五：大數據技術51432Volume數據量巨大Value價值密度低商業價值高Variety種類和來源的多樣化Veracity數據的真實有效性Velocity高速及時有效分析大數據5V特征準備五：大數據技術

通過對大數據分析，發現有價值的信息，抓住商機，制定更有針對性的營銷策略。

幫助企業分析運營數據，發現問題和優化空間，提高運營效率和管理水平。

通過對客戶數據的分析，了解客戶的喜好和需求，提供個性化的產品和服務。大數據技術特點02大數據技術在零售業中的應用準備五：大數據技術洞察市場，指導運營精準定位客戶，指導營銷推廣優化銷售管理，制定營銷策略大數據通過“分析-差異-決策”模型作用于零售企業01認識VR/AR技術VR，即虛擬現實，是一種借助計算機及傳感器技術創造的全新人機交互方式。準備六：VR/AR技術工業生產商業零售旅游行業游戲娛樂教育培訓醫療保健應用場景具有視覺、聽覺、觸覺、力覺、運動、模擬嗅覺和味覺等感知方式。在VR系統中，計算機需要處理與參與者動作相關的數據，如頭部轉動、手勢等，并根據用戶的輸入實時作出響應。AR，即增強現實。利用計算機顯示與交互、網絡跟蹤與定位等技術，將虛擬信息與真實場景相融合，為人們提供更加豐富的視覺、聽覺和觸覺體驗。準備六：VR/AR技術多傳感器融合場景融合實時跟蹤及注冊多媒體三維建模實時視頻顯示及控制技術AR眼鏡核心特點：虛實結合、實時交互和三維配準。用戶佩戴AR眼鏡時，微型投影儀將圖像投射在棱鏡上，再由棱鏡反射進入人眼。用戶就可以看到疊加在現實場景之上的顯示內容。02VR/AR技術在零售業中的應用準備六：VR/AR技術增強商品展示沉浸式購物體驗創新營銷推廣方式VR/AR技術在零售業中的應用已越來越廣泛，為消費者提供了更加豐富和沉浸式的購物體驗，也為零售商提供了更加創新和有效的營銷方式。其在零售業中的具體應用如下：準備六：VR/AR技術通過AR技術，消費者可以在手機或平板電腦上看到虛擬的商品擺放在自己家里的效果。通過ARAPP購物，消費者能夠在購買前更好地了解商品的大小、顏色、風格及使用情況。AR技術可以讓消費者在購買前進行虛擬試用，消費者可以在手機或平板電腦上看到自己的虛擬形象試穿衣服，或者試用不同的化妝品。宜家ARApp增強商品展示準備六：VR/AR技術全息投影技術櫥窗展示全息投影展示汽車將商品以三維的形式展示，可深入了解商品的特點和細節。不同角度欣賞到商品的特點和細節。戴上VR眼鏡虛擬試駕，體驗虛擬的駕駛場景和車輛操作。沉浸式購物體驗準備六：VR/AR技術虛擬發布會創新營銷推廣方式AR技術營銷利用VR/AR技術搭建一個虛擬的發布會現場，將產品展示、演講嘉賓、互動環節等元素融合在一起。通過AR技術，在現實場景中添加虛擬元素，讓廣告更加生動有趣，吸引消費者的注意力和參與度。任務實戰縱觀零售業的發展進程，物聯網技術、移動支付技術、人工智能技術、大數據技術、VR/AR技術等在推動零售業態變革、促進零售業繁榮發展方面發揮出巨大的價值。這些技術的應用不僅改變了消費者的購物體驗，也優化了企業的運營效率，為零售業的發展帶來了新的機遇和挑戰。廖凱麗在了解了這些主要的零售技術后，進一步通過搜集資料、分析研究，總結零售技術目前的應用現狀及價值。實戰背景任務實戰實戰內容通過對實施背景的解讀，請學生根據本模塊所學內容，以小組合作的形式完成如下實訓任務：1.