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地理標志產品桑植蘿卜

1范圍

本文件規定了桑植蘿卜的保護范圍、環境條件、栽培技術、質量要求、檢驗方法、檢驗規則及標識、包裝、運輸和貯存。

本文件適用于地理標志產品桑植蘿卜的生產和銷售。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB4285農藥安全使用標準

GB/T8321農藥合理使用準則

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定

GB5009.7食品安全國家標準食品中還原糖的測定GB/T191包裝儲運圖示標志

GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T17924地理標志產品標準通用要求

GB/T5737食品塑料周轉箱

GB/T8946塑料編織袋通用技術要求

JJF1070定量包裝商品凈含量計量規則

NY/T391綠色食品產地環境質量NY/T2103蔬菜抽樣技術規范

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1桑植蘿卜SangzhiTernip

在規定的保護范圍內生產的，肉質根呈長筒型，白色、光滑、順直、無青頭；肉質雪白、無糠心，口感脆嫩、少渣的白蘿卜。

4保護范圍

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湖南省桑植縣白石鄉、西蓮鄉、人潮溪鄉、蹇家坡鄉、細砂坪鄉、八大公山鄉、谷羅山鄉、天星山林場、陳家河鎮、竹葉坪鄉共10個鄉鎮林場原轄行政區域。（詳見附錄A桑植蘿卜保護范圍示意圖。）

5環境條件

5.1氣候條件

桑植蘿卜產地范圍內海拔高度在800至1300米，屬于中亞熱帶山原型季風性濕潤氣候，氣候變化呈垂直規律，年平均氣溫12.4℃,年均總降雨量1641.2毫米，年日照平均1200至1400小時，年均無霜期256至279天。

5.2土壤條件

桑植蘿卜產地范圍內地勢平坦，排灌方便，土層深厚，疏松，富含有機質，保水透氣，保肥性良好，土壤類型為棕壤草甸土，土壤質地為砂壤土，土壤耕層≥30厘米，有機質含量≥3%，pH值5.5至6.5，土壤符合NY/T391的相關規定。

5.3空氣質量

桑植蘿卜產地范圍內空氣質量符合NY/T391的相關規定。

5.4灌溉用水

桑植蘿卜生產區遠離工廠、醫院、垃圾場等污染源，灌溉水符合NY/T391的相關規定。

6栽培管理

6.1品種

選用抗病、優質、豐產、抗逆性強、耐抽薹的長白蘿卜類型品種。

6.2栽培模式

露地栽培，避免與十字花科作物連作。

6.3栽培技術

6.3.1冬耕

10-11月份土地普遍深耕，殘留物壓青返田，冬耕凍土。

6.3.2整地

播種前15天整地，翻耕深度25-30cm，清除石礫、雜草。

6.3.3基肥施用

每667m2施火土糞500kg、復合微生物菌肥100kg、發酵過磷酸鈣50kg、48%硫酸鉀復合肥75kg、進口硼肥1kg、生石灰50kg。

6.3.4作畦

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按70cm開溝作畦，畦溝寬35cm,畦面寬35cm，畦高30cm，同時開好腰溝、圍溝，保證排水暢通。

