9.1有機物的常識核心素養(yǎng)目標一、化學觀念

形成“物質(zhì)具有多樣性”的觀念，能區(qū)分無機物和有機物；認識甲烷、乙醇等常見有機物的組成、性質(zhì)與用途，建立結構決定性質(zhì)、性質(zhì)決定用途的化學觀念。二、科學思維

通過對有機物性質(zhì)的歸納和總結，培養(yǎng)邏輯思維能力；從微觀角度理解有機物的組成，提升宏觀辨識與微觀探析能力。三、科學態(tài)度與責任

樹立嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，認識到合理使用有機物對生活的積極意義；增強安全意識，了解酒駕危害，培養(yǎng)社會責任意識。學習重難點重點：

有機物的概念和特征

甲烷、乙醇的性質(zhì)和用途難點：

理解有機物和無機物的本質(zhì)區(qū)別

從微觀角度解釋有機物的性質(zhì)問題探討有機物的特征PART011.化合物的分類化合物無機物：通常指組成中不含碳元素的化合物。有機物：大多數(shù)含碳元素的化合物。注：少數(shù)含碳的化合物，如：CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽等因具有無機化合物的特點，因此把它們看成無機化合物。

2.有機物的特征熱穩(wěn)定性絕大多數(shù)有機物受熱容易分解可燃性容易燃燒可燃性有機物都含有碳元素，一般還含有氫元素，并可能含有氧、氮、氯、硫等元素。其他絕大多數(shù)有機物非導電體，熔點和沸點較低溶解性多數(shù)有機物難溶于水，但易溶于汽油等有機溶劑有機物的特征幾種簡單的有機物PART021.甲烷(CH4)——最簡單的有機物[目的]觀察甲烷氣體及其燃燒現(xiàn)象觀察活動1.甲烷(CH4)——最簡單的有機物

[實驗9-1]請你認真觀察甲烷氣體及其燃燒現(xiàn)象，并填空。

甲烷是

色、

味的氣體，燃燒時火焰呈

色。已知甲烷的化學式是CH4，據(jù)此你估計甲烷完全燃燒后的產(chǎn)物是

和

。無無藍CO2H2O1.甲烷(CH4)——最簡單的有機物

（1）甲烷的物理性質(zhì)：無色無味的氣體，密度比空氣小，極難溶于水。

（2）甲烷的化學性質(zhì)：可燃性—燃燒時產(chǎn)生藍色火焰，放出大量的熱。可用向下排空氣法或排水集氣法收集甲烷點燃前要驗純，否則易引發(fā)爆炸1.甲烷(CH4)——最簡單的有機物

（3）甲烷的存在

①甲烷也是沼氣的主要成分：將稻草、麥稈，雜草、人畜糞便等，投入密閉的沼氣池中，經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生甲烷，形成的沼氣可作燃料，是可再生的生物資源。1.甲烷(CH4)——最簡單的有機物

（3）甲烷的存在②甲烷存在于天然氣③甲烷存在于海底“可燃冰”中④甲烷存在于煤礦的煤層氣中（又稱煤礦瓦斯）。由于甲烷和空氣的混合物(在一定濃度范圍內(nèi))遇明火會發(fā)生爆炸(即常說的瓦斯爆炸)，因此在礦井里作業(yè)時，要十分注意通風和防爆。可燃冰2.乙醇(C2H5OH)——俗稱酒精

（1）乙醇的物理性質(zhì)：無色、有特殊香味的液體，易揮發(fā)，可與水以任意比例互溶。

（2）乙醇的化學性質(zhì)：可燃性—充分燃燒時產(chǎn)生藍色火焰，放出大量的熱。2.乙醇(C2H5OH)——俗稱酒精

（3）各類酒精制品中酒精的含量

消毒酒精一般含乙醇75%；工業(yè)酒精約含乙醇95%，并常含有少量甲醇(化學式為CH?OH)。2.乙醇(C2H5OH)——俗稱酒精

（3）甲醇

①化學式：CH3OH

②物理性質(zhì)：無色、有類似酒精的香醇氣味的液體。

③化學性質(zhì)：易燃，有毒——飲后會使人失明甚至死亡。工業(yè)酒精是禁止用來配制飲用酒2.乙醇(C2H5OH)——俗稱酒精

（4）過量飲酒的危害

過量飲酒有害處，甚至可能造成酒精中毒，輕則臉紅心跳、頭昏嘔吐、語言反常，重則嘴唇發(fā)黑、呼吸急促，需送醫(yī)院急救。因此，要反對酗酒，杜絕酒后駕車。2.乙醇(C2H5OH)——俗稱酒精

（5）乙醇的用途用途制飲用酒：含量一般小于70%制消毒劑：消毒酒精一般含乙醇75%作溶劑：如碘酒就是溶有碘的酒精溶液作燃料實驗室酒精燈的燃料等我國推廣使用的車用乙醇汽油，其中乙醇的體積分數(shù)約為10%，即可減少對環(huán)境的污染，又可節(jié)約化石燃料重要的化工原料，可用來制造香料等長話短說1.物質(zhì)具有多樣性，既有無機物，又有有機物；既有天然存在的又有人工合成的。

2.有機物都是含碳化合物，一般難溶于水，易溶于有機溶劑，易燃燒，不導電。3.甲烷是天然氣和沼氣的主要成分，作為燃料使用時要注意防爆安全。4.乙醇是液體燃料和化工原料，也是各種酒類的主要成分，過量飲酒有害健康。總結歸納1.

下列物質(zhì)中不屬于有機物的是()A.乙醇（C2H5OH）B.尿素（CO(NH2)2）

C.碳酸鈉（Na2CO3）D.乙炔（C2H2）隨堂練習C2.乙烯的化學式是C2H4，根據(jù)所學知識推測下列說法錯誤的是（

）A．乙烯易溶于水B．乙烯是有機物

C．乙烯具有可燃性D．相同條件下，乙烯比氫氣重

隨堂練習A3.下列關于甲烷的說法中，不正確的是（

）A．組成：甲烷是由一個碳原子和四個氫原子組成B．性質(zhì)：具有可燃性C．用途：根據(jù)甲烷的組成預測其有可能用作制取氫氣的原料D．制得：把秸稈、雜草、人畜糞便等廢棄物放在密閉沼氣池中

發(fā)酵隨堂練習A4.《漢書?食貨志》對釀酒有這樣的記載：“用粗米二斛，曲一斛，得酒六斛六斗”下列相關說法錯誤的是（

）A．“粗米”到“得酒”發(fā)生了緩慢氧化B．“曲”在釀酒過程中可起催化作用C．“酒”的主要成分之一是乙醇D．酒是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，每日需大量飲用隨堂練習D5.火鍋