探究并總結互聯網技術、移動支付技術在電子商務方面的價值；2.探究并總結物聯網技術在零售業中的應用價值；3.探究并總結人工智能技術在零售業中的應用價值；4.探究并總結大數據技術在零售業中的應用價值；5.探究并總結VR/AR技術在零售業中的應用價值。任務實戰實戰引導步驟1，結合教材中互聯網技術、移動支付技術的內容，以及自身在生活、學習中關于互聯網應用情況的了解和購物經驗，分析總結互聯網技術和移動支付技術在零售業中的價值，填寫表1。表1互聯網技術、移動支付技術在零售業中的價值技術類別在零售業中的價值互聯網技術移動支付任務實戰表2商業購物中心中的人工智能應用分析應用場景應用示例人例：精準客流系統：通過安裝具有人臉識別功能的攝像頭、利用RFID互動技術等實現了對消費者從入店、逛店、選品、試穿、結算等方面的精準洞察。店智慧門店：場智慧導覽導視系統：車智慧停車場系統：步驟2，結合自己在盒馬鮮生、永輝超市等零售商超中的購物見聞，闡述并分析你所接觸到的物聯網技術應用，并總結其應用價值。

步驟3，通過閱讀下面的素材信息，結合自身的商場購物體驗，根據提及的“人·店·場·車”數字化與智能化，通過互聯網搜索進一步了解人工智能在零售商場中的具體應用，填寫表格2。【素材信息】以實體商業中購物中心為例，智慧零售業的技術滲透主要體現在“人·店·場·車”的數字化與智能化，目前主流的智慧應用包括精準客流系統、智慧導覽導視系統及觸點應用（智慧屏等）、智慧停車場系統等。任務實戰表3大數據技術在零售中的具體應用場景及其價值步驟4，查看“看良品鋪子如何用大數據玩轉新零售”，分析總結大數據技術在零售中的具體應用場景及其價值，填寫表格3。應用場景應用示例消費者產品研發質量管控營銷推廣……任務實戰表4VR/AR技術在零售業中的應用分析應用場景場景案例概述案例分析價值步驟5，結合教材中VR/AR技術內容，搜集VR/AR技術在零售業中的具體應用場景案例（不少2個），并對其進行分析總結，概括出應用價值，填寫表格4。謝謝您的觀看Thanks零售基礎教學課件項目二

零售店鋪開設：打造獨特的店鋪體驗店鋪商圈定位與選址店鋪客群確定與畫像構建PART01PART02店鋪開業準備店鋪裝修與布置PART03PART04學習目標知識目標能力目標素養目標1.掌握店鋪客群確定方法；2.了解客戶畫像的維度與指標；3.熟悉店鋪商圈概念；4.掌握商圈定位與選址方法；5.熟悉店鋪裝修風格和原則；6.掌握開業策劃方案的撰寫方法；7.了解開業促銷方式及廣告宣傳渠道特點；8.熟悉開業前人員、現場、物料等準備工作。1.能夠分析店鋪所屬行業發展情況、需求情況等，確定店鋪客群畫像，構建店鋪客群畫像；2.能夠進行店鋪商圈分析，選擇適合的店鋪地址；3.能夠根據行業特點、店鋪定位、目標人群等策劃店鋪的裝修風格、外部裝修、內部布局及布置；4.能夠根據開設店鋪撰寫店鋪開業策劃方案。1.具備資料搜集、整理、分析能力以及良好的語言表達、書寫能力；2.具備合規意識，在店鋪客群畫像構建、商圈定位與選址中搜集數據信息時，能夠遵守平臺的相關規則以及法律法規；3.具備良好的審美能力，能夠在店鋪裝修與布置中運用美學知識完成符合大眾審美的店鋪裝修與布置。