6.3.5播種

播種期：土壤溫度穩定在12℃以上播種，播種期為5月上旬至7月下旬。趁墑播種：雨后趁墑播種以利全苗。

種植密度：種植密度一般采用單廂雙行，行距21cm、株距17cm，每穴播1粒種，用細土蓋種，播種穴在行間呈角形排列，每667㎡株數保證在1萬株左右。

6.3.6田間管理

追肥：幼苗3-4片真葉時追肥，每667㎡追施尿素8kg，每隔7-10天葉面噴全價營養液肥，基肥施足后，不再施用過多的追肥。

除草：封行前進行人工中耕除草，禁止使用化學除草劑。

6.3.7病蟲害防治

堅持“預防為主、綜合防治”的植保方針。采用“農業防治、物理防治和生物防治”措施，配套使用化學防治原則。

農業防治：一是及時清楚前茬殘留物，消滅病源；二是冬季深耕凍坯；三是平衡施肥。

物理防治：一是用黃板誘殺蚜蟲、跳甲；二是用太陽能殺蟲燈誘殺螟蛾類、夜蛾類成蟲。

生物防治:保護害蟲天敵，利用生物農藥防治病蟲害，應用性誘劑螟蛾類、誘殺夜蛾類害蟲。

化學防治：使用農藥應符合GB4285和GB/T8321（所有部分）的規定。主要病蟲害與部分推薦農藥（含生物農藥）見附錄B。采收前20天禁止用藥。

6.3.8采收

單果重達900-1200克時采收，清洗，預冷，上市銷售。

6.3.9田間檔案

農業投入品使用情況：對種子、農業、化肥的種類、品種、來源、使用時間、用量及使用間隔期進行記載。

生產情況記載：對產地、播種期、生育期、栽培面積、密度、田間管理等進行記載。銷售情況登記：建立臺帳，逐月登記產品銷售去向，銷售量及價格。

7質量要求

7.1感官指標

感官指標應符合表1的規定。

表1感官指標

項目

要求

外形

肉質根呈長筒型

色澤

表皮為白色、光滑、順直、無青頭；肉質為雪白色且無糠心

口感

脆嫩、少渣

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7.2理化指標

理化指標應符合表2的規定。

表2理化指標

項目

指標

肉質根重（kg）

0.9-1.2

水分（%）

≥92.0

粗纖維（%）

≤1.0

可溶性固形物（%）

≥3.0

還原糖（%）

≥3.4

7.3污染物限量

按GB2762的要求執行。

7.4農藥最大殘留限量

按GB2763的要求執行。

8檢驗方法

8.1感官指標檢驗

采用感官方法鑒定蘿卜的外觀和色澤，肉質糠心需取樣刨開檢驗，采用品嘗方法鑒定蘿卜的口感。

8.2理化指標檢驗

8.2.1肉質根重

用臺秤稱重并記錄（感量1/10天平準確稱取）。

8.2.2水分

按GB5009.3規定執行。

8.2.3粗纖維

按GB/T5009.10規定執行。

8.2.4可溶性固形物

按NY/T2637規定執行。

8.2.5還原糖

按GB/T5009.7規定執行。

8.2.6污染物和農藥殘留

按GB2762和GB2763的規定執行。

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8.2.7凈含量

按JJF1070的規定執行。

9檢驗規則

9.1檢驗批次

同一生產單位、同一品種、同期收貨、同一包裝、同一貯存條件的產品為一個檢驗批次。

9.2抽樣方法

按NY/T2103的規定執行。

9.3交收檢驗

每批產品在交收前，應進行交收檢驗。交收檢驗項目包括感官、包裝和標識。經檢驗合格的，附合格證交收。

9.4型式檢驗

有下列情形之一者應進行型式檢驗：

a)前后兩次抽樣檢驗結果差異較大的；

b)因人為或自然因素使生產環境發生較大變化的；

c)申請使用地理標志產品保護專用標志時；

d)食品安全監督管理機構或地理標志產品監督管理機構提出要求時。9.5判定規則

9.5.1檢驗項目全部符合本文件規定，則判定該批產品合格。

9.5.2感官指標、理化指標、包裝、標識中，有一項或一項以上不合格，應在留樣中取樣復檢，復檢有一項或一項以上不合格，則判定該批產品不合格。

9.5.3安全指標項目不合格，則判定該批產品不合格。

10標識、包裝、運輸和貯存

10.1標識

10.1.1產品的包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規定。

10.1.2地理標志專用標志應符合地理標志專用標志使用管理的相關規定。

10.1.3產品標簽應符合GB7718、GB/T17924的規定。

10.2包裝

可使用筐、箱、袋等容器進行包裝，也可根據用戶需求進行散裝，包裝材料應符合GB/T5737或GB/T8946的規定。

10.3運輸

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運輸時應輕裝、輕卸，防止機械損傷；運輸工具應清潔、干燥、衛生、無污染；運輸時嚴防日曬、雨淋，注意防凍和通風；嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。

10.4貯存

貯存應在陰涼、通風、衛生的條件下存放，嚴防烈日暴曬、雨淋、凍害及有毒物質和病蟲危害；貯存溫度保持在8～10℃范圍內，空氣濕度保持在70%～80%。

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附錄A

（規范性附錄）

桑植蘿卜保護范圍

圖A.1桑植蘿卜保護區域范圍圖

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附錄B（資料性附錄）

蘿卜主要病蟲害及部分推薦農藥

蘿卜主要病蟲害防治藥劑應符合表B.1的規定。

表B.1蘿卜主要病蟲害防治藥劑

病蟲害名稱

防治指標（適期）

推薦農藥及使用劑量

使用方法

黑斑病

發病初期

75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液

噴霧

軟腐病

發病初期

20%噻唑銅懸浮劑（龍克菌）1500倍液

淋根

黑腐病

發病初期

47%春雷·王銅可濕性粉劑700倍液6%春雷霉素25-40克/667m2

噴霧

霜霉病

發病初期

68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑100-130克/667m2

噴霧

病毒病

發病初期

2%寧南霉素水劑200-300倍液

1.5%植病靈乳油1000-1500倍液

噴霧

蚜蟲

有蚜株率達20%時

70%吡蟲啉水分散粒劑1.5-2克/667m2

1.8%阿維·吡蟲啉可濕性粉劑30-50克/667m2

噴霧

菜青蟲

低齡幼蟲高峰期

8000IU/微升蘇云金桿菌懸浮劑100-150毫升/667m2

100億活芽孢/毫升蘇云金桿菌100-150毫升/667m2

（產卵后幼蟲孵化前2-3天用藥效果最好）

噴霧

注：優先選用適宜蘿卜病蟲害防治的高效、低毒、低殘留藥劑