知識導圖【對接崗位】品牌零售督導、商品總監【職業技能要求】品牌零售督導跟進自營店的開業籌備、店鋪陳列、日常營業、監督指導、培訓提升等店鋪全程運營工作；按公司要求完成各類報表回收并進行整理分析、反饋利用；制定并執行完成店鋪的月度、年度銷售計劃、促銷方案、培訓計劃，并定期進行巡店督導工作等。需要具備完善系統的零售產品運營知識，掌握常見的零售營銷模式以及各種新技術在零售業中的應用，具備嚴謹細致、統籌管理以及恰當的問題解決能力，以確保品牌零售店鋪的各項工作能夠按照公司規章制度有序開展。商品總監負責本部門運作管理系統建設，制定年度、季度、月度的貨品計劃并執行；預測商品銷售趨勢，確定商品供應需求，下達商品訂貨/補貨、貨期計劃、貨期安排和跟進，確定貨品上市波段及商品促銷計劃、庫存商品重組與當季貨品轉流規劃。要求具備良好的數據分析能力，能夠根據銷售數據和庫存數據進行分析，控制及優化庫存結構，合理調配公司商品資源；具有敏銳的市場洞察力，應變能力，以及極強的工作責任感、抗壓能力。崗位對接引導案例咖啡賽道正處于狂飆階段，各大咖啡連鎖品牌開啟新一輪拓店計劃，再度吹響咖啡市場爭奪戰的號角，瑞幸咖啡以其精準的客戶畫像定位、大數據選址以及統一的品牌形象迅速在咖啡賽道中脫穎而出。瑞幸咖啡通過大數據分析精準洞察目標客群需求，構建清晰的店鋪客群畫像。通過模型分析，將店鋪的客群主要定位于一二線城市，辦公人數大于3000的園區、寫字樓等辦公復合空間，周邊以互聯網、金融等行業的500強企業為主，目標客群年齡在20-35之間，女性占比大于50%，偏好使用辦公、購物、生活等APP。瑞幸咖啡通過將店鋪客群標簽和該城市的區域客群畫像進行匹配，擇優選擇區域內的最佳開店位置。通過大量的市場調查數據，將分析結果與其他因素結合起來，如城市規劃、人口密度、競爭對手數量等。通過這種方式，識別出最有前途且未被充分利用的市場空間。例如，在選擇一個新地點時，會考慮該地區居民年齡結構、收入水平以及周圍商鋪類型等因素，然后使用機器學習算法來分析這些數據，并根據結果確定最佳位置。此外，瑞幸咖啡還會利用移動應用程序和在線訂購服務等技術手段來收集顧客反饋和行為數據。這些信息可以幫助其更好地了解顧客需求并優化店鋪布局、產品組合等方面。瑞幸咖啡采用一種創新的門店布局方式，將傳統的柜臺式服務轉變為自助式點餐系統，消費者可以通過手機應用程序或自助終端下單，并在取餐區領取食品和飲料。這種模式不僅提高了效率，還能夠減少人力成本。此外，在空間設計方面，瑞幸咖啡也非常注重社交性，在門店內設置了大量座位以及供電插座等設施，以吸引年輕人在此工作或休閑。瑞幸咖啡選址分析店鋪客群確定與畫像構建01白陽明是一名傳統糕點制作師，對于老北京當地的傳統特色糕點制作頗有心得，現在他計劃開設一家糕點店鋪。店鋪客群確定與畫像構建是零售店鋪開設的起始，對于后續店鋪商圈定位與選址、店鋪裝修與布置、店鋪營銷策略制定等具有重要的意義。白陽明有必要先對店鋪客群確定的方法、店鋪客群畫像構建的方法及相關知識進行學習，為之后工作的順利開展做好充分準備。職場情境概念解讀店鋪客群畫像，是指店鋪運營中面對的目標客戶群體的總體描述。即從多維度對店鋪未來的客戶群體進行描摹，包括性別、年齡、職業、學歷、興趣偏好、購物習慣、消費層級、忠誠度等。通過對店鋪客群畫像的精準描摹，有助于依據店鋪客群畫像進行后續的一系列推廣和運營，進而提高店鋪的運營效益。店鋪客群畫像標簽，是企業對客戶某一類特定群體或對象的某項特征進行抽象分類和概括。簡單地說就是一個分類，比如“教師”這個標簽是對特定職業群體的總括，進一步細分，這個標簽還可以分為教育者、輔導員、教育專家等。通過不同的客戶打標簽，企業可以方便地找到某一類客戶。標簽MECE原則是由《金字塔原理》作者巴巴拉．明托〔BarbaraMinto)于1973年發明。MECE是MutuallyExclusiveCollectivelyExhaustiveB5fiS，意思是“相互獨立，完全窮盡”，也就是對問題的分析，做到不重復、不遺漏，從而直達問題的核心，并找到問題的解決方法。MECE原則工作準備準備一：店鋪客群確定目標行業發展研判目標行業集中度分析目標行業市場發展趨勢分析目標行業市場容量分析工作準備準備一：店鋪客群確定客戶需求偏好分析客戶品牌偏好分析目標行業市場需求確定工作準備準備一：店鋪客群確定店鋪目標客群定位01了解目標行業的整體發展情況確定出是否進入該行業02對行業需求的進一步分析03確定出店鋪未來的經營方向04工作準備準備二：店鋪客群畫像構建1.店鋪客群畫像的維度和指標維度指標說明個人基本信息年齡客戶的年齡段，如青年、中年、老年等。性別客戶的性別，男性或女性。地理位置客戶所在的地理位置，可以是國家、城市、區域等。購買行為購買頻率客戶在一定時間內的購買次數。購買金額客戶在一次或多次購買中的消費金額。購買渠道客戶使用的購買渠道，如電子商務平臺、實體店等。購買偏好客戶對產品或品類的偏好，如喜好甜食、偏好特定口味等。消費者行為瀏覽行為客戶在網站或應用上的瀏覽行為，如訪問頁面、停留時間等。交互行為客戶與網站或應用的互動行為，如留言、評論、分享等。反饋行為客戶對產品或服務的評價、投訴、建議等反饋行為。興趣愛好興趣標簽客戶對特定興趣標簽的關注程度，如運動、旅行、美食等。社交媒體喜好客戶在社交媒體上的喜好和關注內容，如喜歡關注時尚、科技、音樂等。忠誠度重復購買率客戶的重復購買行為和頻率。推薦意愿客戶對產品或服務的推薦意愿和口碑傳播。工作準備一級標簽二級標簽三級標簽四級標簽靜態屬性標簽人口屬性性別男女年齡18歲以下18-25歲……地域北京上?！殬I教師公司職員工人…………

商業屬性消費層級高端中端低端消費周期一月1—3次一月3—5次一月超過5次……

動態屬性標簽行為屬性客戶因瀏覽/收藏/加購/支付等行為產生的標簽瀏覽已收藏瀏覽未收藏準備二：店鋪客群畫像構建2.店鋪客群畫像繪制客戶數據標簽分類工作準備一級標簽二級標簽三級標簽四級標簽靜態屬性標簽人口屬性性別男女動態屬性標簽行為屬性客戶因瀏覽/收藏/加購/支付等行為產生的標簽瀏覽已收藏瀏覽未收藏收藏已加購收藏未加購加購已支付加購未支付……客戶按活躍程度產生的標簽潛在客戶新客戶老客戶活躍客戶流失客戶回流客戶…………

準備二：店鋪客群畫像構建2.店鋪客群畫像繪制客戶數據標簽分類工作準備客戶特征特征數據數據說明年齡25歲以下（5.82%）年齡分布25-20歲（32.14%）31-40歲（41.32%）41歲-50歲（14.48%）50歲以上（6.24%）性別男（24.56%）訪客數性別區分女（62.35%）未知（13.09%）地域山東（4567）訪客人數分布前三陜西（3398）湖南（3612）職業公司職員（5524）職業分布前三個體經營（4231）不詳（3124）準備二：店鋪客群畫像構建2.店鋪客群畫像繪制店鋪客群畫像總覽工作準備客戶特征特征數據數據說明消費層級100元以下（36.75%）消費層級分布100-200元（32.56%）200-300元（14.13%）300-400元（10.24%）400元以上（6.32%）消費周期一月1—3次（54.32%）消費周期分布一月3—5次（35.24%）一月超過5次（10.44%）客戶因瀏覽/收藏/加購/支付等行為瀏覽已收藏（3248）客戶因瀏覽/收藏/加購/支付等人數統計瀏覽未收藏（11890）收藏已加購（2241）收藏未加購（8778）加購已支付（980）加購未支付（3245）新老客戶占比新客戶（90.32%）新老客戶占比老客戶（9.68%）準備二：店鋪客群畫像構建2.店鋪客群畫像繪制店鋪客群畫像總覽任務實戰白陽明要開設一家主營老北京特色糕點的手工制作工坊，銷售店鋪制作的特色點心。他通過互聯網搜集相關行業發展報告，并實地考察調研，發現糕點行業目前仍然有很大的市場空間，因此他先開設了一家線上糕點店鋪，主要銷售驢打滾、桃酥、薄脆餅、京八件等特色糕點。店鋪運營了一段時間后銷量不是很理想，運營人員需要對采集整理的店鋪消費人群數據進行分析，明確店鋪客群畫像，為今后的營銷策略制定及優化提供數據依據。實戰背景根據本模塊所學內容，以小組合作的形式完成如下探究任務：明確店鋪客群，構建客群畫像任務實戰實戰內容任務實戰步驟1，掃描二維碼，獲得店鋪采集、整理的數據表實戰引導任務實戰實戰引導步驟2.1，在數據處理工具表格中，對客戶性別數據進行排序操作，然后選中性別列，點擊菜單欄中的“數據”－“分類匯總”，在彈出的對話框中將“分類字段”設置為“性別”，將“匯總方式”設置為“計數”，在“選定匯總項”中勾選“性別”，然后單擊“確定”按鈕，即可分別計算出該企業男、女客戶的數量匯總。步驟2，將客戶性別數據導入數據處理工具表格中，對其進行餅狀圖可視化分析

男、女客戶總數量任務實戰步驟2.2，在數據處理工具表格中，選擇“性別”和“性別占比”對應數值區域，點擊菜單欄“插入”－“餅圖”，并將布局樣式設置為百分比形式，然后添加數據標簽與標題，即可得到“男、女客戶總數占比”圖表，將結果展示在下方。實戰引導步驟2，將客戶性別數據導入數據處理工具表格中，對其進行餅狀圖可視化分析任務實戰步驟3.1，利用“數據透視表”工具，選中“常駐地區”單元列內容，并插入數據透視表至新的工作表，將“常駐地區”拖動到數據透視表的“行”和“值”中各設置一次，得到“不同地域成交客戶數量”數據透視表。實戰引導步驟3，將客戶地域數據導入數據處理工具表格中，通過數據透視表對其進行可視化分析不同地域成交客戶數量數據透視表任務實戰步驟3.2，選擇“不同地域成交客戶數量”數據透視表對應的數值區域，點擊菜單欄中的“數據透視圖”，插入客戶地域分析餅狀圖，得出不同地域成交客戶數量占比，將結果展示在下方。實戰引導步驟3，將客戶地域數據導入數據處理工具表格中，通過數據透視表對其進行可視化分析任務實戰步驟4.1，將獲取到的源數據導入數據處理工具表格中，對客戶年齡按23歲以下，24-35歲，36-45歲，46-60歲，61歲以上進行劃分，然后利用COUNTIFS函數計算出每個年齡區間的客戶數，然后對客戶年齡分組數據進行餅圖可視化操作，得出客戶各年齡段占比，將結果展示在下方。實戰引導步驟4，將客戶年齡、來源、職業數據導入數據處理工具表格中，對其進行可視化分析客戶年齡分組及人數統計任務實戰步驟4.2，參考“客戶性別”的分析方法，對客戶來源數據進行分類匯總，選中“客戶來源”對應數據區域，點擊菜單欄選擇“數據”－“排序”，對該列數據進行升序，然后“分類字段”設置為“客戶來源”，將“匯總方式”設置為“計數”，在“選定匯總項”中勾選“客戶來源”，后單擊“確定”，得到“客戶來源”匯總表，然后選中“客戶來源”匯總表中“移動端”和“PC端”相對應的區域，點擊菜單欄插入餅圖，得出各終端訪客數占比。實戰引導步驟4，將客戶年齡、來源、職業數據導入數據處理工具表格中，對其進行可視化分析任務實戰

步驟4.3，選中菜單欄中的“插入”－“數據透視表”功能，選取客戶年齡、來源、職業統計表中的“客戶職業”單元列內容，插入數據透視表，并將數據透視表中的“行”與“值”均設置為“客戶職業”，得到客戶職業數據透視表，然后插入簇狀柱形圖，得出客戶職業分析圖。實戰引導步驟4，將客戶年齡、來源、職業數據導入數據處理工具表格中，對其進行可視化分析任務實戰實戰引導步驟5，將客戶消費層級數據導入數據處理工具表格中，對其進行可視化分析完成消費層級分組后，在數據處理工具表格中，使用VLOOKUP函數，將“產品價格/元”列對應的數值分配到對應的消費層級中，完成自動分組；接著使用數據透視表統計各消費層級對應的客戶訂單量，對其進行簇狀柱形圖分析。以30元為區間將產品消費層級劃分為0-20元、21-40元、41-60元、大于61元四個層級。任務實戰實戰引導步驟6將產品訂單成交數據導入數據處理工具表格中，通過數據透視表統計出每款產品的銷售數量，選用餅圖對其進行可視化分析。步驟7根據以上數據分析結果，設計客戶標簽分類，完善每個標簽的數據，形成最終客戶畫像。謝謝您的觀看Thanks零售基礎教學課件項目二

零售店鋪開設：打造獨特的店鋪體驗店鋪商圈定位與選址店鋪客群確定與畫像構建PART01PART02店鋪開業準備店鋪裝修與布置PART03PART04學習目標知識目標能力目標素養目標1.掌握店鋪客群確定方法；2.了解客戶畫像的維度與指標；3.熟悉店鋪商圈概念；4.掌握商圈定位與選址方法；5.熟悉店鋪裝修風格和原則；6.掌握開業策劃方案的撰寫方法；7.了解開業促銷方式及廣告宣傳渠道特點；8.熟悉開業前人員、現場、物料等準備工作。1.能夠分析店鋪所屬行業發展情況、需求情況等，確定店鋪客群畫像，構建店鋪客群畫像；2.能夠進行店鋪商圈分析，選擇適合的店鋪地址；3.能夠根據行業特點、店鋪定位、目標人群等策劃店鋪的裝修風格、外部裝修、內部布局及布置；4.能夠根據開設店鋪撰寫店鋪開業策劃方案。1.具備資料搜集、整理、分析能力以及良好的語言表達、書寫能力；2.具備合規意識，在店鋪客群畫像構建、商圈定位與選址中搜集數據信息時，能夠遵守平臺的相關規則以及法律法規；3.具備良好的審美能力，能夠在店鋪裝修與布置中運用美學知識完成符合大眾審美的店鋪裝修與布置。知識導圖【對接崗位】品牌零售督導、商品總監【職業技能要求】品牌零售督導跟進自營店的開業籌備、店鋪陳列、日常營業、監督指導、培訓提升等店鋪全程運營工作；按公司要求完成各類報表回收并進行整理分析、反饋利用；制定并執行完成店鋪的月度、年度銷售計劃、促銷方案、培訓計劃，并定期進行巡店督導工作等。需要具備完善系統的零售產品運營知識，掌握常見的零售營銷模式以及各種新技術在零售業中的應用，具備嚴謹細致、統籌管理以及恰當的問題解決能力，以確保品牌零售店鋪的各項工作能夠按照公司規章制度有序開展。商品總監負責本部門運作管理系統建設，制定年度、季度、月度的貨品計劃并執行；預測商品銷售趨勢，確定商品供應需求，下達商品訂貨/補貨、貨期計劃、貨期安排和跟進，確定貨品上市波段及商品促銷計劃、庫存商品重組與當季貨品轉流規劃。要求具備良好的數據分析能力，能夠根據銷售數據和庫存數據進行分析，控制及優化庫存結構，合理調配公司商品資源；具有敏銳的市場洞察力，應變能力，以及極強的工作責任感、抗壓能力。崗位對接引導案例咖啡賽道正處于狂飆階段，各大咖啡連鎖品牌開啟新一輪拓店計劃，再度吹響咖啡市場爭奪戰的號角，瑞幸咖啡以其精準的客戶畫像定位、大數據選址以及統一的品牌形象迅速在咖啡賽道中脫穎而出。瑞幸咖啡通過大數據分析精準洞察目標客群需求，構建清晰的店鋪客群畫像。通過模型分析，將店鋪的客群主要定位于一二線城市，辦公人數大于3000的園區、寫字樓等辦公復合空間，周邊以互聯網、金融等行業的500強企業為主，目標客群年齡在20-35之間，女性占比大于50%，偏好使用辦公、購物、生活等APP。瑞幸咖啡通過將店鋪客群標簽和該城市的區域客群畫像進行匹配，擇優選擇區域內的最佳開店位置。通過大量的市場調查數據，將分析結果與其他因素結合起來，如城市規劃、人口密度、競爭對手數量等。通過這種方式，識別出最有前途且未被充分利用的市場空間。例如，在選擇一個新地點時，會考慮該地區居民年齡結構、收入水平以及周圍商鋪類型等因素，然后使用機器學習算法來分析這些數據，并根據結果確定最佳位置。此外，瑞幸咖啡還會利用移動應用程序和在線訂購服務等技術手段來收集顧客反饋和行為數據。這些信息可以幫助其更好地了解顧客需求并優化店鋪布局、產品組合等方面。瑞幸咖啡采用一種創新的門店布局方式，將傳統的柜臺式服務轉變為自助式點餐系統，消費者可以通過手機應用程序或自助終端下單，并在取餐區領取食品和飲料。這種模式不僅提高了效率，還能夠減少人力成本。此外，在空間設計方面，瑞幸咖啡也非常注重社交性，在門店內設置了大量座位以及供電插座等設施，以吸引年輕人在此工作或休閑。瑞幸咖啡選址分析店鋪商圈定位與選址02職場情境白陽明在對店鋪客群確定的方法、店鋪客群畫像構建的方法及相關知識進行學習后，還需要了解店鋪商圈定位與選址的相關知識，以便在以后的工作中能夠靈活應用相關理論知識與方法，進行店鋪商圈的定位與選址，提高企業店鋪選址的科學性，節約成本的同時還能夠兼顧店鋪銷量，提高店鋪運營效益。概念解讀商圈，是指店鋪所處的“圈子”，即店鋪所在的地理范圍。通常是指以店鋪坐落點為核心向外延伸一定距離而形成的一個方圓范圍，是店鋪吸引顧客的地理區域。商圈由核心商業圈、次級商業圈和邊緣商業圈構成。不同的店鋪由于所在地區、經營規模、經營方式、經營品種、經營條件的不同，使得商圈規模、商圈形態存在很大差別。按照區域功能的定位，可將商圈分類為：商業區、住宅區、文教區、名勝區、辦公區、工業區、混合區。商圈箱線圖也稱箱須圖、箱形圖、盒圖，用于反映一組或多組連續型定量數據分布的中心位置和散布范圍。箱形圖包含數學統計量，不僅能夠分析不同類別數據各層次水平差異，還能揭示數據間離散程度、異常